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1、物流管理基础,第一节 供应链与供应链管理 第二节 供应链管理中的物流运作技术 第三节 供应链管理方法,第五章 供应链管理,第一节 供应链与供应链管理,一、供应链二、供应链管理,一、供应链,1、供应链的定义 生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网络结构。中华人民共和国国家标准（GB/T 183542001）,一、供应链,1、供应链的定义,零售商店,最终客户,销售商,供应商,适时、准确的无纸信息流,高效供应链管理示意图,消费者所涉及的顺畅、连续的物流,供应商,生产商,零售商,最终用户,适时、准确的无纸信息流,二、供应链管理,1、供应链管理的定义,利用计算机
2、网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。中华人民共和国国家标准（GB/T 183542001）,供应链管理的理念从功能管理转向战略管理从分散管理转向系统集成管理从职能管理转向过程管理从产品管理转向顾客管理从企业间交易性管理转向关系性管理从物质管理转向信息管理从零和竞争转向多赢协同从实有资源管理转向虚拟资源管理“外包”从简单多元化管理转向核心竞争力管理,二、供应链管理,信息流的控制是供应链管理成败的关键（ERP）,2、供应链管理的目标与优势,第一，满足顾客个性化需求；第二，提高反应速度；第三，降低成本费用库存,二、供应链管理,4、供应链管理的优势,二
3、、供应链管理,第一，快速响应复杂多变的市场需求。如美国通用电气公司为了提高其竞争优势，通过强化供应链管理，已经将备货时间从3周压缩为3天第二，具有柔性高、风险低的特点第三，通过合作伙伴的优势互补巩固和强化企业的核心竞争力,5、供应链管理的模式,生产推销和需求拉动 传统的供应链模式叫做“生产推销”模式，根据商品的库存情况，有计划地将商品推销给客户，而现今流行的供应链模式是“需求拉动”模式，顾名思义，该供应链模式源于客户需求，客户是该供应链中一切业务的源动力。两种供应链模式的流程见下面两图。,二、供应链管理,制造商以财政/市场为动力的预测主计划根据分销中心（预定安全库存水平）而进行的补货手工订购单
4、和开发票,零售分销中心根据仓库库存（安全库存水平）和历史预测的订购点交易、促销和预购手工订购单、信息输入和输出,零售商店根据货架库存（安全库存水平）和预测的订购点促销对将要重新订购的商品的手工录入,传统生产推销模式,客户购买商品,二、供应链管理,零售商店POS数据采集永久性库存检查利用EDI服务的自动补货,零售分销中心自动补货运输包装箱标志（Shipping Carton Marking）交叉配送（Cross Docking）接收EDI服务,制造商根据POS数据和产品流动的以需求为动力的预测短周期制造预先装运通知和EDI服务条码扫描器和UPC标签,现代需求拉动模式,客户购买商品,二、供应链管理
5、,第一节 供应链与供应链管理 第二节 供应链管理中的物流运作技术 第三节 供应链管理方法,第五章 供应链管理,第二节 供应链运作技术,一、销售时点信息POS二、计算机辅助订货CAO三、卖方管理库存VMI四、通过式运输或交叉配送CD五、预先发货通知ASN六、连续库存补货计划CRP七、电子订货系统EOS,一、销售时点信息系统,1、销售时点信息系统（Point Of Sale）,指通过自动读取设备（如收银机）在销售商品时直接读取商品销售信息（如商品名、单价、销售数量、销售时间、销售店铺、购买顾客等），并通过网络通讯和计算机系统，传送至有关部门进行分析加工，以提高经营效率的系统。包括本周记录、每周记录
6、和全部记录，用于有效补货系统。,一、销售时点信息系统,2、销售时点信息系统POS的应用高效的单品管理 以单个商品为单位进行销售跟踪和管理。分类的顾客管理通过收银机自动读取零售商发给顾客的ID卡或信用卡把握每个顾客的购买品种和金额，从而对顾客分类。职工的绩效管理通过POS终端计时器的记录，对职工的出勤、工作效率进行考核。集中的信息管理在各个POS终端的即时信息以在线联结方式汇总到总部，分析畅销、滞销商品。供应链的连接工具信息共享的供应链可以利用POS信息制定企业经营和销售计划。,第二节 供应链运作技术,一、销售时点信息POS二、计算机辅助订货CAO三、卖方管理库存VMI四、通过式运输或交叉配送C
