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1、实验七洋葱鳞片叶表皮细胞玻片的制作和细胞质壁分离的观察一.实验结果蔗糖摩尔浓度mol/L质壁分离的相对程度能否发生质壁分离加入Ca2+前加入Ca2+后加入K+前加入K+后0.1-0.6mol/L蔗糖溶液能发生质壁分离的浓度范围大约为0.5-0.6mol/L，则洋葱表皮细胞的渗透势为：(p =-RTiC=-0.083 X 105 X (273+15)0.35=-878.472(Pa)二.实验结论1. 洋葱鳞片叶表皮细胞结构A. 细胞壁：位于细胞的最外面，包在细胞原生质体的外部，是植物细胞所 特有的机构，有初生壁和此生壁以及中胶层组成。在光学显微镜下一般只能 看到一层，其主要的成分是纤维素，半纤维
2、素和果胶质。B. 细胞质：贴附在细胞壁的内侧，光学显微镜下为半透明的基质，可以流 动。C. 细胞核：在幼小的细胞中位于细胞中央，在成熟的细胞中，中央大液泡 的形成导致细胞核和细胞质一起被挤向细胞壁一侧。细胞核形状常常呈扁圆 形，核内有1-2个核仁。D. 液泡：在细胞质中透明的部分就是液泡。成熟的细胞内为中央大液泡， 其内也有细胞液，其外有液泡膜包被。液泡中含有水，各种无机盐，色素， 单宁，植物碱和有机物等。2. 植物细胞质壁分离A. 定义：指的是成熟的植物细胞在外界溶液浓度高的条件下，细胞内的水 分会向细胞外渗透，因为失水导致原生质层收缩，细胞壁收缩，而细胞壁的 伸缩性要小于原生质层，所以质壁
3、分离产生了这种原生质层和细胞壁分离现 象为质壁分离。B. 原生质层：成熟植物细胞的细胞膜、液泡膜和介于这两层膜之间的细胞 质合称为原生质层。作用：1.细胞膜和液泡膜是选择性透过膜，即它们让不同物质透过的难 易程度不同。水是可以自由透过的，但许多其他物质是不能或不易透过的。 中质也不是什么物质都可以自由透过。因此，整个原生质层具有选择透过性。 由于在一般情况下，原生质层让水分子透过的速率比溶质分子要快得多。因 此在讨论细胞渗透吸水时，为了简化起见，往往把原生质层当作一个半透膜 来看待。这样，一个具有大液泡的成熟细胞，液泡里的细胞液含有许多溶于 水的物质，具有一定的浓度，如果细胞液和外界溶液之间有
4、水势差，细胞液 就可通过原生质层与外界溶液发生渗透作用。但实际上原生质层不是真正的 半透膜。如果细胞膜、液泡膜是绝对的半透膜，植物就不能与外界进行物质 交换，生命活动就不能进行。另外，液泡中的一些可溶性物质也不能进入， 也就不可能发生渗透作用。原生质层的选择透性是生理特性，只有活细胞才具有，细胞死了，原生质层就变成完全通透性，水和溶质都可以自由透过。2. 细胞的原生质层具有一定的伸缩性，其伸缩性远远大于细胞壁的伸缩 性，因此植物细胞可以发生诸如“质壁分离” “质壁分离复原”的现象。3. 原生质层是指细胞内的生命物质，原生质层又进一步分化为细胞膜、 细胞质和细胞核等部分。因此，可以说，一个动物细
5、胞就是一团原生质（但 一个植物细胞不是原生质，因为植物细胞的细胞壁不属于原生质）。4. 根据扩散原理可得：植物细胞通过原生质层，通过渗透作用（是指水分 子透过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。渗透作用产生必须具备两个条件：半透膜和半透膜两侧的溶液具有浓度差）吸水但是当外界溶液浓 度高于植物细胞液浓度时，植物细胞就会失水，由于细胞壁和原生质层的伸 缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层伸缩性较大，从而使二者分开；反之，外界溶液浓度小于细胞液浓度，则细胞通过渗透作用吸水，分离后的 质和壁又复原。在质壁分离不损坏细胞的前提下，细胞可通过去质壁分离回 复原样，即让细胞脱离高渗环境，进入等渗或低渗
6、环境，而且功能无损。三.问题解答1. 细胞的紫色部分逐渐与细胞壁分离的现象最先发生在细胞的什么部位？ 答：最开始发生在原生质层和细胞壁接触的部位，然后慢慢的质壁分离，红色或者紫色逐渐加深。外部溶液浓度越大，质壁分离的距离就更加大，紫 色或者红色就愈深。2. 为什么加入K+后先出现质壁分离现象，后来又复原？答：因为最先加入K+时由于细胞膜内渗透压低于细胞膜外渗透压导致细 胞失水，出现质壁分离。而后来，K+被细胞吸收，水分重新回到细胞内，故 又复原。3. 什么叫做质壁分离？答：指的是成熟的植物细胞在外界溶液浓度高的条件下，细胞内的水分 会向细胞外渗透，因为失水导致原生质层收缩，细胞壁收缩，而细胞壁的伸 缩性要小于原生质层，所以质壁分离产生了这种原生质层和细胞壁分离现象 为质壁分离。
