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1、第 1 章,饲草生长发育与环境因素的关系,第1节 植物器官的形态与功能,一株完整的、开花结实的植物按形态与功能可分为：根、茎、叶、花、果、种子六大部分（器官）。,1.根的形态与功能,直根系（圆锥根系）：根系中有一条较粗壮的主根，在主根上着生各级侧根的根系称直根系。须根系：根系中主根不发达（不明显），主要由不定根（须根）组成的根系称须根系。从基部茎节等根以外的部位发生的须根称不定根。,贮藏根：某些植物的根，因行使特殊的生理功能，在形态上发生很大的变异，适应于贮藏大量的营养物质，称为贮藏根。,功能,固定和支撑的作用 从土壤吸收大量水分和养分 贮藏养分的作用 合成氨基酸、细胞分裂素和植物生长素,2.
2、茎的形态与功能,形态 茎上有明显的节和节间，节上生叶。茎的顶端有顶芽，节上有腋芽。,功能,支持叶片、花、果等器官输导作用 贮藏有机物、水分部分光合作用 无性繁殖,3.叶的形态与功能,形态,功能,光合作用 蒸腾作用 合成氨基酸等其它有机物,4.花的形态与功能,功能,授粉与受精作用产生各种植物激素，促进植物的生殖生长,5.果的形态与功能,果实由子房（部分植物还有花托等成分参与）发育而来，外为果皮，内生种子。果皮由外果皮、中果皮和内果皮三层构成。,饲料作物常见的果实,颖果：果皮与种皮愈合不易分开，果中只有一粒种子。荚果：果实扁平或圆筒形，成熟后果皮易沿背腹开裂成2片，含种子1至数粒，种子着生于腹侧。
3、瓠果：瓜类特有的果实。花托与外果皮结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮肉质，内生多数种子。,功能,保护种子传播种子提供营养,6.种子的形态与功能,植物学上指由胚珠经受精作用发育而来的器官，包含种皮、胚乳和胚。作物生产上常将播种材料称为种子，如禾本科作物的种子。,功能,在适宜的条件下生长成新的植物体提供幼苗生长的营养,参考书：植物学教材,第2节 作物生长发育的一般规律,一、概念 生长：细胞数目的增加及体积增大。发育：细胞组织的分化、功能特化。代谢：物质的合成与分解。,二、作物一般生长发育规律 1.生长发育的连续性与阶段性 2.“慢-快-慢”的生长模式 3.器官间生长的相互关联,生长发育的连续性与阶段
4、性 营养生长期：根、茎、叶生长为主。植株体增大，干物重增加。生殖生长期：花、果、种子生长为主。果实和种子体积增大，重量增加。营养生长期向生殖生长期转换的标志：禾本科饲草-抽穗，豆科饲草-开花。,2.“慢-快-慢”的生长模式,3.器官间生长的相互关联 地下部与地上部生长相辅相成。营养器官的生长和物质积累是生殖器官生长的基础。“源-流-库”是一个相互促进、相互制约的有机整体。,第3节 作物生长发育与环境因素的关系,一、光照的影响 1.光照强度的影响光饱和点光补偿点 2.光周期的影响长日照植物：黑麦、多年生黑麦草等。短日照植物：大豆、甘薯、南瓜等。,二、温度的影响,温度影响酶的活性、影响代谢速度 温
5、度三基点（最高、最适、最低）春化作用 作物生产的季节性,三、水的影响,1原生质的组成分2代谢过程中的反应物质3植物吸收和运输无机物质和有机物质 的溶剂4保持植物的固有姿态（萎蔫）5缓冲温度急剧变化对植物的伤害,部分饲料作物和牧草的需水系数,四、无机物质的影响,必须元素：C、H、O、N、P、K、S、Ca、Mg、Fe、Cl、Mn、Zn、B、Cu、Mo、Ni植物体与细胞结构物质的组成分，或酶活性的调节者，具有不可替代的作用，缺少则表现出缺素症、不能完成生活史。植物生长发育对各种元素的需要量存在数量级的差异。,氮:供应充足，植株生长健壮，叶色鲜绿，光合作用旺盛；缺乏，代谢和生长受到影响，植株矮小、叶色
6、发黄、功能叶早衰。磷:缺乏时表现为植株幼嫩部位生长缓慢，植株矮化，分枝或分蘖减少，叶色深绿发乌，叶短、窄，抗逆性减弱。钾:缺钾时，蛋白质合成、光合作用、光合产物运输等均会受到影响。钼:对豆科植物的固氮作用具有重要影响。,五、空气的影响,CO2的作用：光合作用的原料。（限制光合速率的因素）CO2补偿点 土壤空气中CO2浓度远高于地上空气 CO2施肥,O2的作用：呼吸作用生长发育需要的能量和有机物质主要来自呼吸作用。缺O2呼吸作用分解有机物释放的能量少，并产生有毒物质。,N2的利用：不能直接利用。豆科植物因根系或茎上共生有固氮菌，可将空气中的N2转化为氮化物，供植物生长发育利用。豆科植物的生物固氮
7、在施肥较少的地区具有重要作用。固氮菌的固氮能力因不同植物而不同，紫花苜蓿每年每hm2可从空气中固定氮素200kg左右，大豆能固氮50kg左右。,六、土壤的影响,土壤：陆地上能够生长植物的疏松表层。提供植物生长需要的水分、养分 等。,矿物质+有机物，50%,土壤空气，15-35%,土壤水分，15-35%,土壤结构：矿物质颗粒的数量、大小、形状、性质 及其相互排列和相应的孔隙状况。砂 粒：单粒直径20.02mm 粉砂粒：单粒直径0.020.002mm 粘 粒：单粒直径0.002mm土壤质地：矿物质颗粒大小及组合比例。砂土类：砂粒50%70%以上 壤土类：砂粒20%40%，粘粒小于30%粘土类：粘粒30以上,土壤质地和结构通过影响土壤水分、养分、土壤空气、土壤温度以及土壤中的生物活动影响植物生长。,土壤pH：成土母质和长期的气候因子作用造成。多数植物适于中性至微酸性土壤上生长，不适于酸性和碱性土壤上生长。,土壤肥力：生长期间提供作物生长发育所需的水分、养分、空气和热量等的综合能力。,七、生物因素的影响,病虫害：病毒、细菌、真菌 昆虫人：直接干预（如刈割、喷洒生长调节剂等）间接干预（如调控土壤水分、施肥等）,参考书目：,植物生理学饲草生产学（中国农业出版社，2003年）土壤学（中国农业出版社，2000年）,
