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青花椒鱼做法步骤青花椒是四川的一种特产，做出来的鱼，鲜嫩可口，清香扑鼻。在家可以买青花椒自己做， 或者买调料包做，推荐用调料包省事，便宜。做出来是典型的川味麻辣鱼。步骤：1,将鱼掏出鱼鳃，内脏洗净。2，将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟4,准备好蔬菜，然后下锅炒至断生起锅5,在锅内加入高汤或是水烧开，加入调料袋里较大那一袋的调料煮沸6,然后下鱼，将鱼煮沸3-5分钟7,煮熟后起锅8,然后将花椒调料导入汤中9,锅内加入菜油约三两烧至冒大烟，然后把烧热的菜油倒在花椒鸡辣椒面的上面，使其炸 出麻辣的香味!
