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1、建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1. 项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2. 建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3. 行业类别按国标填写。4. 总投资指项目投资总额。5. 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6. 结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论,确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的
2、明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7. 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8. 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。目 录一、建设项目基本情况3二、建设项目所在地自然环境社会环境简况10三、环境质量状况14四、评价适用标准16五、建设项目工程分析20六、项目主要污染物产生及预计排放情况26七、环境影响分析29八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果40九、结论和建议43附表：附表1 环保投资一览表；附表2 施工期环境监理一览表；附表3 环保验收一览表；附表4 环保措施一览表；附表5 建设项目环境保护审批登记表附件：附件1 工作委托书；附件2
3、备案文件；附件3 用地初审意见；附图：附图1项目地理位置图；附图2项目平面布置图；附图3项目周边环境示意图；一、建设项目基本情况项目名称贵州绿源食品加工厂建设项目建设单位贵州生态绿源食品有限公司法人代表联系人通讯地址贵州省三穗县台烈镇寨坝老村委会旁联系电话传真邮政编码556501建设地点三穗县台烈镇颇洞村立项审批部门三穗县发展和改革局批准文号穗发改批复【2016】284号建设性质新建改扩建技改行业类别及代码其他未列明农副食品加工C1399占地面积(平方米)16666.67绿化面积(平方米)2675总投资(万元)1200其中：环保投资(万元)156.1环保投资占总投资比例13%评价经费(万元)投
4、产日期2017年9月工程内容及规模：1、项目背景贵州生态绿源食品有限公司于2016年10月19日在三穗县工商局注册挂牌成立，公司主要生产、加工、销售、批发、零售粮油制品、豆制品、腌制品、淀粉制品、三穗鸭系列产品等，公司注册资本2000万元人民币。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以“诚信、共赢、开创”的经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。项目拟通过推广农产品栽培技术，加速发展农产品生产基地，从而增加生产原料供应，进而大幅提高项目产品产量；通过订单、合同等形式，与农
5、民结成利益共同体，采取高于市场收购价价格收购基地农民生产的产品原料，较大程度提高当地农户生产收入，积极保障农户利益，提高农民发展生产积极性；项目建设既解决农户的产品销路问题，又大幅提高农户的经营收入，同时项目通过采取先进技术，积极拓展国际市场，生产出口品质上乘的粮油制品、豆制品、淀粉、腌制品等，大幅提升传统农产品附加值。项目建设不仅为当地农民带来实实在在的好处，而且能够消化和吸收大量的农村富余劳动力，有效促进农村经济社会的发展和进步，项目建设对促进农业增效、增加农民收入具有重大意义。三穗县发展和改革局于2016年12月8日以关于对贵州绿源食品加工厂备案的批复（2016284号）文件同意该项目的
6、实施。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例、建设项目环境影响评价分类管理名录，本项目属于107类其他食品制造，项目工艺包含制造，故编制类别为环境影响报告表。为此，贵州生态绿源食品有限公司特委托河南金环环境影响评价有限公司承担该项目的环境影响评价工作（见附件1）。我单位接受委托后对拟建区域进行现场踏勘、收集有关资料，编制完成了本报告表。2、建设内容（1）项目概况项目名称：贵州绿源食品加工厂建设项目建设性质：新建建设单位：贵州生态绿源食品有限公司建设地点：三穗县台烈镇颇洞村占地面积：16666.67m2（2）项目规模及工程内容项目占地面积16666.
