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1、知识回顾：1.食物里有哪六大营养物质？供能物质有哪些？2.夜盲症是缺哪种维生素？坏血病是缺？,蛋白质,糖 类,脂 肪,水,维生素,无机盐,粗纤维,第二节 消化和吸收,疑 问,我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？,被人体消化和吸收了,人体对食物的消化和吸收是由 -消化系统完成的。,消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程,消化道,小,大,多种消化酶,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,消化系统的组成和功能,1.消化系统的组成,口咽食道胃小肠大肠肛门,唾液腺胃 腺肠 腺肝 脏胰 腺,消化道,消化腺,消化系统,消化腺,消化液,唾液胃液肠液胆
2、汁胰液,内,外,肛门,消化道,消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,消化和吸收的主要场所,暂时贮存粪便,小肠的起始,大肠的起始,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消 化 腺,分泌唾液,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,消化腺,分泌小肠液,分泌胃液,暂时贮存胆汁,都有导管通向十二指肠,口,1、口腔中有哪些与消化有关的结构呢？ 牙齿、舌头、唾液腺2、它们各有什么作用？ 牙齿咀嚼 舌头搅拌（使食物与唾液充分混合） 唾液腺分泌唾液,口腔,胃,小肠,小肠,小肠,唾液,胃液,胆汁,肠液,胰液,是
3、最大的消化腺，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，有乳化脂肪的作用。,含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。,探究：馒头在口腔中的变化,1、提出问题 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关吗？2、作出假设 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关（无关）。,提示：1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3、口腔的温度为37C。,3、制定计划,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,实验中有几组对照实验？变量是
4、什么？,思考,变蓝,变蓝,不变蓝,5、得出结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关。,思考,口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？,消化腺,唾液腺,胃 腺,肝 脏,胰 腺,肠 腺,分泌,消化液,消化腺,内含,消化酶,唾液,唾液淀粉酶,胃液,胃蛋白酶,胆汁,无消化酶但能乳化脂肪,胰液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,肠液,水+植物油,水+植物油+胆汁,胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪消化作用。,小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？,2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。3、绒毛壁和毛细血管壁只有一层上皮细胞构成。4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴
5、管，可加快物质的运输。,1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）,5、小肠长。,消化功能,吸收功能,既有消化也有吸收功能,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,甘油、脂肪酸,部分淀粉初步消化,人体吸收营养物质的主要器官,？,1、小肠很长（56米）,2、内表面积大（皱襞、绒毛）,1、大肠长1.5米,2、只有皱襞，没有绒毛,小肠,小肠适于吸收的结构特点：1.小肠很长，约56米长。2.小肠内表面有许多皱襞, 皱襞表面有小肠绒毛， 增加了小肠的内表面积。3.小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。,营养物质的吸收,西瓜子历险记 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明
6、的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,本节小结：,一、消化系统的组成：,消化道：
7、,口,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺：,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化方式：物理性消化和化学性消化。,二、食物的消化：,脂肪,甘油+脂肪酸,蛋白质,氨基酸,糖类,葡萄糖,小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。,小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时
8、，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠 因为它们被吸收了,盲肠或阑尾,大肠,各种消化腺分泌的消化液：,唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺,肠液胰液胆汁唾液胃液,含多种消化酶的消化液：,肠液、胰液,不含消化酶的消化液：,胆汁,2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,巩固练习,1.消化系统由_和_组成.,消化道,消化腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸
9、,口腔、胃、小肠,3.肝炎病人怕吃油腻食物的原因是( )A.唾液分泌过少B.胆汁分泌过少C.胃液分泌过少D.肠液分泌过少,4.1.在下列器官中，基本没有消化功能的是( )A.小肠B.口腔C.胃 D.大肠,口腔,大肠,食道,小肠,胃,1、图中_曲线表示脂肪的消化过程。2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 3、D（小肠）中含有_ 、_ 、_等消化液。,解读曲线图技能训练,Y,胆汁,胰液,肠液,答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。,淀粉,脂肪,练习,2、分析数据，指出哪一部分消化道中消化液最多。 在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下， 消化腺大致分泌以下数量消化液。 1500毫升唾液 2000毫升胃液 1500毫升肠液 500毫升胆汁 1500毫升胰液,口腔：1500毫升唾液 ；胃：2000毫升胃液；小肠：肠液胆汁胰液 共3500毫升.所以，小肠的消化液最多。,
