饮料生产公司应急预案汇编.doc

《饮料生产公司应急预案汇编.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饮料生产公司应急预案汇编.doc（66页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、公司应急预案汇编第一、公司重特大生产安全事故综合应急预案1总则1.1目的 为贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，提高果蔬汁有限公司（以下简称公司）安全生产保障水平，在公司一旦发生重大、特大及特别重大生产安全事故时，能够及时做好应急救援工作，最大限度地减少人员伤亡、财产损失和社会危害，制定本应急预案。1.2依据 中华人民共和国安全生产法、国家突发公共事件总体应急预案、国家开发投资公司重特大事件总体应急预案、省突发公共事件总体应急预案以及国家有关部门和当地政府的有关要求等。1.3工作原理（1）预防为主原则公司应树立超前预防性工作理念，加强预防性检查、检修、预测、预报等工作，搞好

2、重大危险源及事故隐患的排查、整改和监测监控工作，把事故隐患消除在萌芽状态，尽一切可能杜绝重、特大事件故的发生。（2）统一指挥原则 事故抢险救灾必须在公司救援指挥部的统一指挥下，充分调动企业、社会各方面救援力量，保障抢险救援工作快速、有序进行。（3）以人为本原则 坚持“以人为本”思想，坚持把保护人民群众生命安全作为事故处置的首要任务，有效防止和控制事故危害蔓延扩大，千方百计把事故造成的危害和损失减少到最低限度。（4）属地管辖和分级处置原则公司应急救援组织机构应自觉接受县政府和有关部门的领导和统一指挥。公司建立相应的应急处置程序。（5）妥善处理善后原则 在事故抢险救援的同时，应成立善后组，尽快开展

3、善后处理工作。要根据有关法规和政策，结合实际情况，做好伤亡家属的安抚，积级妥善处理善后事宜，有效维护企业和社会稳定。1.4适用范围 本应急预案适用于果蔬汁有限公司。2事故分类与分级 2.1事故分类 根据国家有关规定，结合公司所涉及的行业特点，确定可能发生的主要安全生产事故种类有：(1) 锅炉事故(2) 电力事故(3) 危险化学品事故(4) 消防火灾事故(5) 交通事故(6) 其他事故2.2伤亡事故级别分类（1）一般事故：发生一次死亡12人的事故（2）重大事故：发生一次死亡39人的事故（3）重大事故：发生一次死亡1029人的事故（2）重大事故：发生一次死亡30人以上的事故3应急体系及组织机构 公

4、司建立相应的应急预案和应急组织机构。3.1公司应急组织机构（即应急指挥中心）总指挥： 副总指挥： 成员： 联系电话： 3.2公司应急组织机构职责： 负责组织制订本单位应急预案，组织应急预案的演练、修改和补充更新，建立与当地政府和有关部门的沟通机制; 负责对突发事故的处理和预案的启动进行决策，启动和关闭三级响应，全面指挥本企业范围内的应急救援工作;全力投入公司启动一级响应和二级响应时的应急工作，认真完成应急指挥中心下达的指令负责启动和关闭二级响应。4应急报告和处置程序抢救伤员，保护现场作出事故报告开展事故调查事故原因分析提出具体整改方案现场作业改善定期查核事故隐患点总部企管部汇报4.1安全生产事

5、故发生后，本企业除按照规定向所在地政府有关部门和行业主管部门报告外，应遵照以下规定：（1）发生一般事故后，公司应急指挥中心应在8小时内报告公司总部应急管理机构。（2）发生重大事故后，公司应急指挥中心应在2小时内报告公司总部应急管理办公室。（3）发生特大、特别重大事故后，公司应急指挥中心应在30分钟内报告公司总部应急管理办公室。4.2应急报告的主要内容包括：事故发生地点、现场情况，初步判断的原因、影响范围、事态性质、前期处置情况、造成人员伤亡及损失情况、事态发展的趋势以及需要紧急采取的措施和建议等。 5应急响应5.1响应分级 对可能发能发生的生产安全事故一般划分为四级：I级（特别重大）、II级（

6、特大）、III级（重大）和IV级（一般）。按照分级响应、分级处置的原则大应急响应等级和范围。(1) 一级响应，启动公司应急预案（I级、II级突发事件）;(2) 二级响应：启动各部门应急预案（III级事件）;(3) 三级响应：启动班组应急预案（IV级事件）。5.2响应程序(1) 发生事故的部门，应在15分钟之内启动应急预案，在30分钟之内成立现场指挥部，根据对事故的分析判断，迅速制定应急方案，明确分工。同时，应根据应急工作需要成立综合协调、抢救救灾、治安保卫、医疗救护、后勤保障、善后工作、事故调查等应急工作组。附：应急响应处置程序和应急工作组与消防安全应急预案一样。(2) 公司应急管理办公室接到

