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1、果树生产基础知识,费立斌 2012年3月12日,9 建园建设果园，搞水果生产是一项长期（20-30年）的投资经营生产项目，因此在准备栽种百亩面积以上的果园时，事先要对建园过程中的各项工作有个科学的规划，合理的设计。,9.1选址：在平原地区首先要交通方便，靠近公路。第二是地势要略高于周围土地，不要落在低漥地。在山区，首先要选南坡地，其次才是交通方便，再次土层较深厚达一米以上。,9.2 果园内道路：（上海地区）9.2.1 主干道，要有一条路面宽44.5米的主干道前后贯通。9.2.2 支路：路面宽2.22.5米的支路与主干道连通并将果园间隔成若个小区，小区南北宽不超过80米，东西向长度200米左右，
2、小区面积在20-30亩大小。,9.3营业生活区在果园中心建设办公室、宿舍、食堂、仓库、冷库、拣果棚等营业、生活的必须设施。,9.4 开挖沟系：9.4.1 外围沟：沿果园一圈开挖宽2米，深1.5米的外围沟，与外河连通，在连通处修建水闸。9.4.2 排水主沟，沿主干道及南北向道路两侧挖排水主沟，宽1.5米，深1米。9.4.3 腰沟：在小区中部挖东西向腰沟，宽1米，深0.70.8米。9.4.4 畦沟：两畦之间的排水沟，宽0.6米，深0.4米。,9.5 整地作畦：在确定建园的土地上，要在寒冬前用铧犁将表土全部翻耕，进行冬化，到2月份根据行距进行作畦，将挖出的畦沟放到畦中央，做到中央高逐渐向两侧降低。,
3、9.6 挖种植穴，施基肥根据所载苗木的株距要求进行放样挖穴，穴直径0.60.8米，深0.50.6米，每穴施入有机肥（禽畜粪便）25-30公斤，有条件的可加入氮磷钾复合肥1公斤，与土拌混后施入穴中，盖上土踩实等待栽苗。,9.7确定果树种类及品种9.7.1上海地区最适宜的果树种类为梨、桃、葡萄、草莓、柑桔、金桔、柿子、无花果次事宜的有李、杏、石榴、枇杷、樱桃、猕猴桃9.7.2可供选择的优良品种桃的优良品种有：湖景蜜桃、大团蜜露、新凤蜜露、奉化玉露、锦绣黄桃、玉露蟠桃梨的优良品种有：早生新水、翠冠、园黄、丰水、黄花、新世纪葡萄的优良品种有：巨峰、京亚、夏黑、矢富罗莎、巨玫瑰、醉金香等柑桔的优良品种有
4、：富川、新津、龟津、日南1号无花果的优良品种有：玛斯义陶芬、布兰瑞克柿子的优良品种有：大方柿、小方柿、磨盘柿、实心黄枣子的优良品种有本地的婆枣李子的优良品种有本地小青李枇杷的优良品种有日本白玉草莓的优良品种有：宝高早生（露地栽培）、春香、明宝（保护地栽培）,9.8 确定主栽品种与授粉品种，确定早中晚熟的比例因为果树各品种有的虽然果品性状良好但自花不结实，必须有相应品种的花粉来匹配才能取得丰产。主栽品种与授粉品种的比例一般在4:1到3:1。早中晚熟的比例要根据当地居民对水果的消费习惯、或对外地销售渠道而定。,9.9 苗木采购应向有营业执照的苗木经营单位或专业户。在定购前要求签订合同，今后发现问题
5、可以交涉。在领苗时认真检查苗木质量，包括根系、粗度、新鲜程度，特别是有无病虫害。,9.10、定植技术,9.10.1、定植时间9.10.1.1、春季定植：落叶果树选开春后多雨水的时期，是节气“雨水”前后一星期之间9.10.1.2、秋季定植：在深秋落叶将结束时9.10.2、载入深度：载好后根茎处或嫁接位置处正好于畦面相平。过深后,9.10.3、栽种过程9.10.3.1、首先解除嫁接苗上绑扎的塑料薄膜9.10.3.2、在准备好的种植穴内填上松土，将树苗根系分散开放入松土中，再加上松土，轻轻往上提苗，大约到达栽种的深度要求后用脚踩实松土，再加上松土再踩实，2-3次后在铺上细土，上海地区土壤一般很湿润栽
6、种时不用浇水。除春旱严重表土干裂，不能用脚踩实，方才要边栽植边浇水，才能踩实。,9.11、栽后管理9.11.1、定干：苗木定干完成后立即按一定高度（从地面起算）进行剪裁。如桃苗苗定高30-40公分，梨苗苗高40-50公分，定木越粗壮，苗得越高，葡萄留5个芽。9.11.2、扶正：大风大雨过后要立即将歪斜的苗扶正，若苗木下半部略有弯曲，要使其上半部与地面垂直。9.11.3、抹除嫁接口以下砧木萌发的芽。9.11.4、施追肥：从3月到7月每个月下旬，每株施100克尿素。第一次在距苗干20公分处开一圈浅沟，施入、施后覆盖。以后每次施肥圈处延5公分，若遇干旱，化水10公斤灌浇9.11.5、施基肥：9月-1
