中药饮片验收讲义定稿.ppt

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1、】,中药饮片验收,2012 年 4 月,】,门店商品验收,商品配送(每5天配送一次)门店验收入库时注意:如有配送数量差错在验收24小时内反馈给仓库熊松、抄送中药组胡丽平 如有配送质量问题在验收24小时内反馈给仓库熊松、门管部中药组,】,门店商品验收,如有其他拒收品种,自到货后24小时内填写拒收明细表,以邮件形式发送到中药仓库熊松及门管部胡丽平邮箱中。门店自到货后6天内商品出现质量变异,立即向门管部中药组反馈。,】,门店商品验收,有质量异议、真伪、规格分辨不清的商品及时向质管组、中药组反馈。建议:自选商品验收后,尽量全部上货,不存放仓库。短条码商品应打码上货,长条码商品打印标价签,方便顾客选购商

2、品。饮片类中药用细孔竹筛筛除去灰后上斗。,】,门店商品养护与损耗,商品养护 现在正是梅雨潮湿季节,接下来又是高温高湿季节,是中药养护的关键时段,请合理请货,调整好库存结构,对不动销品种,仓库存放商品,未开封商品,含水份、挥发油商品,贵细中药要勤检查,做好防鼠、防虫、防霉变工作,确保中药质量安全。对已经发生质量变异的商品,要进行补救式养护措施,不会进行养护操作工作的可以打电话找我咨询.,】,抽屉里的中药要经常翻动,枸杞请用瓷坛盛装,上面覆盖塑料,加盖密封,如果受潮了不能晒,只能用电烤箱低温烘烤,不能连着抽屉一起凉晒中药,要用竹盆或其它用具,待药物放凉后返回抽屉,灰末是产生虫卵的温床,装斗前一定要

3、筛除灰末。,】,门店商品养护与损耗,商品损耗 门店在日常养护时,产生损耗的饮片重量,应填写养护损耗记录,并说明损耗原因,在每月25日之前发送门管部中药组胡丽平。盘点前未上报养护损耗的视同盘点损失,由门店自行卖单。注 意:贵细料饮片视其情况,也可以上报损耗记录。盘点损耗:公司承担0.5%,超过0.5%的部分按进价由门店全额赔偿。中西药盘点初盘同步进行,但需上报中药组,如需复盘由中药组核实后才能进行。,】,门店中药饮片养护整理损耗记录表,】,门店中药商品退货管理,可退商品:1、质管本部和中药本部召回的商品;2、中药本部主动配送的新商品经过两个月的试销,不动销的商品;3、新开门店开业后两个月内清查库

4、存结构,根据销量与陈列面确定退货商品和退货数量;,】,门店中药商品退货管理,4、门店滞销要求协调库存的(要求包装完好、不影响第二次销售);5、效期商品近效期3个月中药部可退厂的(要求申报,批准后可退);6.自选品退回时请撕 掉价格打码纸。,】,门店中药商品退货管理,不可退商品:1、因门店保管不当造成的变质、破损、污染、生虫、长霉、鼠咬等商品;2、门店自行订购商品(含新品);3、对公司要求退货的商品超过规定的召回时间;4、贵细商品变异影响第 二次销售不可退,如冬虫夏草;,】,关于退货的问题,1、退回商品请先在后台建立退货单,同时发OA到中药仓库并抄送中药组,待审批后方可退货,退货单中的商品类型需

5、选择中药饮片(中药);2、实际退货批号与后台建单批号要求完全一致,否则原单会被打回,(如验收时的实物批号与后台批号不一致时,请在后台建单,并用OA通知中药仓库修改),】,3、退货需有随货同行清单,表格按附件中表格填写或从后台退货单导出;外包装用红色胶带封口,如有两件以上,要求外包装上注明中药,共几件,第几件,易破碎商品请在外包装上注明:易破碎商品,小心轻放或内装蜂蜜等字样。,】,关于退货的问题,4、饮片类退货:仓库只接受整包(指公司后台规定的最小包装)退货,已经拆零的由门店自行消化;,】,关于退货的问题,5.自选包装类退货:仓库只接受门店在合理控制库存情况下造成的近效期(规定离效期60天以上)