7、突事故报告后，应根据对事故性质、严重程度、发展趋势的判断，在2小时内决定是否启动本单位应急预案。若不启动应急预案，应24小时与事发单位保持联系，并立即派出有关人员赶往事故现场，协助事发单位搞好应急救援工作。若启动应急预案，应立即通知本单关部门及专家，由应急领导组组长或副组长带领有关人员以最快速往事发现场。到达现场后，对事发单位现场指挥部进行整合，统一指挥抢险救援工作。若地方政府成立了现场指挥部，应积极予以配合，参加抢险救援工作。(3) 公司应急指挥中心接到事故报告后，应在2小时内决定是否启动公司应急预案。若不启动公司应急预案，应对公司是否启动该单位应急预案提出要求，并保持信息畅通。若启动公司应

8、急预案，应派出现场应急指挥部，由总指挥或副总指挥带领有关人员以最快速度前往事发现场。到达现场后，对事发单位现场指挥部进行整合，统一指挥抢险救援工作。若国家有关部门或地方政府成立了现场指挥部，应积极予以配合，参加抢险救援工作。(4) 现场指挥部应与国家和地方政府有关部门保持密切联系，并根据事态的发展情况，及时请求大应急级别增援应急力量。(5) 当事故影响或可能影响到周边地区，对周边地区的公众造成或可能造成威胁时，应采取多种快捷有效方式及时向公众发出警报（或预警）。告知事故性质、对健康的危害和影响、自我保护措施、自救逃生知识技能、注意事项等，以保证公众能够及时做出自我防护响应。决定实施疏散时，应通

9、过紧急公告确保公众了解疏散的有关信息，如疏散时间 、路线、随身携带物、交通工具及目的地等。(6) 在事故处置过程中，必须安排专业人员对事态的发展进行24小时监测，对任何可能产生的危害，必须以各种可能的方式、手段、措施，以最快的速度将预警信息传达给群众，切实保护群众安全。同时，采取必要手段遏制事态发生和发展。(7) 可能发生二次事故的锅炉事故、危险物质的泄漏、火灾事故、二次反应有害物、爆炸危险物和受损建筑垮塌危险性、污染物质滞留物等危险源应进行监测控制。在组织有关专家充分论证的基础上，制定有效措施，组织专业人员妥善处置。制定出抢险施救及应急人员安全预防措施，明确抢险施救 ，应急人员进出现场和紧急

10、撤离的条件和程序，实施现场安全监测，统一指挥，科学组织，科学施救，采取有力措施，确保应急人员的自身安全，防止抢险施救过程中 次生事故发生。(8) 为保障现场应急救援工作的顺利开展，根据事故相关情况，立即在事故现场围建立必要范围建立必要范围的警戒区域，维持秩序，疏散人员，确保人员和财产安全，防止和处理事故现场可能发生的刑事案件。必要时，请求地方政府和有关部门实施合理的交通管制，防止事故危害区外的公众进入;指挥、调度撤出危害区的人员和车辆顺利通过通道，及时疏散交通阻塞;对重点目标实施保护，维护社会治安。(9) 在组织抢险救援工作同时，尽一切力量救治受伤人员，妥善处理遇难人员，并及时通知死者家属，按

11、相关规定尽快妥善处理好善后和做好伤亡家属的安抚工作。5.3应急结束 在事故现场得到控制，导致次生、衍生事故隐患得到消除，环境指标符合国家有关标准后，可以终止应急工作。事故现场处置工作结束并经现场指挥部确认应急终止条件后，应向应急响应机构报告，经相应应急响应机构批准后，由现场指挥部宣布应急终止。由国家或地方政府启动应急预案处置的突发事件，按国家或地方应急指挥机构的指令执行应急终止。6信息发布 安全生产事故的信息发布应当及时、准确、客观、全面。事故发生后要及时向社会发布信息，并根据入处置情况做好后续发布工作。发生重特大安全生产事故时，由总部公司应急管指挥中心统一对外发布信息，现场对外发布信息由公司

12、应急指挥中心授权，现场应急指挥部指定发言人，并负责发布信息分审核和批准。 7应急保障7.1人力资源保障 公司根据行业特点和本单位实际情况，建立专业应急队伍，并与地方专业救援机构签订应急救援协议。7.2物资保障 公司储备必要的应急救援装备和物资，并明确专门的部门进行管理。应急救援经费纳入公司年度预算。7.3其它保障（1） 公司储备必要的应急救援装备和物资，并明确专门的部门进行管理。应急救援经费纳入公司的年度预算。（2） 公司总部、公司应与地方政府应急机构、地方有关部门、地方应急专业队伍，物资供应企业等建立沟通和互助机制，充分发挥地方应急资源的作用。（3） 公司总部、公司要明确信息联系方式，保证信