7、67m2，主要建设内容包括生产车间、成品仓库、烘干房、办公楼、宿舍楼等，新建绿源食品生产线四条，形成年产豆制品500t/a，腌制三穗鸭50t/a，蕨根粑100t/a，及加工油菜籽56000t/a的能力，本项目建设工程内容一览表详见表1。表1建设项目内容组成表工程内容名称建设内容备注主体工程生产车间1300 m21F生产车间2900 m21F生产车间3900 m21F生产车间4900 m21F卤制品车间900 m21F消毒车间20 m21F辅助工程办公室400 m21F更衣间30 m21F冷库1100 m21F仓库1300 m21F宿舍楼300 m21F食堂200 m21F公用工程供电引至当地农
8、村电网供水引至当地水网环保工程废气治理食堂油烟安装油烟净化器，处理效率90%，于楼顶排放新建粉尘车间内安装4台换气扇有机废气车间油烟安装油烟净化器，处理效率90%，于楼顶排放废水治理隔油池20m3污水处理站10m3/d噪声治理2675m2绿化带固废治理生活垃圾20个垃圾桶餐饮垃圾2个潲水桶包装废物1个包装废物收集箱豆渣3个收集箱废调味品废白土3、主要原、辅料消耗本项目主要原辅材料及主要能源消耗情况见表3。表3 主要原辅材料及主要能源消耗统计表序号名称单位消耗量备注1大豆t.a200当地购买2卤水t/a2当地购买3菜籽t/a56000当地购买4蕨根粉t/a90当地购买5三穗鸭t/a50当地购买已
9、宰杀三穗鸭6调味品t/a5葱姜蒜等7调味液t/a1指定厂家购买8食盐t/a2指定厂家购买9白土t/a2200指定单位购买10食品级正己烷t/a144外购11R404a制冷剂t/a0.2指定厂家购买 4、主要设备本项目主要设备见表4。表4项目主要设备一览表序号名称规格材质数量（台/套）1水环真空泵XJ4XBA22储豆桶/53空气过滤桶/24吸豆风机/25旋风除尘器/26去水筛/27砂轮磨/28电源控制器/29盒装封口机/210打码机/211分离机/212生浆池/313煮浆桶/514油泵站/215暖冲桶/216冷却机/217喂料锅DN1400CS318分离筛FX150219平板烘干机/220水平刮
10、板输送机GSS25 C.S221磁铁装置FX500222进料刮板机GSL18223料箱DN120224减速机BWD4-7-87225平转浸出器DN350226湿粕刮板GLS18227自清式过滤器ZQG20228蒸脱机DN160X5+1229层碟式汽提塔DN50230冲击式捕粕器BBH1100231水吸收塔DN25232蒸发器233冷凝器234离心泵ISW501035出粕风运系统236水循环系统237炼油锅LYY2000338真空脱臭锅LYX200239齿轮泵KBCC3.3540滚筒清洗机241高压清洗机242气泡清洗机243半自动充填包装机544切菜机245自动捆扎机246金属探测仪247冷库
11、制冷机组及材料148计量器1249储存罐20 5、劳动定员和工作制度项目建成后年工作280天，每天工作8h，劳动定员50人，其中管理人员8人。40人在场内住宿，10人不在场内住宿。6、公用工程（1）供水项目用水主要为生活用水和生产用水，项目用水量估算见表5。表5项目用水估算表序号用水项目用水标准数量用水量（m3/d）年用水量（m3/a）污水产生量（m3/a）1办公生活用水非住宿员工80L/人d100.8224179.2住宿员工120 L/人d404.813441075.22食堂用水30L/人d501.54203363豆制品生产用水10t/d/10280011764腌制品生产用水3t/d/364
