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1、中醫養生暨保健飲品,弘 生 堂 中 醫劉其松 院長,一、四季養生大綱,壹、養生學說,春,春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。,夏,夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。,秋,秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。,冬,
2、冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。,二、延年益壽原則,貳、養生之道一、養生程度不同壽命各異,黃帝曰：余聞上古真人者，提挈天地，把握陰陽，呼吸精氣，獨立守神，肌肉若一，故能壽敞天地，無有終時，此其道生。中古之時，有至人者，淳德全道，和於陰陽，調於四時，去世離俗，積精全神，遊行天地之間，視聽八達之外，此蓋益其壽命而強者也，亦歸於真人。,其次有聖人者，處天地之和，從八風之理；適嗜欲於世俗之間，無恚嗔之心，行不欲離於世，被章服，舉不欲觀於俗，外不勞形於事，內無
3、思想之患，以恬愉為務，以自得為功，形體不敝，精神不散，亦可以百數。其次有賢人者，法則天地，象似日月，辯列星辰，逆從陰陽，分別四時，將從上古，合同於道，亦可使益壽而有極時。,二、長壽秘訣,1.空氣清新，具有深山靈氣。2.居住在二千公尺高山上，水質清澈，含有鎂、鉻、矽、鋅、鉀、鈣的天然礦泉水。3.多食長壽食物，即高纖、高鉀、低卡路里、低動物脂肪、低蛋白。4.食不過飽，八分飽，每人每日平均攝入熱量為1600大卡。5.糞便量多，1斤以上。,6.雜食均衡飲食，不偏食，在長壽村以玉 米及全穀粗糧為主食，充分發揮了蛋白質 互補作用。,7.飯菜清淡，少鹽、少油。8.多吃蔬菜、水果。9.與世無爭，心情平和，不鉤
4、心鬥角。10.在高山上，溫度低，寒冷可降低身體代謝率。,養生摘要,養生在靜 養身在動 飲食有節 起居有食物熟始食 水沸始喝 多食果菜 少食肉類頭部宜冷 足部宜熱 知足常樂 無求常安。,四、生機飲食觀,1.蔬菜是最佳的健康美容餐。2.增加抵抗力 3.可預防老年癡呆症4.不易罹患骨質疏鬆症 5.不易罹患糖尿病,6.不容易得癌 7.不容易中風與心肌梗塞8.可預防高血壓 9.可預防痛風及關節炎 10.可預防腎及膽結石11.可消除難聞的體臭,叁、常用保健中藥,一、補氣：1.人參：性 味：甘、平、微苦、無毒。歸 經：入肺、脾。功 效：補元氧而益血生津，安五臟而寧神益智。,主治：神經衰弱、貧血、消化不良、倦
5、怠、健忘、消渴、婦人病、虛咳、一切血證、心臟衰弱。西醫藥理：（1）含人參皂甘有抗疲勞作用。（2）含腺甘有降血糖作用。（3）人參多糖有提高免疫功能作用。,2.刺五加：性味：辛、苦、溫。歸經：肝、腎。功用：趨濕止痛、強筋焋骨。主治：癱瘓、慢性腎炎水腫、尿蛋白、慢性風濕症。西醫藥理：（1）增強機體抵抗力。（2）擴張血管、增強冠脈流量、降血壓作用。（3）止咳、袪痰、平喘。（4）抗腫瘤作用。,3.黃耆：性 味：甘、溫、無毒。歸 經：入肺、脾經。功用：炙用補脾胃、益氣、生用排膿、托癰毒。主治：瘡瘍癰疽、痘症不起、虛喘、腎衰、耳 聾、發背內補、熱毒赤目、營養不良。西醫藥理：（1）有強心利尿、降壓止汗及激素樣
