奶牛的粗饲料质量与精饲料利用效率的关系.ppt

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1、奶牛的粗饲料质量与精饲料利用效率的关系,冯仰廉中国农业大学动物科技学院,100*奶 80*品 支 60 出*(元)40*20 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 人均可支配收入(万元)奶品支出(元)=-317.008+43.5216 lnx,x=人可支配收入(元)r=0.9985,n=8,p 0.01,按以上模型预测,可支收入(元)2000 4000 6000 8000 10000 12000奶品支出(元)14 44 61 74 84 92.,能量转化效率的比较,80706050403020,奶 牛,单胃动物,混合日粮,春牧草,次生草,2.0 2.5 3.0,肉用反刍动物,K,%,

2、ME.Mcal/kgDOMWebster.1978,奶牛业的发展与饲料需求,*“十五”我国奶牛平均单产仅3000多kg，经济效益和饲料效率很低。“十一五”如将奶牛头数的年增长速度从22%降至15%,牛奶总产量年增长速度保持在20%,则奶牛平均单产预计可达4500kg。*但精饲料的总需求量将会显著增加。*提高饲料利用效率是当务之急。,奶牛需要的养分,维持需要+产奶需要=奶牛的营养需要所需要的养分：能量，蛋白质（氨基酸），矿物质（钙、磷、钾、钠、等,)微量元素及维生素，,日粮净能(NE)和粗蛋白(CP)对不同产奶量奶牛的利用效率日产15k奶的NE总效率为49%，CP效率为73%日产45kg奶的NE

3、总效率为74%，CP效率为89%(引自Chase,1999),高产与低产奶牛优质粗料的产奶量/精料给量的比较(引自Ferris等，1999)MY=产奶量 X=精料量,优质青贮对高产和低产奶牛的精料:奶量的比较,精料量,kg 高产牛 低产牛 产奶量,kg 精料:奶量 产奶量,kg 精料:奶量 2 27.9 1:13.9 17.9 1:8.9 4 29.4 1:7.3 21.4 1:5.3 6 31.1 1:5.2 23.2 1:3.9 8 32.8 1:4.1 25.6 1:3.2 10 33.3 1:3.3 24.8 1:2.5 Ferris等,1999,产奶量与饲料转化的关系,产奶量,kg

4、10 20 30 40维持的NND,600kg体重 13.73 13.73 13.73 13.73总NND 23.73 33.73 43.73 53.73维持NND/总NND,%58 41 31 26NND/kg奶 2.37 1.67 1.45 1.34 维持的蛋白质,g 424 424 424 424总蛋白质需要,g 885 1346 1876 2360维持蛋白质/总蛋白质,%48 32 23 18 总蛋白质,g/kg奶 89 67 63 59冯仰廉等，2007注：体重600kg,乳脂率4%,蛋白质为小肠可消化粗蛋白质,解决的途径,1.淘汰低产奶牛.用高产公牛精液配种,以提高后代产奶量.2.

5、推广科学饲养管理技术.3.提高粗饲料质量,降低日粮中精料比例.4.开发加工副产品的利用.5.研究推广奶牛信息化技术.,低质粗饲料奶牛瘤胃有机物质瘤胃消化率,粗蛋白,%NDF,%ADF,%有机物质消化率,%普通玉米青贮(郑州)9.6 61.2 34.4 49.0玉米青秸青贮(保定)7.3 74.7 48.0 26.5玉米青秸青贮(河北)7.9 71.2 37.5 33.4稻草(郑州)4.5 86.0 52.5 20.6稻草 4.4 75.9 46.3 37.7小麦秸(郑州)4.8 87.0 52.9 38.7大豆秸(开封)4.5 82.8 65.9 37.9羊草 7.9 72.7 40.6 44

6、.2苜蓿 15.9 51.5 29.7 58.0全株玉米青贮 8.8 45 28 6575(含淀粉约30%)啤酒糟(郑州)22.0 82.0 20.8 34.0玉米淀粉渣(河北)8.1 87.4 21.3 40.6引自吴金龙、冯仰廉，2001,粗饲料的产奶净能,产奶净能(MJ/kg干物质)=0.5501消化能(MJ/kg干物质)-0.3598 r=0.9172,P0.01(2007,中国饲养标准)总能 消化能 消化率 产奶净能 NND MJ/kg MJ/kg%MJ/kg小麦秸(北京)17.22 8.35 48.5 3.45 1.1稻草(北京)16.10 8.61 53.5 3.65 1.16全

