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1、姜 科Zingiberaceae,多年生草本,通常芳香,具匍匐或块状根茎。地上茎常很短,有时为多数叶鞘包叠而成为似芭蕉状茎。,叶基生或茎生,二列或螺旋状排列,基部具张开或闭合的叶鞘,鞘顶常有叶舌,叶片有多数羽状平行脉从主脉斜向上伸。,同的裂片;花瓣3,下部合生成管,具短裂片,通常位于后方的一枚裂片较大;,花两性,两侧对称,单生或组成穗状、总状或圆锥花序;萼片3,绿色或淡绿色,常下部合生成管,具短的相同或不,为花瓣状的唇瓣,外轮前面1枚雄蕊常缺,另2枚称侧生退化雄蕊,呈花瓣状或齿状或不存在;,雄蕊排成2轮,内轮后面1枚成为着生于花冠上的能育雄蕊,花丝具槽,花药2室,内轮 另 2 枚联合成,K3C
2、3A1(3)或P3+3A1(3)蒴果室背开裂成3瓣,或肉质不开裂呈浆果状。种子常具假种皮。,雌蕊由3心皮组成;子房下位,3或1室,胚珠多数;花柱1,丝状,通常经发育雄蕊花丝槽中由花药室之间穿出,柱头头状。,姜Zingiber officinale 根状茎肉质,扁平,有短指状分枝;茎高0.41米。叶片披针形,基部狭窄,无叶柄。穗状花序由根茎抽出,苞片淡绿色,卵形,长约2.5厘米;花冠黄绿色,唇瓣倒卵状圆形,下部二侧各有小裂片,有紫色、黄白色斑点。根状茎含辛辣成分和芳香成分,入药能发汗解表,温中止呕,解毒,又作蔬菜和调味用。,姜 黄Curcuma longa L.根状茎断面深黄色至黄红色,具香气,
3、须根先端膨大成淡黄色块根。叶片椭圆形,除上面先端具短柔毛及缘毛外,两面均无毛。秋季,穗状花序自叶鞘内抽出,球果状;苞片内有数花,苞片白色或彩色;每花有1小苞片;花冠裂片白色;侧生退化雄蕊淡黄色,唇瓣长圆形,中部深黄色;花药淡白色,基部两侧有矩。根状茎为“姜黄”,破血行气,通经止痛。块根为“郁金”(黄丝郁金),行气化瘀,清心解郁,利胆退黄。,温郁金Curcuma wenyujin 根状茎断面柠檬黄色,叶片两面均无毛。穗状花序自根茎抽出。根茎为“姜黄”,块根为“郁金”(白丝郁金)。,莪 术Curcuma phaeocaulis 根状茎断面绿色或蓝绿色,叶片中脉两侧有紫色或褐色晕;穗状花序自根茎抽出
4、。根状茎为“姜黄”,块根为“郁金”(绿丝郁金)。,广西莪术 Curcuma phaeocaulis 根状茎断面淡黄色,叶两面密被柔毛。穗状花序秋季自叶鞘内抽出。根状茎为“姜黄”,块根为“郁金”。,阳春砂 Amomum villosum Lour.叶舌长12mm,穗状花序自根茎发出,果实有刺状突起,熟时棕红色。果实为“砂仁”,化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。,绿壳砂Amomum villosum var.xanthioides 叶舌长4mm,果实有不分枝的软刺,熟时绿色,亦作“砂仁”。,海南砂 Amomum longiligulare叶舌长24.5cm,果实凸刺片状,较短,亦作“砂仁”,白豆蔻Am
5、omum kravanh 果实为“白豆蔻”,理气宽中,开胃消食,化湿止呕。,爪哇白豆蔻A.compactum 果实亦为“白豆蔻”。,草 果A.tsao-ko 果实为“草 果”,燥湿散寒,除痰截疟。,大高良姜Alpinia galanga 圆锥花序顶生,花绿白色,蒴果长圆形,不开裂,成熟时红色。果实为“红豆蔻”,散寒燥湿,健脾消食。,益 智 Alpinia oxyphylla 蒴果不开裂,果皮具条纹,成熟时黄绿色。果实为“益智”,暖胃温脾,摄唾,固精缩尿。,高良姜Al.officinarum 花白色,蒴果被毛,不开裂,成熟时橘红色。根茎为“高良姜”,温脾消食止痛。,草豆蔻 Alpinia kat
6、sumadai 蒴果近圆形而大,被粗毛。果实为“草豆蔻”,祛寒燥湿,暖胃止呕。,山 柰Kaempferia galanga 叶24片贴地生长,花序自叶鞘生出。根状茎即“沙姜”,温中散寒,除湿辟秽。,多年生草本,通常有香气,叶鞘顶端有明显的叶舌,外轮花被与内轮明显区分,具发育雄蕊1枚和通常呈花瓣状的退化雄蕊,子房下位,多蒴果。,本科重点特征,兰 科Orchidaceae,多年生草本,陆生、附生或腐生,稀为攀援藤本。陆生及腐生的常具根状茎或块茎,有须根。附生的具有肥厚根被的气生根。茎直立,悬垂或攀援,往往在基部或全部膨大为具1节或多节、呈种种形状的假鳞茎。,单叶互生,常排成二列,稀对生或轮生,基部
