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1、薄荷栽培技术,薄荷，为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物。又名苏薄荷，仁丹草。薄荷多集中于7月中旬到8月中旬开花，一朵花开放2 3 d同植株主枝上的花朵先开，分枝上的花朵后开放，开花次序由下而上，花期长达20 30 d。,多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，茎四棱，叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。 薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。,薄荷茶,根,生产上栽培的薄荷，具有真正吸收作用的是着生在地上部直立茎入土部
2、分和地下根茎节上的数量众多的须根，这些根系入土深度30 cm左右，而以表土层15 20 cm左右最为集中；另外，在株间湿度较大的情况下，在地上部直立茎的基部节上和节间也会长出许多气生根，这种气生根在天气干燥的情况下，会自行枯死，故对薄荷的生长发育几乎不起作用。,茎,1. 地上茎 薄荷的地上茎又可分为两种，一种叫直立茎，方形，颜色因品种而异，有青色与紫色之分。节上着生叶片，叶腋内长出分枝。茎的表面虽也有少量油腺，但精油含量极微（茎秆鲜品出油率为0.001%0.004）。另一种叫匍匐茎，它是由地上部直立茎基部节上的芽萌发后横向生长而成，其上也有节和节间，每个节上都有两个对生的芽鳞片和潜伏芽，匍匐于
3、地面而生长，有时其顶端也钻入土中继续生长一段时间后，顶芽复又钻出土面萌发成新苗；也有的葡匐茎顶芽直接萌发展叶并向上生长成为分枝。匍匐茎的颜色、数量、长度和粗细，常因品种和生长条件的不同而变化。,2. 地下茎 又称地下根茎，外形如根，故习惯上常称为种根。通常当地上部直立茎生长至一定（8个节左右）高度时，在土壤浅层的茎基部开始长出根茎，随后逐渐生长增多。第一次收割后，这些地下根茎在水分适合的条件下又萌发出苗（即二刀苗），生长至一定阶段又再长出新的种根，即成为秋播时的材料。地下根茎上也有节和节间，节上长出须根，每一个节上也有两个对生的芽鳞片和潜伏芽，水平分布的范围可达30 cm左右，垂直入土深度较小
4、，大部分集中在土壤表层10 cm左右的范围内。试验表明：在自然条件下，地下根茎是没有休眠期的，也就是说，在土壤温度和水分适合的情况下，一年中的任何时间，均可发芽和继续生长，长成植株。 地下根茎里贮藏着水分和养分，在条件适合的情况下，播种于土中能萌发成长为新的植株，这种新植株基本上可以保持本品种的原有形态和优良性状，因此，它是生产上用来繁殖的主要部分。,叶薄荷的叶片是以对生的方式着生在茎节上。叶片的形状、颜色、厚度以及叶面状况、叶缘锯齿的密度等因品种、生长时期、生长条件不同而有变化。一般说来，叶片的形状有卵圆、椭圆形等；叶色有绿色、暗绿色和灰绿色等。 薄荷的叶片既是光合作用的器官，又是贮藏精油的
5、主要场所。油腺（贮油结构）在叶片上、下表皮的分布，以下表皮居多。单位叶面积上的油腺数目因品种不同而异，同时又与植株的生育时期、叶龄、叶位有关。一定叶面积上的油腺密度越大，含油量就越高。叶片中精油的含量占全株含油总量的98以上，但对每一个叶片来说，它的含油量高低与环境条件、栽培技术、品种、叶片所处的部位和叶龄等有密切关系。根据测定，植株上叶片中的含油量自下而上逐渐增高。单位面积产油量的高低首先取决于单位面积上的叶片数、叶面积大小和含油量（油腺密度）的高低。因此，在生产实践中如何使叶片数增加、减少和延缓叶片的脱落，防止病虫为害，就成为薄荷增产中的一个重要环节。,分枝 薄荷的分枝是从主茎叶腋内的潜伏
