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1、应用广泛的酸碱盐,英达中学 冯景辉,第七章应用广泛的酸、碱、盐,一、说课程标准（一）本章目标 1知道常见酸碱的主要性质和用途，认识酸碱的腐蚀性。2初步学会稀释常见的酸碱溶液。3会用酸碱指示剂和pH试纸检验溶液的酸碱性。4知道酸碱性对生命活动和农作物生长的影响。5了解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等盐在日常生活中的用途。6知道一些常用化肥的名称和作用。7能用金属活动性顺序表对有关的置换反应进行简单的判断，并能解释日常生活中的一些现象。8初步认识常见的复分解反应，能用于解释与日常生活相关的一些现象。9了解人们如何利用化学反应改善和提高自身的生活质量。,（二）每课目标第一节、溶液的酸碱性,1、知识与技能
2、：将掌握用酸碱指示剂定性地检验溶液的酸碱性的方法。用pH试纸定量地测定溶液的酸碱度的方法。2、过程与方法：用科学探究的方法认识酸性溶液和碱性溶液的方法。3、情感、态度与价值观：溶液的酸碱性及其对生命活动、农作物生长的重要性和影响。,第二节、常见的酸和碱,1、知识与技能：掌握用科学探究的方法认识酸和碱的性质的方法。通过实验探究认识金属活动性顺序的方法，并能判断简单的置换反应。2、过程与方法：用科学探究的方法认识酸和碱的性质的方法。3、情感、态度与价值观：正确利用酸、碱、盐的一些知识，初步树立合理使用物质的科学意识。,第三节、酸和碱的反应,第三节 酸和碱的反应 1、知识与技能：中和反应中pH的变化
3、以及热量的变化。盐的组成，并能初步判断盐类物质。2、过程与方法：用科学探究的方法探究金属活动顺序。3、情感、态度与价值观：酸、碱、盐对人类生活与社会生产的重要性,第四节,1、知识与技能：食盐、硫酸、烧碱、纯碱、氨水的主要用途和一些常见化肥的作用。掌握铵态氮肥的检验。将掌握稀释浓硫酸的正确操作方法。2、过程与方法：用科学探究的方法认识铵态氮肥的检验。3、情感、态度与价值观：正确利用酸、碱、盐的一些知识，初步树立合理使用物质的科学意识。,二、说教材（一）教材编写意图,二、本章重点和难点第一节 重点：溶液的酸碱性、酸碱度的测定与判断。难点：溶液酸碱性对生命活动和农作物生长 的影响。第二节 重点：常见
4、酸（盐酸、硫酸）碱（氢氧化钙、氢氧化钠）的化学性质，学习归纳方法。难点：对“酸的水溶液有共同的化学性质”和“碱的水溶液有共同的化学性质”的 理解 第三节 重点：中和反应的判断和书写金属活动性顺序的探究。难点：中和反应的实验操作，用多种实验方案对金属活动性顺序进行探究，盐的分类。第四节、重点：铵态氮肥的检验；酸、碱、盐及其溶液的正确使用。难点：稀释浓硫酸的正确操作。,二、画知识树,酸碱盐,酸,碱,盐,常见的酸,溶液的酸碱性,盐酸,硫酸,硝酸,酸碱指示剂,溶液的酸碱度,酸的通性,1、与酸碱指示剂的反应,2、与活泼金属反应,3、与某些金属氧化物作用,4、与碱作用,常见的碱,酸碱中和反应及应用,氢氧化
