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鸡蛋炒米粉的做法,食材,鸡蛋炒米粉步骤,1.米粉用温水泡软洗净控水备用，准备好配菜。,2.起锅热油，倒入蛋液煎至凝固。,3.倒入豆芽、胡萝卜翻炒，放入米粉，加盐、鸡粉、酱油。,4.快速翻炒匀，最后加入生菜翻炒均匀，撒上葱花即可。,5.芝麻油大火煮开后盛入碗中，这是调好的酸粉汁，洗锅，重新倒入开水，加入腐乳汁，老抽，蚝油煮开后在徐徐加入水淀粉搅拌成粉。,6.煮好以后倒入碗中。（粉糊）花生米用冷油炸香后捞起。,小贴士,1.配菜可根据个人口味而更改2.米粉不能煮的太烂了，太烂的米粉炒出来容易碎3.生菜比较容易熟的，可以最后再放,谢谢欣赏！,湖南粉师傅机械科技股份有限公司编写,http:/,