13、息畅通。8培训与演练 8.1公司应定期或不定期开展应急培训，对危险源可能涉及到的职工、公众开展应急知识教育。8.2应急救援专业队伍应加强平时的基础训练、专业训练和战术训练，保证应急专业人员保持良好的体质、意志和作风，提高应急队伍的组织指挥能力、应变能力及实战能力。8.3公司应急预案根据实际情况开展多种形式的应急演练，保证应急预案的有效性。9 附则9.1果蔬汁有限公司制订针对性的应急预案;并根据本企业存在的危险源和可能发生的事故类别，制订专项应急预案，并实行逐级备案制度。9.2各级应急预案应根据情况定期进行修订。9.3本预案生产部负责解释。9.4本预案自发布之日起实施。第二 公司消防安全应急预案

14、1总则1.1目的为了迅速有效地处置火警、火险、火灾，及时采取措施，有序、高效地组织应急救援工作，建立“统一指挥，反应灵敏，运转高效”的消防安全应急体系，特制定本预案。1.2依据依据中华人民共和国消防法、省消防管理条例、太原市消防管理规定、国家开发投资公司重特大事件总体应急预案以及国家及当地政府其它有关消防安全的工作方针、政策和原则等。1.3适用范围本预案适用于果蔬汁有限公司厂区内外所有区域。即在办公区域、生产车间、锅炉车间、配电室、员工宿舍、发电机房、库房、餐厅等厂区管辖范围内出现重大火情、火警达到启动预案条件的情况时，适用于本预案。1.4工作原则消防安全工作，应当坚持“预防为主，防消结合”的

15、工作原则，加强消防安全的宣传，坚持以人为本，最大限度地保障员工的生命安全，减少财产损失，坚持公司统一领导，分级负责，属地管理，以公司为主的原则。1.5责任单位本预案由果蔬汁有限公司综合部负责管理执行。 2危险性分析2.1单位概况果蔬汁有限公司位于县华朱乡华朱村，北临气象局场，东临华朱村，西接东新村、南南靠106省道，面积50000平方米，公司员工及临时工共计210人左右，厂区有办公楼、生产车间、锅炉车间、配电室、员工宿舍、冷库、库房、餐厅等配套设施。2.2风险分析潜在引发火灾事故的原因有：2.2.1办公用电设施设备2.2.2工程电器设施设备2.2.3隐蔽线路的潜在隐患2.2.4雷击等自然灾害2

16、.2.5燃煤封火不严、餐厅后厨人员违章操作2.2.6装修施工时，违章存放、使用易燃易爆物品、电焊及使用明火等2.2.7汽车露油，司机不按规定在安全场所修车2.2.8思想麻痹，造成过失2.2.9人为纵火3应急体系、组织机构及职责3.1公司应急体系、组织机构及职责3.1.1公司应急组织机构即公司应急消防救援指挥部。总指挥： 副总指挥： 成员： 联系电话：3.1.2应急消防救援组织职责：协调建立、制订、完善公司应急体系、应急预案及组织机构，建立与地方政府和有关部门的沟通机制，负责启动和关闭相应的应急预案，负责执行、督促检查本预案的落实情况，组织应急预案的演练、修改和补充更新；负责在公司范围内调度应急

17、资源，全面指挥公司管理范围内特大及突发事故的抢险救援工作。3.1.2.1本公司应急救援组织下设灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、后勤保障组、安全防护组。3.1.2.1.1灭火行动组：由公司义务消防员组成。职责：带领组织员工开展火灾的扑救。组长： 副组长： 3.1.2.1.2通讯联络组：综合部人员组成。职责：负责总指挥与小组失火现场、各部门的通讯联络。组长： 副组长： 3.1.2.1.3疏散引导组：由各部门消防安全责任人组成。职责：组织引导本部门人员和重要物资的疏散。组长： 副组长： 3.1.2.1.4后勤保障组：由生产部、车间维修人员组成职责：负责水、电、通讯、运输、消防设备的使用与检修，保