5、钠,氢氧化钙,碱的通性,1、与酸碱指示剂的反应,2、与某些金属氧化物作用生成盐和水,3、与酸能发生中和反应生成盐和水,常见的盐,化学肥料：氮肥、磷肥、钾肥、复合肥,氯化钠,碳酸钠,碳酸钙,四、课程资源,1、彩色纸张和彩色图片的大量运用，为教师形象讲解提供素材，有些图片形象生动符合学生的认知心理，让学生对化学产生亲近感。展示课件2、教材内容贴近生活，贴近社会，从生活走进化学，从化学走向社会3、教材亮点-探究性学习 4、全方位扩展知识面。5、全方位发展学生思维。书中“交流与讨论”、“调查与研究”，“家庭小实验”给学生留下思考的空间，有利于开发学生的发散思维。(1)、调查研究本地区的雨水的PH(2)
6、、向当地农业部门和从事农业生产的亲友、邻居了解或家乡近年来使用化肥的情况(3)、自制叶脉书签 等等,五、课时安排建议,课时安排 第一节、溶液的酸碱性 2课时 第二节、常见的酸和碱 3课时 第三节、酸和碱的反应 3课时 第四节、酸、碱、盐的应用 2课时 整理与归纳 1课时 测试 1课时,三、说教学策略与方法,第一节、溶液的酸碱性 本节内容可从学生的生活常识和已有知识引入，通过学生的“活动与探究”、“推陈出新”归纳出测定溶液酸碱性的不同方法。在此基础上还可以根据现象是否明显，操作是否简便进行评述和比较。（1）建议在上本节的第一课时前先指导学生利用课余时间动手做一些红色或紫色花辨或紫葡萄皮的浸出液，
7、带到课堂上备用。这样在学生的脑子里肯定有个大大的问号：“老师让我们做这些干什么”？将会促进学生主动预习，带着问题和兴趣走进课堂。而当学生学习了石蕊遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色，可以鉴别酸性，碱性，中性的溶液后，用他们自己制得的指示剂检验几种不同酸碱性的溶液并和石蕊试剂 比较，学生将对指示剂 有更深刻的了解。然后再让学生单独用自己配制的指示剂鉴别一组未知溶液如：已失去标签的稀盐酸、稀氢氧化钙、稀氯化钠溶液当学生取得成功后，他们的情感体验将是巨大的。（2）“溶液酸碱性的强弱程度”主要通过实验，用PH试纸测定所示溶液的酸碱性和酸碱度并学会使用PH试纸的。如：水果类：测定苹果、桔子
8、、葡萄等（直接影响到口味）。洗涤剂类：肥皂、香皂、洗发水等，为后面探究碱对毛发和皮肤的腐蚀，选择合适的洗涤剂做铺垫；不同条件下取得的水：化工厂附近河流中的水，生活区内河流中的水，自来水，纯净水等实验为后面中和反应、污水的处理做知识和技能的积累。另外应利用实验室现有的酸度计，向学生做简单的介绍以丰富学生的知识并有一个PH值有小数的认识。（3）溶液酸碱性与生命活动的关系 可利用各种不同的方式让学生查找有关人的体液PH的正常范围以及非正常范围引起的疾病，在课上进行交流汇报。溶液酸碱性对农作物的影响，以及酸雨的危害及测定，都可以以调查或实验探究的形式进行，指导学生完成并做出相应的调查或实验探究报告进行
9、交流。,第二节 常见的酸和碱,1在这部分中酸、碱、盐都出现了，但没有提出酸和碱的概念，直接提出盐酸、硫酸、硝酸、醋酸是重要的酸，再通过实验体现物理性质，通过探究实验学习酸、碱的化学性质，同时学会利用探究归纳。在交流分析讨论中结合溶液导电性的实验对“酸的水溶液有一些共同的化学性质”作出解释，即酸溶于水后生成的阳离子全部是氢离子决定了酸的水溶液有共同的化学性质。“对碱的水溶液有一些共同的化学性质”作出解释：碱溶于水后生成的阴离子全部是氢氧根离子决定了碱的水溶液有共同的化学性质。2由于学生在前几单元的学习过程中已经接触到一些酸、碱的反应，可通过小组讨论再交流等形式把学过的有关化学方程式写出来，然后再
