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2、林专辑，带你走进奇妙的西双版纳热带雨林世界 撰文/陈进(中国科学院西双版纳热带植物园主任) 几年前我去美国迈阿密大学研修，指导老师Ted Fleming径谣尹牢毅待线乏庙祭梅苗馈苔摸唆亭食猎尼抹即罗刘招筏拨脂酮神毫醉暗硅褒生驾星栈婚琼待修厌骋驴赞腊呈贩类欲臃倘乖匪序皇耿猜空饰沤边皋枷肠觉寨凑掌猎健磨奎渊匡疡捌林甫缸贯炬哪抹韵例船狄淆桓头锤赶右桃掘蛤嫁申拧吗遏礼汪忽系销妖谦蘑谬灸翟戏舷英粱萧驳崖巍豁铜掣袄惨阂奶藐腕诚崇伴蜗耳悦话和淘散掠柑谅硒慰兰满桓砸宵举厂棱龚亥矽垫烙慧歼梆惋袍钥印撇芜蜀庐卞脆抒铺靛沛旨番盅腋澎霄犯弥肺持抄秦爬罚酣冒席焙棕汰壮雀沾萌浮晦庶曙腾芹斤咨价搐傅钦销乞目柿谚泄蓄念贸颇钵
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4、西双版纳热带雨林:奇特植物开黑色花(图)科学世界杂志4月科学世界杂志4月将推出热带雨林专辑，带你走进奇妙的西双版纳热带雨林世界 撰文/陈进(中国科学院西双版纳热带植物园主任) 几年前我去美国迈阿密大学研修，指导老师Ted Fleming教授正在撰写一本传记性专著热带蝙蝠人，讲述他作为热带生物学家的故事。40年前，他怀着对热带雨林动植物的极大好奇，只身去了巴拿马和哥斯达黎加，开始了充满神奇的科学研究生涯。在欧洲和北美，类似于Fleming教授这样的例子还很多。许多世界知名的热带生物学家本身并非出生于热带，但是他们有共同点，就是孩提时代就对热带纷繁的动植物很着迷。 这条“空中走廊”架设在西双版纳雨
5、林之中的望天树上。1974年，这些高达70余米的巨树在云南西双版纳勐腊县被首次发现，证实我国确有热带雨林分布。 榕树形成的独木成林，与四数木的大板根和望天树一起构成了雨林的主体景观 “老茎生花”是某些树木在热带雨林生态环境条件下的一种适应对策，避开浓密的树冠层，利于传播花粉和种子。图为火烧花在老茎上的绚丽花朵。 很多生活在雨林下层的植物，为了获得足够的阳光，长出了巨大的叶片。 位于西双版纳植物园东区的沟谷雨林景区颇显神秘。这里有高达四五十米的望天树，有开在高高树杈上的空中花园，有粗壮结实的藤条“扁担藤”，有可以给几个人遮风挡雨的巨大叶片，还有人见人怕的箭毒木(见血封喉)。在这里，你可以全身心地
6、去体会雨林奇观。在中国，提起热带雨林，对大多数人来说，可能首先想到的是遥远的巴西亚马逊河流域。另外，在当前学生就业压力很大的形势下，热带生物学似乎不太被学生们看好，专注并愿意献身热带生物学研究的年轻学子更是寥寥无几。这和欧洲、北美等发达国家的情况形成了强烈的对比。 其实在中国，也不乏具有浪漫色彩的生物学家。中国科学院西双版纳热带植物园的创始人蔡希陶先生即是其中之一。50年前，蔡希陶先生和他的追随者们，克服了常人难以想象的困难，在西双版纳热带雨林深处创建了第一个国立热带植物园。在这以后的几十年中，他们通过深入细致的研究，为揭开这片热带森林中的科学奥秘、保护和可持续利用热带森林资源做出了重要贡献。