6、作用。（2）有保護肝臟防止肝醣元減少的作用。（3）抗菌作用。,二、補血1.當歸：性味：苦、甘、無毒。歸經：心、肝、脾。功用：補血潤燥、和營濟陰為婦科要藥。主治：虛勞寒熱、下痢腹痛、貧血、月經不調、痛經、瘡瘍作痛、大便燥結、血行不暢。西醫藥理：（1）各種所含維生素有補血作用。（2）所含之揮發油成分有抑制子宮作用。（3）有鎮痛、抗炎作用。（4）有抗維生素E缺乏作用，可以安胎。,2.龍眼肉：性味：甘、平、無毒。歸經：脾。功用：補心脾、安神、長智。主治：健忘怔忡驚悸、神經衰弱、失眠、貧血、營養不良、萎黃病。西醫藥理：（1）對神經性心悸有一定療 效。（2）據藥理研究有鎮定補血作 用。,3.桑椹子：性味：
7、甘、微涼。歸經：肝、腎。功用：補血滋陰潤腸。主治：貧血頭暈、神經衰弱、失眠、津虧便秘。西醫藥理：含葡萄糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣質、無機鹽、維生素A、D,三、補陽1.鹿茸：性味：甘、溫、無毒。歸經：肝、腎。功用：壯筋骨、生精補髓、養血益陽。主治：漏下惡血、陽萎、遺精、腳膝無力、腎虛、洩精、瘀血在腹、神經衰弱。西醫藥理：（1）含多種胺基酸、鹿茸精等。（2）能增加紅細胞、血色素及網狀紅細 胞。（3）促進發育生長。,2.冬蟲夏草：性味：甘、溫、平、無毒。歸經：肺、腎。功用：保肺、益腎、補勞嗽。主治：虛喘勞嗽、肺結核、貧血、胃病、陽萎、遺精、神經痛、自汗盜汗。西醫藥理（1）有擴張支氣管的功用。（2）對
8、腸管、子宮及心臟均有抑 制作用。（3）有鎮定及催眠作用。（4）含草蟲酸有抑菌作用。,3.杜仲：性味：甘、辛、無毒。歸經：肝、腎。功用：治腰膝酸痛頻慣墮胎。主治：腰膝痛、小便頻瀝、陰下濕癢、胎 漏欲墜、高血壓。西醫藥理：（1）有降低血壓作用、減少膽 固醇吸收。（2）大劑量煎液能使試驗動物安 靜及嗜睡。,四、補陰1.麥門冬：性味：甘、平、無毒。歸經：心、肺、胃。功用：清心、潤肺、瀉熱、潤燥、生津。主治：客熱虛勞、脈絕氣絕、身重目黃、口乾燥渴、精水枯、乳汁不下、咽 喉炎、咳血。西醫藥理：（1）有袪痰鎮咳強心利尿作用。（2）有抗菌作用。,2.百合：性味：甘、平、無毒。歸經：脾、肺。功用：潤肺、止嗽、解
9、熱、鎮咳、袪痰、滋養。主治：邪氣腹脹、大小便不利、乳癰、喉 痹、通身疼痛、神經衰弱。西醫藥理：含澱粉蛋白質脂肪及微量生物 鹼等，為神經衰弱的強壯滋養 藥。,3.枸杞子：性味：平、甘、無毒。歸經：肝、腎。功用：潤肺、清肝、滋腎、生精、補虛 勞、強筋骨、明目。主治：熱中消渴、周痹風濕、頭痛、虛 弱、精絡虛痛、肺結核。西醫藥理：含有胡蘿蔔素、核黃素、硫 胺、菸鹼酸及杞子鹼，有降低血 糖作用。,一、養生保健食療歌訣：生梨飲後化痰好，蘋果消食營養高；木耳抗癌素中葷，黃瓜減肥有功效。紫茄袪風通脈絡，蓮藕除煩解酒妙；海帶含碘消瘀結，香菇存酶腫瘤消。胡椒袪寒兼除濕，蔥辣薑湯治感冒；大蒜抑制腸胃炎，菜花常吃癌症
10、少。魚蝦豬蹄哺乳汁，豬羊牛肝明目好；啤酒能降膽固醇，綠豆解毒療效高。,肆、養生飲品,蜂蜜潤肺又益壽，葡萄悅色人不老；鹽醋防毒能消炎，韭菜暖腎補膝腰。花生降醇益營衛，冬瓜消腫又利尿；柑桔消納化痰液，抑制癌菌獼猴桃。香蕉含鉀解胃火，禽蛋益智要記牢；蘿蔔化痰消腫氣，芹菜能降血壓高。生津解渴是烏梅，潤肺烏髮吃核桃；番茄補血駐容顏，健脾補胃食紅棗。蔬菜水果營養好，食用質量最重要；胃寒腸弱勿貪食，吃多覺得胃脹飽。,二、保健飲品：,1.桑葉茶組成：取經霜後採收的桑葉曬乾，研成粗 末，每次取10g放入茶杯中，加少量 白糖或蜂蜜，用開水沖服。功效：桑葉輕清發散，甘寒清潤。製成茶 則清涼可口，除可用於預防風熱表症