6、、包装破损(蜂蜜破损的不在退货范围)、外包装污染、蜂蜜渗漏等情况的退货、,】,关于退货的问题,老鼠咬坏、不能进行第二次销售的不接受退货;新开门店按公司要求受理一次开业退货;6、每个门店在一个月内仓库只受理一次中药退货(总部指令退回的除外);,】,关于退货的问题,7、总部指令性退回的按指定日期退回,逾期由门店承担责任;8、一个星期内跟踪退货下账情况,如未下账请及时与中药仓库联系;9、此规定自4月1日起开始执行。为了共同完善退货管理,请门店给予支持和配合!,】,门店退回清单,】,中药饮片片型验收,对一些不宜切制的中药根据调剂和医疗上的需要,粉碎成颗粒或粉末,粉碎后的颗粒应均匀无尘,粉末应符合中国药

7、典要求。,】,中药饮片片型验收,除药典规定外,各地方标准还有补充,如2-4mm为中片,4-5mm为厚片,5-10mm为短段,10-15mm为中段,长约30mm为长段等。,】,中药饮片的色泽验收,色泽是指在日光下观察的药材和饮片颜色及光泽度。如用两种色调复合描述颜色时,以后一种色调为主。例如黄棕色,即以棕色为主。颜色:中药饮片的色泽常作为判定其炮制程度及内在质量变异的标志之一,,】,中药饮片的色泽验收,生甘草片面黄白色、经蜜炙后应是老黄色。黄芩发绿、白芍变红均说明其内在成分已发生变化。中药有很多固有的颜色,颜色是鉴别中药的组成部分,,】,中药饮片的色泽验收,如丹参饮片表面红色、番泻叶表面黄绿色、

8、天花粉切面白色、黄柏鲜黄色、玄参切面黑色、槟榔饮片具大理石花纹等。,】,中药饮片的质地验收,质地指药材的轻重、软硬、坚韧、疏松(或松泡)致密、黏性、粉性、油润、角质、绵性、柴性等特征。有药材因加工方法不同,质地也不一样,经蒸、煮加工的药材,常质地坚实,半透明,呈角质样;富含淀粉者,晒干后质地常显粉性。,】,中药饮片的质地验收,结构较疏松的饮片一般较脆或较松泡,如丹参、甘松、南沙参、生晒参、等饮片。淀粉多的饮片呈粉性,如山药、半夏的饮片;含纤维的饮片则韧性强,如桑白皮、葛根的饮片;含糖、黏液多的饮片一般黏性大,如黄精、地黄的饮片;富含 淀粉、多糖成分的饮片经蒸煮糊化、干燥后呈角质状,如红参、延胡

9、索、天麻的饮片。,】,中药饮片的干湿度,(1)中药材、中药饮片的安全含水量不得过13%。(2)中药饮片安全含水量菌藻类应在510%间。饮片标准通则试行规定:一般的饮片含水量宜控制在7%13%;,】,中药饮片的干湿度,蜜炙品类含水分不得超过15%;酒炙、醋炙及盐炙品类等含水分不得超过13%;烫制醋淬制品含水量不超过10%,水分过高,易生霉长虫,使有效成分 分解变质;过低,饮片易破裂,影响外观。,】,中药饮片灰、末、杂质的验收,中药饮片灰、末、杂质通常不得超过3。,】,饮片辨真伪,1:掌握市场商品动向,收集贮存假药信息,使验收人员能掌握市场假药、劣药、掺杂品信息.如假天麻,假当归、假阿胶、假黄芪、

10、假大黄、假细辛、假乌梢蛇。假巴戟天、假厚朴、假杜仲、假山楂、假龟板、假山茱萸、假酸枣仁、假山药、,】,饮片辨真伪,假白芷、假射干、假木香、假乌梅、假柴胡、假红参、假血竭、假麝香、假牛黄、假金钱白花蛇、假冬虫夏草等,白矾水浸党参、桔梗、穿山甲、鸡内金、防风、黄芩、黄连等等。,】,饮片辨真伪,2.验收人员应掌握市场制假做假信息a.市场掺假情况:(高价品种为多)例:天麻掺假,掺土豆粉,把天麻处理后,用特制注射品式的东西注射进去的,掺后天麻饱满,切后内白色,看不出,不易处理掉。,】,饮片辨真伪,麝香里掺锁阳粉、蛋黄粉、血等。山茱萸掺假:掺酸果皮、滇枣皮、葡萄皮、果核、山楂肉、蜂糖等。红花:掺细砂加重等