10、用实验进一步地探究和归纳常见酸、碱的化学性质。在这里酸和金属的反应是讨论和归纳的重头戏理由有三，（）为金属活动性顺序打下伏笔；（）使学生又认识一类新的化合物盐；（）可让学生对照“活动性强的金属稀硫酸（盐酸）盐氢气”试着归纳“某些金属氧化物稀硫酸（盐酸）盐水”。碱的化学性质主要还是通过实验探究认识碱的腐蚀性、在空气中易潮解以及和非金属氧化物CO2的反应、和CuSO4溶液的反应，教师也可根据情况增添一些实验如：喷泉实验、波尔多液的配制等。3复分解反应的教学还应该注意以下两点：（1）让学生跟已学过的化合、分解、置换反应对比找出复分解反应的特点。（2）及时巩固和应用。把盐酸、硫酸化学性质的诸反应中哪个
11、属于复分解反应进行辨析和确认，从而了解“相互交换成分”这句话的意义并在以后各节中随时加以复习。4本章的拓展视野：浓硫酸的特性，烧碱与蛋白质、油脂的作用建议作为要求学生了解的内容。（1）浓硫酸的特性：溶解时放出大量热，吸水性和脱水性都是比较重要的内容而且和生产生活及后面的实验技能浓硫酸的稀释联系紧密。（2）练习与实践中的习题7自制叶脉书签的实践活动非常好，要充分利用。让学生按教材上介绍的制作步骤课后制作叶脉书签并进行评比，选出优秀作品开辟橱窗在全校范围内进行展出。可使学生得到知识、技能、情感态度、价值观充分体验。,第三节 酸和碱的反应,1中和反应的实验操作综合性较强涉及的基本操作有滴管、温度计的
12、使用，搅拌，蒸发，另外滴定终点的现象判断也有一定的难度，教师要分步指导，而且这一实验也能培养学生间的协作精神。针对一些同学在滴定终点掌握不好过量较多导致进行实验2滴一滴NaOH溶液不变色的情况，启发学生进行讨论找出原因。2中和反应的概念要结合具体的化学方程式进行讲解并可对中和反应是否属于复分解反应展开讨论。另外还可以让学生当堂进行写中和反应的化学方程式比赛。对于中和反应的应用可通过一些材料和题目展开。如根据表71也可开展健康饮食教育如现在医学发现大部分人的血液pH在7.35以下即“酸性体质”是处于亚健康状态，而这都是摄入了过多的“三高”高脂肪、高蛋白、高热量食品引起的。应适当多食一些碱性食品如
13、水果、蔬菜、豆制品、乳制品等。3在“盐”的教学中首先要结合“活动性强的金属稀硫酸（盐酸）盐氢气”、“某些金属氧化物稀硫酸（盐酸）盐水”、“酸碱盐水”让学生明白“盐”不仅仅是食盐而是一类物质。学生要从三个方面对盐进行分类：金属离子、酸根离、猜想与假设到反思与评价、表达与交流探究过程，教师应根据学生具体情况决定学生自主活动和教师指导的程度与范围。4教材P190活动探究实验1所用氢氧化钠溶液的浓度应大一些，一般盐酸1 M，NaOH 1 M的效果比较明显，如果取20mLNaOH溶液，完全中和后温度可上升56以上。如果酸碱浓度过小，一来由于放出的热量少。二来在下面的实验3中得到的氯化钠溶液浓度较小，蒸发氯化钠溶液时，时间既长又不能得到较多的氯化钠晶体。5拓展视野中“复分解反应发生的条件”建议应让学生知道。,第四节 酸、碱、盐的应用,“常见酸、碱、盐的应用”可通过看录像、参观化工厂、写专题报告等形式展开。“化学肥料”可分成化肥的分类、化肥的生产、化肥的鉴别、化肥使用的利与弊分别让学生通过阅读教材，实验探究和查找资料来完成。,谢谢！,