12、05884未预见用水以上用水总量的10%/256005绿化用水2L/m2d2675m25.4108006合计27.570687消防用水30L/s按2h计216 注：用水标准参照建筑给水排水设计规范GB 500152003。（2）排水雨水排放：站区设有雨水沟，雨水沟均采用矩形，浆砌砖结构型式，内底面抹光，雨水经排水沟收集后外排至东侧道路上排水沟。生活污水：本项目产生的生活污水经化粪池处理后定期清掏熟化后用作农灌，不外排。生产废水：项目生产废水经自建污水处理站处理后排入厂外氧化塘内，用作饲养鱼类及家禽用水。项目员工生活污水及食堂废水排放系数按0.8计算，则项目员工生活污水排放量为1254.4m3/
13、a，食堂废水产生量为336m3/a。绿化用水量1080m3/a及未预见用水量644m3/a全部损耗，不外排。项目水平衡图详见图1。图1 项目水平衡图（m3/d）（3）供电本项目供电由当地农村供电系统供给。（4）供暖本项目生活供暖采用电能。（5）消防本项目厂区按照建筑设计防火规范设置消防管网，设置防火间距、疏散措施和充分的消防设施及消防器材。7、项目选址及规划符合性本项目位于贵州省三穗县台烈镇颇洞村。台烈镇位于贵州省三穗县西南部，距三穗县城 15 公里。台烈镇交通便利，320国道、三凯高速公路横贯中部10余公里，是三穗县南端物流集散地。台烈镇土地肥沃，气候温和，自然资源较为丰富，沟河较多，农业生
14、产基础较好，是全县粮食生产和畜牧养殖发展重点地区之一。主产水稻、玉米、竹笋、淀粉、薯类、油菜、茶油、咸蛋等，森林覆盖率65.5%，水土保持较好。项目拟通过推广农产品栽培技术，加速发展农产品生产基地，从而增加生产原料供应，进而大幅提高项目产品产量；通过订单、合同等形式，与农民结成利益共同体，采取高于市场收购价价格收购基地农民生产的产品原料，较大程度提高当地农户生产收入，积极保障农户利益，提高农民发展生产积极性；项目建设既解决农户的产品销路问题，又大幅提高农户的经营收入，同时项目通过采取先进技术，积极拓展国际市场，生产出口品质上乘的粮油制品、豆制品、淀粉、腌制品等，大幅提升传统农产品附加值。项目建
15、设不仅为当地农民带来实实在在的好处，而且能够消化和吸收大量的农村富余劳动力，有效促进农村经济社会的发展和进步，项目建设对促进农业增效、增加农民收入具有重大意义。综上所述，根据项目所在地建设发展规划、交通运输条件、水电供给情况及外环境关系，评价认为项目选址及规划是合理可行的。8、总平面布置可行性分析厂区沿场地，由南至北布置。主要出入口布置在厂区中段，紧邻G320国道。主要生产区域布置在东南部，办公生活区布置在厂区东侧，厂区西侧主要为仓储区域，临近大门，方便项目运输车辆进出。三穗县常年主导风向为北风，宿舍楼及综合办公楼位于偏风向，基本不会受到影响，布局合理。由此可见，本项目总平面布置功能分区明确，
16、地形利用合理，生产流程顺畅，物流便捷。综上，本项目总图布置可行。9、产业政策相符性本项目符合国家工商行政管理局提出的“关于加快培育、发展农副产品加工基地的意见”文件精神，文件中明确提出“通过各级工商行政管理机关的积极参与和推动，在全国范围内普遍建立一大批远辐射、多功能的农副产品加工基地，逐步强化对农副产品市场的监督管理，努力促使市场监督管理机制与市场发育进程同步配套，保证市场的健康发育”。 本项目为国家发改委产业结构调整指导目录（2013年修订）鼓励类项目中第一项农林类第32条“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”项目。另外，项目菜籽油生产线日加工菜籽能力为200t，根据国家发改委产业结构
17、调整指导目录（2013年修订）中鼓励类第三十三项轻工类第33条，菜籽油生产线：西部地区日处理油菜籽200吨及以上、吨料溶剂消耗2公斤以下的要求，项目的建设符合相关产业政策。综上，项目符合国家和地方现行产业政策规定。10、 项目使用R404a制冷剂可行性分析R404A，属于HFC型非共沸环保制冷剂（完全不含破坏臭氧层的CFC、HCFC），得到目前世界绝大多数国家的认可并推荐的主流低温环保制冷剂，是新装制冷设备上替代氟利昂R22和R502的最普遍的工业标准制冷剂，符合美国环保组织EPA、SNAP和UL的标准，多用于中低温商用制冷系统。R404A分子量为97.6，沸点-46.8，临界温度72.1，临