18、障消防通道和照明正常，调度消防运输车辆。组长： 副组长： 3.1.2.1.5安全防护组：由保卫人员组成。职责：了解初始火情、负责现场和周边区域的警戒防卫。 组长： 副组长： 4预防监控与信息报告4.1预防监控4.1.1公司各职能部门、各科室，尤其是重大防护场所、重大危险源场所要认真落实消防安全各项管理措施，加强日常的监督检查；4.1.2锅检所每榨季对锅炉设备及安全阀等安全设施进行一次年检，出具内检、外检报告及安全阀检验报告；4.1.3电业局每榨季对供电设施进行一次高低压电力设施年检，以及对避雷系统的检测，并出具检验报告；4.1.4计量所每榨季对化验室、生产车间、锅炉车间、配电室等计量器具进行一

19、次校验，出具检验鉴定证书；4.1.5严格厂区施工审批制度；4.1.6加强电焊、气焊等明火作业的审批和现场管理；4.1.7坚持生产班组日检查，各科室负责人巡回检查，部门周检、月检，监督单位旬检、季检、外单位年检、节假日重点检相结合的消防安全大检查的方式，对消防安全重点部位实行重点监控；4.1.8坚持谁在岗谁负责，谁主管谁负责的原则，将责任落实到人。4.2信息报告凡在公司管辖内发生消防安全事故的，各科室部门都应立即汇报。报告的内容包括：时间、地点、现场情况、伤亡人数（受重伤人数、轻伤人数、住院人数、死亡人数）、财产损失、事故发生原因的初步分析等。4.2.1现场火警信息通报及疏散通知程序4.2.1.

20、1火警通报和疏散通知格式火警通报：（时间）在（部位）因原因（电器、爆炸、燃烧）发生一般（或重大）火灾，失火部位和义务消防员立即参加灭火，（部位）立即疏散人员到和相连部门作疏散准备。疏散通知：（时间）在（部位）发生火灾，请（部门人员）立即疏散人员和重要物资到（地点）。4.2.1.2火警通报和疏散通知由救援指挥部决定后，通知用电话发布，其他任何部门不得发布火警通报和疏散通知，并按照下列先后顺序进行疏散：4.2.1.2.1失火部位和区域4.2.1.2.2失火部位及相连区域 ：放有易燃、易爆和重要物品的区域4.2.1.2.3疏散线路：着火部位就近消防通道指定的集结地疏散5事故与响应分级5.1按火灾事故

21、的性质、危害程度和涉及范围，将消防安全事故分为四级。即：轻微、一般、重大、特别重大。5.1.1轻微事故：出现明火、浓烟，以简单方式将火扑灭的；5.1.2一般事故：出现明火、浓烟，使用灭火器材、消防系统将火扑灭，造成3人以下受伤或财产损失5万元以下的；5.1.3重大事故：出现明火、浓烟，使用灭火器材、消防系统未能将火扑灭，报火警由消防队灭火，造成3人以上受伤，1人以下死亡或财产损失20万以下的；5.1.4特大事故：出现明火、浓烟，使用灭火器材、消防系统未能将火扑灭，报火警由消防队灭火，造成5人以上受伤，1人以上死亡及财产重大损失的。5.2根据火灾事故的危害程度和涉及范围等因素，公司设定两个响应等

22、级。5.2.1 级响应（公司总部）：重大、特别重大火灾事故；5.2.2 级响应（事故单位）：轻微、一般火灾事故。6应急响应和处置要领一旦发生火灾事故后，指挥部及隶属部门、相邻部门消防安全负责人和义务消防员（安全员）立即到达现场，根据情况，按照统一指挥、分级负责的原则，启动相关层级的应急预案，做好灭火、救助伤员的工作，立即组织扑救，最大程度地减少员工的生命和财产损失。保护好现场，配合公安消防部门做好调查工作。6.1级响应(轻微、一般火灾事故)在公司管辖范围内的各部门科室发生轻微、一般火灾事故，发生事故的单位应迅速启动本单位的应急预案，进入二级响应。6.1.1救援指挥部响应操作要领6.1.1.1接

23、到火情报告后，指挥部成员立即到指定地点集合并指挥火灾扑救或人员疏散。6.1.1.2根据失火现场报告，立即研究做出决定。（1）是否启动一级响应。（2）是否发布火灾警报和疏散通知。（3）是否向消防部门报警。6.1.1.3下达切断非消防电源（配电值班电话4593296或9910）命令。6.1.1.4立即指挥各小组按工作职责和处置要领开展工作，并检查各小组的人员和工作开展情况，发现问题立即责成解决。6.1.1.5及时了解和听取各小组的情况，及对研究灭火、扑救中出现的问题，采取措施解决。6.1.1.6 协调好与公安消防部门的关系，帮助解决相关问题。6.1.2失火部门的响应处置要领6.1.2.1派员工在门

