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1、黄山市地方标准编制说明标准名称棘胸蛙大棚养殖技术规范任务计划来源黄山市市场监督管理局关于拟下达2022年黄山市地方标准制订计划项目的公示负责起草单位黄山龙王潭生态园有限公司单位地址安徽省黄山市休宁县源芳乡源芳村四大号村民组参与起草单位黄山学院、黄山市水产站、休宁县水产站、休宁县市场监管局、黄山蛙谷农业发展有限公司、休宁县山泉流水石鸡专业技术协会、黄山市农业技术推广中心标准起草人序号姓名单位职务职称备注1王国勇黄山龙王潭生态园有限公司总经理2柏晓辉黄山学院生物教工支部书记副教授3黄庆良黄山龙王潭生态园有限公司技术部负责人工程师4汪永翔黄山市水产站站长高级工程师5汪新春休宁县山泉流水石鸡专业技术协
2、会会长6林衍峰休宁县水产站站长高级工程师7余新松黄山学院院长教授8吕顺清黄山学院党委书记教授9陈向阳黄山学院党委委员副教授10潘健黄山学院副院长教授11朱茜休宁县司法局公职律师中级标准化工程师12王炜休宁县市场监管局标准计量股股长13陈然黄山学院讲师14于超黄山学院讲师15吕彩云黄山学院讲师16徐佳黄山市农业技术推广中心技术负责人1、编制过程简介2022年6月2日，黄山龙王潭生态园有限公司与黄山学院牵头，成立编制组，组织召开编制启动会，研讨了该标准文本结构，并明确了各编制单位的任务分工，制定了编制工作计划。2022年11月13日，形成棘胸蛙大棚养殖技术规范初稿第一稿。2023年4月120,组织
3、相关领域专家、各主编及参编单位，召开棘胸蛙大棚养殖技术规范初稿第一稿研讨会。2023年4月170,针对棘胸蛙大棚养殖技术规范初稿第一稿研讨会专家意见，召开编制组讨论会议，形成棘胸蛙大棚养殖技术规范初稿第二稿。后期，邀请部分专家研讨并修改完善棘胸蛙大棚养殖技术规范内容，对第二稿进行了全面和系统的修改，正式形成了棘胸蛙大棚养殖技术规范征求意见稿。2、项目现状及编制或修订目的和意义棘胸蛙(Qs2SPiRSa)又称石蛙、石鸡等，隶属于两栖纲蛙科又舌蛙亚科棘蛙属，是主要分布于中国南部及越南北部丘陵山区的一种经济价值较高的易危蛙类。其肉质细腻，味道甘美，且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损及解热毒、治
4、疳疾等功效。同时，棘胸蛙个体大，味道鲜美，且营养价值高，很受消费者青睐；棘胸蛙被国内外美食家誉为“百蛙之王”，深受消费者喜爱，虽然市价高达200元kg以上，仍供不应求。因此，棘胸蛙极具开发价值。现行关于棘胸蛙的标准主要有棘胸蛙(DB36/T656-2018)、棘胸蛙养殖技术规程(DB34/T2106-2014)和棘胸蛙人工繁殖技术操作规程(DB34/T2107-2014)：其中，棘胸蛙养殖技术规程(DB34/T2106-2014)和棘胸蛙人工繁殖技术操作规程(DB342107-2014)分别于2022年进行修订，修订后的标准分别为棘胸蛙养殖技术规程(DB34/T2106-2022)和棘胸蛙人工
5、繁殖技术操作规程(DB34/T2107-2022)。从以上制定的标准可知，目前关于棘胸蛙的标准主要涉及棘胸蛙的定义、感官特征，人工繁殖技术的环境条件、设施，亲蛙培育、产卵和孵化等，而关于棘胸蛙大棚养殖技术及规范等方面仍处于无规范或标准状态，为便于推广棘胸蛙大棚养殖技术，特制定棘胸蛙大棚养殖技术规范。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系，特别是强制性标准的协调性。紧密结合实践、广泛征求意见的基础上，做到技术内容完整，表达准确，坚持“统一、规范、实效、继承和创新”原则。本文件依据GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草制定，与国内外对
6、应的现行相关标准一致性，遵守与标准制订有关的基础标准以及现行相关法律法规。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述一、主要技术内容条款1、木文件共10章，主要内容包括：范围、规范性引用文件、术语和定义、环境条件、繁殖、产卵与孵化、蝌蚪培育、幼蛙培育、成蛙养殖、病害防治。2、本文件共4个术语：蝌蚪、幼蛙、成蛙和种蛙。二、主要技术指标、参数：(一)术语和定义术语和定义对棘胸蛙大棚养殖技术规范中的专业名词“蝌蚪、幼蛙、成蛙和种蛙”进行解释。(二)环境条件明确规定水源水质、产地选择养殖设施等，其中对于大棚设施用附录A补充说明。（三）养殖技术要求要求中规定了种蛙选择、产卵与孵化条件、蝌蚪培
7、育要点、投饲管理和病害防治等。养殖中涉及的文件主要有NY5051无公害食品淡水养殖用水水质；NY5071无公害食品渔用药物使用准则；GB11607渔业水质标准；GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求；DB33/T722水产养殖微生物制剂使用技术规范等。5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明无。6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况无。7、重大分歧意见的处理经过和依据无。8、作为推荐性标准和强制性标准的建议及其理由规范中强制性要求均引用与国家相关规定，无专门设立的强制性要求，因此建议作为推荐性地方标准。9、贯彻标准的要求和措施建议（包含组织措施、技术措施、过渡办法、实施日期等）本文件完成制订、批准发布后，宜组织相关单位和技术人员开展宣传、培训、文件发放等工作，使棘胸蛙大棚养殖技术规范真正落实到实际工作中，以便更好地发挥社会效益和经济效益。编制单位将对棘胸蛙大棚养殖技术规范执行情况进行跟踪调查，及时发现和收集棘胸蛙大棚养殖技术规范执行中发现的问题，不断修改完善，提升棘胸蛙大棚养殖技术规范技术水平，进一步提高棘胸蛙大棚养殖技术规范的科学性、合理性、协调性和可操作性。10、废止现行相关标准的建议无。11、其他应予说明的事项无。
