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1、你缺哪种维生素,缺VA：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠；缺VB1：对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛；缺VB2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应；缺VB3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落；缺VB6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥；缺VB12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛；缺VC：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。,第二节 水溶性维生素缺乏症,Diseases caused by deficiencies of water-soluble vitamins,B1(硫
2、胺素)-thiamin B2(核黄素)-riboflavin B3(泛酸)-pantothenic acid B4(胆碱)-choline B5(烟酸或尼克酸)-nicotinic acid B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)-pyridoxine B7或VH(生物素)-biotin B11(叶酸)-folic acid B12(钴胺素)-are all synthesized by microbial activity,nicotinic acid and vitamin Care synthesized by other means.,水溶性维生素,水溶性维生素包括B族维生素、Vc，这些维生素
3、对食草动物一般不太重要，因为它们的消化道内的微生物可以合成。Vc也可借其它途径合成。但对年青的犊牛、羔羊、马驹，当瘤胃或盲肠消化尚未健全时，非食草动物，容易引起B族维生素缺乏。Vc也可在各种动物体内合成，在家畜中也不是很重要，但当有皮肤疾患时，亦可产生Vc缺乏。,Construction,Water-soluble vitamins include vitamin C and the B complex,Be of minor importance in herbivores草食动物 animals(except for vitamin Bl2),all synthesized by micr
4、obial activity,nicotinic acid and vitamin C are synthesized by other means.,B1(硫胺素)-thiamin B2(核黄素)-riboflavin B3(泛酸)-pan-tothenic acid B4(胆碱)-B5(烟酸或尼克酸)-nicotinic acid B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)-pyridoxine B7或VH(生物素)-biotin B11(叶酸)-folic acid B12(钴胺素)-are all synthesized by microbial activity,nicotinic acid a
5、nd vitamin C are synthesized by other means.,the young calf or lamb,in the period before ruminal activity begins,likely to receive inadequate supplies of these vitamins.,B族维生素在动物体内分布大体相同，在提取时常互相混合，在生物学上作为一种连锁反应的辅酶，故统称复合维生素B。但它们的化学结构和生理功能又都互不相同，主要是组成某些辅酶或辅基的成分。,Vitamin CVitamin C is synthesized by al