18、界压力为3732 kPa，饱和蒸气压（25），1255kPa，无异臭，外观无色，不浑浊。破坏臭氧潜能值（ODP）为0，对臭氧层无害。R404A符合美国采暖、制冷空调工程师协会（ASHRAE）的最高的A1安全等级类别，属于无毒不可燃物质，对人体无害，故本项目选择R404a作为制冷剂是合理可行的。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目，不涉及原有污染问题。项目所在区域环境主要受项目北侧G320国道上行驶的车辆产生的噪声及扬尘的影响。二、建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、项目地理位置及交通三穗县位于贵州省
19、东部，隶属黔东南苗族侗族自治州。地处东经10832-10904、北纬2647-2704之间，东北与湖南省新晃侗族自治县毗邻，东南、西南与天柱、剑河两县接壤，北与镇远县相连。为贵州省东出口之一，素有“黔东要塞”和“千里苗疆门户”之称。台烈镇位于贵州省三穗县西南部，距三穗县城 15 公里，总面积 158 平方公里，有耕地14010亩。全镇辖17个行政村，183个村民小组，2003年末有6539户25351人，苗族、侗族、土家族等少数民族占总工人口的84.3%，其中苗族占 38.5%，有 千里苗疆第一门 之称 ，是湘入黔的门户之一，320 国道及65 号高速公路纵贯镇境（寨头、上坪、台烈、寨滚、寨坝
20、、颇洞村）。项目地理位置详见附图1。二、地形、地质、地貌三穗县县境大地构造单元划分，大致以施洞口断层为界，断裂南东属华南准地台，其北西属扬子准地台，主要构造线呈北东-南西向褶皱及断裂。地层以前震旦系下江群清水江组为主，其次为震旦系上、下统和寒武系九门冲组。未有出露的还有乌叶组及番招组。县境内处于云贵高原向湘西丘陵过渡的斜坡面上，由西向东倾斜，境内地貌类型多样，低山、丘陵、河谷、盆地交错。最高峰南部老山坡（海拔1470米）比北部坪茶大坡脚河流出境处（450米）高1020米。海拔在1000米以上的高山主要有：老山坡（1470米）、叫岭坡（1334米）、猫鼻岭（1253米）、大榜坡（1242米）、圣
21、德山（1176米）等。三、气候、气象三穗县属北亚热带温和湿润季风气候，具有冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季的特点。年平均气温14.9，极端最高气温38.4，极端最低气温-7.6，全年无霜期290-300天，平均降水量1147mm。四、水文三穗县境内河流总长776公里，均属长江流域沅江水系，主要河流有邛水河，境内全长81.2公里。三穗县水能资源丰富，水能蕴藏量2.58万千瓦。项目附近地表水主要是水烈河。项目所在地未见地下水出露。五、土壤、植被三穗县土壤类型有水稻土、黄壤、黄红壤、紫色土、黄棕壤、黑色石灰土、潮泥土等7个土类，67个土种。台烈镇土地肥沃，气候温和，自然资源较为丰富，沟河较多，农业生产基
22、础较好，是全县粮食生产和畜牧养殖发展重点地区之一。主产水稻、玉米、竹笋、淀粉、薯类、油菜、茶油、咸蛋等，森林覆盖率65.5%，水土保持较好。项目拟建场区内及周边无国家重点保护野生动物名录和国家重点保护野生植物名录中规定的保护动植物。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：一、行政区划三穗县位于贵州省东部，隶属黔东南苗族侗族自治州。地处东经10832-10904、北纬2647-2704之间，东北与湖南省新晃侗族自治县毗邻，东南、西南与天柱、剑河两县接壤，北与镇远县相连。为贵州省东出口之一，素有“黔东要塞”和“千里苗疆门户”之称。全县辖7镇2乡，159个村，5个居民社区，总面积103
