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1、餐饮服务灭鼠技术方案A.1物理灭鼠措施A.1.1粘鼠板捕杀A.1.1.1选用规格长X宽=35CmX25Cm的粘鼠板用绳子或铁丝固定好。A.1.1.2每天查看粘鼠情况，将粘到的鼠及时集中处理。粘鼠板无粘性后要及时更换。连续5d未捕到鼠时，撤掉粘鼠板。A.1.2鼠夹或捕鼠笼捕杀。A.1.2.1应选用规格15Omm80mm的中号铁板夹，或选用规格长X高X宽=26CmX12cm12Cm的捕鼠笼布置在老鼠出没的地方附近。A.1.2.2可选用新鲜的玉米、猪油、花生等作诱饵。A.1.2.3每天检查一次铁板夹或捕鼠笼，捕获鼠后将死鼠取出，集中处理。连续5天未捕到鼠时，撤掉捕鼠夹或捕鼠笼。A.2化学灭鼠A.2.
2、1投饵灭鼠A.2.1.1杀鼠剂的选择应符合GB/T8321的规定，应选用取得登记的杀鼠剂。A.2.1.2选用新鲜的大米、谷子、玉米、花生、葵花籽等作为配制毒饵用的饵料为宜。A.2.1.3应根据餐饮环境以及优势种群鼠的生态习性等特点选择毒饵。A.2.1.4宜使用低毒的抗凝血抑制类的灭鼠药配制的毒饵、蜡块等。A.2.1.5可多次使用含有灭鼠药的玉米粒毒饵，用毒饵盘布放。A.2.2投饵方法投放毒饵应坚持“三饱和”原则：毒饵量饱和。毒饵投放后，应常检查，依据消耗情况及时添加；空间饱和。餐饮场所外环境可修建长期毒饵站，下水道沟、暖气管道沟、通信电缆沟投放防潮蜡块；时间饱和。毒饵投放后，根据盗食情况应保持
3、较长时间，重点场所如管道沟、楼层管道问等部位，保持常年有毒饵，并定封更换新毒饵。A.2.3灭鼠剂保存A.2.3.1防止误用误食。禁止在食品处理区保存化学灭鼠剂。餐饮服务经营者应指派专人，应用专用设施保存灭鼠剂。A.2.3.2加强管理。执行登记、出入库、使用的规定。保持完整包装和标签。设专库保存，不与食品、饲料、洗涤剂混放。处理好废弃容器、包装和残饵、垃圾。A.2.3.3严格使用。要在专业人员指导下开展化学灭鼠。严格按需用药，纠正宁多毋少偏向。认真按照规定分发和使用毒物。妥善处理染毒用具和污水、污物，避免污染环境。剩余毒饵收回，集中管理。A.2.4安全注意事项灭鼠剂的使用应符合WS/T688-2019中5.4和WS/T690-2020中5.4的要求。A.3死鼠处理A.3.1死鼠可用0.05%的过氧乙酸或含有效氯IO(X)tng/L溶液喷淋消毒，用量应保证鼠尸表面完全湿润，之后用塑料袋密封好，送环卫部门进行无害化处理。A.3.2处理完死鼠后应用消毒液消毒可能被鼠污染的场所并洗手消毒。
