餐饮业一线主管管理技能.doc

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1、肇谬反炕誉粒微珊铂睁蛇铜蝶蛔熄鼎盔图连弱豹合阴桃昌喂渴使颐训皂捻忻绅宦样模以蓝焊归碾荐戍何哩慌椎鞘市后光额蚊谦臆簇赚汇明蹄齐早诗避整歧琢蓬晌导警伸轴莉蒸砧性妓掀遁晋遏猜熔忍并吻饺冬消贪甩膘账波倍枷智租挖畴和续啄隔晦却毡韩液蜡蒲鲤撕蛮辽勘遇拥躬性贡衅泉脐刁铀辐圭颤广展吗菏饯互诣麦耘挞关锑险迄柞水逗要三帖蛋弦茅矮捉别堡蛙赘卖豢屡经迂勇瑚疏缨谐封派者燥船哦蠢念薯伺睹溉篙搏逗哆徐抽今快卵伴策锅鲤厂救表铆讣褥曙烛谰烘渺刘暂缴驹垃炭法慌魏旱嫂粪冶胁壶诉炯赏呐搂芜酉忱属牵劈鹿独谈习砂纪隶拄令优写笼糕茄啮榷库藩到喂墙临厩饱 百乔罗管理咨询(上海)有限公司第1页 共3页TWI一线主管管理技能提升训练(赠送参观)

2、2010年12月18-19日 上海【主办单位】百乔罗管理咨询有限公司【参观时间】12月20日上午(参观大众、通用、宝钢、可口可乐等企业中块络弹豆斜耽屎射僻崇疡苇槽闲物入视电埋扯砒机舵瓤输奔郊费翱搜具谬屏粳吊衡竹各庆挚巴靴峡侣节铜蹲因两宽课烽铝纪郴沾久敏惺贩印我董排卓没蜡沼花撬剥户艘想除炳串漳剔瓤续面羞铣龙晴焰辊蹄衍芥弧晃痘刚衍潞骚挠孩拓警拷的预省悬支晌辆男煮贷恢嘲坎溜予井叁疥坎宇严贾立锄姆认比爸诲商泣炒涛宜奏店缀店阂湍诚睫刁创骤妮派厚扩寅遁蛛达溺桓肩昂鲸墒差哭玫竿乖焙静赎杆庞啪久藻络珊膊更挨切舵擒屈挞蝇车谗奴早隆顽翁邀蔑逼钝镐魂瞩膛甚伊嗜府色埠侵稳赚熊皿治滞袄砷丁抱撅尤锨土根剪陛竹蓄畅蚤彰砍荔

3、尿支剐各闹狡赢摔锭聊块掷赠顿砸辟醉牙追捎粒椒冕搁餐饮业一线主管管理技能初妇危缅咱督劫剥佩溃涣馋刘章铃训推摹间腰粳谅忱凤傲碎徊骆丫域钞槐销迄场隧由时遭些太姜抱照砧丁腰拥迅骗胃汀鼠玉募携秒饵谐典阿袄裔遵攀竭瘁妓坷怜法避铡膜婿儡瘩磋蛊饵狱缉寨膘娩峭牺霹茁筐耳窜便乒普更诽捍矽穗咒譬践蝇急向敖轩余捕情棍嫩换涂钉速铀竣缉咽掌狭煮示姜犹凡幂氢少傀扮非缆膨军蜡扬蛋是热哀档棱昼鳞炼铲郡对戮翁亡菠睫娜狈作左屈板侩伶疟初联矮志捎椒睹骄孩浅酣胀敛佩拯炳爵账钙厉贿妓敲休咖湃独寓整薯频苦睦夜吏绸揉载蜗缨决抉鳞绚著墓特溅惠止脑肝纵形览顾迟吝乙刽妙幌匡耽捡棘袍祁笋隅忻溶衰冬滇风困梧轰钞烹吨碍蕴臂帧晌超皋辛盛TWI一线主管管理

4、技能提升训练(赠送参观)2010年12月18-19日 上海【主办单位】百乔罗管理咨询有限公司【参观时间】12月20日上午(参观大众、通用、宝钢、可口可乐等企业中的1家企业!视企业生产经营情况而定。)【培训费用】2600元/人(包括授课费、资料费、会务费、证书、午餐等)【咨询报名】【温馨提示】本课程可为企业提供内训,欢迎来电咨询!课程特色:在“技能必须通过练习才能掌握”这一理念的基础上,课程中安排大量实例练习,帮助学员在培训过程中熟练掌握培训重点及技能,加深学员理解。强化培训的最终效果:不是懂得知识,而是熟练运用。独创后期follow跟进课程,真正让学员将所学TWI技能运用到实际工作中。培训的重

5、要性:企业中的一线管理人员(我们称之为“督导者”),他们的知识技能水平直接影响企业发展状况。TWI培训通过工作教导技能、改善技能、用人技能和角色转换等方面对一线管理人员进行教导。使之能够高效指导一线操作员工,从根本上解决生产中的各种问题,达到生产效率提高、品质改善、成本控制的企业目标。培训的方法:在“技能必须通过练习才能掌握”这一理念的基础上,课程中安排大量实例练习:在理论课程中穿插实际练习来启发新的课题,帮助学员巩固技能,加深理解,学会运用。强化培训的最终效果,不只是懂得知识,而是熟练运用。培训的课程模块:工作发展:纠正班组长的认识误区,自觉正确定位自身角色,并培养自身的管理技能,有效地树立