7、1月之间每株施基肥20公斤9.11.6、病虫害防治：与已投产的果园同步防治各种病虫害，确保正常生长。,10.1 土壤是果树生长与结果的基础，是水分和养分的源泉。为有利果树根系的生长和吸收而所做的工作称土壤管理。10.1.1 深翻，在果树栽种前可将栽植穴或栽植沟进行深翻。上海地区深翻60-80公分，将低下的土与表土分开堆放，当栽植树苗时把表土放在下面，底土放在上面。山区有夹层土的可深翻到80-100公分。增加土壤空隙度，加深土层耕作层。10.1.2 生草管理。在果树下面播种豆科植物或禾本科植物，并控制其高度，1-2年后进行耕翻压青。主要作用防止水土流失，夏季土面降温，冬季土面增温，增加土壤有机质
8、含量。10.1.3 覆草法：充分利用当地农作物的秸秆，铺于果园地面，厚度在10-15公分。起到抑制杂草生长，保墒保温，增加土壤有机质等作用。10.1.4 表土耕翻，冬季修剪过后，将 表土进行耕翻，深度要求15-20公分，可将残枝落叶翻入土中，减少病虫害基数，增加有机质含量。提高土壤通气度。,10.土肥水管理,10.2 肥果园中盛产树的产量较高可达1500-2000公斤/亩，因此光靠土壤中原有的营养元素是不能维持果树的正常生长、发育需要，必需进行补充.10.2.1 施肥：肥料根据其性质可分为迟效肥与速效肥两类。厩肥、堆肥、禽粪、绿肥为迟效肥，作基肥使用。尿素、碳铵、NPK复合肥、硫酸铵等为速效肥
9、，作追肥施用。,10.2.1.1 施基肥时间9月-11月，方法：穴施，穴深40-50公分，宽20-30公分，长度视施肥量而定，穴的形状可沿树的投影线呈圆周形或正方形。数量要达到果品产量的1.5倍。10.2.1.2 施追肥时间：花前肥 第一次膨果前肥第二次膨果前肥采后肥成分：以氮肥为主NPK复合肥为主NPK复合肥为主以氮肥为主数量：以盛产期为例，每次不超过300克，小树相应减少。并非越多越好，过多会发生肥害。方法：开浅沟深10公分，沿树冠投影线，施后立即覆土。10.2.2施叶面肥，又称根外追肥将肥料溶解于水，喷抪于叶面让叶面细胞吸收的过程称施叶面肥。,10.2.2.1 肥料的种类：大都是土壤中缺
10、少的微量元素的一些可溶性盐类，如硼砂、硫酸亚铁、硫 酸铜、硫酸锌、硫酸镁、钼酸铵，另外有氨基酸的络合物，另外有补充大量元素的尿素、磷酸、二氢钾等。,10.2.2.2 使用浓度大都是0.1%0.5%，硫酸铜是0.01%0.02%，用量少，作用明显。10.2.2.3 使用时间避免强光照，傍晚4时以后或阴天，保持叶面潮湿时间越长，效果越好。,10.3 水管理根据土壤的持水量及气候条件进行灌水或排水工作称为水管理。10.3.1 灌水如气温高，多天不下雨土表开裂，中午树叶有萎凋现象，至傍晚尚不能恢复，即要进行抗旱灌水。,10.3.1.1 灌水方法：有沟灌、喷灌、滴灌三种方法，各有优缺点。沟灌 浪费水资源
11、，易造成土壤板结，成本轻。喷灌 节约水资源，效果好，但成本高，叶片易感易病害。滴灌 节约水资源，效果好，但成本高。,10.3.1.2 灌水时间沟灌一般以傍晚开始，到太阳出来停止灌水开始放水。喷灌滴灌不受时间限制。,10.3.2 排水 上海地区果园一般沟系与河道相通，一般雨水量能通过自然流量排放到河中，不会给果树造成危害。但当台风暴雨又遭遇大的潮汐，外河水位可能与果园内水位持平或超过。不能通过自流排水，必须开动排涝泵排水，所以上海地区果园必须建立排涝机房，来抵挡暴雨造成的水涝灾害。,回家作业1、在建设果园的各项工作中那些工作对今后果园的经营效益有重大影响。最少要求二项并说明理由。2、土壤管理中的草法为什么最多只能苗草2年，以后要进行耕翻压青。3、在对果树时追肥时为何不能一次过多，有时虽不多但也不能太集中？而要分散到一定程度。4、在上面情况下施肥用叶面肥？,
