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1、菌种培养基,菌种概述菌种培养基,情景2-1,一、菌种概念二、菌种类型三、菌种生产程序,返回本章,一、菌种概念,返回本节,二、菌种类型,返回本节,（一）级别不同的菌种,1.一级种（母种）,返回本节,返回本节,2.二级种（原种）,返回本节,返回本节,3.三级种（栽培种）,不可再扩,返回本节,返回本节,生产总过程,返回本节,返回本节,（二）状态不同的菌种,返回本节,返回本节,返回本节,三、菌种生产程序,返回本节,一、概述（一）概念及要求（二）培养基的类型二、各级菌种的培养基（一）母种培养基（二)原种、栽培种培养基三、培养基的灭菌,返回本章,一、培养基的概述（一）概念及要求,返回本节,（二）培养基的类
2、型,返回本节,粉状,条状,返回本节,返回本节,二、各级菌种的培养基（一）母种培养基,1.通用配方,2.配制过程,返回本节,煮沸20min，取定量滤液,制马铃薯滤液,滤液沸时加入，融后加余料,融化琼脂,调解pH,勿污管口，控制装量,分装试管,10%NaOH或HCL,返回本节,返回本节,（二）原种、栽培种培养基,配方（%）,1.种类(1)棉籽壳培养基,返回本节,配方（%）,(2)颗粒培养基,返回本节,返回本节,栽培种的装袋,返回本节,三、培养基的灭菌,（一）母种培养基的灭菌,无菌检验约30条件下空白培养23天,返回本节,母基灭菌与摆斜面,返回本节,（二）原种、栽培种培养基的灭菌,返回本节,返回本节
3、,主要内容,1.菌种类型（母种、原种、栽培种的作用）2.高压锅、接种箱、接种室的构造及使用3.培养基（PDA、颗粒培养基的配制方法）,返回本节,1.黄毅.食用菌栽培.北京：高等教育出社，19982.中国食用菌菌种网http:/,1.栽培时为何不用母种作菌种？2.母种扩成原种的目的是什么？3.怎样使用接种箱？4.菌种的基本要求是什么？,思考、讨论题,课外学习资源,返回本节,参考资料,1.中国食用菌杂志.云南：中国食用菌编辑部 2004.16，2005.162.杨新美.食用菌栽培学.第6章.北京：中国农业出版社，19963.张金霞.食用菌生产技术.第48章.北京：中国标准出版社，19994.黄毅.食用菌栽培.第二版.上册.第4章.北京：高等教育出版社，19985.张松.食用菌学.第6章.广州：华南理工大学出版社，20006.中国食用菌菌种网 http:/7.中国食用菌信息网 http:/,返回本节,再见,返回本章,