7、常具抱茎的叶鞘,有时退化成鳞片状。花葶顶生或侧生,单花或排列成总状、穗状或圆锥花序;,花两性,稀为单性,两侧对称,常因子房呈180度角扭转,弯曲而使唇瓣位于下方;花被片6,排列为2轮,外轮3片为萼片,通常花瓣状,离生或部分合生;内轮两侧的2片称花瓣,中央的1片特化而称唇瓣,常有极复杂的结构。,最突出的特征是雄蕊和雌蕊合生成合蕊柱;雄蕊1或2枚(极少为3枚),前者为外轮中央雄蕊,生于蕊柱顶端背面,后者为内轮侧生雄蕊,生于蕊柱两侧;退化雄蕊有时存在;花药常2室,花粉常结成花粉块;,雌蕊有3个连合心皮,子房下位,1室,侧膜胎座;柱头有两类情况:在具单雄蕊的植物,3个柱头中有2个发育,常多少相互粘合,
8、第3个柱头常不发育,变成1个小凸体,称为蕊喙;具两雄蕊的植物,3个柱头合生,无蕊喙。,蒴果成熟时开裂为顶部仍相连的36果爿。种子极多,微小,无胚乳,胚小而未分化。,白 芨Bletilla striata 陆生草本;球茎常为连接的扁平三角状厚块,上面具荸荠样环纹;叶薄纸质,披针形至长椭圆形,集生于茎基部;花红紫色,常数朵成顶生总状花序;唇瓣3裂,无距。球茎为白及,补肺止血,消肿生肌;花美丽,栽培供观赏。,天 麻Gastrodia elata 多年生腐生草本,块茎横生,肥厚肉质,长椭圆形,表面有均匀的环节。茎直立,黄褐色,节上具鞘状鳞片;总状花序顶生;花较小,黄褐色,萼片与花瓣合生成斜歪筒,口偏斜
9、,顶端5裂;花粉块2;蒴果倒卵状长圆形。块茎为“天麻”,熄风镇痉,通络止痛。,石斛(金钗石斛)Dendrobium nobile 附生草本;茎稍扁,丛生,黄绿色,节间明显;叶狭长椭圆形至长圆状披针形,顶端钝有凹缺,叶鞘紧抱节间;花被片开展,直径510厘米,白色,微带紫红;侧萼片和蕊柱基部相连成囊状;花药药柄丝状,药囊2室;花粉块4。茎供药用,能滋阴清热,养胃生津。,马鞭石斛 D.fimbriatum oculatum 叶椭圆形;总状花序下垂,花金黄色;唇瓣表面密被短柔毛,近基部有1肾形紫色斑块。茎亦作“石斛”药用。,粉花石斛(环草石斛)D.loddigesii 叶矩圆状披针形,顶端锐尖而略钩转
10、。花单生,淡玫瑰色。唇瓣具3条线纹从基部直达顶端,边缘具流苏。茎亦作“石斛”药用。,铁皮石斛 Dendrobium candidum 叶鞘具紫斑。花被片黄绿色。唇瓣被乳头状毛,具紫红色斑点。茎亦作“石斛”药用。,手掌参Gymnadenia conopsea 块根椭圆形,肉质,下部类似掌状分裂。叶条状,基部抱茎。总状花序,密生粉红色小花。块根补益气血,生津止渴。,斑花杓兰Cypripedium guttatum 叶2枚,生茎中部;花单生茎顶,白色带紫色斑点;花瓣近提琴形,唇瓣近球形 根茎和花镇静,解痉止痛,解热,利尿,大花杓兰C.macranthum 叶35枚互生;花大,单生,紫红色。根茎和全草
11、利尿消肿,活血祛瘀,祛风镇痛;有小毒。,二叶舌唇兰Platanthera chlorantha 叶2枚,基生。花白色,唇瓣肉质,距弧曲呈镰刀状;蒴果有喙。块茎称土白芨,补肺生肌,化瘀止血。,羊耳蒜Liparis japonica 假鳞茎聚生;叶2枚;花黄绿色 全草活血调经,止血止痛,强心镇静。,绶 草Spiranthes sinensis 叶24枚,基生,条状披针形;花序轴有毛,螺旋状扭转;花淡粉色或白色。块根(称盘龙参)及全草清肺补脾,止血;块茎及地上茎可强壮,增强性机能。,草本,花两侧对称,形成唇瓣,雄蕊和雌蕊结合成合蕊柱,雄蕊1或2,花粉结合成花粉块,子房下位,种子微小。,本科重点特征,兰科几乎被植物学家公认为代表单子叶植物最进化的类群,主要表现在下列几方面:1.草本植物,稀为攀援藤本。附生或腐生;2.兰科已知种类约15000种,约占单子叶植物的1/4;3.花具有各种不同的形状、大小和颜色;4.花两侧对称,内轮花被中央1片特化为唇瓣,唇瓣具有复杂的结构,基部常形成具有蜜腺的囊或距;5.雄蕊数目的减少并与雌蕊合生成合蕊柱;子房下位;柱头常具有喙状小突起的蕊喙;6.花部的所有特征表现了对昆虫传粉的高度适应。,