6、芽长出来的，其上也着生对生叶片。不同品种的分枝能力是不同的，同时，分枝数、分枝长度、分枝节位等又与田间群体密度和栽培管理措施有关，一般说来，随着田间群体密度的增高，单株分枝数随之减少，分枝节位随之上升。栽培条件恶劣，特别是肥、水欠缺也会影响分枝。因此，在栽培上如何根据品种的分枝习性、土壤肥力、施肥水平等条件而控制合理的田间密度是能否获得高产的重要措施之一。,花、果实、种子 薄荷的花朵较小。花萼基部联合成钟形，上部有5 个三角形齿；花冠为淡红色、淡紫色或乳白色，四裂片基部联合；正常花朵有雄蕊4 枚（有的品种雄蕊不露或仅留痕迹），着生在花冠壁上；雌蕊1 枚，花柱顶端二裂，伸出花冠外面。正常花（即雌
7、、雄蕊俱全）的花朵较大，雄蕊不露或仅留痕迹的，花朵较小。,在自然生长情况下，每年开花一次。而在人工栽培条件下，一年一般收割两次，开花两次（有的品种和某些地区例外），花期因品种和地区而异。 一天中的开花高峰期，常随气候条件而变化。若天气晴朗，一般在上午69时，阴天或雨天向后推迟，下午停止开放。 薄荷自花授粉一般不能结实，必须靠风或昆虫进行异花传粉方能结实。通常自现蕾至开花约需1015 d，一朵花自开放至种子成熟约需20 d左右。结实率高低因品种和环境条件而异。一朵花最多能结4 粒种子，贮于钟形花萼内。果实为小坚果，长圆状卵形，种子很小，淡褐色，万粒重仅1 g左右，每市斤种子可达到500 万粒左右
8、。,一、繁殖方法,1. 根茎繁殖 培育种根：于4 月下旬或8 月下旬，在田间选择生长健壮，无病虫害的植株作母株，按行株距20 cm 10 cm栽植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种栽，1 亩种栽可供大田移栽7 8 亩。,移栽：于10 月下旬至第二年早春尚未萌发之前进行。但以早春土壤解冻后栽种为好，宜早不宜迟，早栽早发芽，生长期长，产量高。栽时挖起根茎，选白色、粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7 10 cm的小段，然后在整好的畦面上按行距25 cm，开深10 cm的沟，将种根每隔15 cm，斜摆在沟内，盖细土，踩实，浇水。每亩需用种根100 kg左右。也可按行距25 cm、株距15
9、 cm穴栽。,2. 分株繁殖 在谷雨季节以后，薄荷幼苗高15 cm左右，此时应间苗补苗，间出的幼苗可分株移栽。 3. 扦插繁殖 5 6 月份，将地上茎枝切成10 cm长的插条，在整好的苗床上，按行株距7 cm 3 cm进行扦插育苗，待生根发芽后移植到大田培育，此法可获得大量幼苗。,二、田间管理,1. 匀苗补苗 当苗高13 16 cm时，对幼苗分布不均匀的地方进行调整，密处疏苗，稀处补苗。留苗密度应根据土壤肥力，施肥水平而定，土壤肥力较高、施肥量较多的应稀些，反之则密些，一般株距16 20 cm，没有苗的地方要补苗。 2. 中耕除草 在薄荷秧苗成活后或苗高约10 cm时，中耕除草一次，以后在植株
10、封行前迸行第二次，两次都应浅耕。第一次收割后，应及时进行第三次中耕，并锄去部分根状茎，以后每次收割后都要中耕一次，收割前应拨净田间杂草。全年要锄草5 遍，保证田间无杂草。,3. 追肥 一般在薄荷出苗时，每亩追施粪水1 000 1 500 kg。在苗高20 35 cm时，每亩追肥施尿素20 30 kg，于行间开沟深施，施后覆土。在薄荷第1 次收割后，二茬苗高10 cm时，每亩浇施稀人粪尿1 000 1 400 kg、磷酸二铵50 kg。第2 茬收获后，要用优质有机肥覆盖，为下一年早发、快长打下基础。 4. 排灌水 7 8 月份遇高温干燥天气要及时灌水，尤其在每次收割后，要结合追肥进行灌水，以利萌