23、5.8平方公里，总人口221907人（2013年）。县人民政府驻八弓，距州府凯里87公里，距省府贵阳247公里。台烈镇位于贵州省三穗县西南部，距三穗县城 15 公里，总面积 158 平方公里，有耕地14010亩。全镇辖17个行政村，183个村民小组，2003年末有6539户25351人，苗族、侗族、土家族等少数民族占总工人口的84.3%，其中苗族占 38.5%，有 千里苗疆第一门 之称 ，是湘入黔的门户之一，320 国道及65 号高速公路纵贯镇境（寨头、上坪、台烈、寨滚、寨坝、颇洞村）。 二、经济状况2015年全县地区生产总值353296万元，比上年增长14.4%。其中，第一产业增加值7204
24、2万元，增长6.7%；第二产业增加值97182万元，增长9.6%；第三产业增加值184072万元，增长19.7%。全县地区生产总值中，第一产业增加值、第二产业增加值、第三产业增加值占地区生产总值的比重，分别为20.4%、27.5%、52.1%。全县人均地区生产总值22779元，比上年增长14.9%。 三、教育、文化、文物保护及其他三穗县投入2.4亿元用于教育“9+3”计划，新建和改扩建中小学2所、幼儿园5所，城关第四小学建设加快推进，建成第三中学一期工程并实现整校搬迁，县民族高中成功晋升为省级示范性普通高中，农村义务教育学生营养改善计划惠及学生1.69万人。县中医院成功创建二级甲等中医院。城乡
25、居民医保和新农合参保率均达到98.87%，补助标准提高到280元，新农合医疗政策范围内统筹基金最高支付限额提高到12万元，特殊和重大疾病提高到20万元。项目区附近无任何国家重点保护文物。三、环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)1、地表水环境质量现状评价区内地表水环境执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）中的III类标准，项目区地表水体为项目西北600m处的水烈河，目前，水烈河水质能满足地表水环境质量标准（GB38382002）III类标准要求。 2、地下水质量现状 项目场地未见地下水出露，场地地下水位较低，评价区地下
26、水环境质量现状按地下水质量标准（GB/T14848-93）类标准进行评价。 3、环境空气质量现状项目所在区域属于环境空气二类区，执行环境空气质量标准（GB30952012）二级标准。区内无大的工业企业，环境空气质量现状较好，目前，环境空气质量能够满足环境空气质量标准（GB30952012）中二级标准要求。 4、声环境质量现状 本项目位于三穗县台烈镇颇洞村，属于农村地区，区内现无明显噪声污染源，因此评价认为项目所在区域声环境能达到声环境质量标准（GB3096-2008）中2类标准要求。 5、生态环境质量现状本项目所在区域属农村生态环境，该区域原生植被较少，主要植被覆盖类型为低矮灌木。由于人类活动
27、频繁，植被破坏较严重，覆盖率中等；由于地表植被种类较少，生物多样性差，生态环境自身调控能力差。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：根据现场踏勘，项目西侧、南侧及北侧均为山地，项目所在地周边较为空旷，200m范围内无大气及声环境敏感目标。北侧为G320国道。项目区地表水体为项目西北侧600m处的水烈河。本项目环境保护目标见下表：表9 环境保护目标一览表编号环境要素保护目标距影响源位置环境标准方位距离1环境空气居民点NW280m环境空气质量标准GB3095-2012二级标准居民点SE300m2声环境项目所在地周边较为空旷，200m范围内无声环境敏感目标声环境质量标准（GB3096-2008）2