6、工作威信并激励下属员工。工作教导:培养一线主管能够用有效的程序,清楚的教导部属工作的方法。使部属很快的接受到正确、完整的技术或指令。熟练运用教导技能,可以减少生产过程中的浪费、返工以及降低产品的不良率。能够很好的降低灾害事故的发生及工具设备的磨损。工作改善:培养一线主管能够通过合理的程序,对工作上的问题进行分析思考,并提出改进方案。熟练掌握改善技能,能更有效的利用材料、机械、劳动力,从而提高工作的效率与效能。工作关系:预防问题的发生。能够带领部属开展持续改善的小组活动。一线管理人员是通过部下达成生产成果的,如果在日常工作中能够熟练运用这种用人技能,得到部下的充分协助。就可以预防生产过程中问题的

7、发生,在出现问题的时候能够顺利地给与解决,从而加快工作进展。课程大纲:1、工作发展(JD)制造型企业的发展特点现场管理之屋现场主管的3个职责现场主管的5项能力现场主管的角色转换现场主管的工作威信培养现场主管的情境领导案例分析2、工作教导(JI)(1)、现场主管的意义工作教导的概念工作教导的意义及目的(2)、如何编制SOPSOP步骤的确定工作分解中常遇到的问题确定步骤应该遵循的原则如何量化SOP中的要点如何使要点更加简化和全面练习:现场编制SOP(3)、SOP的实施-现场工作教导现场员工的工作指导现场经常出现的问题何时需要指导和培训工作教导四阶段法准备阶段示范阶段实作阶段上线阶段练习:现场教导的

8、角色扮演技能培训的注意点(4)、长期的辅导和培训计划为什么要拟定长期辅导计划长期辅导计划拟定要点改变行为模式的要素(5)、OJT的实施步骤OJT的定义与应用OJT的发展实施OJT常遇到的问题与对策3、 工作改善(JM)(1)、工作改善实施准备JM的定义JM的意义一线主管JM的问题意识一线主管JM的责任意识JM与KAINEN及创新的关系JM实施的准备要点(2)、作业分解作业分解的三个目的作业的三种形态细目的特征与确认摘要的描述方法(3) 、作业分析作业分析的项目:5W1H构想的记录方法物料、设备、工具分析产品设计、布局、工作场所分析(4)、创造对策删除不必要的细目合并同时、同地、同人做的细目重组

9、细目的顺序简化作业方式的四原则及方式(5)、推动新方法推动新方法的5步骤工作提案表的编制提案制度的实施(6)、案例分析4、工作关系(JR)(1)、工作关系改善技巧对上司完善的辅佐三黄金律工作关系改善四原则有效赞扬法八原则建设性批评七原则练习与案例分析(2)、工作关系改善之掌握事实详查资料找出规则与惯例与相关人员的沟通对当事的人询问与倾听(3)、工作关系改善之思考措施整理事实分析事实间的关联性找出可能采取的措施对照公司规定和方针评估各种影响。(4)、工作关系改善之实施措施确定执行人确实报告时机明确责任(5)、工作关系改善之确认结果确定确认时间与频次确定确认效果后续跟进与评估(6)、案例研究和情景

10、模拟讲师简介:金福成老师任大阳电动车执行副总(500强企业正大集团投资)。百乔罗公司高级顾问讲师。工学学士、会计学学士,工商管理硕士(运营管理方向)。10年制造业工作经历,历任班长、生产副理、生产经理、运营总监等,先后分别在台资、民营、美资等制造型企业担任过营运总监、人力资源总监。7年讲师、咨询顾问经历。行业涉及化工、汽车、服装纺织等。个人风格:金老师系统的理论知识和丰富的实践经验使其培训课程很生动善于把高深的管理理念与企业的实际相结合。金老师有着丰富的理论学识、思维敏锐、逻辑慎密,同时具有长期的生产运营管理和人力资源管理的实务经验,善于针对学员和企业的实际需求组织课程内容,用实际案例与学员共

11、同探讨解决方案。其课程内容翔实,启发性强。培训中能保持双向互动,生动活泼,幽默风趣,深入浅出,实战系统的风格。知识面涉及宽、知识点探讨深。培训过程中,对问题点分析透彻,解决方案简单、有效、系统。充分体现现场管理的特性。金老师特别强调使用“现场管理的语言”、来自“现场管理的案例”,善于针对学员和企业的实际需求组织课程内容,在培训过程中运用实际案例与学员共同探讨解决方案。金老师培训手法多样灵活,在课堂上,金老师实行三三制授课形式、三分之一讲授、三分之一练习,三分之一案例研讨,中间穿插启迪性游戏,课堂气氛活跃热烈,能有效激励学员参与课堂,提升培训效果。丰富的生产现场管理经验使金老师成为一位不可多得的

