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1、蔬菜栽培,蔬菜种植,认识蔬菜,蔬菜栽培,蔬菜种植,认识蔬菜,以蔬菜的农业生物学特性，包括产品器官的形成特性和繁殖特性进行分类，将蔬菜分为11类。1根菜类：2白菜类：3绿叶蔬菜：4葱蒜类：5茄果类：6瓜类：7豆类：8薯芋类：9水生蔬菜：10多年生蔬菜：11食用菌类：,一、认识蔬菜,1根菜类包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。以其膨大的直根为食用部分。,白菜类：包括白菜、芥菜及甘蓝等，柔嫩的叶丛或叶球为食用器官。,3绿叶蔬菜以其幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜，如芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜等。,葱蒜类：包括洋葱、大蒜、大葱、韭菜等，叶鞘基部能膨大而形成鳞茎。,5茄果类包括茄子、番茄及辣椒。同属茄科，在生物学特
2、性和栽培技术上都很相似。,瓜类：包括南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜等。,7豆类：包括菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、刀豆、扁豆等大都食用其新鲜的种子及豆荚,8薯芋类包括一些地下根及地下茎的蔬菜，如马铃薯、山药、芋、姜等。富含淀粉，能耐贮藏。,9水生蔬菜是指一些生长在沼泽或浅水地区的蔬菜。主要有藕、茭白、慈姑、荸荠、菱和水芹等。,10多年生蔬菜如香椿、竹笋、金针菜、石刁柏、百合等。一次繁殖以后，可以连续采收。,11、食用菌包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。,种菜步骤,施肥（有机肥+化肥）整地（要求：深耕，平整）播种（直播、育苗）管理（浇水、除草、追肥、整枝）,叶菜栽培技术,整地：耕翻耙平整碎起高畦，每1
3、0平方米的畦内施腐熟农家肥15公斤(或商品纯有机肥10公斤)、进口三元复合肥0.5公斤，使肥料和土混合均匀后耙细、耙平。 播种：由于叶菜类出芽快，一般不用浸种、催芽，除冬季气温低外其它时期多可直播。,田间管理浇水、施肥：视天气情况每隔35天淋1次水，并随水每亩施尿素23公斤（约50g /10平方米）。在旺长期可进行叶面施肥，可喷施O.2磷酸二氢钾和02%的尿素（1瓶矿泉水，1g尿素，1g磷酸二氢钾）,虫害：为害早春叶菜的虫害主要有跳甲、菜青虫等，可人工捉虫。如危害严重时，可使用低毒、低残留、无公害的农药。病害：可采用生态防治，如合理不同品种间的轮作，增施有机肥及合理的种植密度等,病虫害防冶：为
4、害早春叶菜的虫害主要有跳甲、菜青虫等，可用18%的阿维菌素600倍液防治病害主要有霜霉病、软腐病，可用25甲霜灵600倍液或75百菌清500倍液喷施防治霜霉病，用200mg/kg链霉素（一瓶矿泉水，100mg）防治软腐病。喷药时可以加叶面肥进行药肥混喷，以提高防治效果。,茄果类种植（以番茄为例）,1、施肥、整地：同上。2、覆盖黑膜：防草、保湿、提高地温。3、定植：按行距45cm，株距35cm，栽苗，浇定植水。,莫干山雷达连官兵在整地和盖地膜,小苗怎么培育？,4、支架，绑蔓。5、整枝：第一穗花开花开始打叉，去掉腋芽。果穗留到7层时即给予摘心。6、病虫害：白粉虱、叶霉病、疫病。 白粉虱：杜邦万灵、
5、扑虱灵加叶绿精轮换使用。 叶霉病：用克霉灵或速克灵加叶绿精进行药物防治。 疫病：可用杜邦克露加叶绿精喷雾防治。,打叉、摘心,番茄叶霉病,番茄追肥,番茄对肥料十分敏感，追肥时应掌握“一控、二促、三喷、四忌”的原则。一控：番茄定植至坐果前的这一段时期，应看苗追肥，控制追肥量。若追肥过多且过于集中，易造成植株徒长，甚至引起落花落果。因此，除植株严重缺肥的情况下，一般都应控制追肥量，略施有机肥液即可。,番茄追肥,二促：番茄幼果期和采收期应重追肥，以促进其生长发育。在第一穗果实长至核桃大小时要迅速追施速效肥料次，一般施用浓度含硫复合肥浸出液，以保证植株不脱肥。幼果进入膨大时后，为满足植株生长需要，避免后
6、期脱肥，应采取勤追猛保的方法，一般在晴天每隔天施一次浓度含硫复合肥液。,番茄追肥,三喷：番茄不仅由根部从土壤中吸收营养无素，而且可以由叶子吸收矿质营养，以促进果实及种子的发育。因此，在果实生长期间特别是前期连续阴雨不能进行土壤追肥时，应喷施次叶面肥，可用有机液肥倍液喷施，以提高番茄的品质。,番茄追肥,四忌：番茄追肥忌在土壤较湿和中午高温的情况下进行，并且忌过于集中施肥。集中施肥易使植株徒长且产生肥害；在土壤较湿的情况下施肥易引起落花、落叶和落果等生理性病害；在高温条件下施肥，植株叶片水分蒸发量大，会影响肥效大发挥。此外，施肥时间应避开高温时期，以清晨或傍晚为宜。,总结,施肥整地播种管理细节 菜地泥土越碎，菜生长得越好。 撒石灰消毒对防虫害很有帮助。 有机基肥要放足，埋在土里，也有利于减少虫害。否则等作物长大后再施肥会比较麻 烦，尤其是把有机肥施放在土地表面，容易招来虫子。肥料是作物生长的必不可少的基础，因为基肥放足放好是作物长好的前提。 瓜果类移植的时候最好是阴雨天，傍晚的时候最好，上午移植太阳晒不利于幼苗成活。 瓜果类如丝瓜、青瓜、葫芦瓜、苦瓜、南瓜等等的棚架很重要。 夏季浇水：早晚。,谢谢大家！,