24、外大声呼喊“（部位）着火了，快来救火”。6.1.2.2立即用内线向综合部报告。（ 或 ）6.1.2.3给指挥疏散人员及现场救火队员发放消防防护用具。6.1.2.4通知电工关闭电源、收拾文件和重要物品。6.1.2.5发现易燃、易爆物立即移出失火现场，并向指挥部报告。6.1.2.6、组织人员将重要物品立即移到安全区域，不能携带的贵重物品放在远离火源的安全部位或装置中。6.1.2.7做好其他疏散准备工作6.1.2.8按救援指挥部通知，指派人员参加救火和其他救护工作。到达安全地点后，及时清点人员和物品并向指挥部报告清点结果。6.1.3部门员工响应处置要领6.1.3.1员工发觉有异味、糊味烟雾时，立即向

25、部门领导、义务消防员（安全员）报告，并按要求向综合部报警（8245719或8245727）（内线：8819或8827）6.1.3.2员工发现明火，立即向部门领导、义务消防员(安全员)和综合部报告，报警电话(同上)，报警时要讲清失火部位、燃烧何物、火势大小及报警人姓名。6.1.3.3立即切断电源，并就近使用本区域的灭火器、消防栓水带进行灭火。6.1.3.4遇火势严重，无法扑灭应立即拨打119火警电话，向公安消防部门报警。报警时应注意以下内容：失火地点是华朱乡华朱村果汁厂，并讲明起火部位、燃烧物品、报警人姓名和联系电话。6.1.3.5发现火情或听到火警通报后，公司的义务消防员立即参加灭火和组织救援

26、及帮助疏散，非救火人员应按指令进行疏散。6.1.3.6灭火时应配带湿毛巾、防烟尘面具等防护用具，利用就近的灭火器材、消防水带或其他工具进行灭火；火势猛烈时救火人员应立即采取自救措施，迅速撤离火灾现场。6.1.3.7疏散时若遇烟雾，要用湿毛巾捂住口鼻，屏住呼吸，降低运动姿势，贴近地面离开现场。6.1.3.8疏散时携带出的公用物品要统一交部门指定的专人送往指定的地点保管。6.1.3.9服从指挥部的安排，完成其他任务。6.1.4灭火行动组响应处置要领6.1.4.1接到火警通报后，义务消防队员立即到指定地点集合。6.1.4.2按指挥部命令，由组长分配任务，就近携带灭火器材，按职能迅速奔向各自的灭火位置

27、参加灭火。完成灭火工作以保障人的生命安全为前提，当火灾现场烟雾弥漫，温度较高，热辐射强时，应主动撤离并小心安全疏散。6.1.4.3灭火人员利用最接近着火的消防栓进行灭火。6.1.4.4遇火势蔓延时，立即拆除临近火源的易燃物品，切断火的蔓延路线。6.1.4.5当电器设备发生火灾或引燃附近可燃物时，应尽快关闭总开关，切断电源。6.1.4.6灭火时应尽力抢救现金、凭证单据等资料，特别是文件档案及电脑资料以及贵重物品。6.1.4.7灭火时注意与火保持一定距离，不得随意进入火场内部。6.1.4.8公安消防人员到达后，听从消防人员指挥，接到撤离命令时，应立即撤离，到集合处报到。6.1.4.9灭火人员身上着

28、火时，不得奔跑，尽快就地把衣帽脱掉或把衣物撕碎仍掉，立即就地倒下打滚，把火焰压灭，其他人可用湿麻袋、毯子等把着火部位窒息，或向着火人身上浇水，帮助将烧着的衣服小心取下。6.1.5通讯联络组响应处置要领6.1.5.1接到火警通报后，组织召集联络组全体人员到位。6.1.5.2备用各种通讯工具，保证指挥部成员和各小组负责人的联络畅通。6.1.5.3接到火警后暂停一切对外不相关电话。6.1.5.4及时传达指挥部指示，确保公司各部门和外界的通讯联络正常。6.1.6后勤保障组处置要领6.1.6.1接到火警通报后，各岗位立即向组长报告。6.1.6.2组长立即检查各岗位履行职责情况。6.1.6.3立即通知水处

29、理人员开启消防水泵，并检查消防用水的保障情况并报告指挥部。6.1.6.4人员赶赴失火现场，处理可能出现的设施故障。6.1.6.5锅炉进行紧急处理，并向指挥部报告。6.1.7疏散引导组响应处置要领6.1.7.1按指挥部疏散通知，组织人员快速疏散重要物资。6.1.7.2消防通道无照明情况下，应利用应急灯或手电，给疏散人员照明。6.1.7.3、发现消防通道拥挤，及时报告指挥部并引导人员走其他安全消防通道。6.1.7.4物资疏散按下列顺序进行：6.1.7.4.1可能扩大火势和有爆炸危险的物品。6.1.7.4.2价值昂贵、影响大的可携带物品。6.1.7.4.3影响灭火和疏散的物资。6.1.7.4.4其他

