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1、第四章 细胞的物质输入和输出,第2节 生物膜的流动镶嵌模型,资料一,一、对生物膜结构的探索历程,提出假说:膜是由脂质组成的,相似相容原理：,若溶质和溶剂结构相似，彼此互溶,20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，还可以被蛋白酶分解,验证假说,膜的主要成分：脂质和蛋白质,一、对生物膜结构的探索历程,资料二,提出假说:脂质分子必然排列为连续的两层,一、对生物膜结构的探索历程,两层脂质分子是怎样排列的呢？,一、对生物膜结构的探索历程,亲水头部（磷酸）,疏水尾部（脂肪酸）,磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，,两层脂质分子是怎样排列的呢？,一、
2、对生物膜结构的探索历程,资料四,提出假说:生物膜是由“蛋白质脂质蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构,一、对生物膜结构的探索历程,电镜冰冻蚀刻细胞膜示意图,结论：有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子中，说明蛋白质分布不均匀,一、对生物膜结构的探索历程,资料四,费雷和埃迪登的人-鼠细胞融合实验,结论：膜上的蛋白质分子能够运动,同时证明磷脂分子也可以运动,细胞膜结构特点：,具有一定的流动性,免疫荧光技术,一、对生物膜结构的探索历程,根据以上细胞膜的结构特点，你能组装出它的结构模型吗,？,镶在表层、,部分或全部嵌入磷脂双分子层、,横跨磷脂双分子层,（膜结构内外不对称）,磷脂双分子层（膜的基本支架）,生物膜流
3、动镶嵌模型,19世纪末,欧文顿,用500多种物质对植物细胞通透性做实验,膜是由脂质组成的,20世纪初,对哺乳动物红细胞的膜化学分析,膜的主要成分是脂质和蛋白质,1925年,荷兰科学家,提取脂质铺成单分子层的面积是细胞膜的两倍,脂质排列成连续的两层,1959年,罗伯特森,在电镜下看到细胞膜由暗亮暗三层结构,膜是蛋白质-脂质-蛋白质三层静态的结构,20世纪60年代,电镜蚀刻技术下看到的膜结构,部分蛋白质镶嵌在 脂质中,1970年,荧光标记的人鼠细胞融合实验,膜具有流动性,1972年,桑格和尼克森,新的实验证据,提出流动镶嵌模型,2003年,麦金农和阿格雷,研究细胞膜通道蛋白,K+通道蛋白、水通道蛋
4、白,未来,随着科学技术的发展，进行更加深入的研究,二、流动镶嵌模型的基本内容,1、磷脂双分子层构成膜的基本支架，具有流动性,2、蛋白质分子有的镶嵌在表面，有的嵌入，有的横跨，体现了膜结构内外的不对称性。另外，大多数的蛋白质分子具有流动性,3、细胞膜外表有一层糖蛋白，叫做糖被，糖被起到保护润滑、细胞识别作用。另外膜表面还有糖脂,模型建构的基本方法,过程回顾,小结,细胞膜的结构和功能,具有一定的流动性,练习,1、对细胞膜的选择透过性起主要作用的物质是（）A、水 B、糖类C、蛋白质 D、磷脂,答案：,2、细胞膜具有流动性，这种结构特点是指（）A、整个细胞膜具有流动性 B、细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 C、细胞膜中磷脂和蛋白质都具有流动性 D、细胞膜上蛋白质是静止的，磷脂具有流动性,答案：,3、脂质能够优先通过细胞膜，这是因为（）A、细胞膜以磷脂双分子层为支架B、细胞膜上有搬运脂质物质的载体蛋白C、细胞膜外有一层糖蛋白D、磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动,答案：A,4、下列物质中，易通过细胞膜的是（）A、淀粉 B、脂肪酸C、蛋白质 D、糖类,答案：B,