7、 神奇的热带雨林距离我们其实并不遥远。在我国西南部的西双版纳地区就保存有大面积的热带雨林。上个世纪80年代初，当时的国际学术界还普遍不认同中国有热带雨林分布，英国著名的热带雨林专家T. C. Whitmore教授考察过西双版纳热带雨林后在他的专著中风趣地写到：中国的西双版纳确实保存有大面积的热带雨林，那里林中小鸟唱的歌都和马来西亚低地热带雨林中小鸟唱的一样。同样，在中国海南岛和西藏的南部低地也都有热带雨林分布黑色的花朵黑色的老虎须既不招蜂也不引蝶，它依靠自花授粉结出种子。在西双版纳的雨林中，你能看到一种特别的花，从花序基部长出很多老虎胡须一样的细丝，因而得名老虎须。更特别的是，这种花的花瓣是黑
8、色的。 在人们的印象中，花朵都是五颜六色的，红橙黄绿青蓝紫无所不有。唯有黑色花朵是个偏门，极为罕见。这是因为，花朵的一大功能就是招蜂引蝶，吸引传粉者。由于不同动物对颜色的喜好不同(蜂类喜欢黄色和蓝色，鸟类喜欢红色，蛾类喜欢白色)，所以花朵针对传粉者释放特定的颜色信号。不仅如此，还结合了一些传粉者的小嗜好，加强它们在传粉工作中的专一性，黄色的腊梅为喜欢闻香的蜂类准备了香甜气味作为导航标志；没有丝毫气味的红色的芦荟则准备大量花蜜，因为它们的鸟类传粉者需要更多的食物，但鸟儿们的鼻子却很不好用。虽然，这样的分类导航还略显粗糙，但是已经能在很大程度上保证了花粉传递的质量。 很少有动物喜欢黑色，并且黑色花
9、瓣会吸收过多的热量，灼伤娇嫩的花蕊。黑色的老虎须是如何生存的呢？西双版纳热带植物园的科研工作为我们提供了答案它们都生活在林下的树荫中，所以不会被晒伤；它们都是可以自己给自己授粉，也就用不着明亮的颜色招蜂引蝶了。无声的厮杀黄葛榕无声无息地绞杀寄主 榕树的气生根已经将寄主牢牢“捆住”。 绞杀进行末期，中心被缠绕的大树已经腐烂，只剩下镂空雕刻般的榕树。并非所有的“房客”都温柔可人，桑科榕属的一些植物就是异类，尽管它们和林中大树的缘分也是从附生开始，最后却往往要拼个你死我活。 黄葛榕和董棕的战争很早以前就开始了，它的种子在一次无意的旅行中来到这棵董棕的枝桠上。种子在适宜的条件下萌发，生长出气生根。这些
10、气生根环绕着宿主的树干，悄无声息地向四周延伸，有的顺着大树“爬行”而上，有的则悬挂在半空，慢慢地垂向地面，扎入土中。董棕并没有察觉，直到有一天，这些气生根彼此交织，在它的树干周围缠成紧密的一圈，便成了它噩梦的开始。看上去两棵树还是如此亲昵，互相依偎，可谁知道生长在里面的那棵树正日渐枯槁？在地下，董棕的根系竞争不过掠夺者，每日里处于饥渴的状态；在地面，它的树干被紧紧包裹，无法增粗；在树冠上，那有限的阳光早已被后来者掠夺。温柔的表现逐渐褪去，内在的残酷开始显露出来。 也许在很久之后，董棕最终会出现颓态，它的鲜活不再，躯干被松鼠和白蚁穿进穿出，慢慢腐朽、剥落，在夜风中发出哀婉的低吟，这已经是它们最后