30、受火、水、电、烟威胁大的物品。6.1.8安全防护组响应处置要领6.1.8.1接到通报后，立即派人去报警点核实情况。6.1.8.2、发现火情，立即通知综合部做好相关准备。6.1.8.3、控制无关人员进入公司，防止不法分子趁机作案。6.1.8.4维护好门前交通秩序，为消防车让出通道。6.1.8.5监视守护失火现场，为以后调查取证工作提供依据。公司救援指挥部按照上述救援程序实施事故救援后，生产部随时将动态情况向应急救援指挥部汇报，协助事故单位对事故进行处理。事故处理完后，要督促事故单位调查分析，坚持四不放过的原则，查明原因，明确责任，吸取教训，完善措施，进行整改。并按规定程序在规定时间内将事故情况及

31、处理结果上报公司总部。6.2 级响应（公司总部）：重大、特别重大火灾事故6.2.1事故发生单位应按照自己的应急预案，根据火灾现场的情况对火情进行分析判断，迅速制定灭火方案，决定是否通知当地消防队进行灭火。同时立即将事故发生的时间、地点、初步伤亡情况、事故原因的初步判断、现场采取的措施及事故控制等有关情况向万荣公司事故救援指挥部报告。6.2.2公司救援指挥部接到报告后，按程序启动预案进入级响应的建议，救援指挥部决定是否启动预案进入级响应。6.2.3救援指挥部决定启动公司应急预案进入级响应程序后，万荣公司救援指挥部按照指挥部下设的各个小组，立即进入应急程序，同时救援指挥部成员集合事发现场。按照分工

32、原则，各司其职，为现场各部门之间建立畅通有序的协调配合机制，与地方政府有关部门保持密切联系。同时按照事故上报程序，在规定时间内，将事态发生情况上报公司总部，增援应急力量。6.3响应的终止所有灭火救援工作结束，现场恢复，经检查没有次生或衍生隐患后，由应急相应启动机构宣布终止响应程序。7信息发布事故信息的发布，统一由事故现场应急指挥部授权的发言人及时准确地向新闻媒体通报事故信息。8后期处置8.1现场处置完毕后，应及时撤除警戒，清理现场，同时，必须充分考虑现场清理可能存在的潜在的危险，采取必要的措施保证后续工作安全。做好伤亡人员的善后工作，要充分利用维修部门的专业技术力量，尽快恢复各项专业功能，保证

33、正常工作的秩序。8.2积极配合消防部门做好事故原因的调查工作，认真记录，统计数据，核查损失。8.3将事故情况书面上报公司应急救援指挥部。9保障措施9.1资金保障公司消防安全应急资金，由综合部上报财务部，在每年的年度预算中列支。9.2人力资源保障公司主管安全部门，分别建立义务消防队，固定义务消防队员，通过安全责任书，确定各部门消防安全责任人，对上述人员平时要加强基础训练、专业训练和战术训练，保持良好的体质、意志和作风，一旦发生火灾事故，能够在火情初起时的最佳灭火时机进行灭火。在火情失控的时候，能够帮助疏散进行有序的迅速撤离，抢救伤员，协助消防队进行灭火。9.3物资保障公司综合部保卫科主管负责对厂

34、区消防水栓设施、灭火器材、消防服、消防应急工具、消防通讯设施等消防设施进行管理，确保消防系统的工作正常有效。9.4其它保障公司应与地方政府应急机构、地方有关部门、地方应急专业队伍等建立沟通和互助机制，充分发挥地方应急资源的作用。建立健全与当地急救中心和医院的联系，使在火灾事故中的受伤人员能够得到最及时的治疗，减少人员伤亡。10宣传、培训和演习公司综合部要利用各种媒体进行宣传消防安全的相关知识，牢记“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的指示，增强员工的消防安全意识，使每一个员工都知道一旦发现火情都有报警的义务。要不定期开展消防安全知识培训，每一榨季开始前进行一次消防演习，以检验并提高消防

35、安全应急准备、指挥和响应能力。11附则11.1本预案由公司综合部负责管理。预案实施后，将根据情况的变化，做出相应修改。11.2本预案自公布之日起生效。第三 公司突发事件应急准备和响应程序1、目的对有关食品安全的潜在紧急情况和事故进行预案处理，确保发生突发事件时能迅速、有效应对，防止和解决可能伴随的食品安全影响。2 、范围适用于原辅料的使用、生产加工过程、成品储存及运输等影响食品安全的潜在突发、紧急情况和事故的处置。紧急情况和事故包括火灾、环境污染、停水、停汽、停电、设备故障等。3 、职责3.1采购部、质检部、储运部负责原辅料、包装材料质量符合公司食品安全的有关规定。3.2生产部负责生产过程中突