28、类3水环境水烈河NE600m地表水环境质量标准（GB3838-2002）III类4社会环境G320国道N5m-5生态环境植被、表土项目用地范围内有效的生态恢复；表土要设专用堆存处，施工结束后回用于绿化种植等四、评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准评价区域空气环境执行环境空气质量标准（GB30952012）二级标准，详见表10。表10环境空气质量标准 单位：mg/m污染物名称取值时间浓度限值环境空气质量标准SO2年平均60环境空气质量标准（GB3095- 2012）二级标准日平均150小时平均500TSP年平均200日平均300NO2年平均40日平均80小时平均200PM10年平均70日
29、平均150小时平均2002、地表水环境质量标准评价区域地表水环境执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）III类标准。表11 地表水环境质量标准 单位：mg/L，pH除外项目 GB3838-2002 III类标准值pH69COD20BOD54NH3-N1.0石油类0.053、地下水环境质量标准评价区域地下水环境执行地下水质量标准（GB/T14848-1993）III类标准，具体标准值见表12。表12 地下水质量标准 单位：除pH外，mg/L序号项 目（GB/T14848-1993）III类1pH6.58.52总硬度4503溶解性总固体10004高锰酸盐指数3.05NH3-N0.26氟化
30、物1.07砷（As）0.058汞（Hg）0.0019总大肠菌群3.04、声环境质量标准项目所在区域执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类，详见表13。表13 声环境质量标准限值 单位：LAeq:dB（A）类别昼间夜间26050污染物排放标准根据本项目的生产特征以及可能对环境产生的影响，采用如下污染物排放标准对建设项目排放的污染物进行控制：一、大气污染物排放标准颗粒物执行大气污染物综合排放标准（GB162971996）无组织排放监控浓度限值标准；营运期项目产生餐饮油烟执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）标准。项目区垃圾收集产生的恶臭执行恶臭污染物排放标准（GB14
31、554-1993）中臭气无组织排放浓度限值，表15 大气污染物综合排放标准限值 污染物名称项目排气筒高度排放浓度限值颗粒物排放浓度无组织排放1.0mg/m3表16 饮食业油烟排放标准（试行）限值 污染物名称小型中型大型最高允许排放浓度mg/m32.0净化设施最低去除效率%607585表17 恶臭污染物排放标准 单位：无量纲污染物无组织排放监控浓度限值监控点浓度臭气厂界20二、污水排放标准本项目生活污水经化粪池处理后熟化后用作农肥，不外排。三、噪声排放标准1、营运期厂界噪声排放执行工业企业厂界环境噪声排放标准(GB12348-2008)中的2类标准，具体见表18。 表18工业企业厂界环境噪声排放