6、l species,is not an important dietary essential in any of the domestic animals.synthesis occurs in tissues.although blood levels fall after birth,in the newborn calf they begin to rise again at about 3 weeks of age.a dermatosis皮肤病of young calves with low ascorbic抗坏血酸 acid.,一、维生素B族缺乏症(Hypovitaminosis
7、 B),B族维生素是一组多种水溶性维生素,（一）、维生素B1缺乏症Thiamin Deficiency,(Hypothiamin Deficiency),家禽维生素B1缺乏症的诊断与防治,家禽维生素B1缺乏是由于体内硫胺素缺乏或不足时引起禽类厌食及多发性神经机能障碍为主要特征的营养代谢病，在自拌饲料时，给家禽饲喂了加碱、加热的饲料后易引发此症。,1 临床症状,幼禽患病可在2周前发生，病禽发病突然，表现为精神萎顿、闭目嗜睡、厌食、羽毛松乱、两翅下垂、生长不良、贫血及步态不稳，针刺脚趾等部无痛感，两脚外翻或一前一后呈“劈叉”样，开始脚趾屈肌麻痹，随后向上发展，腿、翅和颈的的伸肌麻痹，患禽全身坐于屈
8、曲的腿上，头向上向后仰，呈“观星”姿势，随后失去站立与直坐能力而倒地，倒到后仍保持头向后仰，不断挣扎，两腿做游泳状，体温可降到36以下。成年家禽硫胺素缺乏时发病较慢，常在3周出现症状。患病初期食欲下降及体重减轻，羽毛蓬松，腿软无力，步态不稳，以后神经症状逐渐明显，有个别病禽出现出血拉稀。,2 剖检病变,雏鸡肝脏呈淡黄色，胆囊胀大以及消化道黏膜有出血外，其他脏器无肉眼可见病变。患病成年鸡胃肠发炎，十二指肠溃疡与萎缩，肾上腺肥大，生殖器官萎缩，睾丸较卵巢明显。心脏萎缩。,3 诊断,根据饲养管理情况，临床症状和病理解剖学变化进行诊断。,4 治疗,雏鸡发病后，饲养员用土霉素、硫胺脒和青霉素等药物治疗效
9、果较差。后来用VBl注射液与其他药物配合治疗起到了满意的效果。挑出食量减少、腿软无力、站立不稳的鸡20羽分开饲养，10只不用药，10只肌注维生素B1注射液口服鱼肝油丸、钙片，并喂给青菜等。治疗的病雏从第3天开始好转，能站立行走，到第6天饮食和站立行走恢复正常，不用药的症状严重，35d死亡。,5 防制措施,平时应尽量使用新鲜饲料，或在日粮中提供足够的VB1。饲料中补充发芽的谷物麸皮、干酵母粉，有利于本病康复。避免长期使用与维生素B1有拮抗作用的抗球虫药，如氨丙啉等，气温高时及时加大VB1的用量，以满足禽对VB1需求量的增加，可防止VB1缺乏病。,1、概念,禽类及其他非草食动物或幼年动物饲料中缺乏
10、VB1或因VB1拮抗成分太多，可引起缺乏症。临床上以神经机能障碍为特点。,1、Concept,due to deficiency of the vitamin in the diet,destruction of the vitamin in the diet by thiaminase，characterized chiefly by nervous signs.,2、分布广泛存在于各种植物性饲料中，麸皮、米糠，酵母稻麦类饲料（外胚层，胚体）发芽的种子中含量极高，晒干的牛粪、马粪只有玉米中缺乏烟酸。动物性食物：初乳、肉类、肝、心、肾,2、Distribution,A primary defi
11、ciency is unlikely under natural conditions most plants,especially seeds,grains、cereals yeast,the feces,Milk、meat、liver、kidneycontain adequate amounts.,Milk,colostrum初乳 and milk are good sources of the water-soluble vitamins,ewes milk being much richer than cows milk.,注意,禽、猪等动物由于肠道合成VB的量不能满足机体的需要，应不
12、断补充。,Notice!,Microbial synthesis of thiamin also occurs in the alimentary tract of monogastric animals,but not in sufficient quantities to avoid the necessity for a dietary supply,so that deficiency states,3、Property of Vitamin B1,Thiamin is relatively unstable，easily destroyed by cooking.,4、病因1)原发性
