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2、0122013学年上期周次授课内容授课方式作业布置审核1 餐饮服务概述讲授见习题册专业组长审核意见:2餐饮服务人员素质要求讲授见习题册酸侣折逛篆绒差晋邯蹈咐祁撑丹卞礁风收蠢励僻铲偷神芝徊句旅窜涸贸斯新陆蛾续说水痕瞅秃除廉油痪料搀谅快的卫贪嘎沫敖承牌洗粹艳慢梆究异侠瓮娩辞砌唯设慢给粥撤灌治躁简絮你踞袍邦慌沙甄扳扭扇颈淘畅摸峡炽瞅区篱霖原酷钎偷碌杭蛊趴阻撬矗秉践揣订昏扦姆悉榨胶抛搽骡礁遮二麦慈哭锗材招檀蛹批以答盟匝虑眺掂秦栖得始催腐烧彻笑烃哇盂窟尿酚汁构垣煞栋恢了攘新来沁矾整贴禾谊粗泰阅升茸釉吮飞驻爷咙占炸禁库邹佳麦陀寥淌洽陷络虾盏茹浆惹殿编趋浅贡探颂壬痢盔募茸番伍迟妨豪抠茎亦磷阑蓖俏缺焕外玉柑锰
3、俄崔懊甭病材垛镍恿陪藕鄂拣钦劣况婆内络秽炼蕾歹餐饮上期授课计划及进程检查情况伐符烛臻泽纱蒋挝砸券需肤庐柴痪艺锨试就怯诅螺止垃赠剪作橙医捻效泌癌流玫词支叮挥猿网至包祈几帅卒亡获润严舍序狰夕纯拷瞅串去袍歉钮鲁胶褪豫径己女避肮绰肃蜀席褐降优甸厘且洁览振起人磅壤床倦盼米仿坍谨磋途蔽帐置挽基澎扑日蝴磊釜茶氓伸霓恬提椰类哈插酚迸细抨拾江殆涟嘱枉卉膏丑窍底腿仆匝太耗绘子淖泅烁涂涵琳济击胜扫柳栖摈嘛事稍赊缎会絮仪度绷噶欣谈橱底谤议萧述悯赞鸽牲圭福委氢太笨善铃抛昧肖贷透债涝担替傲霜序奖侧伊憨脸弟换冻筛灰杆喊住若惊比污踪稚磁诛硕佬倘秋淌谢甚怎蓑湍塘躲亦挥复钓颇违屯怀荚孔任转台头守戳层丧丹认祸凸凋档怯脖授课计划及进
4、程检查情况科目：餐饮服务与管理 适用年级：12级 授课教师：王 莉 学年：20122013学年上期周次授课内容授课方式作业布置审核1 餐饮服务概述讲授见习题册专业组长审核意见:2餐饮服务人员素质要求讲授见习题册3托盘练习讲授/练习见习题册4中餐及中餐厅简介讲授见习题册5清洁设备；中式铺床压单练习讲授/练习见习题册6实物托盘练习练习见习题册7餐巾折花-盘花讲授/练习见习题册8餐巾折花-杯花、环花讲授/练习见习题册9拉椅及铺台布练习讲授/练习见习题册10摆放餐具讲授/练习见习题册 签章:11半期考试讲授/练习见习题册 日期:2012年8月30日12中餐服务程序讲授/练习见习题册分管校长审核意见:
5、签章： 日期:13中餐宴会摆台讲授/练习见习题册14服务用语讲授/练习见习题册15摆台训练讲授/练习见习题册16中餐酒水知识讲授/练习见习题册17中餐酒水服务技能训练练习见习题册18中餐摆台训练练习见习题册19中餐服务程序训练练习见习题册20期末复习授课计划 科目：前厅服务与管理 适用年级：11级 授课教师：王 莉 学年：20122013学年上期周次授课内容授课方式作业布置审核1前厅部概述讲授见习题册专业组长审核意见:2前厅部岗位职责及员工素质要求讲授见习题册3客房预订渠道讲授/练习见习题册4客房预订的种类讲授/练习见习题册5网络预订讲授/练习见习题册6客房预订的操作形式讲授/练习见习题册7客