11、。,】,饮片辨真伪,b.真假混淆情况 例:金钱白花蛇,把水蛇的幼蛇,赤链蛇的幼蛇,黑背白花蛇的幼蛇充当金钱白花蛇,混在市场上卖,正品有白环纹4558个,伪品一般1830多个,并且有用白油漆用笔画的白环。,】,饮片辨真伪,胖大海:把园粒苹婆果充当大海卖(区别点在于水试)。冬虫夏草:把各地方土产的在市场充正品卖,例(尼古虫草、亚香棒虫草,广西虫草、多枝虫草等多种),另有插签子加重量的。,】,饮片辨真伪,c.伪造情况:加工仿造,用石膏粉,玉米粉,面粉用模子压制而成的冬虫夏草,用明胶入模做成的鹿茸,其他动物骨类做成的鹿茸,用模造的犀角,用大黄、姜黄、枝子研粉与胆汁混合造的牛黄,造燕窝等。,】,饮片辨真

12、伪,d.非法生产信息:假阿胶,龟胶等(不是含量不足,就是用其他皮代用)。,】,中药材、饮片的性状鉴别,1、中药材、中药饮片的形状鉴别。2、中药饮片的大小鉴别。3、中药饮片的色泽鉴别。(前面已讲)4、中药饮 片的表面特征。,】,中药材、饮片的性状鉴别,5、中药饮片的质地。(前面已讲)6、中药饮片的断面特征。7、中药饮片的气。8、中药饮片的味。9、中药饮片的水试、火试。,】,中药材、中药饮片的验收方法,一般采用感管验收,主要通过手摸、眼观、嘴尝、鼻闻等方式。有条件的也可做显微、理化等方面的检查,对中药材、中药饮片的内部结构、成分,含量进行检定。中药饮片“性状”是指药材和饮片的形状、大小、色泽、表面

13、、质地、质面(包括折断面或切断面)及气味特征。,】,中药材、中药饮片的验收方法,形状是指药材和饮片的外形。观察时一般不需预处理,如观察很皱缩的全草、叶或花类时,可先浸湿软化后,展平,观察某些果实、种子类时,如有必要可浸软后,取下果皮或种皮,以观察内部特征。,】,中药材、中药饮片形状鉴别列举,中药材、中药饮片形状我就理举事物。如根及根茎类药材有圆球、扁圆、圆柱、圆锥、纺锤、不规则形;皮类药材有卷筒、槽、板片状;种子类药材有圆球、扁圆、椭圆、肾形等。,】,中药材、中药饮片形状鉴别列举,经验鉴别中有很多形象生动的术语。如防风、白花前胡等的根茎部分俗称“蚯蚓头”;党参根头部俗称“狮子盘头”芦;片刻后摊

14、开观察。,】,中药材、中药饮片形状鉴别列举,银柴胡根头部俗称“珍珠盘”;马钱子形如“纽扣”;川黄连如“鸡爪”;辛夷如“毛笔头”;草乌如“乌鸦头”,其突起的支根习称“钉角”;三七习称“铜皮铁骨狮子头”;海马习称“乌头蛇尾瓦楞身”;天麻有“鹦哥嘴、肚脐眼、米环纹特征。,】,中药材、中药饮片形状鉴别列举,野生人参特征为“芦长碗密枣核,紧皮细纹珍珠须”,蕲蛇特征为“翘鼻头、龙头虎口、方胜纹、连珠斑、佛指甲”;羚羊角特征为“弓背形、羚羊塞、通天眼、波浪环节、锯齿血槽”。在观察观形时,有些花、叶、全草类药材干燥皱缩,须先用温水浸泡,】,中药饮片的色泽鉴别,看颜色:各种药材均有其固有颜色,如丹参色红、黄连色

