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1、中药传统鉴别,2,目录,一、中药鉴别基础知识二、中药鉴别的目的意义 三、中药鉴别的方法 四、中药及其常见易混淆品的鉴别五、其他特殊鉴别方法六、课程总结和感想,一、中药鉴别基础知识,中药：指在中医药理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保健的药物。包括中药材、中药饮片、中成药。中药材：指在特定自然条件、生态环境的地域内种植、养殖和采集的药材，是生产中药饮片的原材料。一般指药材原植、动、矿物除去非药用部位的商品药材。饮片：指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。,7/15/2023,7/15/2023,中药鉴定（1）中药品种（真、伪）的鉴定，包括原植（动、矿）物的鉴定、性状鉴定
2、、显微鉴定、理化鉴定及生物鉴定等；（2）中药质量（优、劣）的鉴定，包括中药纯度的检查中药质量优良度的检定。经验鉴别：指用简便易行的传统的直观方法，观察药材和饮片的颜色变化、浮沉情况以及爆鸣、火焰等特征。,5,历代重要本草著作：1、神农本草经 我国已知最早的药物学专著2、本草经集注后世药物分类的导源3、新修本草世界上最早的一部由国家颁布药典4、证类本草我国现存最早的完整本草，是今天研究宋以前本草发展最完备的参考书。5、本草蒙筌 作者：陈嘉谟；特点：注意地道药材，对各药的制法记叙颇祥。6、本草纲目按药物自然属性，自立分类系统，有纲、目为自然分类的先驱,6,中药鉴定的依据中华人民共和国药典中华人民共
3、和国卫生部药品标准中成药部颁标准 进口药材部颁标准 其它转正标准、地方标准等,二、中药传统鉴别的目的意义,中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官形态相近，炮制后往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易发生混淆，另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮片的鉴别增加了难度，例如用纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别可以确定中药饮片的品种真伪、优劣。特点：简单、易行、迅速。,8,三、中药鉴别的方法,本草衍义记载“用药如用刑,刑不可误,误即于人命,用药亦同,误即便隔生死。”中药的鉴别方法有很多,其中最主要也是最常用的还是中药材的经验鉴别法。其鉴定方法主要有传
4、统的眼看、手摸鼻闻、口尝、水试火试。现代四大鉴别方法一、来源（基源）二、性状三、显微 四、理化,9,一、来源鉴定,应用植（动、矿）物的分类学知识，确定中药的正确学名。分三步：采集实物，观察形态核对文献，对照鉴定核对标本，确定学名,10,二、性状鉴定,（视频）性状鉴定 就是应用看、摸、闻、尝等方法,对中药的性状,包括形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征进行观察,作为鉴别的依据,它是我国中医药工作者长期的丰富经验的总结,具有简单、快速、直观的特点,性状鉴别主要是观察完整的药材及饮片。,1.眼看用肉眼直观中药材的特征,包括看形状、大小、色泽、表面、质地、断面六个方面。2.手摸天仙子手握有粘