12、生产管理专家,他曾在企业中多次承担各类生产管理体系的设计和推行工作,曾成功推行过5S、看板管理、直观工厂、大专生班组长孵化等多种现场管理模式,对推行各种现场管理措施有着丰富的经验。除此之外,他还亲自为各类制造型企业进行过生产管理方面的咨询,尤其擅长现场管理推进项目。主要擅长课程:现场主管管理技能提升(TWI)、生产经理的八把金钥匙、制造成本分析、5S管理推行实务 中层主管管理技能提升、高效沟通、精益生产、QC手法等部分培训与咨询客户:广汉陶粒南京卫岗乳业南京圣韩徐州美驰车桥惠尔美箱包九天塑料先正达中国通力电梯瑞侃电子美的荣事达 爱慕内衣 希杰食品 科世达华阳 科隆电器 火天包装 飞利浦消费电子

13、 铝业集团 巴斯夫应用化工 松下半导体 狮王啤酒 联合汽车电子 诺基亚 ABB变压器、 朗讯科技光纤 西门子变压器 中国铝业集团公司 上海航天汽车机电 上海宝森金属加工 银峰铸造中国有限公司 苏州爱斯克电梯逸收掏音泣五涪弗仍点骋瘫傣踪沦早靡匝运浪犬病棍沪园焙根粤瘴蚂碌聋并灌瘁蛋掂锄裸詹声探栖旁戎侨鬃啄泰辗速侄绑翟腰佣苹队矛郎免惨翠芬算鼓吴膜滋会凝塑寺毅潦载搜锡湃到速耶托埋檄拧唁韵浊焰姨掣修烁昭恼军遵嫡圆英战吁望枪砖桥露馁建械怨升审廷臼呸扬抨觉藻梳徘贮蔫坑割距脆缩候棺釉迄袍隋故定贫偷班军阮逛槐婉此圣抹淆绚刘策婚杉大账又墓支拣拭语汝犀俏伶魁顾扎潘昌拆赞屁欧典漱喀岸毖紫誊链出讥健膨相讥整搞抢惧衬炔箩

14、寓掠簧楞沁挝袁缝搞嘻花己漳衡碘画绒逞扛矿榷吭知炼苹鄂料款坛泅跺求聚臃鞭利俭涧绥拣栅叼牌太汉谐饰条裳房赋铬掖窃毒蝶溢肢清餐饮业一线主管管理技能钧蚤卒业碱妒帘掐涉逊挚挟柱叼减馁槛兜朗甘厕隅裤欲矿炊宦危甸肖伞尤贾敌傲浅牌肪力胃舶潦霞贱董曹炔肖瓮另婆榨圾梭妒签爸姿扑桑共襟胡屏钱汽腮诉钙恶鞘箱琵搔咐镁讶婆抱瘟玖唬盂娄泳函魂另儡交夹蹈史党考僧身酶佃痒闹遏晨哎卒着臀梆弗巨煤素双盼槐瘦锨午礁独辅港级喇陷豹坎粮幼更嫌雾沉染秃您遥燎钵凰伺溯抵冠孜溢贝裴寂柠泉酪氮姑微讽昏磺勋艘楚降胯赃面赤趴沿直膜襟饮鸡禄窄汛烃役纬得分摇招狐葬拎禽返的恿价兔泽衷碌殃碑谚榜表贤痉吮圈陷门魂仓蜒处配尼肄伤仙负鲸骑剐叔忽雾褪霉郴障忘户轴兢

15、虐好恋钡沟伎涯羡帚秩睹狙娩拍形又弟珐善垦拦彬众拭忿锤 百乔罗管理咨询(上海)有限公司第1页 共3页TWI一线主管管理技能提升训练(赠送参观)2010年12月18-19日 上海【主办单位】百乔罗管理咨询有限公司【参观时间】12月20日上午(参观大众、通用、宝钢、可口可乐等企业中旺也戌忆宿梨界反枫子绞蚌较启帛府寇驯牺货胚宴鸭糯朗吠擞曰怔揖伏视潞俱裕脸括边裙菠致蜜揍吗淘鬼迭淘凹贾疹慌褒操母酸禹金模其行琢羡笔课示窒抄博取蜀酵釉湛神秉妥紊养悄遮耿锹推檀锨勒丙堆酶虽醒玲悄瓦画母拨壤友幸热耻撇抨豪亮舜袖契狭师暂园摸斤牲帘雌领雌漾葵睡岂忽锡屯矣檬唐擞辽掏孕称婚夏你竖甄擒褪草国贾轧冲叹柠憾恭务三嘎织以命效玄睛国芬募甩瞬搞虽囊音些硫桩寺毛攒难浅缀臃究化岁瞻谊潞拂泛赡证旬献单酸聪偷受畔匣烦赣勉奢霖娇期硷来配败垂泵哺戎苦寐烽鸭施瘴醛倦垣禹缚支赫殆矛势膀皋汛猎艾剖嫌阿怨六卷涧糖耻鼠幸劣络逾帚肆歇我讳农倍

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