15、黄,紫草色紫、乌梅色黑等。观察颜色,可以分辩药材的产地和质量的好坏。如东胆草表面黄色;,】,中药饮片的色泽鉴别,龙胆草表面黄棕色,陈久则显红黄色。内蒙甘草表面棕红色,质优,新缰甘草多带碱皮,棕褐色,个头大,质次之,西甘草棕红色,质优:东甘草黄褐色,质次。药材颜色发生变化往往反映内在质量的变化,如黄芩变绿、红花褪色、麦冬色变暗,粘连等均提示药材在变质。,】,中药饮片表面特征鉴别,表面:表面是饮片最具鉴别特征的地方,饮片可分为外表面和切面。如百部,陈皮等饮片,外表面显得较为光滑;甘草、苦参等饮片,显得比较粗糙,有时呈鳞片剥落;根茎类饮片,,】,中药饮片表面特征鉴别,如黄连、石菖蒲、香附等外表面有环

16、横纹、须根鳞叶残痕。饮片的切面大多为横切面,特征很多,要求特征明显、色泽鲜艳。丹参、羌活等饮片,有环状形成层和放射状环列的维管束者,切面显环纹和放射状纹理;黄芪、甘草等片有“菊花心”特征;,】,中药饮片表面特征鉴别,防已、大血藤等饮片有“车轮纹”特征;板兰根、桔梗等饮片有“金井玉兰”特征;麦冬切面显小木心特征;莪术的切面有散在的“筋脉点”特征;,】,中药饮片表面特征鉴别,表面:黄连、天冬等切面中央有髓的特征;桔梗、知母等切面中央一般无髓特征牛膝、川牛膝等饮片切面显同心环状排列“筋脉点”特征;商陆切面有多层同心环构成“罗盘纹”特征;何首乌饮片皮部显“云锦状花纹”特征;,】,中药饮片表面特征鉴别,

17、大黄饮片切面上显“星点”特征;狗脊、贯众等饮片叶柄基部中部呈“U”字形特征;川木通、鸡血藤等饮片切面上显“针眼”特征;黄柏、秦皮等皮类中药饮片应显层状结构特征;人参、三七、西洋参等饮片显树脂道、有橙黄色小点特征;苍术等饮片应有“朱砂点”特征;,】,中药饮片的质地,质地:中药饮片的质地是验收检择中药饮片质量的组成部分,主要从饮片的硬、脆、韧、实、轻、重、松、粉、黏、角质等区分。南沙参、甘松、生晒参等饮片结构疏松,一般较脆、较松泡;,】,中药饮片的质地,山药、半夏等的饮片淀粉多,呈粉性;桑白皮、葛根等饮片含纤维多且韧性强;黄精、地黄等饮片含糖、黏液多、饮片一般黏性大;红参、延胡索、天麻等的饮片,富

18、含淀粉、多糖成分,经蒸煮、干燥后呈角质状;,】,中药饮片的断面特征,折断面:验收过程中常用折断面鉴别中药饮片的真伪,主要看断面的平坦、纤维性、颗粒性、分层、剌状、粉尘飞扬、海绵状、胶丝状。淀粉为主的饮片折断面一般较平坦,如牡丹皮饮片;含纤维多的饮片具纤维性,,】,中药饮片的断面特征,如厚朴饮片;苦楝皮、黄柏等饮片常现层状裂隙,可层层剥离;沉香、苏木等木类中药饮片,主要由木纤维组成,质硬,饮片折断面常呈剌状;山药、川贝母等饮片,含淀粉多折断时粉尘飞扬;含硬质胶的饮片折断时有白色胶丝,如杜仲饮片。,】,中药饮片的断面特征,看断面:在断面可以看到某些药材较特殊的组织结构特征,如人参断面外层可见黄色小

19、点(韧皮部树脂道);桔梗可见“金井玉栏”(木质部黄色、韧皮部白色);大黄根茎有“星点”,何首乌可见“云绵纹”,商陆可见“罗盘纹”(均为异形维管束);,】,中药饮片的断面特征,黄芪有“菊花心”,木通有“蜘蛛网”,粉防已有“车轮纹”(均为导管和射线);苍术、木香、白术有“朱砂点”(油室);厚朴、肉桂有“糙颗粒”(石细胞)。在断面还会因某些特殊内含物而反映出某些特征,,】,中药饮片的断面特征,如苍术能“起霜”(析出白毛状结晶);丹皮,厚朴有“亮星”(牡丹酚、厚朴酚);甘草、山药有“细粉”(淀粉);丁香显“油润”(挥发油)。,】,中药饮片外观质量验收,气:是传统鉴定方法“闻”的范畴,中药饮片经切制或炮