32、标准 单位：dB(A)标准级别昼间夜间2类60502、施工期环境噪声执行建筑施工场界环境噪声排放标准(GB12523-2011)中的标准，具体见表19。表19 建筑施工场界环境噪声排放限值 单位：dB（A）昼间夜间7055四、固体废物排放标准执行一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准(GB18599-2001)及2013年修改单中相关规定。危险废物执行危险废物贮存污染控制标准（GB 18597-2001）及2013年修改单。总量控制指标结合本项目污染源及污染物排放特征，本项目主要污染物为COD、NH3-N。由于本项目营运期生活污水经化粪池处理熟化后用作农肥，不外排，故不申请水污染物总量控制指
33、标。因此，本项目不申请总量控制指标。五、建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：1、施工期图2 项目施工期工艺流程及产污环节噪声、废水、粉尘生态破坏、粉尘固废、废水土地批准征用施工队伍进场平整场地基础开挖噪声、固废、粉尘噪声、固废、粉尘、废水临时工棚拆除、清场、整地、绿化主体工程、附属设施工程修建交付使用2、营运期一、菜籽油加工浸出车间预榨菜粕菜籽预榨轧胚软化清理去杂毛油精炼车间固废：灰泥壳图3项目营运期菜籽油加工预处理工艺流程图工艺说明：原料菜籽送至清理筛、去石机、除铁器去除轻杂、灰尘、大小杂、石子、铁钉等，再清理后的菜籽进软化机进行调质处理，然后进轧胚机进行轧胚，胚片进预榨机进行预榨，得到毛
34、油和预榨饼，其中毛油去炼油车间进行精炼，预榨饼经冷却干燥后进浸出器进一步提油。预榨饼存料溶剂浸出混合油湿粕毛油二蒸一蒸过滤溶剂气体冷凝冷凝溶剂气体脱溶干粕入库混合气体尾气系统冷凝废气溶剂库循环利用图4项目营运期菜籽油生产浸出工艺流程图工艺说明：菜籽饼由进料刮板输送至浸出器暂存箱料斗，由绞龙输送进入浸出器，经过溶剂（食品级正己烷）喷淋、浸泡浸出和沥干后，再由新鲜溶剂喷淋、洗涤（溶剂与物料逆向流动），后浸出粕经终沥干后落入湿粕刮板输送机送至蒸脱机，浓混合油先经旋液分离器除杂后，再进入二级旋液分离器除杂，进入一蒸。正己烷，是低毒、有微弱的特殊气味的无色液体。正己烷是一种化学溶剂，主要用于丙烯等烯烃聚
35、合时的溶剂、食用植物油的提取剂、还有食品制造业的粗油浸出，正己烷常用于食用植物油提取，正己烷理化性质如下：表18 正己烷理化性质一览表来自浸出器的湿粕经湿粕刮板输送到蒸脱机，此蒸脱机原理，经大量直接蒸汽和间接蒸汽、热风 、冷风作用下经过脱溶、烤粕、干燥、冷却四个阶段，脱去溶剂，并使粕的水份和温度达到贮存的要求，粕的尿素酶达到很好的饲用要求。 净化后的混合油经流量控制后，进入一蒸，用蒸脱机的二次蒸汽和负压冷凝器的喷射泵余汽作为一蒸的加热介质。蒸发的溶剂经分离器进入真空冷凝器。采用全负压蒸发，可降低混合油沸点，提高热量利用率。一蒸浓缩后的混合油浓度可达到80%，混合油由一蒸自流到第二蒸发器。壳程用
36、间接蒸汽加热。二蒸的蒸汽耗量非常低。使混合油浓度达到 95%左右。出口混合油再由泵打入汽提塔，混合油由汽提塔顶部落到汽提塔内，逐渐下降，同时底部喷入直接蒸汽，脱去油中残留溶剂，顶部出口混合汽连接到真空冷凝器，此冷凝器与喷射泵相连，以保持汽提塔在一定负压下操作，汽提塔底部安装有液位显示器，确保液封和油流量稳定。 所有溶剂混合气体在冷凝器中冷凝后，进入分水箱，上层的溶剂溢流到溶剂罐进行循环利用，分出的水流到蒸煮罐，蒸煮罐通入直接蒸汽将水中残留的溶剂蒸煮回收，然后废水排入水封池。 所有浸出车间的自由气体，都进入尾气冷凝器，再进入吸收塔，液体石蜡从吸收塔上部喷入，吸收了尾气中所带的溶剂的石蜡油，称之为
37、富油，流入塔底，经吸收后的尾气从吸收塔顶部风机经阻火器排入大气层。 富油由泵打入热交换器，与未吸收溶剂的石蜡油贫油进行热交换，再进入富油加热器加热到一定温度后进入解析塔顶部，与底部通入直接蒸汽逆流接触，脱除所吸收的溶剂。从解析塔蒸脱出来的溶剂混合气体进入真空冷凝器冷凝回收。蒸汽白土食用油脱臭脱色毛油固废图4项目营运期菜籽油生产精炼工艺流程图工艺说明：毛油经与白土定量机（PLC全自动控制）计量输出的白土在真空脱色塔内混合、脱色，脱色后的油与白土混合物输入过滤机过滤（2台交替使用），再经袋式过滤机精滤，除去油中残留白土，得到去除色素的脱色油。白土输送采用气力运送，大大降低车间粉尘，减少工人劳动强度