7、株玉米青贮 18.01 13.5 75.0 7.07 2.25玉米 18.38 16.38 89.1 8.38 2.67,稻草日粮导致高精饲料比例和低效率,粗饲料 产奶量 乳脂率 标准乳 总DMI 粗料 精料 精:粗 标准乳/类 型 kg%kg kg kg kg 精料稻草 16.75 3.41 15.26 13.62 2.44 9.38 79:21 1.63 吴金龙，冯仰廉，2001(1)稻草干物质进食量很低。(2)稻草只能满足22%的维持能量需要,和8%的维持蛋白质需要。(3)稻草日粮的精料比例高达79%。(4)标准乳/精饲料=1.63，r=0.904，n=18,P0.01。,玉米青秸青贮日

8、粮的产奶效率,试验 标准乳 玉米青秸 玉米淀 精料 精:粗 标准乳/体重变化 kg 青贮kg 粉渣kg kg 精料 kg A 17.69 4.59 1.82 8.95 58:42 1.98+4.4 B 16.94 5.01 1.82 7.60 53:42 2.22-6.9 C 27.2 5.92 2.28 13.69 63:37 1.98 n=44平均：18.89 4.73 1.94 8.9 57:43 2.12 精料量=0.4651标准乳.或,标准乳/精料=2.12,r=0.91,P0.01,n=44吴金龙，冯仰廉，2001,奶牛玉米青秸青贮日粮精饲料量与产奶量的关系,标准乳=2.12精料量

9、，n=44，r=0.91，P0.01(引自吴金龙，冯仰廉，2001),奶牛玉米青秸青贮日粮精料量与产奶量的关系,(引自吴金龙,冯仰廉,2001),低质粗饲料与全株玉米青贮的比较 CP NDF ADF NND/DM进食 维持NND%kgDM(kg/100kgW)%玉米青秸青贮*7.9 71 37 1.3 0.9 51稻草*4.5 84 51 1.1 0.45 22全株玉米青贮*8.8 45 28 1.93 1.6 122 日粮组成：*精料+啤酒糟+玉米青秸青贮自由采食,N=44,引自吴金龙,冯仰亷2001*精料+玉米淀粉渣+稻草自由采食*引自Gunderson 1992,进一步表明,1.稻草的营

10、养价值和采食量很低,只能满足维持能量需要的22%.1kg精料仅产1.78kg奶,精料：粗料=79：21.2.收穗后玉米青秸青贮优于干秸秆,1kg精料可产2.28kg奶,精料:粗料=65:35,仍过高.3.优质青贮日粮的精料:粗料=36:6439:61,精料:产奶量=1:3.8 1:4.4,产奶量高达11300kg,（Leaver等1996,Phlips等1995）.,日粮青贮质量和精料比例对产奶效率的影响,精料比例(%)产奶量kg 高质青贮 中质青贮 10 26.6 16.2 20 29.4 22.9 30 31.1 27.0 40 32.2 29.7 50 32.9 31.4 60 33.4

11、 32.4 70 33.7 33.1 Ferris等,1999,消化率%:中质青贮=66,高质青贮=75,高质量青贮和中等质量青贮日粮的精料比例对产奶的效率MY=标准乳产量，X=精料比例Ferris等，1999,优质青贮的精料:粗料与产奶量,青贮种类 干物质 精料 粗料 精料:粗料 奶量 奶/精料 kg/日 kgDM kgDM DM:DM kg 牧草青贮 17.7 9 8.7 51:49 27.5 3.06牧草+玉米青贮 17.8 6 11.8 34:66 27.2 4.53 40%：60%Rechard等,1993*用玉米青贮替代部分牧草青贮，总干物质进食量未增加，但可利用能增加，故节省了精

12、饲料给量，提高了粗饲料进食量，使每kg精料能产生4.5kg奶。,全株玉米不同成熟度的淀粉含量和瘤胃消化率,品种 干物质 淀粉含量 淀粉瘤胃消化率%Anjou 19.8 15.4 94 23.7 27.0 83 31.5 34.0 61Scana 22.8 15.6 93 27.5 23.3 83 33.1 29.2 75 De Visser,1992,几种粗饲料成分的比较,玉米 牧草 全株小 饲料 谷物 青贮 青贮 麦青贮 甜菜 酒糟 干物质,%38.3 26.6 32.3 15.5 27.7干物质基础,%:CP 8.7 14.1 11.9 10.3 24.5 淀粉 26.1 少量 少量 少量

13、 少量 NDF 42.9 52.5 52.8 19.2 46.8 ME,kJ/kg 10.9 11.0 9.9 11.0 11.5,美国Wisconsin州产奶11350kg的奶牛日粮组成举例(KG干物质基础)(Gunderson,192),日粮A 日粮B 日粮C 青贮 12 11 11.9高水分玉米粒 7.2 6.0 6.5大麦 2.9 酒糟 0.1 0.4玉米蛋白粉 0.3 0.2 0.3熟大豆 2.2 2.4 0.3豆粕 1.0 1.0 1.9全棉籽 2.1血粉 0.1鱼粉 0.5动物油脂 0.5啤酒糟 2.6肉骨粉 0.3 0.3尿素 0.06 0.16总计 26.47 25.51 2

