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1、解剖生理学,这是最好的时代，也是最坏的时代；这是智慧的时代，也是愚蠢的时代；这是信任的时代，也是怀疑的时代；这是光明的季节，也是黑暗的季节；这是希望的春天，也是失望的冬天；我们的前途无量，同时又感到希望渺茫；我们一齐奔向天堂，我们全都走向另一个方向。-狄更斯双城记,绪论什么是人体解剖生理学？结构（肉眼可以直接观察到的大体解剖学与借助显微镜放大才能观察到的显微解剖学）与功能相适应,人体结构的水平1.化学水平2.细胞水平3.组织水平（四大组织）：结构与功能相同的细胞有序组成4.器官水平：多种组织组成，共同完成功能5.系统水平：功能相关的器官连在一起构成共同完成生理功能6.整体水平,人体系统:按照系
2、统进行讲授,各个器官系统如何有序的工作，维持细胞正常的生命活动？细胞在人体内直接生活的环境就是内环境（细胞外液）。细胞代谢所需要的氧气和各种营养物质只能从内环境中摄取，而代谢产生的二氧化碳和代谢终末产物也需要直接排到细胞外液中.,内环境的稳态：就是正常生理情况下机体内环境的各种成分和理化性质只在很小范围内发生变动.比如：体温37摄氏度左右血浆ph值7.4左右血压值血液中葡萄糖浓度血液中各种离子浓度（钠离子，钾离子，钙离子）等这是细胞维持正常生理功能的必要条件！否则疾病乃至死亡酸中毒，碱中毒，高血压，低血压，高血糖，低血糖等等,内环境稳态通过四种生理调节方式得以实现1.神经调节：反射弧,2.体液
3、调节：激素3.自身调节4.免疫调节,在对本门课程有初步了解后给同学一点建议学习态度多思考，不轻信，不盲从，重证据！,常见的说法，不少是错误的1我们一般都在使用左脑，而右脑尚未开发，所以我们应该积极开发右脑（右脑开发术）。2防止皮肤衰老最好的方法是防晒3贫血就需要我们及时的补铁。4白血病就是血液中白细胞过多导致的疾病。5不要到外面乱吃东西，以避免被传染上乙肝。6味觉有酸甜苦辣这四种。7我们应该拒绝麦当劳之类的垃圾食品。8我们应经常服用芦荟，排毒养颜胶囊等以便清洁肠道，排出体内毒素。,学习态度学生不喜欢学习，不喜欢看书怎么解决？继续采用传统的批评教育？（你如何看待吃的苦中苦，方为人上人这说法 终身
4、学习）焦点解决短期治疗（兴趣是最好的老师）认知行为治疗,学习方法：PQ4R,所谓PQ4R学习法是指由预习、提问、阅读、思考、复述、复习六部分组成的学习方法。核心是提出和解决问题 1）预习：浏览整章内容，确定本章讨论的主题，找出每一个小节。2）提出问题：针对每一节提出问题，每一节标题可简单转化为问题。3）阅读：仔细认真的阅读每一节，设法找出自己提出的问题的答案。4）思考：在阅读时反复思考，消化理解，试着理解文字，思考例子，将阅读的材料与先前知识联系起来。5）复述：读完一节之后，回忆文中包含的内容，回答你针对该节提出的问题，如果无法充分回忆起来，那再次阅读你难以记住的部分 6）复习：在学完一章之后
5、，在头脑中再过一遍，回忆其中的要点，再次试图回答你之前提出的问题,混乱的现状：光怪陆离的养生经 林光常 张悟本把吃出来的病吃回去人民日报出版社(2009-11出版)人类食性与进化有垃圾食品吗？营养元素：蛋白质 糖 脂肪 维生素（植物活性物质）水与矿物质,消化系统,口腔,咽,食管,胃,胰,横结肠,空肠,降结肠,乙状结肠,直肠,回肠,阑尾,升结肠,盲肠,十二指肠,肝,腮腺,舌下腺,下颌下腺,小肠扩大表面积的结构：长弯曲的肠管&环行皱襞&绒毛&微绒毛（纹状缘）,A蛋白质：8种必须氨基酸（人体无法合成），9种非必须。高质量蛋白质和低质量蛋白质,胃酸使蛋白质变性胃蛋白酶使其分解为氨基酸，二肽，三肽，多肽
