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1、这些花儿你们认识吗？,转基因棉花,棉花,1、 棉花的生长特性和生长期。,棉花是一种重要的天然植物纤维，它原产于热带干燥的草原地区，最初为多年生木本植物，后来逐步引种到亚热带和温带的湿润地区，发展成今天的一年生作物。棉花的生长分为萌芽出苗、苗期、蕾期、花铃期和吐絮成熟期5个阶段。棉花生长历经春夏秋冬四个季节 ，相对于其他农产品来讲，棉花生长期较长，受自然因素的影响较大。,2、中国棉花产区分布图,3、棉花的加工,棉农从棉棵上摘下的棉花叫籽棉，籽棉经过加工后去掉棉籽的棉花叫皮棉，习惯上所说的棉花产量，一般都是指的皮棉产量。 籽棉加工成皮棉的比例是10：3，即每10吨籽棉可加工成3吨皮棉。,4、棉花的
2、主要用途。,棉花不仅是我国农产品中最大的经济作物，而且是关系国计民生的特殊商品，棉花是涉及农业和纺织工业两大产业的重要商品，是中国棉农的主要收入来源，是纺织工业的主要原料，是出口创汇的重要商品，也是广大人民群众不可缺少的生活必需品，此外，棉花在国防、医药、汽车工业等方面也有重要的用途，可以说，棉花的生产、流通、加工和消费都与国民经济的发展息息相关，因此国家对棉花生产非常重视。,5、棉花在食品中的应用,目前棉花在食品中主要的应用就是生产棉油。棉籽油是我国广大产棉区人们的主要食用油。,棉籽油相关定义,压榨棉籽油：棉籽经直接压榨制取的油。浸出棉籽油：棉籽经浸出工艺制取的油。转基因棉籽油：用转基因棉籽
3、制取的油。棉籽原油：未经任何处理的不能直接供人类食用的棉籽油。成品棉籽油：经处理符合国家标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的棉籽油。,精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。,炒籽,过筛,磨碾,加水,蒸坯,包饼,压榨,澄清过滤,棉籽油制作方法,棉
4、籽油的食用功效,1、我国学者发现，食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，而无精子产生，造成不育。我国曾有产棉区的农民因长期多量食用粗制棉籽油后，导致睾丸萎缩，而造成不育。 2、棉籽油是从种棉籽中压榨而得的油脂，是很强的杀精药物。棉籽主要含有棉籽油酚，这是一种含酚毒甙，棉籽油酚对肝、血管、肠道及神经系统毒性较大。游离棉酚还能影响男性大多数性欲减退。,3、棉籽油中毒的后遗症是对生殖系统的损害。导致男性生殖系统长期不育，女性出现月经不调或闭经以及子宫萎缩。 实验研究表明，大鼠食用含毛棉籽油的饲料4个月左右，睾丸明显缩小，精细胞显著减少甚至消失。子宫缩小，内膜及腺体萎缩，卵巢轻度萎缩，肾实质
5、细胞有轻度浮肿。 成年男子服用毛棉籽油的提取物棉酚40天，每天60-70毫克，短期内精子全部被杀死，并逐渐从精液中消失。 长期多量食用粗制棉籽油，还可使人患日晒病，表现症状为晒后发作，全身无力或少汗，皮肤灼热、潮红，心慌气短，头昏眼花，四肢麻木，食欲减退。,转基因抗虫棉,转基因抗虫棉是指棉花细胞染色体上整合有外源抗虫基因的棉花品种。抗虫基因通常为来源于苏云金芽孢杆菌的Bt基因。因此，转基因抗虫棉也称为转Bt基因抗虫棉。通过根癌农杆菌介导等方法将Bt基因转入棉花植株的细胞中后，棉株体内也能合成Bt杀虫蛋白。棉铃虫等害虫取食后，Bt蛋白在昆虫的碱性肠道中转变为毒素，从而使害虫的肠道细胞受到破坏，短
6、时间内使害虫死亡。,转Bt基因抗虫棉的杀虫谱因Bt基因不同而存在差异。我国现有的转基因抗虫棉对棉铃虫、红铃虫、卷叶虫等鳞翅目的害虫具有非常显著的抗性。 http:/,双价转基因棉花新品种将在全省推广2010.9.6 http:/,长时间以来棉花是作为纺织业纤维的主要来源，虽然现在棉制品已经占到世界纤维织物总量的近40%，但是棉花在食品的应用上却存在很大的局限性。,按照刚才的数字显示：棉籽富含蛋白质当今世界棉籽的产量十分巨大，如果用棉籽给人类做口粮，可以供5 亿人口吃一年。,但是普通的棉籽虽然富含大量蛋白质， 但含有有毒化学物质棉子酚(gossypol)，棉花靠它防范昆虫和细菌的侵害， 同样棉籽
7、酚会让人体血液中的钾含量下降到危险水平，从而对我们的肝脏和心脏造成损伤。因此， 以前棉籽只会用来喂牛， 因为这种动物有4 个胃， 可以分解棉子酚。,如果能移除棉子酚，人类就能获得大量价格低廉、人人都可以食用的蛋白质,20 世纪50 年代， 科学家首先使普通棉花里的一种基因(可导致棉花产生毒素) 失去作用， 设法生产出不含棉子酚的植株。但是没有棉子酚后， 棉花很容易遭受病虫害侵袭。 现在， 美国德克萨斯州的科学家通过遗传工程方法， 已经找到了降低棉籽中的这种毒素的方法， 研制出可以食用的棉籽， 这种棉籽可能会成为数百万人的食品来源。,这个科研小组由德州农工大学(Texas A&M Univers
8、ity)的基尔蒂拉索尔(Keerti Rathore)负责。他表示： “我们通过遗传工程方法， 使引起棉籽产生毒素的基因保持沉默。” 经过转基因改良后， 人类和鸡、猪等动物都能食用这种新棉籽， 而且它有望在10 年内用于蛋白棒、牛奶冰淇淋混合饮品、面包、饼干和其他食品的生产。,棉籽所含的成分中， 大约20%都是蛋白质， 因此它能大大改善那些营养失调的人的日常饮食。棉籽有坚果的味道，味道比大豆要好，可以烤着吃， 也可以用盐腌着吃。棉花一般主要由发展中国家的小农场主种植， 这些人能从这种转基因新品种获得很大好处， 因为他们不但可以利用棉花纤维纺织， 而且还可以把棉籽当食品。,目前拉索尔采用的这种方法， 只是关掉棉籽里生成棉子酚的机制， 棉花茎、叶、花和组织里仍能生成该毒素。今年早些时候， 在德州农工大学的试验田里生长的棉花不仅生长稳定， 而且棉籽里的棉子酚水平还处于安全范围内。,虽然以后还要对这种棉花的各种变种进行大量实验，但是研究人员对该技术的巨大潜力非常看好。美国农业部转基因作物和产品研究机构的研究遗传学家乔迪舍弗勒表示： “我们正在小心翼翼的进行相关研究， 不过我们对此非常乐观。”,转基因棉花存在的问题,变种虫、草影响棉花生产抗性、品种单一，监管有待加强 致盲蝽大爆发,印度 13年农民自杀20万祸起转基因棉花 http:/,谢谢,食工加工 0611080314 王晶晶,