5、性；羚羊角手捏合把；真鹿茸毛光滑舒适；土茯苓折之具弹性。木瓜、白芷用手触之表面似硬，用手捏之觉有软意；荆三棱坚实体重，而炮三棱则体轻；盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。肉桂水浸后手感粗涩。,3.鼻闻药材的气味与所含的成分有关，有些药材有特殊的香气或臭气，这是由于药材中含有挥发性物质的缘故。鼻闻是比较重要的鉴别方法，尤其对于鉴别一些有浓郁气味的药材是很有效的，如独活香而浊，白术香而甘，苍术香而燥，薄荷、佩兰、泽兰饮片容易混淆，但薄荷有特殊强烈的清凉香气、佩兰气芳香，而泽兰无气味。冰片香而带凉，鹿角霜嗅之带石灰气。奇臭的阿魏气等。沉香质地坚硬、富油性,香气浓烈而持久。,4.口尝口尝法鉴别药材的意义不
6、仅在于味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如天然牛黄味苦具有清凉感，且入口其色挂色不落;熊胆味苦而后甘，其气清香。另外还有如山楂的酸、黄连的苦、甘草的甜等。味感则分为麻、涩、谈、滑、凉、腻等。如麝香放入口中，有甘、辛、苦、咸、酸五味，并有清凉浓郁的香气，钻舌感直达舌根。药材的味感和所含的化学物质也有密切关系，在中药材口尝鉴别的实践中，可按药材的品种和质量分类进行判断。在分辨中药材味道时，尝过一种药材后要立即漱口。对毒性大的中药，如砒霜、生川乌、马钱子不宜采用口尝法。而对于一些毒性相对较小的中药如白附子、半夏口尝取样不能太多，尝后要尽快吐出，并用水漱口，洗手，以免中毒。,.形状：通
7、过肉眼观察药材形状。不同的药材，往往有其独特的外形，而且这些外形特征一般较为固定。如野山参形如“芦长碗密枣核芋，锦皮细纹珍珠须”；党参形如“狮子盘头芦”；黄连形如“鸡爪”；天麻形如“鹦哥嘴”；防风根头如“蚯蚓头”；海马形如“马头蛇尾瓦楞身”；粉防己形似“猪大肠”等，皆取其形也。观察药材性状时，如系干燥、皱缩的全草、叶、花类等药材，应先用温水浸泡，待其展开后再观察。,（骨碎补呈扁平长条状 海马：马头、蛇尾、瓦楞身）,.大小：一般药材的大小均在一定的范围之内，指长短、粗细、厚薄（长515cm，宽11.5cm，厚0.20.5cm）,.颜色：在描述时一般采用复合色。以后色为主观察药材形状各种药材多有不
8、同的颜色。如黄连、丹参、紫草、乌梅、青黛、白芷、红花、银花、牵牛子，皆取其色也。药材不同、加工方法不同、贮藏时间不同，都会影响药材的颜色。观察颜色应在白天的自然光下或日光灯下进行,朱砂鲜红色或暗红色有光泽紫苏叶两面紫色或上表面绿色、下表面紫色,19,二、性状鉴定,.表面：是药材形状特征的主要部分。防风的蚯蚓头 苍耳子的刺,20,.质地 指药材的坚硬、松软、致密、粘性、粉性等特征。如南沙参因质地泡松而称为“泡沙参”；粉性强的有粉葛根、天花粉、山药等；质坚硬者如穿山龙、郁金等。描述药材质地的几种方式 南沙参 颗粒性；致密；疏松；角质性；质轻；质硬；纤维性；质重；质软；树脂性；粉性；,21,、断面：
9、药材有易折者，有不易折者。自然折断之断面，有粉性者，如山药；有纤维性者，如黄芪；有胶丝相连者，如杜仲；有平坦而粉性者，如牡丹皮。不易折断，或断面不平坦者，可用刀横切之后观察，特别是切制之药材饮片，切面的特征更显重要。,防风的凤眼,如广防己之“车轮纹”乌药、黄芪之“菊花心”，川牛膝之“筋脉点”，山柰之“缩皮突肉”，茅苍术之“朱砂点”等，都是形象的鉴别特征。断面观察主要用于皮类、长条状根、根茎类、藤类等药材的鉴别。,23,.气：闻到的气味，香气，清香，辛浊等。气味包括气和味两方面：含挥发性物质的药材，多有特殊的香气，如阿魏、丁香、鱼腥草、败酱草鸡矢藤，皆有嗅之难忘之气；对“气”不强烈的药材，可将其