20、炙,应具有原有的气和味,不应带异味或气味散失,如薄荷辛凉气、檀香清香气等。如果气味散失或变得淡薄,就能降低疗效,通过闻气味辨真伪。,】,饮片因含不同的化学成分气味而不同,如不具应有气味特征视为不合格品。木兰科、伞形科、唇形科的中药饮片常因含挥发油,有明显的特殊香气,如辛夷、厚朴、白芷、川芎、当归、薄荷、广藿香、紫苏等饮片。,】,中药饮片外观质量验收,五加科植物组织中具有树脂道,如五加皮、人参的饮片各有不同的香气。花类中药常具腺点和含挥发油,香气宜人,如月季花、玫瑰花、金银花、菊花等饮片。木类饮片大多有树脂及挥发油而有特殊香气,如沉香、檀香、降香等。,】,中药饮片外观质量验收,有的饮片中含有具香

21、气的成分,如牡丹皮、徐长卿所含的牡丹酚有特殊香气。香加皮中的甲氧基水杨醛等成分具奶油话梅样香气。,】,中药饮片的气味,鼻闻:某些含挥发性成分药材的气味是十分明显而特殊的,可作为鉴别时的主要依据之一。如肉桂、薄荷、生姜、川芎、白芷、苏叶、八角茴香、人参等具有特异的香气;。,】,中药饮片的气味,阿魏具强烈蒜的特臭;白鲜皮有羊臊气;天麻似鸡屎臭;鱼腥草有腥气;鹿角霜带石灰气;龙骨粉有泥土气;五加皮香而浓郁某些药材的气味本来不很浓,在空气中暴露的时间过久,其气味不易闻到,这时可将药材弄碎后再闻,或者放在有盖的杯子里用温水浸泡一下再闻,】,中药饮片味,味:味是口尝的味觉,常有酸、甜、苦、辣、咸、涩、淡等

22、。是传统鉴别方法之一。木瓜、乌梅含有机酸而味极酸;枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味甜;穿心莲含穿心莲内脂而味极苦;,】,中药饮片味,干姜含姜辣素而味辣;海藻饮片含钾盐而味咸;地榆、五倍子、槟榔含鞣质而味涩;五味子果肉味酸,种子破碎后味辛而微苦。,】,中药饮片手摸,用手触摸或捏握药材可以咸受药材的软硬、坚韧、疏密,干湿,轻重,老嫩,粘性和粉性等特征。根据软硬程度不同,分为糯和软,糙和硬。糯性的药材以手触之表面似硬,用力捏之觉有软意,如宣木瓜,杭白芷等。软是柔软和绵软的意思,表示药材质轻而松,如南沙参软而空泡,北黄芪软而绵韧,,】,中药饮片手摸,当归软而柔等等。糙是软中带硬的意思,某些药材表面看来似

23、柔软,而用手捏之有触手的感觉,似有硬变,如羚羊角、水牛角片,望之薄而软,捏之糙手。硬是坚硬的意思。击之有声,捏之不变,如牡蛎、狗骨、龟板、苏木之类之药材。,】,中药饮片手摸,手捻可以了解药材的干湿,如片货中的大黄、泽泻、淮山、白术等易受潮,如捏之脆硬,声音清脆,是正常的干燥度,如捏之发糯,声音重浊,即为受潮。,】,中药饮片鉴别口尝,口尝:每种药材的味与药材所含成分有关,一般是固定的,可作为鉴别药材真伪的依据。药味包括甜、苦、酸、辛、咸、涩或数味相兼。,】,中药饮片鉴别口尝,如天然牛黄味苦而具清凉感。且质脆不粘牙;熊胆味苦而后甘其气清香与牛羊胆不同;阳春砂嚼之气芳香浓烈味辛凉微苦;生半夏麻口刺喉

