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1、食堂食品安全、环境卫生责任书一、必须认真遵守中华人民共和国食品卫生法、食品安全法实施条例和地方政府及有关部门关于食品卫生监督管理文件精神，做好食品采购、加工制作、储存的安全管理工作。二、食堂工作人员，要注意个人卫生，禁止留长指甲，涂指甲油，必须身体健康，持健康证上岗，并且每年进行一次身体健康检查，若不符合要求，则禁止上岗作业。三、必须按食品卫生法有关规定，严把食品质量关，禁止购买、食用发霉、变质、无生产日期的假冒伪劣食品或产品。四、鱼、肉、四季豆、野生菌类，要煮熟烧透，禁止食用发芽土豆、未成熟西红柿及感官性状异常的食品和原料，防止食物中毒。五、保持厨房、食堂环境卫生，厨房地面、灶台、食堂必须保
2、持清洁卫生，案板、刀具生熟分开，摆放有序，生活垃圾及时清理。六、保持对未加工（制作）的原材料或产品、加工（制作）后食品的保管存放安全，做好保质、保鲜（防变质）、防鼠、防蝇、防虫等工作。七、食堂设备和用具，要符合国家卫生管理相关要求，餐具用后要进行严格的洗刷消毒处理，排烟机、电冰箱完好可用。八、保持安全用电、节约用水，做好防火、防毒工作。九、接受和配合上级部门及有关食品监督检查部门的监督检查及依法处理，并对所提建议要采取积极措施有效的整改。十、意外发生食物中毒事件，要立即拨打120进行急救，同时报告公司及有关部门；保护好事故现场，不得隐瞒不报、迟报；凡违反国家政策、法规的，由行政执法部门依法处理
3、，造严重后果的，由国家司法机关追究责任人的民事以及刑事责任。十一、食堂工作人员是食品安全的主要责任人，对食堂的食品安全卫生负全部责任，必须严格执行以上各条规定。十二、本责任书一式两份，自签订之日起生效。监理部负责人:年月 日食堂工作人员：年月 日某某某某诚业工程建设监理总承包公司某某-海阳成际（蓝色硅谷段）轨道交通工程轨道工程监理部202*年06月06日安全生产十项注意事项：一、工作前穿戴好规定的劳动防护品,检查设备及作业场地，做到安全可靠。二、不违章作业，并监督制止他人违章作业。三、不准擅自开动别人操作的机械,电器开关设备。登高作业应戴好安全带、安全帽、并有专人监护、防止坠落，严禁向下乱抛工具和设备零件。四、不准随便拆除各种安全防护装置、信号标志、仪表及专指示器等。保持设备齐全有效灵敏可靠。五、不准随意启动设备。机器设备停棚佥查或修理时，应切断电源并悬挂警示牌，取牌人应是挂牌人。开机时发出信号，听到回音确定安全后才能开机。六、不准吊装物及下行人。多人操作起重搬运要统一指挥，密切配合。不准超负荷使用机器。七、不在易燃物品附近吸烟动火，不乱扔垃圾。八、不在厂内无证驾驶机动车辆，机动车进出车间转弯必须鸣号减速。车辆行驶中严禁爬上跳下。九、工作时精力集中，不准打闹、赤脚、赤膊、穿拖鞋和高跟鞋。十、上班时间不准怠工、滋事、脱岗或擅离职守。有事请假经领导批准后方可离开岗位。
