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1、洪 昭 光张 永国 际 养 生 中 心,第 一 讲,洪昭光教授 健康新观念 高 级 营 养 师 国家二级心理咨询师,刘山林,世界卫生组织提出，21世纪非药物治疗要达到40%以上（食之不愈 以药命之）,预防大于治疗,许多人不是死于 疾病 而是死于无知,！,什么是健康,是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态。,睡得快 吃得快 说得快 走得快 便得快,21世纪健康新标准,五快,良好的个性良好的人际关系良好的社会适应能力,三良,健康,亚健康,疾病,经常头痛胸闷、颈椎发硬、持续疲劳、心烦郁闷、记忆力减退、缺乏热情、食欲不振、睡不好觉、皮肤炎症、感冒不易好等。中国人75%亚健康。美国疾病预防控制中心(
2、CDC)为其正式命名为慢性疲劳综合症(CFS)。,？,为什么,错误的传统,舍不得扔，舍不得倒，肚子成了垃圾袋。捡了芝麻丢西瓜 生病受罪钱白花,陈旧的观念,舍不得吃，舍不得用，存钱等着生大病。吃苦受累大半辈 一病回到旧社会,生活的压力,上要养老送终，下要抚养儿女，老了还得管子孙。小车不倒只管推 直到骨头变成灰,所以中国人 75%亚健康,98岁外国老太太,健康取决于什么,态度,聪明人 投资健康 明白人 关注健康无知者 漠视健康 糊涂人 透支健康,上工治未病,中工治将病,下工治已病,图示 预防 医疗 75%8%中国人 美国人 心脑血管病4番 下降52%,预防与医疗投入,健康投资的几大误区,不重视预防
3、，认为只有药才能治病。盲目服用昂贵保健品、补品随便服用假冒伪劣保健品轻信虚假广告宣传花冤枉钱,误诊杀人,近日，加拿大医学专家总结过去40年全球误诊率时发现，全球医生“误诊杀人”率高得惊人，至少有1/3的死因诊断是错误的。更为让人担忧的是，作为揭示误诊最佳方法的尸体解剖正在备遭冷遇，个中原因也是错综复杂。,中国医疗误诊现象调查,广东省卫生厅副厅长廖新波发表博文称,在中国的门诊看病误诊率是50%,引起很大争议。问题的关键不在于误诊率,而在于如何面对误诊。就目前而言,各医疗机构对误诊都是忌讳很深的。很少会有医生和医院敢于公开.我国一项针对误诊进行调查所取得的55万份病例中，误诊病例为15万份，误诊率
4、为27%。组织该项调查的陈晓红说，和同期国外报道相比，这个比例不相上下，而国外可能还会偏高，原因是国外一些误诊率是通过尸检得到。,健康快乐！,一个中心：以健康 为中心,两个基本点：,糊涂 一点,潇洒一点,三大作风：,助人为乐 知足常乐 自得其乐,健康四 大 基 石,合 适 科 心 理 量 学 态 饮 运 睡 平 食 动 眠 衡,健康讲座内容,营养基础知识：七大营养素常见老年慢性病的预防、治疗与饮食调理：高血压、心脑血管病、糖尿病、骨质疏松、脂肪肝、肿瘤、便秘等老年人心理健康,中国居民膳食宝塔,中国居民膳食指南,脂肪蛋白质碳水化合物水矿物质维生素膳食纤维,食物里面有什么,人对水的需要仅次于氧气。
5、水占成人体重的60-70%。人体血液约4000-5000毫升。血液中的水分约占80%左右。日饮水 2 公斤左右,1、水是生命之源,水可以溶解各种营养物质：脂肪和蛋白质要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间流动，运送氧气和营养物质，再把代谢废物排体外。,水的作用,人体老化的 过程,90%,80%,75%,70%,60%,水与人体的关系,2、脂肪的作用：,组成细胞膜 提供能量 保护固定内脏，维持体温 运送脂溶性维生素,三种脂肪酸 3：4：3,油 脂 饱和 单不饱 多不饱和 大豆油 14 25 61 花生油 14 50 36 玉米油 15 24 61 低芥酸菜子油 6 62 32