38、。脱色塔采用近年来国际上流行的机械搅拌，工作稳定、可靠、脱色效果好。脱色油经加热（140 ）后进入析气器，除去油中的空气，然后经油-油热交换器与脱臭塔完成的油进行热交换，回收热量，油在最后加热到脱臭温度（240-260 ）后进入脱臭塔进行脱臭，脱臭后的油经热交换，再经冷却器冷却（60 ），即得成品油。 表19 项目菜籽油生产工段物料平衡表进料（t/a）出料（t/a）名称进料量名称年产油菜籽56000菜籽油19600白土2200废白土2200食品级正己烷144回收食品级正己烷140.4油粕36350挥发食品级正己烷3.6灰泥壳50合计58344合计58344二、豆制品加工图5项目营运期豆制品加工
39、工艺流程图工艺说明：本项目豆制品主要包括老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐、豆腐干、千张、素鸡等，生产工艺流程以及产污环节见图3。将外购的黄豆经筛选后经提升系统提升至浸泡桶中清洗并浸泡78h，经沥水筛脱水后用磨浆机磨浆，磨出浆经离心机分离后用抽浆泵打入烧浆器中加热煮浆，煮浆时间约30min，煮浆温度90-100。煮好浆液经熟浆筛过滤，分离出因豆纤维受热后膨胀产生的粗纤维，提高产品出品率和产品细腻度。过滤出的优质豆浆根据不同产品的需要进行不同的加工。老、嫩豆腐生产工艺老豆腐用凝固剂盐卤水（主要成分MgCl2）点浆、嫩豆腐用石膏（主要成分硫酸钙）点浆后蹲脑35min，蹲脑完成后用压机对豆腐进行挤压，挤压出黄
40、浆水，待豆腐脱水适中、形状固定坚挺且有弹性时豆腐制作完成，最后包装入库。内酯豆腐生产工艺过滤后的优质豆浆经冷却至2530后加入葡萄糖酸内酯，添加量为豆浆量的0.2%-0.4%，搅拌均匀，然后等待豆腐成型冷却后包装入库。豆腐干生产工艺熟浆加入石膏点浆，蹲脑完成后用压制成豆干，切成小块状卤制（调料卤制）冷却后，杀菌包装入库。千张、素鸡生产工艺熟浆石膏点浆后蹲脑，用打花机将豆花搅拌均匀浇注成型，然后用压机进行挤压，挤压完成后剥布，成品包装入库。将千张清水喷软后摊平，重叠一起卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧后放入煮桶中蒸汽煮约30min后用冷水冷却后解开细麻绳，去掉布进行卤制后切块包装
41、入库。油泡生产线熟浆加入凝固剂盐卤水点浆，蹲脑完成后用压制成豆腐片，切成小方块状后经油炸后，冷却包装入库。表20 项目豆制品生产工段物料平衡表进料（t/a）出料（t/a）名称进料量名称年产大豆200豆渣40卤水2老豆腐60清洗浸泡用水980千张50磨浆用水1400豆腐干100设备清洗用水420油泡120食盐1素鸡30菜籽油50内酯豆腐60嫩豆腐80清洗浸泡废水420黄浆水420设备清洗废水336蒸发及损耗水1287油烟0.5随产品带走油分49.5合计3053合计3053三、腌制三穗鸭图6项目营运期腌制三穗鸭加工工艺流程图工艺说明：外购而来已宰杀的三穗鸭，经检验分拣，经过与调味品及食盐按照一定比例混合后，放入腌制缸中进行腌制，腌制后按照腌制程度进行分类，其中未腌制充分的三穗鸭按照腌制程度分别进行回腌，腌制完全的产品经充填机充填少量调味品并添加调味液后进行分装，分装经检验后既得成品腌制三穗鸭。表21 项目腌制三穗鸭生产工段物料平衡表进料（t/a）出料（t/a）名称进料量名称年产三穗鸭50腌制三穗鸭50食盐1废调味品3调味品5随产品带走调味品2调味液1随产品带走调味液1原料清洗用水280污水588腌制清洗用水
