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1、第1讲 物质进出细胞的方式,第2讲 酶与ATP,第3讲 光合作用,必修1分子与细胞第三单元细胞代谢,第4讲 细胞呼吸,第2讲 酶与ATP,第1课时降低化学反应活化能的酶,一酶的本质和作用,（一）酶本质的探索过程,（二）酶的本质,1、酶是一类生物催化剂,活细胞产生的,具有生物催化作用的,有机物。,蛋白质是酶吗？,什么是酶？,2、酶与激素的比较：,判断：能产生酶的细胞不一定能产生激素，能产生激素的细胞一定能产生酶。,（1）证明某种酶是蛋白质：实验组：待测酶液 试剂是否出现 反应。对照组：已知蛋白液 试剂出现 反应。（2）证明某种酶是RNA：实验组：待测酶液 染液是否出现 色。对照组：已知RNA溶液
2、 染液出现 色。,双缩脲,双缩脲,紫色,紫色,吡罗红,红,吡罗红,红,3、酶化学本质的实验验证,1、细胞代谢：细胞中每时每刻都在进行着的许多_的统称，是细胞生命活动的基础。2、活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。3、催化剂的作用：降低，促进化学反应的进行。与无机催化剂相比，酶 的作用更显著。,常态,活跃状态,化学反应的活化能,降低活化能,化学反应,（三）酶的作用,：酶的催化效率大约是 的1071013倍。专一性：每一种酶只能催化 化学反应。作用条件较温和：，都会使酶的 遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性，但不会失活。,高效性,无机催化剂,一种或一类,高温、过酸、过碱
3、,结构,降低,二、酶的特性和影响酶活性的因素,（一）酶的特性,2H2O2 H2O+O2,1、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶,实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。,实验原理：,高温/Fe3/过氧化氢酶,1、酶具有高效性,实验过程中可以变化的因素。a.自变量：_的变量。b.因变量：随着_的变化而变化的变量。c.无关变量：除_外，其他对实验结果能造成影响的可变因素。d.对照实验：除了一个因素以外，其余因素都_的实验。它一般要设置_和_。,人为改变,自变量,自变量,保持不变,对照组,实验组,(2)实验变量：,（3）实验步骤,2ml,2ml,2ml
4、,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴,2滴,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,反应条件,自变量,因变量,无关变量,变量,H2O2 浓度,剂量,剂量,气泡产生,卫生香燃烧,对照实验,对照组,实验组,由上述资料可看出酶具有高效性,时间,平衡点,加入酶,无机催化剂,未加酶,（4）实验结论,说明酶具有 作用，同时证明，与无机催化剂相比，酶具有 的特性。,催化,高效性,方法步骤：,无,砖红色,2、酶具有专一性,结论：上述实验说明，淀粉酶只能催化淀粉水解，对蔗糖则不起催化作用。确切地说，每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。,酶具有专一
5、性,反应速率,酶A,酶B（未加酶）,底物A浓度,3、酶的作用条件较温和,(二)影响酶促反应速率的因素：,3、温度,2、酶的浓度：,1、底物浓度：,酶促反应速率,酶的浓度,酶促反应速率,底物浓度,酶量一定,4、pH,注意：反应溶液PH的变化不影响酶作用的最适温度,【易误警示】(1)温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。(2)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性。,三、“影响酶活性的条件”的探究分析,1探究温度对酶活性的影响(1)原理 温度影响酶的活性和结构，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。,(2)实验的
6、变量及注意事项,不宜选用斐林试剂，因为斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度；也不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。,(3)实验设计程序：,0,最适温度,t/,/mmol.s-1,酶活性受温度影响示意图,一般地，动物体内的酶最适温度在3540之间；植物体内的酶最适温度在4050之间；细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大。,2pH对酶活性的影响(1)原理 pH影响酶的活性和结构，从而影响氧气的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验氧气生成量的多少。,蒸馏水1mL,NaOH 1mL,HC
7、L 1mL,2ml,2ml,2ml,2mL,摇匀混合，放置在60水浴中反应5min,砖红色沉淀,无砖红色沉淀,无砖红色沉淀,淀粉酶在中性条件中活性最强,2mL,2mL,摇匀混合，沸水浴1min,自变量,因变量,(2)程序,唾液淀粉酶最适PH为，胃蛋白酶最适PH为。,中性,酸性,3.实验结论：温度(或pH)会影响酶活性，酶活性有一定的最适温度(或pH)范围。,第2课时细胞的能量“通货”ATP,植物细胞的贮能物质-动物细胞的贮能物质-生物体的主要能源物质-生物体的直接能源物质?(直接用于生物的生命活动),回顾,淀粉、脂肪,糖原、脂肪,葡萄糖,1、ATP的分子结构,一、ATP的结构和本质,ATP的全
8、称：，结构简式：，其中 A代表：。P代表：。代表：。（ATP分子中 就储存在此化学键中）,三磷酸腺苷,A-PPP,腺苷,磷酸基团,高能磷酸键,能量,2 ATP水解的本质：实际上是指ATP分子中 的水解。水解时释放的能量多达3054kJ/mol，所以说ATP是细胞内的一种。,高能磷酸键,高能磷酸键,高能磷酸化合物,高能磷酸化合物：是指水解1mol该物质能释放20.92千焦以上能量的磷酸化合物,1molATP水解时释放的能量高达30.54千焦,高能磷酸化合物:除了ATP,还有ADP;磷酸肌酸;3磷酸甘油酸 等,ATP水解是哪一个高能磷酸键先发生水解？这个高能磷酸键稳定吗？,远离的那个高能磷酸键,不
9、稳定,易水解,A P P P,APPP,ADP,AMP,ATP,ATP,ADP+Pi,+能量,1、转化过程,图中的两种酶是否相同？,I,II,二、ATP和ADP可以相互转化,二、ATP和ADP可以相互转化,2、ATP合成与ATP分解的比较：,酶,酶,水解反应,合成反应,水解酶,合成酶,活细胞所有部位,线粒体、叶绿体、细胞质基质等,高能磷酸键,有机物中的化学能、光能,用于各项生命活动,储存于高能磷酸键中,结论：物质是可逆的，能量是不可逆的,对细胞的正常生活来说，ATP和ADP的这种相互转化，是 地发生并且处于 之中的。这种相互转化的能量供应机制是生物界的。,时刻不停,动态平衡,共性,对动物和人来
10、说，主要来自对绿色植物来说，主要来自,呼吸作用,呼吸作用和光合作用,三、ATP形成途径和利用,ADP+Pi+能量 ATP,酶,动物和人,呼吸作用,绿色植物,呼吸作用光合作用,光合作用暗反应,肌肉收缩,神经传导,物质合成,（合成有机物）吸能反应-ATP,（分解有机物）放能反应-ATP,注意,吸能和放能反应是生物体的吸能和放能,而不是指ATP,水解,合成,四、生物的吸能和放能反应,由此可知,ATP是细胞生命活动中的能量直接提供者.,而且绝大多数需要能量的生命活动是由（）直接提供的,ATP在生物体内的含量多吗？ATP不多，那么生物是怎样满足能量需要的？,思考,ATP与ADP的转化非常迅速，为生物提供能量,ATP,糖类,脂肪,糖原,淀粉,太阳能,有关能源物质的回顾与小结：,