7、D五、预先发货通知ASN六、连续库存补货计划CRP七、电子订货系统EOS,二、计算机辅助订货CAO,计算机辅助订货CAO,计算机辅助订货Computer Assisted Ordering(CAO)是一个基于零售的系统，当货架上的存货低于预定水平时，或者根据POS数据产品销售量达到一定程度时，CAO系统自动生成商店补货订单。计算机系统跟踪商店内所有商品的存货，调整进货与销售。,第二节 供应链管理技术,一、销售时点信息POS二、计算机辅助订货CAO三、卖方管理库存VMI四、通过式运输或交叉配送CD五、预先发货通知ASN六、连续库存补货计划CRP七、电子订货系统EOS,二、计算机辅助订货CAO,卖
8、方管理库存VMI,卖方管理库存（Vendor Managed Inventory,简称VMI）是生产厂家等上游企业对零售商下游企业的流通库存进行管理和控制。具体地说，生产厂家基于零售商的销售等信息，判断零售商的库存是否需要补充。如果需要补充的话，自动地向物流中心发出发货指令，补充零售商的库存。VMI方法包括了POS、CAO和CRP、EDI、条码等技术。,第二节 供应链管理技术,一、销售时点信息POS二、计算机辅助订货CAO三、卖方管理库存VMI四、通过式运输或交叉配送CD五、预先发货通知ASN六、连续库存补货计划CRP七、电子订货系统EOS,通过式运输,通过式运输是一个配销系统，仓库和配销中心
9、接收货物后不是用于储存而是马上配给零售商店，可以由托盘或卷型笼直接组合商品送至商店，其特点是小批量的频繁交货取代供应商不经常的大批量交货。优点有：一通过消除放置、储存和取货降低分销成本，减少库存；二提高商品的货架寿命，保持新鲜。,四、通过式运输(交叉配送),四、通过式运输(交叉配送),交叉配送,交叉配送Cross Docking是在零售商的流通中心，把来自各供应商的货物按发送店铺迅速分拣装车，向各个店铺拨货。在交叉配送下，流通中心仅是一个具有分捡装运功能的通过型中心，有利于交货周期缩短，减少库存，提高库存周转率。,第二节 供应链管理技术,一、销售时点信息POS二、计算机辅助订货CAO三、卖方管
10、理库存VMI四、通过式运输或交叉配送CD五、预先发货通知ASN六、连续库存补货计划CRP七、电子订货系统EOS,五、预先发货通知ASN,预先发货通知,预先发货通知Advanced Shipping Notice，简称ASN。是生产厂家或批发商在发货时利用电子通信网络提前向零售商传送货物的明细清单。这样零售商事前可做好进货准备工作，同时可省去货物数据的输入作业、使商品检验作业效率化。,第二节 供应链管理技术,一、销售时点信息POS二、计算机辅助订货CAO三、卖方管理库存VMI四、通过式运输或交叉配送CD五、预先发货通知ASN六、连续库存补货计划CRP七、电子订货系统EOS,六、连续库存补货计划,
11、连续库存补货计划CRP,连续库存补货计划Continuous Replenishment Program,简称CRP，是利用及时准确的POS数据确定销售出去的商品数量，根据零售或批发商的库存信息和预先规定的库存补充程序确定发货补充数量和发送时间，以小批量多频度方式进行连续配送，补充零售店铺的库存，提高库存周转率，缩短交货周期。,第二节 供应链管理技术,一、销售时点信息POS二、计算机辅助订货CAO三、卖方管理库存VMI四、通过式运输或交叉配送CD五、预先发货通知ASN六、连续库存补货计划CRP七、电子订货系统EOS,七、电子订货系统EOS,电子订货系统EOS,电子订货系统（Electronic
12、 Order System）是不同组织（企业内部连锁分店与总部之间、零售批发与生产商之间）利用通信网络和终端设备以在线联结方式进行订货作业与订货信息交换的体系,七、电子订货系统EOS,批发、零售商场：采购人员根据MIS系统收集并汇总各机构要货的商品名称、要货数量，根据供货商的可供商品货源、供货价格、交货期限、供货商的信誉等资料，向指定的供货商下达采购指令。商业增值网络中心：它不参与交易双方的交易活动，只提供用户连接界面，每当接收到用户发来的EDI单证时，自动进行EOS交易伙伴关系的核查，只有互有伙伴关系的双方才能进行交易，否则视为无效交易；确定有效交易关系后还必须进行EDI单证格式检查，只有交
13、易双方均认可的单证格式，才能进行单证传递；并对每一笔交易进行长期,七、电子订货系统EOS,保存，供用户今后的查询或在交易双方发生贸易纠纷时，可以根据商业增值网络中心所储存的单证内容作为司法证据。供货商：根据商业增值网络中心转来的EDI单证，经商业增值网络中心提供的通讯界面和EDI格式转换系统而成为一张标准的商品订单，根据订单内容和供货商的MIS系统提供的相关信息，供货商可及时安排出货，并将出货信息透过EDI传递给相应的批发、零售商场。从而完成一次基本的订货作业。,第三节 供应链管理方法,一、快速反应 QR二、有效客户反应 ECR三、QR与ECR的比较,一、快速反应,1、快速反应QR概念,快速反
