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1、,el nombre de los platos chinos西班牙语中国的大众菜,sopa,Sopa de agrico(m.伞菌，蘑菇)plateado(platear vt.镀银)con azcar cande(adj.结晶状的（糖）,冰糖银耳 azufaifa f.枣,Sopa de pollo con cogollo（m.菜心,芽,新枝）Caldo（m.汤,肉汤,调味汁）de albndigas（f.肉丸子）de pollo y pescado con cogollo Sopa de copos(m.束,缕)de huevo,Sopa en calabaza(f.瓜,葫芦,白痴)bl
2、anca Consom(m.汤，肉汤）con brote（m.幼芽）de guisante（m.豌豆）y de bamb Sopa de carne de res（f.家畜,野兽）con tomate,菜心鸡片汤菜心双丸汤蛋花汤冬瓜盅 豆苗竹笋汤番茄牛肉汤,Sopa en calabaza blanca,冬瓜盅”就是把冬瓜当作盛放馅料的“容器”，蒸制后食用，只是这个“容器”是可以吃的；成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。此菜风味甘淡芳香，能利水清热，在炎热夏季，广州当地酒家、饭店，几乎没有不备此菜的,Pollo,Chuletas（chuleta f.排骨）de pollo
3、 con salsa（f.调味品,酱油）de aj Pollo en salsa de puerro（m.韭葱）Pollo de piel（f.皮,皮肤,皮革）quebradiza（quebradizo adj.易碎的）Pollo con seta（f.蘑菇,）Menudillos（(禽鸟的)杂碎）de pollo sofritos（m.略煎过的食品）,棒棒鸡,原为四川乐山地区的传统风味小吃，二十年代传入成都，已入名馔冷碟之列。因乐山古称“嘉定”故此菜多以“嘉定棒棒鸡”闻名于世。,葱油鸡,广东菜，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。,脆皮鸡脆皮炸鸡”是广州名菜，以大同酒家制作最佳，五十年代，盐火局鸡
4、、文昌鸡、太爷鸡和脆皮鸡合称为“四大名鸡”，享誉内外。其菜制法独特，鸡皮大红，虾片洁白，皮脆，肉鲜，骨香，是粤菜传统风味。冬菇鸡 炒鸡杂,Cuadritos(cuadro m.正方形,织物的方格,图画)de pollo en salsa(.调味品,酱油)de chile Pollo en salsa especial Pollo en hojas(f.叶,叶子,刀,刀片)de loto(m.莲,荷花)cocido(m.杂烩)a vapor(m.汽,蒸汽)Pollo cocido en salsa de soya(soja)Hgado(m.肝脏)de pollo,传统的菜系习惯把宫爆鸡丁归为川菜
5、，因为宫宝鸡丁配料里有辣椒,怪味鸡,怪味鸡，又叫秧盆鸡，是中国四川和重庆地区常见的凉菜食品，味道又麻又辣又甜还带点酸味，吃时百味交陈，故有“怪味”之称。,荷叶蒸鸡红烧鸡 鸡肝,pato,Pato laqueado(adj.上漆的）de Beijing Pato con pia Pato asado(asar vt.烤)con puerro Cuadritos de pato con calabaza blancaGanso m.f.鹅 Pichn m.鸽子,菠萝鸭子葱扒肥鸭冬瓜鸭块,Pescado frito de piel quebradiza Lonjas(f.薄片)de pescado en salsa agria(adj.酸的)Carpa(f.鲤鱼)dorada(adj.金色的)condimentada(condimentar vt.调味)con ajo Carpa(f.鲤鱼)dorada(dorado adj.金色的)en salsa espesa(adj.浓的,密的)de haba(f.蚕豆)豆瓣桂鱼 Pez mandarn(中国官方的）en salsa de haba,脆皮鱼醋溜鱼片 大蒜烧鲫鱼 豆瓣鲫鱼,
