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1、第十章 设施园艺生产工程工艺,China Agricultural University,内 容 提 要,设施园艺生产的特点我国设施园艺产业发展的现状和条件设施园艺生产模式设施蔬菜工厂化生产工艺设施花卉工厂化生产工艺设施果树生产工艺,China Agricultural University,一、设施园艺生产的特点,环境可控打破季节性限制高产、优质、高效、安全生产可实现工业化生产模式,China Agricultural University,二、我国设施园艺产业发展现状,经30年发展，已成为设施园艺生产大国2006年，设施园艺面积约250万hm2，较1980年增长350倍(以蔬菜生产为主)塑
2、料大棚约200万hm2，日光温室约50万hm2，现代化温室1.2万hm2人均设施面积约19m2，设施蔬菜人均占有80kg温室制造企业300余家,China Agricultural University,三、我国设施园艺产业发展的条件,我国设施园艺产业的品种资源优势青藏高原、秦岭山脉、云南贵州一带是我国乃至世界花卉资源的宝库之地。陕西秦岭有直接观赏价值的植物57科358种。西藏的杜鹃、报春、龙胆属举世闻名的三大高山野生花卉。云南的观赏植物约有2000余种，是北半球观赏植物资源最丰富区域之一。,China Agricultural University,China Agricultural Un
3、iversity,天麻,野生花卉,铁皮石斛,我国主要区域光照资源条件,地区,西北地区,青藏高原,内蒙地区,西南地区,东北地区,华北地区,年总辐射量,(kcal/cm,2,),130150,200,130170,120150,100130,110120,年日照时数,（,h,）,26003000,3300,30003300,18002000,28003000,2000,日照百分率,（,%,）,6070,7580,7075,60,6070,4050,一月平均气,温（,）,5,-,10,-,20,以下,-,6,-,20,1214,-,6,-,30,0,-,12,七月平均气,温（,）,20,以下,20,
4、2024,2024,20,以上,2628,特征,日照丰富,冬寒夏热,日照充足,冬冷夏凉,日照丰富,冬,寒,夏干燥,冬暖夏凉,湿度大,冬季寒冷,风雪压大,冬冷夏热,风雪压小,China Agricultural University,我国设施园艺产业发展的气温条件,我国气温年较差大比世界同纬度国家高10 以上冬季寒冷，夏季炎热设施环境调控费用高，能耗大北方地区对设施生产的需求大,China Agricultural University,四、设施园艺生产模式,土壤栽培果树土壤栽培蔬菜土壤栽培无土栽培花卉无土栽培蔬菜无土栽培观光型特色栽培,China Agricultural University
5、,土壤栽培模式,无土栽培模式,China Agricultural University,水培番茄（13000个/株）,水培番茄根,水培黄瓜（3300条/株）,水培网纹甜瓜（90个/株）,中国的西红柿树,五、设施蔬菜工厂化生产工艺,叶菜类水培工厂化生产工艺以水培生菜工厂化生产为例果菜类工厂化生产工艺以番茄工厂化生产为例,China Agricultural University,播前准备,播种过程,播 种,常用基质：岩棉种子发芽率测定,按粒播种,水培生菜工厂化生产工艺流程,China Agricultural University,苗 期（1-7天）,催芽,待定植苗,催芽 24 小时,2叶1心
6、或3叶1心苗期：7d,China Agricultural University,生长期（8-28 d）,播种7天后定植（1次分苗）,14天2次分苗,21天3次分苗,成菜期（29-35 d）,成菜准备池,成菜采收池,转池,采收与包装,在同一设施内，根据不同生长阶段的要求，实现从幼苗到成菜完整的工厂化生产过程。,China Agricultural University,设施番茄长季节栽培生产工艺,China Agricultural University,育苗(成苗)嫁接工厂化育苗,长季节栽培工艺,土壤栽培营养液栽培,20段，产量 20t，糖度630段，产量30t，糖度5.5,连栋大型温室 连
7、栋塑料温室(2000万日圆/1000m2)(600700万日圆/1000m2),设 施 育苗 栽培体系,常规番茄工厂化生产模式,以通常4-5倍的栽培密度进行的只收获第一段花房果实的短期、循环式的栽培模式。,定植 吊挂 采摘,日本的西红柿一段密植栽培模式,一段密植栽培工艺流程,花序只有一束，果实发育整齐 比较容易通过盐分应激来实现高糖度果实生产植株高为1m左右 可实现低床栽培，作业轻松栽培管理简单易于管理标准化，不要求熟练技术一次栽培时间短 可减少农药使用次数需要通常10倍以上的种苗 需求大量种子、种苗以及如何降低成本是一个问题。,一段密植栽培的特征,China Agricultural Uni
8、versity,在果实肥大期提高营养液浓度（进行盐类应激处理）可以生产高糖度果实应激处理期越早果实越小，但是糖度越高。,应激处理开始时间与果重和糖度的关系,通过盐分应激处理提高果实糖度,China Agricultural University,利用高侧墙温室进行的立体空间低段密植栽培系统,上部幼苗,下部收获,35-55天收获,上部定植新苗,移至下段,下段拉秧清理,六、设施花卉生产工艺,盆花工厂化生产工程工艺以蝴蝶兰工厂化生产为例鲜切化工厂化生产工程工艺,China Agricultural University,种苗繁殖,蝴蝶兰工厂化生产工艺模式,蝴蝶兰工厂化生产工艺模式,工厂化生产工艺流程,蝴蝶兰工厂化生产,China Agricultural University,七、设施果树生产工艺,葡萄草莓大樱桃桃杏热带水果,China Agricultural University,China Agricultural University,思考题：1、设施园艺生产的作用及其特点。2、设施园艺生产模式主要有哪些？各自有什么特点？3、简述工厂化水培生菜的工艺流程。4、分析我国设施园艺产业发展的方向？,China Agricultural University,