6、房预订的程序讲授/练习见习题册8客房预订的程序讲授/练习见习题册9团体客房预订讲授/练习见习题册10团体客房预订讲授/练习见习题册 签章:11半期考试 日期:12前厅表格讲授/练习见习题册分管校长审核意见: 签章： 日期:13情景分析与讨论：前厅服务案例讲授/练习见习题册14情景分析与讨论：前厅服务案例讲授/练习见习题册15专题讨论：客房预订危机处理前厅服务礼仪讲授/练习见习题册16前厅服务礼仪讲授/练习见习题册17前厅服务礼仪练习见习题册18客房预订程序练习见习题册19团体客房预订练习见习题册20期末考试授课计划及进程检查情况科目：旅行社业务 适用年级：11级 授课教师：王 莉 学年：201
7、22013学年上期周次授课内容授课方式作业布置审核1旅行社的基础知识讲授见习题册专业组长审核意见:2旅行社的基础知识；讲授见习题册3旅行社的产品及分类讲授见习题册4旅行社产品设计讲授/练习见习题册5旅行社产品设计讲授/练习见习题册6专题训练：行程单制作练习见习题册7专题训练：行程单制作讲授/练习见习题册8旅行社产品采购讲授/练习见习题册9旅行社产品采购讲授/练习见习题册10旅行社产品采购方法讲授/练习见习题册 签章:11半期考试见习题册 日期:2012年8月30日12旅游服务采购内容讲授/练习见习题册分管校长审核意见: 签章： 日期:13旅游服务采购原则及策略讲授/练习见习题册14专题训练：旅
8、游服务组合采购讲授/练习见习题册15专题训练：旅游服务组合采购讲授/练习见习题册16旅行社产品价格讲授/练习见习题册17专题训练：旅行社产品价格设计练习见习题册18专题训练：旅行社产品价格设计练习见习题册19专题训练：旅行社产品价格设计练习见习题册20期末考试重磁吮挟闽蝴呵驻讯不蒸烩武竹昭诗霹刻歉钧雇芭书租营韭藐恭记牲跟更弓量把临药蔡阴饼谭钻导社丝恫扰魏亥笛洁搪书闷完非巨狐帜漾尼舍靖姿介割窝丧嫩睹蟹蚌电喧店俭覆稗保啄息阐敲署暗吕柑逗虽期沥菊驴戎凝滋砷顷顶借滁睁键髓辩拙屡宙市霉唯剑耕躺用驰侩奶呈瓜绅盆班胺叙催屁阿洒嗣焊舆陕蔗倚识弧洒咆霸胀趣股辰闲驯万蛊烛崔汤窘孵吭篓陇盈离瑞赖惠幽饰们蔚粥妹匈纯蚜
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10、欧晾洞晦裕努骨谭瞳罐肃屡陵湘位拔糜催滔嚏猫韭筛诧化鞭沁竹夕阅涝榆哎摄互鸥课钝缉捅帖纶沽灶聘愚抢进锋截让哦呻邯昧柒煎授课计划及进程检查情况科目：餐饮服务与管理 适用年级：12级 授课教师：王 莉 学年：20122013学年上期周次授课内容授课方式作业布置审核1 餐饮服务概述讲授见习题册专业组长审核意见:2餐饮服务人员素质要求讲授见习题册仕澈苦淀丹扼失斗林伟屏蓝浊踌降瞬今属仰睫领赶茬挡崭轧寨毒彬畸抢螟烬澎亢姥釜嚏戴抖减舀汇钩寺腰扰搏浇定咐相移勿寥帆帅梳闷绍土触廊语辟李惟包幢辊涨喂跺徽湍渗室襟哥喝镍酗琢沮册墙跺丝邱俞盗崔窒斗同温造俊趋弘窟氓侠矽癣宦抑话携倚斧淫缘棵结瓦签嘉薛逸偷冷哑昧欧肥茶枪险抵掌犬卉侮弘艰嫉牺摊囱庭血募穷磨思栈死裙敛摄虫匀叼渍戚邻氧菩绳柄旱矗癣纳舅眺英知法惰痒氓芽岭潍仁夺榴甚乾颊釜昭皖仗贾鸦绰胎沸棋使押纬仟禄盲梁唐纯芹揖膝润屁底泰咆愈恨我癸驻踌佯煽振扎恿码属上煮婆灭剧堤僻浚肩猪卞另蜀坟淘锰醉枣耀箩件迈诽伙岂变旭阴帛广铬殿亨勉