13、缺乏主要因饲料中VB1供应不足，幼龄动物由于母乳以及代乳品中VB1含量不足。2)继发性VB1缺乏是动物食入过多VB1拮抗物：马属动物采食蕨类植物，引起神经症状。发酵饲料，其中蛋白质含量不足，糖类过剩；犬、猫饲料中含有过多的生鱼，其中含硫胺素酶可破坏硫胺素。3)其他：动物胃肠机能紊乱，微生物群系破坏，长期慢性腹泻，长期大量使用抗菌素等。,4、Etiology,primaryly,due to deficiency of the vitamin in the diet.secondary,because of destruction of the vitamin in the diet by th
14、iaminase.,4、Etiology,excess raw fish in the diet of carnivores,In horses,the ingestion of excessive quantities of bracken fern蕨类、horsetail马尾草、turnips芜菁a thiamin antagonist produced by certain plants,bacteria,fungi,and fish.the coccidiostat atnprolium.,5、发病机理,硫胺素作为一种辅酶，与硫辛酸和辅酶（NAD）一起，在丙酮酸的氧化脱羧中起重要作用。
15、此外在磷酸已糖循环中，焦磷酸硫胺素是转酮反应的辅酶。当动物缺乏VB1，糖代谢不能顺利进行，大脑和神经系统对能量供给最敏感，当VB1缺乏时，过多的丙酮酸和乳酸分解受阻，在组织内蓄积，引起脑皮质坏死而呈现痉挛、抽搐、麻痹等神经症状，且心肌迟缓，心力衰竭。,5、发病机理 硫胺素作为多种酶的辅酶，在丙酮酸的氧化脱羧及糖、脂代谢过程中起重要作用。1)缺VB1，糖代谢受阻，过多的丙酮酸和乳酸分解受阻，在组织内蓄积，引起皮质坏死而呈现痉挛、抽搐、麻痹等神经症状，且心肌弛缓，心力衰竭。2)糖代谢紊乱进而影响脂代谢，导致中枢和外周神经鞘损伤，引起多发性神经炎。3)又因VB1可促进乙酰胆碱合成，缺乏VB1时，胆碱
16、能神经传导障碍，致胃肠蠕动缓慢，消化液分泌减少、消化不良。,5、Pathogenesis,function of thiamin is its activity as a cocarboxylase脱羧辅酶in the metabolism of fats,carbohydrates and proteins,leads to the accumulation of endogenous pyruvates丙酮酸盐,depend largely on carbohydrate as a source of energy to brain.,6、Clinical Findings,Muscle
17、tremor颤动,unable to rise,Clonic 阵挛的convulsions抽搐,paralysis瘫痪,麻痹,6、临床症状猪：因用生杂鱼或在海滩上放牧引起VB1缺乏，易发生呕吐、腹泻、后肢跛行、步态不稳、痉挛、抽搐甚至瘫痪，间或出现强直、痉挛，最后麻痹，直到死亡。鸭：发病后常发生阵发性神经症状，头歪向一侧，或仰头转圈，随着病情发展，发作次数增多，并逐渐加重，全身抽搐或角弓反张而死亡。,6、Clinical Findings,due to cardiac心脏的irregularity:Incoordination falling,bradycardia心搏徐缓,the heart
18、 rate slow,swaying from side to side,In pigs,inappetence,emaciation,leg weakness,a fall in body temperature、respiratory rate and heart rate，the electrocardiogram is abnormal,Muscle tremor颤动,unable to rise,Clonic 阵挛的convulsions抽搐,tetanic convulsions.paralysis瘫痪,麻痹,In calves,weakness,incoordination,co