11、发新苗。夏季浇水宜在早晚或夜间进行，采收前20 30 d停止灌水。薄荷喜湿润怕积水，梅雨季节及大雨后要及时疏沟排水。,5. 摘心打顶 在田间植株密度较稀时，摘去主茎顶芽，以促进侧枝茎叶生长，有利增产。摘顶芽即摘去顶上二层幼叶，一般宜在5 月晴天中午进行，此时伤口易愈合。去顶芽后，应施用化肥或人畜尿，以促进新芽萌发。 6. 二刀期管理 二刀期（第一次收割后到第二次收割前）薄荷生长较短，头刀收割后要及时清扫落叶，供蒸馏炼油用。要尽快锄去地面的残茬、杂草和匍匐茎（一般锄深2 3 cm），促使二刀苗的幼芽从根茎上出苗。 锄残茬后要立即浇水。促使二刀苗早发、快长，延长生长时间，增加产量。二刀期浇水3 4
12、 次，苗高10 15 cm时，每亩撒（沟）施尿素10 kg，叶面追肥l 2 次，收割前拔大草 l 2 次，做到收割前田间无杂草。,三、病虫害防治,1. 病害 （1）薄荷锈病：5 7 月阴雨连绵或过于干旱均易发此病。 防治方法：加强田间管理，改善通风透光条件；清除病残体，减少越冬菌源；发病期，喷洒25%粉锈宁1 000 1 500 倍液、或80%萎锈灵400 倍液、或50%甲基托布津800 1 000 倍液、或1：1：160的波尔多液，每隔7 10 d喷1 次，连喷2 3 次。,（2）斑枯病（也叫白星病）：5 10 月发生。 防治方法：实行轮作；秋后收集残茎枯叶并烧毁，减少越冬菌源；加强田间管理
13、，雨后及时疏沟排水，降低田间湿度，减轻发病；发病期，可喷洒65%的代森锌500 倍液、或70%甲基托布津可湿性粉剂1 500 2 000 倍液，每隔7 10 d喷1 次，连喷2 3 次。,（3）白粉病：发病后叶表面，甚至叶柄、茎秆上如覆白粉。 防治方法：种植薄荷的农田应尽量远离瓜、果地；发病期，可喷洒0.1 0.3 度石硫合剂（用生石灰5 kg，硫磺粉10 kg，水65 kg，先煮成原液或母液，应用时加水稀释成所要求的浓度），或20%粉锈宁乳油2 000 倍液。,（4）黑茎病：发生于苗期。症状是茎基部收缩凹陷，变黑、腐烂，植株倒伏、枯萎。 防治方法：可在发病期间每亩用70%的百菌清或40%多菌
14、灵100 150 g，兑水喷洒。,3. 虫害 （1）小地老虎： 防治方法：清晨人工捕捉幼虫；每亩用2.5%敌百虫粉剂2 kg，拌细土15 kg，撒于植株周围，结合中耕，使毒土混入土内，可起保苗作用；或每亩用90%晶体敌百虫0.1 kg与炒香的菜籽饼（或棉籽饼）5 kg做成毒饵，撒在田间诱杀。,（2）夜蛾类：银纹夜蛾：幼虫食害薄荷叶片，咬成孔洞或缺刻。5 10 月都有危害，而以6 月初至头刀收获危害最严重；斜纹夜蛾：幼虫8 10月咬食薄荷叶子。 防治方法：用90%晶体敌百虫1 000 倍液喷杀；或用50%杀螟松1 000 倍液喷雾杀灭。注意：收获前20 d，应停止喷洒农药，以防农药残留影响其质量
15、。 （3）尺蠖：又叫“造桥虫”，危害期在6月中旬、8月下旬左右。 防治方法：每亩可用敌杀死15 20 ml，喷洒l 2 次，或用80%敌敌畏l 000 倍喷洒。,四、采收加工,1. 采收 选择晴天中午进行。每年采割2 次，第一次于6 月下旬 7 月上旬，但不得迟于7 月中旬，以现蕾盛期至始花期为宜。第二次在10 月上旬 10 月下旬，以始花期至盛花期为宜。收割时齐地面将上部茎叶割下，留桩不能过高，否则影响新苗的生长。割回后要立即摊开晒干，不要堆积。 2. 加工 晒至7 8 成干时，扎成小把，晒至全干为止，然后可提炼薄荷油和薄荷脑。以身干满叶、叶色深绿、茎紫棕色或淡绿色、香气浓郁者为佳。,五、留种,薄荷容易退化，应做好留种、选种工作，常用方法有以下两种： 1. 片选留种 对于只有少量混杂退化的田块，于4 月下旬苗高15 cm时，或8 月下旬二刀薄荷15 cm时，结合除草，分2 次连根拔除野生种或其它混杂种，同时拔除劣苗、病苗，以做留种田。 2. 复茬留种 4 月下旬，在大田中选择健壮而不退化的植株，按株行距15 cm 20 cm，移栽到留种田里，加强管理，培育至冬初起挖，可获得70% 80%白色新根茎，以供种用。,