14、4.42精料:粗料 46:54 57:43 50:50,美国纽约州荷斯坦奶牛的代谢病发病率,发病率,%发病在产后天数 胎衣不下 7.4 1 子宫炎 7.6 11 卵巢囊肿 9.1 97 产乳热 1.6 1 酮症 4.6 8 真胃移位 6.3 11 乳房炎 9.7 59 Grohan等,1995(8070头奶牛的统计),山东农大选育的青贮玉米品系,品系 鲜重 干重 淀粉 NND/亩 kg/亩 kg/亩%401 4869 1266 32.7 2026 403 4350 1131 33.6 1810 600kg体重的维持需要=13,73365=5011NND 平均日产15kg奶=15365=5475

15、NND 总计10486NND,优质青粗饲料的研究和推广,*公认每亩全株玉米青贮所产可利用能比籽粒加秸秆要多40%.*全株玉米对高产奶牛的干物质进食量可达10.6kg,为维持能量的120%,使1kg精料可产4.2kg奶.,高产优质青饲,南方雨量丰富地区例如：黑麦草:1.65NND/kgDM,CP13%,消化率6472%,含水量90%.鲜甘薯蔓:1.4NND/kgDM,CP14%,含水量85%.青菜:2NND/kgDM,CP20%,含水量95%.含水量过高影响干物质进食量,且不易保存.可采用全天自由采食,或稍晾去掉部分水分后制做青贮,或与干秸混贮.,加工副产品的开发利用,美国加州常用9种加工副产品

16、饲料（Grasser,1995）总量,万吨 占精料%市价,美元/吨 总值万美元杏仁皮 49.8 5.19 66 3288.1甜菜渣 26.7 2.78 132 3519.1啤酒糟,湿 40.9 4.26 35 1431.1柑橘渣,17%DM 33.9 3.50 13 437.2柑橘渣,30%DM 9.1 0.95 35 318.2玉米酒精糟,湿 1.5 0.15 57 82.9玉米酒精糟,干 1.6 0.17 358 585.3全棉籽 81.4 8.48 154 12535.6米糠 12.7 1.33 77 980总计 257.3 26.81 23178.8,果渣的营养价值,NND/kg CP

17、,%NDF,%ADF,%苹果渣 1.53 7.7 52 43杏皮 1.56 6.5 37 27柑橘渣 2.37 6.9 24 22玉米 2.6 9 14,建议,*日粮精料:粗料保持在50:50左右,作为硬指标*精料量:奶量保持在1:3(不低于1:2.5),作为硬指标。*大力推广应用玉米青秸青贮，并选育高产优质品种。*逐步推广应用高产优质全株玉米青贮。*逐步推广优质高水分青饲与秸杆混贮。*大力推广食品加工副产品的青贮。,谢 谢,五.非蛋白氮(NPN)的应用,*预计2010新增奶牛精料1600万吨,其中蛋白质约320万吨,而饼粕属与猪禽的竞争性饲料.*尿素氮 瘤胃微生物 瘤胃微生物蛋白质 饲料降解

18、氮 进入小肠*尿素含氮45%,1Kg尿素的CP当量=450g 6.25=2812g*即使蛋白质饲料丰富的美国,用作牛饲料的尿素达 26.5万吨/年(Ensminger,1997).*威斯康星州年产11350kg奶的有些高产牛群,日喂尿素量 60g160g/头(Gunderson,1991).,低质青贮日粮精料比例(%)对奶量/精料的影响(吴金龙,冯仰廉,2001),全棉籽的利用,*美国全棉籽的利用占精料的8.5%.*我国棉籽产量约765万吨(1998).其中如20%用于榨油,则有600万吨可用作牛饲料,约供800万头牛用.*全棉籽的营养价值：2.6NND/kg,CP23.5%,粗脂肪19.3%

19、.*瘤胃微生物对棉酚的分解能力很强：在瘤胃中发酵8、12、24小时后,棉酚的分解率为76%、88%、95%(中国农大1995).*对5种棉籽品种的测定,棉酚含量从2200mg4500mg/kg,相差一倍.,尿素的缺点,尿素在瘤胃中氨释放速度过快,使转化为MCP的效率降低.瘤 尿素日粮 胃 80 常规日粮 氨 浓 60 度 mgN/40 100ml 20 0 0 3 6 9 12 饲喂后小肘(陈喜斌,冯仰廉,1995),增加尿素饲喂次数,60 一次饲喂 40 瘤 20 胃 0 6 12 18 氨 浓 60 分两次饲喂 度 40 mgN/20 100ml 0 6 12 18 饲喂尿素后小时 Falvey,1982,糊化淀粉缓释尿素,尿素 粉碎 混匀 玉米面 混匀 挤压机 尿素缓释剂 自然冷却 粉碎,糊化淀粉缓释尿素的生产,