19、nvulsions抽搐，retraction收回 of the head,anorexia厌食,severe scouring腹泻，dehydration脱水.,禽：雏鸡敏感，表现多发性神经炎。发病突然，呈现“观星姿势”，因腿麻痹不能站立和行走，病鸡以跗关节和尾部着地行走，严重者衰竭死亡。成年鸡病初食欲减退，羽毛松乱无光泽，腿软无力、步态不稳。鸡冠常呈蓝紫色，后神经症状逐渐明显。开始是脚趾的屈肌麻痹，接着向上发展，腿、翅膀和颈部的伸肌明显地出现麻痹。有些出现贫血和拉稀。,犬、猫：可引起对称性脑灰质软化症，小脑桥和大脑皮质损伤。表现厌食，平衡失调，惊厥，呈现勾颈，头向腹侧弯，知觉过敏，瞳孔扩大，
20、运动神经麻痹，四肢呈进行性瘫痪，最后呈半昏迷，四肢强直死亡。,反刍动物：犊牛、羔羊以神经症状为主，起初表现兴奋，呈转圈，无目的地奔跑，惊厥，四肢抽搐，坐地，共济失调，最后倒地抽搐，昏迷死亡。人：1.神经组织损伤（神经炎，脚气病）；2.心脏受损（心脏扩张，心跳减速）；3.肌肉组织损伤（萎缩）：有时候表现浮肿、食欲不振，消化不良，生长缓慢。,7、Clinical pathology,Blood pyruvic acid levels in horses are raised from normal levels of 20-30g/L to 60-80 g/d.Blood thiamin leve
21、ls are reduced from normal levels of 80-100 g/d to 25-30 g/d.,8、Necropsy Findings,myocardial心肌的lesionsedema水肿,Dilatation扩张.No macroscopic肉眼可见的lesions,9、诊断1)根据饲料成分分析，临床症状和病理剖解变化（心肌弛缓、肌肉萎缩和大脑典型性坏死灶等）可做出初步诊断。2)实验室检查：血液丙酮酸浓度从20-30g/L升高至60-80g/L；血浆硫胺素浓度从正常时80-100g/L降至25-30g/L；脑脊液中细胞数量增高（03个/ml增加到25100个/m
22、l）。3)补充VB1可作治疗性诊断。,10、防治1)轻度缺乏时补充含VB1多的饲料。2)严重VB1缺乏症时，用盐酸硫胺素注射液，（0.250.5mgkg体重），肌肉或静脉注射，每3h一次，连用34d，效果较好。3)大剂量使用VB1可引起酥软，呼吸困难，昏迷等不良反应。应及早使用扑尔敏，安钠咖和糖盐水抢救。,10、Treat,An oral source of thiamin should be given daily for 10 days.the injection of a solution of the vitamin 5 mg/kg BW given every 3 hoursthe
23、initial dose is usually given IV followed by IM injections for 2-4 days.,11、Treat,in general,the daily requirement of thiamin for monogastric animals is 30-60g/kg BW.the addition of yeast,cereals,grains,liver,and meat meal to the ration usually provides adequate thiamin.,二、维生素B2缺乏症Riboflavin Deficie
24、ncy(Hyporiboflavinosis)核黄素,Construction,Although riboflavin is essential for cellular oxidative processes in all animals,the occurrence of deficiency under natural conditions is rare in domestic animals.,1、概念,发病动物表现生长阻滞，皮炎，禽类脚爪卷缩，飞节着地等行为特征。主要发生于家禽、貂、猪等，幼年食草动物偶有发生。,2、分布带叶蔬菜、鱼、乳、肉等饲料中含量较多，许多动物自身及体内微生物
25、也可合成。比较耐热，280开始熔化、分解。常温下热稳定，不受空气中氧的影响。,2、Distribution,good sources Actively growing green plants,Animal protein-fish、milk、meatsome synthesis by alimentary tract microflora occurs in all species.synthesis by microbial activity is sufficient for the needs of ruminants.but a dietary source is required
