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1、旅游学院课程项目化专题报告青岛专业考察报告,http:/,教师要发展科学、教书育人、服务社会，其中最主要的职责就是教书育人，而课程建设是教书育人的基本单元。,http:/,l 本科旅游管理逐步实现精细化人才培养“一升本”就死亡,提醒我们不能进行宽泛的专业设计；目标课程的适用性,旅游管理转向项目管理,比如度假区管理/娱乐项目管理/目的地管理等专题化细化实习；没有放弃学科性,实习期延长,毕业生一步做到部门经理.,青岛大学旅游学院,http:/,l 能力本位:不能局限于操作能力，要围绕人才竞争性.(外语沟通基础管理能力)服务实习与管理实习两大模块，按照认识规律安排课程与训练内容:第一步,参观观摩,服
2、务实习,素质养成第二步,管理实习：先局部再到全体第三步，毕业实习具体顶岗 综合素质培养十分重要.知识面十分重要,用外语进行文学交流的学生很快升人力资源总监.,http:/,l 管理技能培养方面瑞士洛桑旅游学院的做法:财务管理能力培养(数学经济学)贯彻始终 用归纳法来安排课程有利于培养能力,而不是用演绎法安排课程.课程建设建议:菜单设计：企业实际需要的技能，但问题是每一个企业都存在差异性。课程只能针对共同通用的部分先进行培训。旅行社计调：为学生提供上网电脑,要求完成线路报价及服务方案,作为考试题目,由旅行社总经理评分.,http:/,青岛酒店管理学院,职业氛围营造:学生统一着装,一周校内服务，体
3、现礼仪和基本服务技能的综合素质养成。校内布置按照行业要求,整个职业文化培养。全国招生,机动指标,打造强势专业做大专业(酒店管理18旅游管理10)教师出国深造,教师到酒店挂职锻炼注重引进优秀教师,特别注重能力,大胆起用新人优化辅导员制度,职责明确,任务到位 学生管理1个书记，六个专职辅导员，管理2700多学生,http:/,青岛海景花园酒店,先进理念：价值体系研究什么是好人，什么是坏人？对不良现象视而不见、充耳不闻，不批评当老好人，就不是好人。什么是好领导：水平：决策水平与实际效果？人品：生活作风、工作作风。“利益共同体”,为了整体利益去工作去做贡献的人就是好人;只为自己考虑,不为大家谋利益的领
4、导就不是好领导!每一个人都有缺点和错误，作为单位也有问题，但是问题是不能消灭的，只能逐步减少问题。延长错误重复周期，这就是了不起的进步！,http:/,l 领导对了是锻炼，领导错了是磨练，领导的决策都必须执行！与客人争执，即使赢了也输了，因为客人再也不来了呀！,http:/,服从、完全服从、绝对服从！,团队建设至关重要！如何保证执行，魄力？人格魅力？还是文化?案例：四渡赤水、穿过亚马孙不服从就是暴乱！不执行就是拌脚石，你不搬掉它，它就会拌倒你！,http:/,先进的理念,没有交任务单等于没有布置任务；没有工作记录等于没有开展工作。让顾客感动！赚客人一次钱不难，难的是赚客人一辈子的钱培养忠实顾客
5、当领导就是要算别人不会算计的帐!以顾客满意度作为首要考核目标！部门就是以质量和创新作为考核目标！,http:/,培训方式和手段高效：化理念为行动！,总经理亲自宣讲、员工演练、案例分析、及时奖惩公开透明。不断创造新案例，丰富和发展理论。思想指导行为、行为形成习惯、习惯形成品格、品格决定命运！酒店经营的成功/教育培训的成功/企业文化建设的成功；实践证明了中国人只要教育管理到位,就一定能够创造奇迹,建成世界一流酒店！,http:/,我们对课程的理解,课程建设必须是目标与过程的统一体,是围绕培养目标的一项具体能力的培养方案与内容的整合实施过程。课程是实现教学目标的基本程序，也是实施教学的基本单元。专业
6、培养规格？课程目标是什么？是培养学生哪些核心技能？,http:/,我们旅游专业课程中存在的主要问题有：,l课程目标不够明确；l课程设置以及课程之间配套不够科学；l课程基本建设配套（目标、师资、内容、教学与考核方法、机制以及基地等六个方面）不到位。,http:/,“旅游地理”省级精品课程，需要创新内容体系、改革教学与考核方法，建立引导学生自主学习机制，并配套课程教学实践基地。,http:/,关于实验实训室建设几点建议,高职与中职的区别是什么?旅游专业管理能力培养实验室应该怎么建设？花钱多少与建设的实验室档次问题？花钱多，档次就高？如何进行管理能力培养？化理念为行动！一种技能的培养，需要多门课程来
7、完成；一个实验实训室也可以为多门课程服务！每个实验实训室（包括已经建成的）都要配备负责人与指导教师。,http:/,实验实训室建设的基本格式,实验实训室名称（专业/项目/编号）（要求中英文对照）负责人：指导教师：照片设施设备：功能模块：服务对象、实训大纲与实训计划安排、实训项目与操作规程配套课程目标考核：技能培训目标、实训记录要求、效果与考核方法环境要求 理念、标语口号、职业氛围,http:/,需要加强建设的主要实验实训项目一,l 旅游管理信息系统实验室需要细化。l 华夏旅游科技服务公司学科性公司（中国旅游科技网）l 旅游广告策划设计室（市场服务）学科性公司（广告设计与制作）l 商务礼仪实训室
8、（行为习惯）衣着仪表仪容语言综合训练（学院礼仪服务别动队）l 中西文化交流实训室（文化交流）文化差异了解与认同,http:/,需要加强建设的主要实验实训项目二,l心理咨询与沟通实训室（健康检测治疗）心理协会（目标：建设心理诊所）会展设计实训室（模拟布展、模拟接待与服务演练）学科性公司（会展培训与服务）l 旅行社计调实验室(线路编排/服务细则/综合报价)旅行社管理l 菜单设计实验室（名菜名点）餐饮管理学会l 管理技能实训室（团队建设）管理案例创造（公开透明的奖惩制度设计与运作、校园文化建设）“八荣八耻”，相互帮助，做好事，尽孝心，尽诚心,http:/,近期主要工作一,职业经理人职业资格认证项目洽
9、谈与实施；华东师范大学研究生班正式开课 学院文化氛围营造完成，要求办公室以及各个班级教室同步进行！旅游学院文化活动月：运用理念一句话经典案例；合理化建议；帮助与感动。“明珠班”统一着装，教室布置，到永康明珠大酒店进行企业考察。招生宣传材料必须完成、网站建设；,http:/,近期主要工作二,精品课程建设工作落实、实验室建设方案论证落实一个订单班；重点地区完成联合办学的洽谈与落实工作 研究所申报，课题申报组织工作 课堂教学质量考核办法以及处理意见 实验室建设方案与论证,http:/,本学习重大活动策划,新时期浙江省中等职业教育发展与改革研讨会金华市导游技能大赛（团市委组织主办，我们学院承办；突出新农村和地方高职教育互动发展两大主题）,http:/,每个人都会有缺点,都会犯错误.问题的关键是如何看待缺点和错误!讳疾忌医,只能顽固不化,不可救药!正视问题,弥补不足,不断进步!,http:/,旅游学院是一个有活力的群体旅游学院是一个有希望的单位!,http:/,