10、切碎或用热水浸泡后再闻。,肉桂香气浓烈 鱼腥草 鱼腥味,.味：口尝，每种药材都有其独特的味。如乌梅酸、龙胆苦、肉桂甘、干姜辛辣、细辛麻等，口尝药材时，至少要嚼1分钟，才能准确尝出味道；对具刺激性及有毒的药品口尝时不能太多，尝后立即吐出，并嗽口、洗手或嚼食甘草等，以免中毒。山楂 黄连,9、水试：用水浸泡药材，观察水的特征和药材本身的特征以及变化。,(1)显色反应:金钱草：（正品）叶用水浸后对光透视可见黑色或褐色条纹；（伪品）叶用水浸后对光透视可见和褐色圆点或无特征（如点腺过路黄或聚花过路黄）。(2)旋转现象:麝香：（正品）取粉末少许置热水中，不立即溶化且水微黄，澄清，溶液气味芳香浓郁，水面无油珠
11、。急速旋转如飞而渐沸翻溶化。正品另一特点为：置手掌中加水湿润，用手搓之成团，再用手指轻揉即散，不沾手、染手、顶甲或结块。另一种鉴别为:取毛壳麝香用特制槽针从囊孔插入,转动槽针,撮取麝香仁,立即检视,槽内的麝香仁应逐渐膨胀高出槽面,此现象习称“冒槽”,水试,胖大海：投入热水中膨大呈海绵状，可达原体积的68倍。牛黄:投入清水中，可吸水变潮湿但不变形、不溶解、不脱色、不浑浊。加少许清水调和，涂于指甲上，能将指甲染黄，习称“挂甲”或“透甲”。,水试,阿胶：置于沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。秦皮：加水浸泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光。菟丝子：加沸水浸泡后表面有粘性，加热煮至种皮
12、破裂时能吐丝。,(5)漂浮反应:海金沙(正品)入水漂浮;(伪品)入水后红色粉末沉于水底(如棕红色矿物细粉等)（视频）6、番红花：放入水中柱头膨胀，呈长喇叭状，水染成橙黄色，无沉淀。若呈线条状、片状等，水面有油状物，水染成红色、有沉淀则为伪品,10、火试：有些药材火烧之后，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。,(1)颜色反应:沉香:(正品)燃烧时有浓烟及强烈香气,并有黑色油状物渗出;(伪品)燃烧产生白色烟且淡,无香气,没有黑色油状物渗出(如枯木刀刻冒之)。（视频）海金砂易点燃而发爆鸣声及闪光；,7/15/2023,火试,麝香：取少量麝香撒入炽热的金属片上灼烧，初则迸裂，随即熔化膨胀起
13、泡，起油点似珠，香气浓烈，无毛、肉焦臭气，灰化后呈白色，无火焰、火星出现。血竭：置白纸上，用火隔纸烘烤则熔化，无油迹扩散，对光照视呈鲜红色。,火试,青黛：火烧时产生紫色烟雾。沉香：用火烧时有黑色油状物渗出，熄灭后有沉香的特殊香气。海金沙：取少量置火中，易燃烧，发生爆鸣声且有闪光，无灰渣残存。,33,.定义 利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状及内含物，鉴定药材品种和质量包括两种：组织鉴定粉末鉴定,三、显微鉴别,34,显微鉴别,粉末：1.气孔平轴式2.非腺毛单细胞，具壁疣3.晶鞘纤维4.草酸钙簇晶,35,图象的放大范围广，分辨率也比较高。可放大十几倍到几十万倍，它基本上包括了从放大镜、光学显
14、微镜直到透射电镜的放大范围。分辨率介于光学显微镜与透射电镜之间，可达3nm。电子束对样品的损伤与污染程度较小。在观察形貌的同时，还可利用从样品发出的其他信号作微区成分分析。,四理化鉴别,化学反应法,1,升华法,2,光谱法,3,色谱法,4,色谱法,纸色谱,1,TLC,2,HPLC,3,GC,4,38,色谱法,1、TLC：对照品、对照药材、样品同法、同板对比对照品色谱在相应的位置上样品有相同颜色的斑点。,39,TLC实例：,40,色谱法,2、气相色谱法GC：流动相为气体（氮气）。,41,GC实例：,42,3、高效液相色谱法HPLC流动相为液体（氮气）。,43,HPLC实例：,光谱法,7/15/20