6、在小肠酶解为氨基酸,儿童消瘦病：糖，蛋白质能量摄入都低，改变为皮下脂肪减少，肌肉萎缩，火柴棍样的四肢，皮包骨头小老头夸希奥科病：（肿胀的肚子）在发展中国家日常主食多为玉米、稻米或豆类。蛋白摄入不足，因低蛋白血症及低蛋白血症引起肝大(脂肪肝)和水肿.,大饥荒饿死人的根本原因是缺乏粮食？穷国为什么穷？富国为什么富？要素积累（资本，劳动力，土地等自然资源），技术，效率是三个最直接因素。而政府（制度，法治，产权），地理资源等影响这些直接因素。有中国奇迹与中国模式吗？中国的困境与改革！,B：碳水化合物（糖）单糖，双糖（蔗糖，乳糖，麦芽糖），多糖（淀粉，糖原与纤维）糖尿病,麦芽糖,果糖,蔗糖,乳糖,半乳糖
7、,葡萄糖,直链与支链淀粉（植物储存糖的形式）糖原（动物储存糖的形式）纤维：纤维素，半纤维素和果胶等甜味剂：阿斯巴甜，糖精，三氯蔗糖,纤维素,橄榄油,必需脂肪酸人体必需但自身又不能合成，必须由食物供给的高度不饱和脂肪酸(-3)系列(-6)系列,动物油,（高脂血症与动脉粥样硬化）,C脂肪,氢化植物油（方便面）反式脂肪酸（一些不饱和脂肪酸在氢化中变来）对心血管系统不利加工类食品少吃,胆汁的作用是什么脂肪和水样消化液分离胆汁对脂肪和水都有亲和性，可讲脂肪带入水中乳化后，酶就比较容易接近脂肪滴为什么胆囊摘除后，容易出现脂肪泻？乳化剂作用类似于去污剂，比如洗涤精,1.脂肪酶将甘油三酯分解为游离脂肪酸，甘油
8、，单酰基甘油2.甘油与短链脂肪酸直接入血管3.游离脂肪酸与单酰基甘油在细胞内重新结合为甘油三酯，然后与蛋白质结合形成乳糜微粒，进入淋巴管,脂肪在血液中脂蛋白的形式进行运输。人类用四种脂蛋白运输脂肪CM VLDLLDLHDL(蛋白质含量高，胆固醇，磷脂，甘油三酯含量低),E矿物质（钠与高血压，钾，钙与骨质疏松骨折，锌，铁与贫血，铜，等）,D维生素,泛酸,叶酸,From birth to about age 20,the bones are actively growing.Between the ages of 12 and 30 years,the bones achieve their ma
9、ximum mineral density for lifethe peak bone mass.Beyond those years,bone resorption exceeds bone formation,and bones lose density.,皮疹，脱发，出血，骨畸形，出生缺陷，骨折肝脏衰竭，死亡,夜盲，角化，干眼病，免疫受损，繁殖与生长异常，疲惫，死亡,角蛋白聚集于上皮细胞,植物活性物质,肥胖,减肥是不可能完成任务吗短期减肥与长期减肥(药物，节食，运动，抽脂)体重控制中枢,急速减肥对健康非常不利神经性贪食神经性厌食症,1.正常体重范围内尽可能瘦BMI=体重(kg)/身高平方(m)保持2123，成年期避免体重增加和腰围增长2.每日60分钟中度身体活动（相当于快走），更好的是30分钟以上的的重度身体活动3.少吃高能量密度食物，避免含糖饮料，（限制果汁）尽量少吃快餐4.每日至少600克不同种类，不同颜色的非淀粉蔬菜和水果.每餐吃相对未加工的谷类5.红肉的每周摄入量少于500克（相当于700750克生肉），尽量少吃加工的腌腊肉类6.如果喝酒男性每日不超过2030克乙醇，女性减半7.保证每日盐摄入低于6克，避免盐腌或咸的食物，限制摄入含盐加工食品，不吃发霉谷物和豆类8.不推荐使用膳食补充剂预防癌症,癌症预防建议,