6、葵花子油 12 19 69 芝麻油 15 41 44 猪 脂 38 48 14 牛 脂 51 42 7 羊 脂 54 36 10 鸡 脂 31 48 21,3、蛋白质的重要性,我们需要蛋白质提供身体生长以及修补破损的细胞组织。,祝大家：,六十岁以前不得病，八十岁以前不衰老，轻轻松松一百岁，高高兴兴一辈子！身体健康 合家幸福！,蛋白质的基本单位,氨基酸,必需氨基酸 种 必须从食物中摄取非必需氨基酸14种人体能制造合成的,8,氨 基 酸 互 补,豆类：蛋氨酸低 赖氨酸高谷类：蛋氨酸高 赖氨酸低,世界卫生组织推荐蛋白质每日摄入量,体重1克 60公斤体重 一天60克左右,每日食物中蛋白质含量,400克
7、奶(酸)12克1个鸡蛋 7克80克瘦肉 16克100克北豆腐 12克300克主食 20克500克蔬菜 6克 一周1次鱼 日/10克,合计83克,4、碳水化合物,供给能量（65%）构成细胞和组织节省蛋白质维持脑细胞的正常功能,5、维生素的作用,维生素是人体的健康要素。一旦缺乏维生素，会让肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。严重缺乏：B族（B1、B2、B6 B12、缺乏烟酸、叶酸、泛酸）,维生素的种类,目前所知的维生素就有几十种，根据溶解性可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性：A、D、E、K水溶性：包括维生素B族和C,6、人体的矿物质,人体内约有 种矿物质,体内矿物质含量应相对
8、平衡,缺乏和过多均能引起代谢紊乱，从而出现各种疾病。缺乏：钙、铁、锌、硒、铬超量：钠、磷、不缺铜、镁,28,100克食物钙含量：牛奶120毫克；老年人日摄入 北豆腐370毫克；1000-海带340毫克；1500毫克 芹菜180毫克；南瓜籽230毫克；,含钙丰富的食物,7、膳食纤维的作用,治疗习惯性便秘。预防冠心病、糖尿病结肠炎结肠癌。可控制胆固醇水平 日摄入30克（粗杂粮100克、蔬菜 500克、水果200克）,200-300克 主要提供：糖类、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。,1谷类、薯类、杂粮,世界卫生组织推荐红薯为 种最佳蔬菜之首，完全可以作为主食。而且大量食物纤维有预防便秘和肠癌等作用。
9、,13,特别推荐,主要提供：膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。,200克 500克,2、蔬菜、水果类,主要提供：蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B族和A。,50克 80克 1个,3、动物性食物,肝脏 是动物体内储存养料 的重要器官，含有人们普遍缺乏的营养物质，如：铁锌、硒、铬；维生素A、B2、B6B12、烟酸、叶酸、泛酸等。,世界卫生组织特别推荐,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。400克 100克,4、奶类豆类及其制品,限制：包括动植物油、糖和酒类，主要提供能量。,25克 50克 25克,5、纯热能食物,合理饮食原则：食物多样 谷类为主 粗细搭配 素多荤少 酸碱平衡 足量饮水 少油少盐 三低一高 三餐合理 七八分饱,床上八段锦,晨起，盘腿而坐，先叩齿、搅海、鸣鼓各数十次，随后吐故纳新，待气满胸，再徐徐而出。然后用手依序按摩脚心、脐下、腰脊间、眼面、耳项，直至发热，最后按捏鼻数次，梳发百余次。另外，晚上睡觉前，用热水充分泡洗手和脚，使之温热充血，约10分钟左右，能通过神经反射使上呼吸道、鼻咽部毛细血管扩张，血流增加，局部抵抗力增强。,四君子汤：,君子量大，小人气大 君子不争，小人不让 君子和气，小人斗气 君子助人，小人伤人,我们是什么样的人,利人不利己 圣人利人利己 聪明人利己不损人 平常人损人利己 自私的人损人不利己 二百五,把健康的钥匙 掌握在自己手里！,