36、发事件的预案处理。3.3综合部负责基础设施突发事件的维护、仓储环境的监督检查、外来人员控制和水、火灾的处理。3.4质检部负责监督检查突发事件预案处理全过程，并向公司安全小组汇报。3.5储运部负责产品储藏、运输过程中突发事件的预案处理。4 、方法4.1原辅料、包装材料受污染4.1.1在生产过程中发现原辅料、包装材料受污染时，立即停止进果或停用该辅料及包装材料，并由质检部立即上报主管领导。4.1.2生产部组织采购部、质检部等相关人员进行联合评审，对被污染物做妥善处理，并详细记录处置过程。4.2生产过程产品发生物理或化学污染4.2.1相关操作员误操作或发现产品受到物理或化学污染时立即采取有效措施，避

37、免污染程度扩大，由质检部确认后出具不合格品通知单，并通知主管领导，再行处置。4.2.2由生产部和质检部相关人员，对污染情况进行分析，查清原因并做出处置措施；出现不合格品的，按规定填写不合格品通知单。4.3生产线正常运行，突然停电时：4.3.1值班长稳定各工段操作工，迅速了解停电的具体原因，通知车间各工段及操作工关闭主机电源；4.3.2通知锅炉房停止供汽并关闭蒸汽阀门；4.3.3对下列工序，必须采取紧急措施给予处理：超滤工序迅速放出渗透液回集管内的清汁，用水从单向阀处向超滤管内充水，直至水全部冲出超滤管内物料，防止物料在设备内停留时间过长，品质发生变化；防止物料对超滤膜孔造成危害。压滤工序用水压

38、出压滤机内暂存果汁，防止物料在设备内停留时间过长，品质发生变化。浓缩工序四效因停电、停汽，迅速拆开浓缩汁出口活结，用排料桶接住暂时无法浓缩的果汁，防止果汁阻塞管线及果汁变质。灌装工序拆开杀菌板片出口处活结，把板片内果汁排到排料桶，防止果汁在板片因瞬时高温变质。4.3.4各工序处理物料同时，通知主管领导，由主管领导联系电力部门，尽快恢复供电。 4.4生产线正常运行时突然停水，应采取的应急措施4.4.1值班长在接到突然停水的消息后，迅速通知前处理停止进果，4.4.2通知超滤工序，浓缩工序，灌装工序将物料排出后，用暂存水冲洗完系统后停机。4.5生产运行过程中突然停蒸汽操作规程4.5.1值班长得知停蒸

39、汽后，迅速通知前处理停止进果，4.5.2超滤系统，浓缩系统，灌装机停止进料，将物料排出，用水冲洗后暂停，4.6设备停机超过4小时可能影响产品安全的情形4.6.1设备因故障或停电等原因造成物料在正常生产情况下物料停放超过4小时的，当班理化员需跟踪检查各工序物料情况，并将检查结果反馈值班长，同时上报主管领导，经质检和生产确认后，做出相应的处置措施。4.6.2设备停机超过1小时时，需通知当班值班长或主管领导，协调解决设备故障等问题，并应采取排空措施，并清洗。4.7在产品储存、抽检或运输过程中，若发现有果汁泄露或大量包装袋破损泄漏情况，由质检人员确认后，出具报告并及时上报主管领导，进行相应处理。 4.

40、8交付给顾客或顾客已使用的产品，由于各种原因导致的不安全品，储运部应及时向顾客通报，同时与顾客协商不合格品的处置方式（退货、让步接受，在本公司承诺的范围内予以更换） 4.9基础设施、仓储环境维修4.9.1基础设施发生故障时，由相关人员上报综合部，由综合部组织有关人员进行处理。4.9.2当仓储环境不能满足要求时，由综合部组织有关人员进行处理。4.10水灾、火灾的防范措施4.10.1对员工进行水灾、火灾的防范知识的培训。4.10.2公司配备必需的防火、防灾器材及设施，要经常检查灭火器、消防栓、防汛必要装备（沙袋）的正常情况和紧急疏散通道的畅通，并定期进行防水、放火模拟演习。4.11综合部制定外来人