24、;荜菝辛辣嘴而呛鼻;海藻咸而腥;玄明粉咸而涩;,】,中药饮片鉴别口尝,荆芥辛而微苦;薄荷辛而带凉;当归甜而微苦;独活苦而麻辣;人参甘而微苦而参味足;北五味则酸多辛少而五味全。药味的浓度与所含成分的含量高低有关。故尝味可以辩别药材品质的优劣。如山楂、乌梅、枣皮等越酸越好;黄连、黄柏、胆草等越苦越好;甘草、要枸杞、党参等越甜越好;,】,中药饮片鉴别口尝,肉桂、厚朴、细辛等越辛越好。口尝时要注意方法:取少量有代表性样品,放在口里咀嚼片刻,使舌头的各部位都接触到药液,这样才能准确尝到药味。对具有强烈剌激性和毒性的药材,,】,中药饮片鉴别口尝,如生草乌、生川乌、生白附子、生半夏、雪上一枝蒿等等,口尝时要

25、特别注意,取样要少,尝后应立即吐出,漱口,洗手,以免中毒。,】,中药饮片鉴别水试,水试:某些药材投入水中会产生特殊现象,可作鉴别药材的依据。如麝香用水泡之能溶于面而现微黄色,当门子(麝香的颗粒)泡入沸水中依然坚结,伪品则完全化开;西红花浸水以后呈一条黄色直线下沉,并由底部慢慢扩散,使水染成黄色(番红花甙),,】,中药饮片鉴别水试,而花不腿色且呈喇叭状;苏木投入温水中,呈鲜艳的桃红色透明溶液,加醋(或酸)溶液变黄色,加石灰(或碱)溶液则变为红色;熊胆投入清水杯中,运走如飞逐渐盘旋而溶解,,】,中药饮片鉴别水试,质佳的并似一缕金黄线条直沉水底不易扩散;秦皮加水浸泡,浸出液在日光下显碧蓝色荧光;沉香

26、、苏合香入水下沉;荆三棱能沉水底,泡三棱浮于水面。,】,中药饮片鉴别火试,有些药材用火灼烧,能产生特殊气味、颜色、烟雾、响声等现象,可用来鉴别药材,例如降香微有香气,点燃则香气浓烈,烧时有油汁流出,燃完留有白灰;血竭放在锡皮纸上烧之,熔化后色鲜红如血而透明。且无残渣:,】,中药饮片鉴别火试,麝香少许火烧时有轻微爆鸣声,起油点如珠,似烧毛发且无臭气,灰为白色;带有松脂的雅香气;樟脑、冰片等烧之不见渣;青黛燃烧时有明显的紫色火焰;海金砂易点燃,发出爆鸣声及闪光。,】,中药鉴别其它方法,(1)磨擦:琥珀用薄布包擦可以吸灯草及纸屑(摩擦生电、静电吸引)。(2)吸湿:龙骨、龙齿。天竺黄吸水力强者为优(吸

27、水性强而不溶于水)。,】,中药鉴别其它方法,3)敲击:阿胶、鹿角胶等质硬而脆,敲破后断而呈玻璃样光泽,碎片对光透视半透明状;敲击时的声音清浊,还能反映药材的硬软、脆韧、疏密、虚实、干湿等。,】,中药鉴别其它方法,(4)“挂甲”:天然牛黄沾水涂划指甲上。能将指甲染上黄色,不易擦掉。(5)捻搓:麝香捻搓成团状,但不粘手或脱色染手,且捏之成团,放手后即松散或弹起,而不成硬结块状。以上这些实践经验用来鉴别药材,对保证中药的质量有着十分重要的意义。,】,委托中药仓库代打粉、做蜜丸的注意事项,门店要求仓库代办打粉做蜜丸且需要在仓库点药的处方,门店必须OA与后台请货计划同时发过来,后台计划按最小包装量请货,仓库会按OA的数量拣货。,】,委托中药仓库代打粉、做蜜丸的注意事项,因为中药地龙、蝉蜕、全蝎等动物成品中药体内含有内脏、泥沙。作成蜜丸后很多顾客反映有恶心,呕吐现象而出现投诉、门店赔款,请门店在做蜜丸时一定要自已配方、(不要委托中药仓库配方,),】,委托中药仓库代打粉、做蜜丸的注意事项,尽量避免一剂蜜丸处方配置多味动物类中药,并将动物类药材的内脏、泥沙清洗干净,晒干后交中药仓库,不要委托中药仓库配方(他们没有时间清洗)。附:门店自配处方到中药仓库打粉、做蜜丸时,请将含有糖质,油质等需要烘烤的中药另包,

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