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1、,肥胖的认识,一、什么是肥胖 肥胖是人体内脂肪过量堆积，明显超正常人的一般平均量，并引起机体代谢、生理、生化的异常变化 3个分子脂肪酸+1个分子甘油=甘油三脂 脂肪易堆积的部位：头颈、腹部、臀部、乳房、大腿内侧、腰部、背部,Patrick的肥胖血泪史,庞大的身形令他7年来足不出户，百病缠身，后来只能躺在床上生活。由于过度肥胖，他患有糖尿病、呼吸障碍、高血压等多种疾病。医生认为，如果不进行减肥，这些疾病最终有可能危及他的生命。于是，他到医院住院减肥，严格控制饮食，密切监护，再做了胃旁路手术，还要继续治疗。,西方国家肥胖的发病率,中国的现状,中国成年超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计人数分
2、别为2亿和6000多万。儿童的肥胖率为8.1%于1992年相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，预计今后的肥胖率会有较大幅度的增长。,人类的进化,如果我们不去加以控制的话。,人类的进化?,二、脂肪分类 脂肪细胞增值型：脂肪细胞不仅仅体积变大，而且脂肪细胞数目也有所增多，一般多为幼年发胖 脂肪细胞肥大型：脂肪细胞只有体积变大了，而数目不变，多为成年发胖,三、什么是合成代谢和分解代谢 合成代谢：摄取的食物变成热量 分解代谢：热能的消耗,运动生理学专家认为：1公斤肌肉消耗热量是1公斤脂肪消耗热量的9倍 美国达拉斯有氧研究协会研究证明：“一公斤肌肉每日维持活动的基本热量消耗是60-100大卡,
3、但脂肪的热量消耗却只有4-10大卡。”身体在休息时，肌肉仍会通过新陈代谢来消耗能量,四、肥胖的成因及分类 1、单纯性肥胖：又称原发性肥胖，是各类肥胖症中最为常见的一种，约占肥胖人群的95%左右。主要成因：其家庭往往有肥胖病史，主要由遗传因素、营养过剩、精神、神经因素。症状表现：这类人群全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病。,A、体质性肥胖：年少时（多指25岁前）不注意饮食控制，猛吃，猛喝，营养过剩，再加上受遗传因素影响所致。,B、获得性肥胖：一般在2025岁以后的成年人，由于运动量不足，而导致营养过剩或遗传因素有关，使脂肪细胞体质增大。原因：食糖过多：糖不但易于吸收，还
4、能增强促进脂肪生成，酶的活性又能促进胰岛素的分泌，胰岛素具有促进脂肪合成的作用，从而使脂肪累积，导致肥胖。节食，饮食不当：不恰当的减少进食量和餐饮会增加有关酶的活性反而促进脂肪的合成。进食过快或咀嚼过少。,2、继发性肥胖：又称病理性肥胖，多因体内某种疾病所致，这类肥胖仅占5%以下。症状表现：肥胖是这类患者的重要症状之一，同时还会有其他各种各样的临床表现。主要成因：因疾病打乱内分泌及代谢平衡而引起的肥胖,原因：脑部肿瘤，外伤，炎症等。脑垂体前叶功能减退，垂体瘤，产后出血等。糖尿病前期，胰腺癌等，使胰岛素分泌过高，脂肪分解过少而脂肪合成旺盛、代谢降低造成的肥胖。,3、遗传性肥胖：肥胖者通常有明确的
5、家庭史、父亲或母亲肥胖，其子女约有50%出现肥胖，父母均肥胖，则子女肥胖的机会可达到70%80%。4、药物引起的肥胖：有些药物在有效的治疗某种疾病的同时还会使患者身体肥胖的副作用。,5、蜂窝组织：又称橘皮组织、海绵组织、浮肉，是因为脂肪细胞变大后推挤到真皮层的结缔组织，细胞间隙变小，挤压微血管，导致水分代谢物滞留在脂肪层，皮肤表面出现像风干的橘子皮一样皱皱的，凹凸不平的外观。图片,形成原因 遗传方面 激素方面 年龄方面 饮食不均衡,形成阶段：第一期零阶段：不论采取平躺或站姿或通过挤压测试都是正常者。第一阶段：一般平躺或站姿时，几乎都出现光滑平整的状态，必须通过挤压测试才能出现橘皮现象。第二阶段