41、员管理办法，严格控制闲杂人员进入生产区；对公司所有水源加盖上锁，水处理24小时留人值班，严格按照操作规程进行操作，并做好记录，详见反渗透操作规程。4.12对突发事件要做好记录，注明突发事件的时间、处理措施、异常情况反应、具体的处理人及处理报告。 公司食品卫生与安全应急预案一、总则（一）目的为了有效预防、积极应对和控制可能发生的食品安全事故，及时采取措施，有序、高效地组织应急救援工作，最大限度地减少事故对员工的健康和生命带来的危害和损失，保障员工身体健康和生命安全，维护正常的工作秩序，特制定本预案。（二）编制依据依据中华人民共和国食品卫生法国务院关于进一步加强食品安全工作的决定国家重大食品安全事

42、故应急预案国家开发投资公司重特大事件总体应急预案，以及相关政策法规。（三）工作原则食品安全事故应急处理工作，以预防为主，常备不懈，切实保护员工生命健康，贯彻统一指挥、群防群控、依靠科学、措施果断、严格控制、分工协作的原则。（四）适用范围本预案适用于果蔬汁有限公司员工餐厅出现重大食品安全事故。二、事故类型及危险性分析潜在诱发食品安全事故的原因有：（1）食品原料采购（原料质量问题）；（2）食品加工（交叉污染）；（3）食品保存（生熟不分）；（4）餐具清洗消毒（未按规定）；（5）人为投毒。三、应急组织体系及职责1、公司成立应急救援指挥中心，组织机构为：总指挥： 副总指挥： 联系电话：2、组织机构主要职

43、责：督促检查、组织应急预案的落实情况，组织应急预案的演练、修改和补充更新，负责对突发事故的处理和本单位预案的启动进行决策，全面指挥本单位范围内的应急救援工作。四、预警预报、情况报告1、预警预报坚持预防为主，根据国家和地方有关部门提供相关的食品安全信息，结合公司的实际情况，作出相应的预警预报，采取相应的安全措施。2、预防措施员工餐厅要加强各项管理措施，认真进行操作规程，加强监督检查，责任落实到人。（1）严格执行原材料采购、验收制度，对肉类等原材料，坚持索要检疫证明和产品合格证；（2）食品加工过程中要做到生原料与半成品分开存放，严格防止交叉污染，烹调时要烧熟煮透；（3）严格冷荤间的管理制度，做到专

44、人、专室、专工具、专消毒和专冷藏，加工工具要有专用容器存放，刀、墩使用前洗刷消毒，使用后消毒水浸泡；（4）食品储存应严格按照生熟分开的原则存放，储存的食品食用前应烧熟煮透，冰箱等应定时清理消毒；（5）认真落实洗消制度的各个环节，严格执行各项洗消标准，消毒后的餐具应存放在指定位置；（6）加强厨房安全管理，禁止无关人员进入库房、操作间。3、情况报告凡在公司管辖范围内发生食品安全事故的，应立即汇报。报告内容包括：时间、地点、人数（总人数、送医院治疗的人数、住医院的人数、死亡人数）、已采取的措施、事故发生原因的初步分析等。五、事故分级按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。即

45、：轻微、一般、重大、特别重大。轻微食品安全事故：是指一次出现10例以下人员在用餐后出现不适，经医务人员确定为食物中毒，经简单治疗无需住院即可痊愈的食品安全事故。一般性食品安全事故：是指一次出现20例以下人员在用餐后出现不适，送医院就诊确定为食物中毒，需住院治疗的食品安全事故。重大食品安全事故：是指一次出现20例以上100例以下人员在用餐后出现不适，经医院就诊后确认为食物中毒，需住院治疗或造成1人死亡的食品安全事故。特别重大食品安全事故：是指一次出现超过100例以上人员在用餐后出现不适，送医院抢救，确认为食物中毒，需住院治疗或造成2人（含）以上死亡的食品安全事故。六、应急响应及处置程序一旦发生食

46、品卫生中毒事故后，根据事故情况，按照统一指挥、分工负责的原则启动相关层级的应急预案，做好中毒人员的护理、转送和协助抢救工作，最大程度地保障员工的生命安全。、响应分级轻微、一般食品安全事故启动三级应急预案，进入三级响应；重大食品安全事故启动二级应急预案，进入二级响应；特大食品安全事故启动一级应急预案，进入一级响应。、响应程序在公司管辖范围内的员工餐厅发生食品安全事故，应迅速启动本单位的应急预案，进入三级响应。同时，将中毒人数、抢救情况及事故发生原因的初步分析立即报告二级经营单位。二级经营单位接到报告后，应立即决定是否启动二级应急预案，进入二级响应。并将事故情况上报总部应急管理办公室，同时派人赶赴现场，协助事故单位对事故进行处理。公司总部应急管理办公室接到报告后，应立即报告总指挥并提出是否启动一级应急预案进入一级响应的建议。、处置措施公司应急指挥中心应立即与当地急救