11、 及燥熱咳嗽以外，對頭痛、頭暈、目 赤等症亦可應用。,2.薑糖蘇葉飲組成：取洗淨切成細絲的生薑和蘇葉 各3g，放入瓷杯內，再加紅糖 15g，以沸水沖泡，蓋上蓋子溫 浸10分鐘。趁熱頓服。功效：本品可預防頭痛、發熱等風寒 型感冒。對同時伴有噁心、嘔 吐、胃痛、腹脹等症的腸胃型感 冒，更為適宜。,3.薑茶烏梅飲組成：生薑10g洗淨，切絲，烏梅肉 30g用剪刀剪碎，綠茶5g，共 放保溫杯中，以沸水沖泡，悶浸 30分鐘，再放入紅糖適量，趁 熱頓服。功效：每日3次，可治療細菌性痢疾和 阿米巴痢疾。,4.人參烏梅茶組成：人參6g洗淨，切碎，烏梅 10g，一同放入保溫杯中，加適 量白糖，以沸水沖泡當茶飲。功
12、效：此茶既可補虛強身，又可生津 解渴。適應於氣虛心煩，口燥咽 乾，津液虧耗等症。,5.防疫清咽茶組成：金銀花15g，菊花10g，板藍根 20g，麥冬10g，桔梗15g，甘 草3g，茶葉6g。共製成粗末，紗布袋裝成3包，每用一包，加 冰糖適量，沸水沖泡，代茶頻 飲。功效：本品具有清熱解毒，利咽消腫 等功效。適用於急、慢性咽炎的 防治。,6.何首烏茶組成：把曬乾的何首烏研成粉末，每次15g，用沸水沖泡，代茶類頻飲。功效：對年老體弱或貧血患者頗為適宜。何首 烏具有補肝腎，益精血的功效。常用於 治療陰虛血枯，鬚髮早白及失眠之症。近年又發現其有降低膽固醇、預防和治 療動脈粥樣硬化症的作用。另外，和首 烏
13、還能營養神經及血細胞，促進細胞更 新及發育，因此，古人將其視為返老 還童之品。,7.人參茶組成：人參5g，切薄片，放入保溫杯中，沸水沖泡，蓋悶30分鐘，代茶頻飲。功效：人參具有大補元氣，補脾益肺，安神益智 之功效，【神農本草經】將其列為上品。據現代臨床研究證實，人參對人體的作用 是多方面的，既能提高人體的免疫力，又 能抗疲勞，增耐力，興奮神經系統，還能 降低血糖，促進蛋白質和核酸的再合成。此外，還能增強心臟的收縮力，抑制癌細 胞的 生長。固人參茶為延年益壽之佳品，宜適量長期服用。,8.理氣開胃茶組成：陳皮9克、厚朴9克作法：將上述藥材加水1杯，煮茶溫飲。功效：可改善腹部膨滿及腹痛增加食慾。9.
14、山楂金銀花茶組成：金銀花25克、山楂25克、菊花20克 做法：1.將上述三種材料洗乾淨，放入杯 中。2.沖入沸水，燜約半小時即用。功效：有效幫助清熱，降低血脂。,10.草莓芝麻茶組成：黑芝麻5克、草莓10克、紅茶2克 蜂蜜適量 做法：1.黑芝麻放入鍋中炒幹。將草莓搗 爛成糊狀。2.將黑芝麻放入鍋中加入適量清 水，與茶葉一起煮10分鐘，加入 草莓與蜂蜜調勻飲用。功效：有效養顏，保護神經系統，使頭髮 烏黑。,11.蓮藕蜂蜜茶組成：蓮藕適量、蜂蜜適量 做法：1.蓮藕去皮，放入果汁機中打汁。2.將蓮藕汁放入蜂蜜調勻即可用。功效：秋季時每天喝一次，能有效地潤澤 皮膚，緩解口乾舌燥的症狀，並可 以改善皮膚的乾燥。,12.茉莉荷葉茶組成：綠茶3克、茉莉花3克、荷葉1張 做法：1.荷葉切成細碎狀。2.將荷葉與其他兩種材料放入鍋，加入適量清水一起煎煮約5分鐘 後，即可飲用。功效：有效地消除暑氣，驅走身體多餘的 熱氣，也能夠改善夏季頭暈胸悶的 症狀。,謝謝光臨!,下次養生講座時間 9月9日星期日 下午2點更年期仍然可以美麗動人 台中市中醫師公會忱摯的邀請你,