6、：平躺肌肤平滑的，站立时测出块状的橘皮现象。第三阶段：无论身体采取任何姿态，都是出现橘皮现象。,五、肥胖的危害肥胖不仅使人失去美感，行动不便，还会造成许多疾病，其主要危害有：1、肥胖使人体态臃肿难看，活动不便，影响美观。2、肥胖使人乏力，气急，不耐受体力劳动，走路、登高、运动能力和劳动能力下降。3、肥胖可使心脏周围有大量的脂肪堆积，使心脏的收缩和舒张受到影响，时间太长，便可继发心绞痛、心力衰竭，并易患高血压。,4、肥胖可使胰脏脂肪增加，及胰内脂肪浸润，导致糖尿病。5、肥胖易影响呼吸功能和消化功能。6、肥胖可引起性功能衰退，男子阳萎，女子月经过少，闭经或不孕。7、肥胖会给小儿带来近期或远期的种种
7、危害,第六章 肥胖的预防和方法一、预防1、适当的节食和增加运动量2、持之以恒的坚持,二、减肥方法1、运动减肥塑身法2、饮食减肥塑身法3、药物减肥塑身法，包括：抑制食欲的药物 增加水排出量的药物 增加胃肠蠕动，加速排泄的药物 增加热量消耗的药物,减肥方法4、仪器减肥塑身法5、按摩减肥塑身法6、针灸减肥塑身：通过疏通经络，疏通气血，促进脂肪的分解和热量的消耗，对肥胖的部位，施于局部的按摩或针灸达到减肥目的。7、手术减肥塑身,三、减肥塑身的注意事项1、对因疾病引起的肥胖，首先建议顾客到医院治疗原发病。2、经期、哺乳期女性，严重心血管疾病，高血压，糖尿病，传染病等忌做减肥护理。,四、肥胖体型的分类1、
8、苹果型：肩膀宽，背部脂肪肥厚，手臂粗，胸大肌特别发达，这种体型多是中年人，从事静态工作，长时间坐着，无形中“坐大”身体的中部。,2、西洋梨型：上半身骨架小，脂肪集中中腰部和大腿上、臀部宽且有赘肉下垂，此型是东方女性常见的体型，尤其是上班族女性居多,3、葫芦型：胸部丰满，腰细，臀部肥厚，大腿内侧脂肪也特别肥厚,4、赘肉型：全身肥胖，骨架大，全身粗壮，手臂和大小腿均有赘肉，体型凹凸不平，在饮食上喜偏高热量食品，饭量大，有暴饮暴食的不良习惯，这种体型的人，代谢机能差，活动量少，血液和淋巴循环不佳。,5、松垮型：手臂及下腹部松驰下垂，肥肉弹性差，肥胖纹横布全身，多见于更年期，或产后肌肤松弛的女性。,五
9、、卡路里（热量）卡路里就是热量的计算单位，1卡就是我们所吃的食物燃烧后，使1克的水温度上升时所需的热量。千卡就是1公斤的水温度上升1度所需的热量，千卡又能叫大卡。卡路里来自碳水化合物、脂肪、蛋白质,热量控制原理摄入热量 消耗-増重摄入热量 消耗-减重每増加7700卡増1公斤每减少7700卡减1公斤,六、基础代谢率（BMR）基础代谢率：即在室温为2025，人处于清醒而又极端安静状态下，排除肌肉活动、食物、精神紧张等因素影响时，单位时间内要维持血液循环，呼吸心跳等生命现象所需最低限度的热量。每个人的基础代谢率是不同的，基础代谢率与热量消耗有关。,影响因素：1、体表面积：瘦高型比矮胖型的BMR高2、年龄：在24岁是高峰，20岁开始下降，成年人每年下降2%3、女性要比男性低4、营养不良的BMR低5、疾病、发烧、甲亢患者BMR高6、体温每升高1，BMR升高12%13%7、特殊生命期，怀孕期BMR升高15%23%计算公式：BMR=655.096+9.563W（体重KG）+1.85H（身高CM）4.676A（实际年龄）,