14、应Quick response（QR）是指物流企业面对多品种、小批量的买方市场，不是储备了“产品”，而是准备了各种“要素”，在用户提出要求时，能以最快速度抽取“要素”，及时“组装”，提供所需服务或产品。源于20世纪80年代美国纺织业抵抗进口产品而提出。零售店铺需要数量少而品种多的现货。如果说你各备一定量，最后会积压。因此快速反应是前面零售店备货很少，后面有一个快速反应机构。这样不会缺货也不会积压。,一、快速反应,2、快速反应QR的条件,供应链协同管理的意识：与供应链各方建立分工协作的战略合作伙伴关系商业信息开放的思想：包括销售信息、库存信息、生产信息、成本信息等与各方交流分享，共同解决问题。现
15、代信息技术的使用：Barcode,EOS,POS,EDI,ASN,EFT,VMI,CRP,CD,CAO等企业经营方式的转变：JIT,MRP,ERP,BPR,一、快速反应,3、快速反应QR的实施,第一阶段：对所有的商品单元条码化。第二阶段：在第一阶段的基础上增加与内部业务处理有关的策略，如CAO自动补货，采用EDI，进行EOS。第三阶段：与贸易伙伴密切合作，采用更高级的QR策略，共享POS信息预测未来商品补货需求，使用EDI加快信息流动，使用CRP/VMI减少库存，通过CD/ASN提高运作效率，以对客户的需求做出快速反应。,一、快速反应,4、快速反应QR的收益,需求预测误差大幅度减少：通过多频度
16、小批量送货方式，实现实需型进货商品周转率的大幅度提高：减少库存量。销售额的大幅度增加避免缺货从而避免销售机会损失可以降低经营成本（5%），从而低价位销售伴随着库存风险的减少，从而低价位销售易于确定畅销商品，保证齐全，连续供应,第三节 供应链管理方法,一、快速反应 QR二、有效客户反应 ECR三、QR与ECR的比较,二、有效客户反应,1、有效客户反应ECR概念,有效客户反应Efficient Customer Response（ECR）是以满足顾客要求和最大限度降低物流过程费用为原则，能及时做出准确反应，使提供的物品供应或服务流程最佳化的一种供应链管理战略。源于美国日杂百货业的竞争（商家和厂家之
17、争），由美国食品市场营销协会提出。,2、有效客户反应ECR的实施要素,高效产品引进（Efficient Product Introductions）高效店铺安排（Efficient Store Assortment）高效促销（Efficient Promotion）高效补货（Efficient Replenishment）QR,二、有效客户反应,二、有效客户反应,二、有效客户反应,2、有效客户反应ECR的实施要素,信息,零售商,批发商,生产厂家,供应商,消费者,产品,新产品引进,促销活动,商品布局,商品补充,ECR运作过程,二、有效客户反应,3、有效客户反应ECR的构筑技术,店铺营销技术：商品
18、类别管理Category Management和店铺货架空间管理Space Management物流管理技术：连续补货计划CRP、计算机辅助订货CAO、预先发货通知ASN、供应商管理库存VMI、交叉配送Cross Docking、店铺直送DSD、POS、EOS等信息技术：EDI、条码,二、有效客户反应,3、有效客户反应ECR的构筑技术,商品类别管理,Category Management，以商品类别为管理单位，确定或评价每个类别商品的功能作用、收益性、成长性等指标，结合库存水平和货架展示等因素，进行商品分类（如吸引顾客类、增加收益类），做到满足顾客需求的同时兼顾企业利益，寻求整个商品类别全体收
19、益最大化。,二、有效客户反应,3、有效客户反应ECR的构筑技术,店铺空间管理,Space Management，是对店铺的空间安排，各类商品的展示面积比例，商品在货架上的展示布置等进行最优化管理，以提高单位营业面积的销售额和收益率。,二、有效客户反应,店铺直送,店铺直送Direct Store Delivery，简称DSD，是指商品不经过流通配送中心，直接由生产厂家运送到店铺的运送方式。采用店铺直送可保持商品的新鲜度，减少运输破损、缩短交货周期。,二、有效客户反应,3、有效客户反应ECR的构筑技术,为消费者带来：更新的产品、更快的产品、更廉的产品 为厂家和商家：从 win-lose 到 win-win(蛋糕更大),二、有效客户反应,4、有效客户反应ECR的有效性,二、有效客户反应,4、有效客户反应ECR的有效性,第三节 供应链管理方法,一、快速反应 QR二、有效客户反应 ECR三、QR与ECR的比较,2004年上,50,QR与ECR的比较,区别 ECR以食品行业为对象，目标是降低各环节的成本，提高效率；QR以一般商品和纺织行业为对象，目标是对客户的需求做出快速反应，并快速补货。联系 贸易伙伴间商业信息的共享 商品供应方涉足零售业并提供高质量的物流服务 企业间订货，发货业务的传送实现无纸化,