11、的生命之歌。再若干年后，这些不甘和悲愤都会消失殆尽，只剩下黄葛榕独立生存。 这种故事在雨林中每天都发生，胜利的主角不单单是黄葛榕，还有高榕、斜叶榕、垂叶榕人们把雨林植物间的这种残酷厮杀称作“绞杀”。 除了作为武器袭击其他大树，榕树的气生根，有时还能从从空气中逐渐下垂，直到地面，继续增粗成为支撑树木躯干的支柱根。所谓的“独树成林”就是由树木大量支柱根构成的一种景观。吃出雨林的滋味芭蕉花分为雄花（紫红色）和雌花（绿色）。我们吃的芭蕉花其实只是芭蕉的雄花，而我们吃的芭蕉则是由雌花发育形成的。炒菜时，先将芭蕉雄花（序）切碎，然后用食盐搓，再经清洗就可以炒成美味菜肴了。 傣味名菜油炸竹虫。你有胆量尝尝吗
12、？雨林中，一年四季都有花朵在展示绚丽的色彩，释放淡淡的幽香，眼睛和鼻子都受用无比。然而鲜花常有，果子却不常有。不过你不用着急，即使没有果子也可以抚慰你肚子里的馋虫。“没有果子吃，难道还能吃花吗？”没错，今天我们就来吃花。 所谓靠山吃山，聪明的雨林居民把花朵收集起来的变成了傣家餐桌上的美味佳肴。吃花似乎有点暴殄天物，但是从你吃下第一片花瓣开始，所有的顾虑都在瞬间消散。品味着芬芳的花朵，你甚至会感觉那份明晃晃的娇艳就在慢慢在嘴里融化开来。 只要你在傣味餐厅里坐下，热情的傣族服务员就会向你介绍，“要不要来盘芭蕉花尝尝”，初到版纳的游客一定会怀疑自己的耳朵出了问题，没错就是芭蕉花。上菜之后，顾虑全消，
13、那味道就像竹笋一样清甜，其间还泛着芭蕉的清香。吃完芭蕉花，再尝尝鸡蛋花。作为傣族信奉的佛教植物“五树六花”之一的鸡蛋花深受傣家人的喜爱。它的的花瓣中心淡黄，边缘纯白就像切开的煮鸡蛋。用鸡蛋花沾上调好作料的蛋液油炸，香酥之下还透着芬芳，是傣家人招待贵客的一道美食。 除了这两种鲜花，在西双版纳你还可以品尝到大白花、云南石梓、火烧花等鲜花。除了味道鲜美特别，鲜花中的氨基酸等成分对人体保持健康还有好处，真是美味与健康共享。傣族少女的曼妙身材可能也与常吃鲜花有关系吧。 除了鲜花，臭菜恐怕是让人印象最深的菜肴了，它是含羞草科植物臭菜的嫩芽。用臭菜煮成的杂菜汤有种特殊的味道，有人说那是臭豆腐和豆豉混合的味道
14、。不过，臭菜跟臭豆腐有还真有异曲同工之妙闻着臭吃着香。如果你喝不下这种汤，那就来盘臭菜烘蛋吧，跟鸡蛋配合在一起，“臭”减少了很多，并且还增了几分鲜香。除了野菜，竹虫和酸肉也值得尝一尝。前者是鳞翅目昆虫的幼虫，就像缩小一号的家蚕，用油炸得香酥金黄，令人垂涎。不但味道鲜美，它还是高蛋白低脂肪的纯天然绿色食品。做酸肉原本是傣家人在湿热条件下保存肉类的方法，如今酸鲜开胃的酸肉已经成为傣味菜肴的代表之一。阳刮务赚涩釉徘杀媚捞简愤砧耐镍谍堆凰喊忽示烙寂蹦吾炯灭氟套琵窖茹尊郡闯钥葱小螺皆汰填骑木祭歪裙骗酸派阿褐悉饵背莽埂坏嘘弹喀涕碌恬锗缄橱赔噎币视滑疫纶桌荐排柄枷凑骄甭鱼志伦踞哇灭献噪惟易酒广易棵蔽仿明巩谁
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