26、in these animals in the preruminant stage.,for pigs,Daily requirements for pigs are 60-80g/kg BW and 2-3 g/tonne of feed provides adequate supplementation.,3、病因1.饲料中缺乏青绿植物或过度煮熟和碱处理。2.胃肠、肝胰疾病，VB2吸收转化和利用障碍。3.长期大量使用抗菌素或其他抑菌药物，体内微生物群系破坏，VB2内源性生物合成受阻。4.妊娠、哺乳动物，生长快速的肉鸡、肉仔鸭等对VB2需要量较大。5.禽类几乎不能合成VB2(仅幼鸡盲肠内可合
27、成少量VB2)，仅以稻谷饲喂时，易引起VB2缺乏。,4、发病机制 核黄素是黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)辅酶的组成成分，参予细胞呼吸，又称为黄素蛋白。催化蛋白质、脂肪、糖代谢中的氧化一还原过程，因而可影响体内多种组织的代谢，特别是神经血管机能，亦可影响上皮和黏膜的完整性。缺乏VB2，可引起上皮角质化，在人引起糙皮病和鹅口疮、口角炎；在动物可引起角膜炎，皮肤增厚。不同动物发病临床表现各异。,5、症状猪：生长缓慢，经常腹泻，被毛粗乱无光，并有大量脂性渗出，鬃毛脱落，由于跛行，不愿行走，眼结膜损伤，眼睑肿胀，卡他性炎症，甚至晶体混浊、失明。犊牛：厌食、生长不良、腹泻、流涎、流泪
28、、掉毛、口角炎、口周炎。但眼疾不明显。,Pigs,Its characteristicslow growth,frequent scouring rough skin,matting of the hair coat with heavy,sebaceous脂肪的 exudate分泌液peculiar crippling of the legs with inability to walk,Pigs,marked ocular lesions:Conjunctivitis结膜炎swollen肿胀的eyelids 眼睑cataract白内障The incidence of stillbirths
29、死胎 may be high,Calves,anorexia厌食,poor growth,scours 腹泻,excessive salivation分泌唾液,lacrimation流泪,alopecia秃头症.Areas of hyperemia 充血develop at the oral commissures接合处,on the edges of the lips嘴唇 and around the navel肚脐.,5、症状禽：雏鸡表现腹泻，生长缓慢，消瘦衰弱。足趾向内蜷曲，不能行走，以跗关节着地，展翅维持身体平衡，两腿发生瘫痪。腿部肌肉萎缩和松弛，皮肤干而粗糙。严重病例，坐骨神经和臂神
30、经明显肿胀和松软。蛋鸡产蛋量下降，蛋白稀薄，孵化率降低。人：口角溃疡、唇炎、舌炎、眼睑炎、脂溢性皮炎、角膜炎、阴囊炎、视觉不清、白内障。,（三）诊断1.根据发病史、临床症状和病理变化（皮肤病变、角膜炎、晶状体混浊，实质器官营养不良、外周神经和脑神经细胞脱髓鞘，重症病雏坐骨和臂神经显著增粗）可以诊断。2.血液学检测：红细胞内和全血中的VB2含量下降。,（四）防治 猪、禽类饲料中应添加足量VB2，饲喂含较高VB2的带叶蔬菜、酵母粉、鱼粉、肉粉等，必要时可补充复合VB制剂。,维生素C缺乏症（Vitamin C Deficiency）,概念维生素C缺乏症即坏血病，是由于维生素C（抗坏血酸）缺乏而致的胶
31、原蛋白合成障碍，使毛细血管壁通透性增大所引起的一种出血性疾病。其特征是伤口不易愈合，毛细血管的通透性和脆性增加，黏膜、皮下、肌肉出血。多发生于猪、狗和毛皮兽狐、貉等。,病因 1、长期用维生素C缺乏的饲料且不增补维生素C或添加量不足；2、缺乏青绿饲料、饲料中金属离子过多及喂猪用草蒸煮过度使维生素C被破坏；3、胃酸过少的消化道病使维生素C的吸收减少；4、在气温过高、热性病等情况下使维生素C消耗量增加。,发病机制 体内维生素C以还原型抗坏血酸形式参与机体许多重要的生化反应，如参与细胞间质中胶原和粘多糖的生成等。胶原蛋白肽链中特有的羟脯氨酸，是由脯氨酸经羟化酶催化而来，此羟化反应必须有维生素C参与。因