15、23,四、中药饮片及其常见易混淆品的鉴别,劣药：药品成分的含量不符合国家药品标准的，为劣药。有下列情形之一的药品，按劣药论处：（一）未标明有效期或者更改有效期的；（二）不注明或者更改生产批号的；（三）超过有效期的；（四）直接接触药品的包装材料和容器未经批准的；（五）擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的；（六）其他不符合药品标准规定的。混淆品：外观及部分功能与正品相似，市场常见相混用的品种。,7/15/2023,常见中药掺假饮片,7/15/2023,常见中药掺假饮片,7/15/2023,常见增重的中药饮片,1、土茯苓,【来源】百合科光叶菝葜的根茎。【混淆品】菝葜 百合科菝葜根茎的切片。【
16、鉴别】土茯苓断面为浅红色；菝葜断面为棕红色。,土茯苓,菝葜,2、山药,【来源】薯蓣科薯蓣的根茎。【混淆品】木薯 大戟科木薯根的切片。【鉴别】山药断面粉性粗糙,颗粒状,散有浅棕色点状维管束；木薯断面粉性细腻,有时有裂隙,黄棕色点状维管束放射状排列。,山药,木薯,3、山豆根,【来源】豆科越南槐的根及根茎。【混淆品】土山豆根（豆科植物华东木蓝等）的根及根茎。【鉴别】山豆根断面皮部浅棕色,木部黄白色,皮部色泽深于木部,味极苦；木蓝断面皮部与木部均为黄白色,色泽相近,味苦。,山豆根,土山豆根,4、天花粉,【来源】葫芦科栝楼或双边栝楼的根。【混淆品】葫芦科长萼瓜蒌的根。【鉴别】该品与正品十分相象,特点苦味
17、明显,直径较小,断面粉性细腻,近皮部纤维性明显;有时呈浅红色;粉末显微镜下观无石细胞。,天花粉,5、防风,【来源】伞形科防风的根。【混淆品】伞形科竹节前胡、田葛蒌子的根。前者又名西防风。【鉴别】防风 外皮灰棕色,紧缩而不易脱落;似败油气浓,味微甘;西防风 根头部环纹不明显,上端无棕褐色毛,香气浅,味微甘或淡;田葛蒌子 皮浅棕色,易脱落;香气浓,味辛.,6、麦冬,【来源】百合科麦冬的块根。按产地不同,商品有浙麦冬与川麦冬之分。【混淆品】山麦冬 百合科湖北麦冬的块根。【鉴别】麦冬纺锤形,两端尖,木心可抽出;山麦冬长椭圆形,两端圆钝,木心不易抽出.显微特征:横切面内皮层细胞壁,麦冬呈均匀性加厚,而山
18、麦冬则为内壁及侧壁加厚.,7、何首乌,【来源】蓼科何首乌的块根.全体红色,故名赤首乌.横断面可见云锦状花纹.气微,味微苦涩.【混淆品】白首乌 萝摩科大根牛皮消的块根,断面白色,无异型维管束.,57,五、新技术和新方法（一）DNA分子遗传标记技术（）聚合酶链式反应（PCR）技术（）限制性内切酶酶切片段长度多态性（RFLP（）随机扩增多态性DNA（DNA RAPD）任意引物PCR（AP-PCR）技术（）DNA测序方法,新方法,59,中药指纹图谱技术：,20头三七,三七剪口,三七花,六、课程总结和感想第一章中药品质理论,中药的概念1、中药2、本草3、中药的相关知识4、中药的炮制5、中药的贮藏6、中药
19、的剂型7、中药的药性,中药材的质量控制包括真伪和质量优劣两方面的内容，其检验方法包括传统经验法和现代检测技术。中药应用的发展变化，新品种的应用，使中药的来源复杂化。此外，野生变家种，道地药材的异地移种，采收加工方法的差异，人工培植新技术的应用等对药材质量都有影响。,感想,经验鉴别主要是根据传统经验，用眼看、鼻嗅、口尝、手摸、火试、水试等简易方法，对药材质量进行鉴定，其特点是简便易行，尤其适合基层应用。如鉴定蕲蛇的“翘鼻头”、“方胜纹”、“连珠斑”、“佛指甲”的四个特点，海马的“马头蛇尾瓦楞身”，地骨皮的“糟皮里白无香气”等，形象生动，能抓住特征，又准确可靠。,但是传统经验鉴别需要经验的积累，比较抽象，必须经过长期实践才能领悟。而相对来说，植物分类学、显微鉴别、理化分析等现代检测技术则比较客观具体。所以我觉得以后中药材的鉴定方法，可能以现代检测技术为主，辅以经验鉴别。,谢谢！,
