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1、第0章 绪论第1章 观赏植物采后生理概论 第2章 观赏植物采后技术概论第3章 观赏植物产品质量和质量标准第4章 观赏植物采后技术各论,观赏植物采后生理与技术,第1节 观赏植物采收技术第2节 鲜切花保鲜剂处理技术第3节 观赏植物产品分级和包装技术第4节 鲜切花预冷技术第5节 鲜切花贮藏技术第6节 鲜切花运输技术第7节 观赏植物产品批发和营销技术,第 2 章 观赏植物采后技术概论,第1节 观赏植物采收技术第2节 鲜切花保鲜剂处理技术第3节 观赏植物产品分级和包装技术第4节 鲜切花预冷技术第5节 鲜切花贮藏技术第6节 鲜切花运输技术第7节 观赏植物产品批发和营销技术,第 2 章 观赏植物采后技术概论
2、,第1节 观赏植物采收技术,1.1 鲜切花1.2 盆花类1.3 种球类1.4 种苗类1.5 种子类,第1节 观赏植物采收技术,1.1 鲜切花1.2 盆花类1.3 种球类1.4 种苗类1.5 种子类,鲜切花(cut flowers):自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝、叶、花、果的统称，其内可包括鲜切花、切叶、切枝和切果等,1.1 鲜切花,图 切花生产,1.1 鲜切花,1.1.1 采收标准的确定原则 1.1.2 采收标准1.1.3 采收时间1.1.4 采收方法,1.1.1 采收标准的确定原则,因植物种类、品种、季节、环境条件、距离市场远近和消费者的特殊要求而异到达消费者手中时，产品处于
3、最佳状态有足够长的货架期,月 季：花萼和花瓣香石竹：花瓣与花萼，花瓣松散状况唐菖蒲：小花显色、花瓣开放菊 花：舌状花开放状况补血草：花朵着色情况，小花盛开率满天星：小花开放比率非洲菊：花心管状花雌蕊开放状况百合（亚洲型）：基部第一花苞显色、膨胀状况郁金香：花苞显色、膨胀、开绽状况小苍兰：基部第一花苞开绽状况,1.1.2 采收标准,1.1.2 采收标准月季切花,图 月季切花开放级数,开花指数1：花萼略有松散，适合于远距离运输和贮藏开花指数2：花瓣伸出萼片，可以兼做远距离和近距离运输开花指数3：外层花瓣开始松散，适合于近距离运输和就近批发出售开花指数4：内层花瓣开始松散，必须就近很快出售,1.1.
4、2 采收标准月季切花,1.1.2 采收标准香石竹切花,图 香石竹切花开放级数,1.1.2 采收标准香石竹切花,开花指数1：花瓣伸出萼片不足1cm，呈直立状，适合于远距离运输 和贮藏开花指数2：花瓣伸出萼片1cm以上，且略有松散，可以兼做远距离和近距离运输开花指数3：花瓣松散，小于水平线，适合于近距离运输和就近批发出售开花指数4：花瓣全面松散，接近水平，必须就近很快出售,1.1.2 采收标准菊花切花,图 切花菊开放级数,开花指数1：舌状花序紧抱，其中1-2个外层花瓣开始伸出，适合于远距离运输和贮藏开花指数2：舌状花外层开始松散，可以兼做远距离和近距离运输开花指数3：舌状花最外两层都以开展，适合于
5、近距离运输和就近批发出售开花指数4：舌状花大部开展，必须就近很快出售,1.1.2 采收标准菊花切花,1.1.2 采收标准亚洲百合切花,图 百合开放级数,1.1.2 采收标准亚洲百合切花,开花指数1：基部第1朵花苞已经转色，但未充分显色，适合于远距离运输和贮藏开花指数2：基部第1朵花苞充分显色，但未充分膨胀时，可以兼做远距离和近距离运输开花指数3：基部第1朵花苞充分显色和膨胀，但仍然紧抱时，适合于近距离运输和就近 批发出售开花指数4：基部第1朵花苞充分显色和膨胀，花苞顶部已经开绽，必须就近很快出售,上午采收：优点是可保持切花细胞高的膨胀压 下午采收：经过一天的光合作用，积累了较多的碳水化合物，鲜
6、切花质量相对高些 傍晚采收：在夏季，最适宜的采收时间是晚上8点左右。因为经过一天的光合作用，切花茎中积累了较多的碳水化合物，质量较高,1.1.3 采收时间,鲜切花种类很多，不同的种类、不同的品种的鲜切花采后特性，一天之中没有统一的最适宜的采收时间,第1节 观赏植物采收技术,1.1 鲜切花1.2 盆花类1.3 种球类1.4 种苗类1.5 种子类,1.2.1 一些基本原则1.2.2 上市标准1.2.3 上市时间1.2.4 上市方法,1.2 盆花类,根据盆花的生长发育阶段市场需求经济效益等来具体掌握,1.2.1 一些基本原则,1）盆栽观花植物2）盆栽观叶植物,1.2.2 上市标准,很多适合在蕾期君子
7、兰(Clivia Lindl)合适在花蕾开 始形成阶段风信子适宜在花蕾显色阶段百合(Lilium L.)适宜在花蕾显色并膨胀阶段郁金香适宜在花蕾上色期,1）盆栽观花植物,花朵开放初期 月季、鹤望兰、天竺葵(Pelargonillm spp.)等,1）盆栽观花植物,根据市场需求，在不同发育阶段及植株大小出售，比较灵活。大部分在盆中形成良好植株即可上市,1）盆栽观叶植物,第1节 观赏植物采收技术,1.1 鲜切花1.2 盆花类1.3 种球类1.4 种苗类1.5 种子类,1.3.1 一些基本原则1.3.2 采收时期1.3.3 采收方法,1.3 种球类,利用球根的休眠期提高越冬和越夏的能力 进行分级、分
8、栽，便于管理和商品生产 起球后对球根进行消毒、病虫害检查，可起到防止病虫害蔓延的作用 可倒茬轮作，充分利用土地 通过调节种植期来控制花期,一些基本原则,种球具有贮藏养分、保护和保存芽体及生长点的功能，每当地上部分枯萎后，地下的球根就以休眠状态渡过不良季节,图 种球采收与分级清洗,一些基本原则,图 种球清洗机,一些基本原则,种球必须达到成熟期才能收获春植种球，开始下霜时采收如大丽花、唐菖蒲等秋植种球，叶片完全枯黄时采收如郁金香、风信子等当温度降到停止生长线以下就可采收如花叶芋,采收时期,表 常见球根花卉种球采收适期,注：资料来自北京林业大学园林系花卉教研组编的花卉学（1988）,采收时期,人工机
9、械自动化,采收方法,图 唐菖蒲种球挖掘机,图 种球人工采收,采收方法,第1节 观赏植物采收技术,1.1 鲜切花1.2 盆花类1.3 种球类1.4 种苗类1.5 种子类,1.4 种苗类,1.4.1 一些基本原则1.4.2 出苗标准,不同种或品种特性 市场需求。根据市场需求灵活掌握穴盘大小。穴盘越大，生长时间越长，出苗时间越晚育苗设施。为了充分利用温室及相关设备，一般都尽早出苗,一些基本原则,图 穴盘苗的生产,一些基本原则,苗高（hight of young plant）自地径至苗顶端的高度叶片数（number of leaves）一般种苗越老，叶片越多地径（stem base）等指地际直径，系指位于栽培基质表面苗木的粗度，苗龄一样，壮苗地径大,出苗标准,