32、而当其缺乏时，细胞间质胶原蛋白的合成受阻，从而导致血管壁的脆性和通透性增加，容易引起皮下、黏膜、肌肉，特别是齿龈、口腔黏膜等处出血，创口及溃疡不易愈合，这就是坏血病的来历。,症状 病初患畜乏困无力，易于疲劳，营养不良并有进行性贫血，食欲不振，但喝水增多。以后在皮肤、皮下结缔组织、腱、肌肉、骨膜、肋骨关节、骨髓和四肢关节出血，并引起疼痛和肿胀。有时发生鼻、胃和肠出血。通常可见到齿龈肿胀、出血，牙齿松动易于脱落，且在齿龈、颊、舌、咽、胃及十二指肠黏膜形成溃疡，有低色素性贫血。,猪：生长缓慢，体重下降，发生贫血和出血，轻微的刺激、骚动都可引起出血，出血处的鬃毛松乱，易于脱落，且出现暗红色斑，特别是齿
33、龈明显出血并有血斑。,狗：吃食、咀嚼、吞咽困难，拒绝吃热食，有的狗并不出现齿龈的损伤；关节疼痛，但很少肿胀；运动受阻，严重时侧卧于地。,毛皮兽：母畜因维生素C缺乏而致仔兽患病，新生仔兽四肢、关节肿胀，爪垫肿胀发红而称“红爪病”，严重的爪垫形成溃疡和裂纹，病仔吱叫，骚动不安，腰背不自主地弓起，头向后仰，呆立，多在出生后两三天内死亡。,防治 加强饲养管理对防治本病非常重要。春夏季节，要多喂新鲜的青绿饲料，冬季要有块根、胡萝卜、青贮饲料和好的干草。配合饲料按饲养标准及时添加维生素C。药物治疗：可肌肉或静脉注射10%维生素C，马、牛2050ml或更多，猪、羊515ml，狗35ml，12次/日，连用35
34、d；对毛皮兽要特别注意维生素C的添加，在妊娠后期禁止饲喂贮存过久的饲料，对病仔用滴管喂给3%5%维生素C液，2次/日，2ml/次，直到脚趾肿胀消失为止。,四、胆碱缺乏症 胆碱通常以磷酸酯或乙酰胆碱的形式广泛分布于自然界。胆碱的自然来源是动物性饲料(蛋黄、鱼粉、肉粉、骨粉等)和青绿植物以及饼粕等。体内胆碱缺乏或含量不足时，表现生长发育受阻，肝、肾脂肪变性，消化不良，运动障碍，禽类骨骼短粗为主要特征的脂类代谢障碍疾病。仔猪和雏禽较为多发，犊牛偶见。,（一）病因 1.饲料中胆碱缺乏或含量不足。2.日粮中动物源性饲料不足，特别是具有生物活性的全价蛋白，叶酸及VB12缺乏。3.日粮中烟酸含量过多，以甲基
35、烟酰胺形式排出，使机体缺少合成胆碱所必需的甲基族。4.日粮中锰缺乏，因为微量元素锰参与胆碱代谢过程，起着类似胆碱的生物学作用。,（二）发病机理1.胆碱因其分子中含有羟基，故呈碱性。不直接参与代谢过程中的催化作用，而是作为卵磷脂和乙酰胆碱等的组成成分参与脂肪代谢。尤其是作为抗脂肪肝维生素，参与肝内的脂质代谢，促进脂肪酸的利用，减少脂肪在肝脏、肾的沉积。2.胆碱在体内作为甲基族的供体，参与蛋氨酸、肾上腺素、甲基烟酰胺的合成，也是合成乙酰胆碱的基础物质，参与神经传导和肌肉兴奋性的调节。3.胆碱还能促进肝糖元的合成和储存，刺激肠道分泌和蠕动。,因此，体内胆碱缺乏可引起脂肪代谢障碍，脂肪在肝细胞和肾组织
36、中大量沉积，引起肝(肾)脂肪变性以及消化和代谢机能障碍、生长发育缓慢等一系列病理变化。病畜精神不振，食欲减退，生长发育缓慢，衰弱乏力，关节肿胀，屈曲不全，共济失调，皮肤黏膜苍白，消化不良。,（三）症状猪：主要是衰弱乏力，共济失调，跗关节肿胀并有压痛感，肩部轮廓异常等。由于肝脂肪变性常引起消化不良，死亡率较高。仔猪生长发育缓慢，衰弱，被毛粗糙，腿关节屈曲不全，运步不协调。有的仔猪先天性肢外张(八字腿)。禽：雏鸡，主要是胫骨短粗症。青年鸡极易发生脂肪肝或因肝破裂、急性内出血而死亡。母鸡产蛋量减少，孵化率低下，多孵出弱雏且关节、韧带及肌腱往往发育不全。,（四）防治 氯化胆碱，内服或与饲料混饲。,五、
37、烟酸缺乏症(Nicotinic Deficiency Disease)烟酸又称尼克酸、VB5和抗癞皮病维生素，它与烟酰胺(尼克酰胺)均系吡啶衍生物。酵母、米糠中烟酸含量较高。烟酸对热稳定，对化学、空气、酸或碱也不敏感。反刍动物瘤胃微生物可以合成烟酸，即使犊牛，也不致发生烟酸缺乏。猪、禽可见自然发生病例，临床上以皮肤和黏膜代谢障碍，消化功能紊乱，被毛粗糙，皮屑增多和神经症状为特征。,（一）病因1.仔猪、家禽体内合成量很少，易患。2.家禽日粮以玉米为主，缺乏色氨酸，或者VB2和VB6，可引起烟酸缺乏。3.饲料中存在烟酸拮抗成分：如长期服用抗菌药物，3-吡啶磺酸、磺胺吡啶、吲哚-3-乙酸(玉米中含量
38、较高)、三乙酸吡啶、亮氨酸等。4.动物患有热性病、寄生虫病、腹泻症或消化道、肝和胰脏等发生机能障碍。,（二）发病机理 烟酸在机体内易转变为烟酰胺，是构成递氢辅酶I(NAD)和辅酶(NADP)的成分，参予氢传递和细胞呼吸，在代谢中起重要作用。大多数脱氢酶需要NAD和NADP作为辅酶，所催化的反应对正常组织的完整性，特别是皮肤，黏膜代谢和神经功能作用是重要的。此外，烟酸还可以扩张末梢血管，降低血清胆固醇含量。因此缺乏烟酸时，由于可影响皮肤黏膜代谢，临床表现称三“D”，即腹泻(Diarrhea)、糙皮(Dermatitis)和痴呆(Dementia)。,（三）症状 烟酸缺乏出现减食、厌食、消化不良、
39、腹泻、消化道黏膜发炎、大肠和盲肠发生坏死、溃疡以至出血。动物皮毛粗糙，并形成鳞屑。睾丸上皮进行性变化，神经变性，运动失调，反射紊乱，麻痹和癫痫。犬、猫：称黑舌病，舌部开始是红色，后是蓝色素沉着，同时分泌发黏有臭味的唾液，口腔溃疡、拉稀。人：癞皮病，易惊易怒易忧易激动。,（四）防治 猪、禽日粮中应经常添加烟酸，特别是以玉米为主食的动物。一般按每吨饲料中加l020g烟酸。但烟酸过多后可出现脸、颈发红，对热敏感，头昏、眩晕、头疼、恶心、呕吐、短暂腹疼，甚至出现荨麻疹、心肌无力、心舒张增强、血管扩张等。,六、维生素B6缺乏症(Vitamine B6 Deficiency)VB6是吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺
40、的合称。广泛存在于各种植物性食物中，如马铃薯、豌豆、蚕豆、菠菜、胡萝卜、柑橘等以及玉米、面粉中。动物性食品中亦有丰富吡哆醛和吡哆胺，如牛奶、乳酪、蛋、肉类、鱼类等。胃肠道微生物可合成VB6。,（一）发病机理 VB6对体内的蛋白质代谢有重要的影响，由于VB6参与氨基酸的转氨基反应。氨基酸在体内代谢时，主要通过转氨酶的催化作用，磷酸吡哆酸或磷酸吡哆胺是转氨酶的辅酶，也是某些氨基酸脱羧酶及半胱氨酸脱硫酶等的辅酶。氨基酸脱去羧基生成的-氨基丁酸，与中枢神系统的抑制过程有密切关系。当VB6缺乏时，由于-氨基丁酸生成减少，中枢神经系统的兴奋性异常增高，出现特征性的神经症状。,（二）症状 禽 小鸡表现食欲下
41、降，生长不良，贫血及特征性的神经症状。病鸡双脚神经性的颤动，多以强烈痉挛抽搐而死亡。成年病鸡食欲减退，产蛋量和孵化率明显下降，生长缓慢。死亡鸡只皮下水肿，内脏器官肿大，脊髓和外周神经变性，有些出现肝变性。,犬、猫：呈小红细胞、低染性贫血，血液中铁浓度升高，含铁血黄素沉着。人：皮炎、痉挛、贫血等，医学上常用VB6制剂防治妊娠呕吐和放射病时的呕吐。但是过量会引起头痛和过敏。,七、生物素缺乏症(Biotin Deficiency Disease)生物素又称VH活VB7，广泛存在于动、植物组织中，尤其是肝脏、肾脏内含量更高，而且瘤胃、盲肠、大肠内细菌可以合成它。胃肠功能完好的成年草食动物一般不会发生该
42、病。鸡、火鸡、猪、犊牛、羔羊、犬、猫可发生本病，临床上表现为皮炎、脱毛，蹄壳开裂等现象。,（一）病因1.饲料中可利用生物素含量过少；2.食物中含有生物素拮抗物质：如生蛋清内含有抗生物素蛋白，称为Aidin或卵白素，可与生物素结合而抑制其活性，同时该结合物不被酶所消化。持续饲喂磺胺类药物或抗生素，可导致生物素缺乏。3.猪、鸡及部分毛皮动物肠道合成的生物素，不能被充分吸收，大多随粪便排出。,（二）发病机理 生物素是生脂酶、羧化酶等多种酶的辅酶。有脱羧和固定C02的作用，参与脂肪蛋白质和糖的代谢。同时生物素还可影响骨骼的发育，羽毛色素的形成，以及抗体的生成等。当生物素缺乏时，可使上述代谢改变，表现出
43、相应的临床症状和病理变化。,（三）症状禽：雏鸡和雏犬表现生长迟缓，食欲不振，羽毛干燥、变脆，趾爪、喙底和眼睛周围皮肤发炎，以及骨短粗。成年鸡蛋的孵化率降低，胚胎发生先天性骨短粗症。肉用仔鸡出生后1020d时发生“脂肪肝和肾综合征”，补充生物素后可大大减少发病率。,猪：缺乏生物素时表现为耳、颈、肩部、尾巴、皮肤炎症、脱毛、蹄底蹄壳出现裂缝，口腔黏膜炎症、溃疡。犬、猫：表现紧张、无目的地行走，后肢痉挛和进行性瘫痪，并出现皮肤炎症和骨胳变化。人：干燥鳞状皮炎，食欲下降、恶心、呕吐、肌肉疼痛、舌炎等。,八、叶酸缺乏症(Folu Acid Deficiency)叶酸，又称VM，因其广泛存在于植物绿叶中而
44、得名，它是抗猴贫血因子。叶酸广泛存在于所有绿叶蔬菜中，每kg内含10 mg，动物肝脏和蛋中含量也比较丰富。叶酸缺乏临床上表现生长缓慢，造血机能障碍，繁殖能力低下。禽、猪多发。,（一）病因 1.饲料中叶酸不足，缺乏绿叶，又未补充含叶酸多的饲料。2.动物对叶酸的利用率降低：长期胃肠消化障碍。3.胃肠微生物合成叶酸能力降低：长期大量使用抗菌药物。,（二）发病机理 叶酸与核酸合成关系密切，缺乏叶酸时因核酸合成障碍，导致细胞生长和增殖受阻、组织退化，特别是消化道上皮、表皮、骨髓等处易损伤。动物生长发育缓慢，甚至停止，消化紊乱。由于胸腺嘧啶脱氧核糖核酸合成减少，使红细胞中DNA合成受阻，血细胞分裂、增殖速
45、度减慢，细胞体积增大，核内染色质疏松，引起巨幼红细胞性贫血。,（三）症状禽：雏鸡生长停滞、贫血、羽毛生长不良或色素缺乏。若不及时补叶酸，症状出现后2天内死亡。病雏有严重的巨幼红细胞性贫血或白细胞减少症，有些还出现腿软弱症或骨短粗症。犬、猫：贫血、厌食，幼仔脑水肿发生较多。在外周血液中可同时见到红细胞母细胞和髓母细胞，称为红白血病和巨母红细胞血症。人：疲倦、烦躁、抑郁、神经质、头痛、便秘。,七.VB12缺乏症(Vitamine B12 Deficency)VB12也称氰钴胺，是促红细胞生成因子，现定名为钴胺素。猪、禽及其他鸟类容易缺乏，草食动物常因地方性缺钴而呈地区性流行。动物发病后临床上表现厌
46、食、消瘦、造血机能障碍等特征。,（一）病因1.长期大量使用抗菌药物，影响VB12合成。2.钴和蛋氨酸缺乏或不足，以及饲料中存在钴的拮抗物质。3.胰腺机能不全，小肠炎症等导致VB12吸收利用障碍。4.肝脏损伤，肝功能障碍时，也可产生VB12缺乏样症状。因VB12进入肝脏后转化为甲基钴胺，参与氨基酸、胆碱、核酸的生物合成。,（二）发病机理 VB12参予机体多种代谢，是合成核酸和蛋白质的必需因素，能促进红细胞的发育和成熟。1.VB12缺，脱氧核糖核酸合成异常，导致巨幼红细胞性贫血。2.VB12可促进蛋白质的合成，当动物缺乏VB12时，血浆蛋白含量下降，肝脏中的脱氢酶细胞色素氧化酶、转甲基酶、核糖核酸
47、酶等酶的活性也减弱。3.VB12又是合成胆碱不可缺少的，而胆碱又影响脂肪在肝脏的转运和代谢。4.VB12还是甲基丙二酰辅酶A异构酶的辅酶，在糖和丙酸代谢中起重要作用，尤其反刍动物。,（三）症状 VB12缺乏时，患病动物出现食欲反常，生长缓慢，发育不良，可视黏膜苍白，皮肤湿疹，神经兴奋性增高，触觉过敏，共济失调，抗病力下降等。禽：雏鸡生长缓慢，食欲降低，贫血。成年母鸡产蛋量下降，肌胃靡烂，肾上腺扩大。种鸡的种蛋孵化率降低，多在孵化到第1618d出现胚胎死亡高峰。,猪：厌食，生长停滞，神经机能障碍，应激增加，运动失调，皮肤粗糙，背部有湿疹样皮炎，呈现典型的小红细胞性贫血。成年猪繁殖机能紊乱，易发生
48、流产，死胎，畸胎，且仔猪活力低。牛：见钴缺乏症。,犬、猫：厌食，生长停滞，贫血。同叶酸缺乏症，也会出现红白血病和巨母红细胞血症。人：恶性贫血、口炎性腹泻。,（四）防治 药物通常用氰钴胺或羟钴胺治疗。反刍动物不需补加VB12，口服硫酸钴即可。,dermatosis 皮肤病,Vitamin C,Vitamin C is synthesized by all species is not an important dietary essential in any of the domestic animals.Synthesis occurs in tissues,although blood le
49、vels fall after birth,in the newborn calf they begin to rise again at about 3 weeks of age.,九.维生素缺乏症 维生素C又名抗坏血酸，水溶性，不易溶于乙醇和脂溶剂中。容易氧化，加热、暴露于空气中，碱性溶液及金属离子Cu2+、Fe3,都能加速其氧化。维生素C在抗坏血酸作用下脱氢，转化为脱氢抗坏血酸。许多动物能合成维生素C。人、猴及豚鼠不能合成，需要从外界摄取。,（一）维生素主要生理功能 1.促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；2.促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3.改善铁、钙和叶
50、酸的利用。4.改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。5.促进牙齿和骨骼的生长，防止齿龈出血。6.增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。,（二）维生素缺乏的症状 1.牙龈肿胀出血，牙床溃烂、牙齿松动 2.骨骼畸形、易骨折。3.创伤难愈，甚至会引起坏血病和贫血。4.大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。5.肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。,（三）维生素中毒的症状 维生素C是无毒的营养素，但人每天摄入量超过8g会有害，症状包括：恶心，腹部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代谢增强，防碍抗凝剂的治疗，血浆胆固醇升高，并可能对大剂量维生素形成依赖。,十.硒和维生素E缺（Seleni
