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1、方便食品制造（C1430）行业2004年5月标准化行业数据报告行业状况摘要行业景气度：好转 成长 成长高峰 成长趋缓 收缩 落底行业关注度：一星 二星 三星 四星 五星主要规模指标发展趋势图行业销售收入发展趋势图行业利润总额发展趋势图月度主要赢利指标发展趋势行业资产收益率及相关指标发展趋势2004年5月不同大区各细分行业销售收入综合对比图细分行业2004年5月主要规模指标数据对比细分行业2004年5月主要规模指标及增长率方便面的年度产量及增长率主要产品价格指数同比分析目录行业状况摘要I第一部分：行业运行数据综合分析1第1章.行业综合运行数据11.1.行业基础面分析11.1.1.行业规模指标11
2、.1.2.赢利能力指标31.1.3.经营发展能力月度指标51.1.4.偿债能力指标51.2.行业结构性分析61.2.1.行业大区分布概况61.2.2.行业省份分布概况81.2.3.行业企业性质结构分析101.2.4.行业销售收入集中度分析161.2.5.行业利润总额集中度分析171.2.6.行业总资产集中度分析171.3.行业标杆企业分析17第2章.细分行业横向分析192.1.细分行业基础面分析192.1.1.细分行业规模指标192.1.2.各细分行业盈利能力分析212.1.3.各细分行业经营发展能力指标232.1.4.各细分行业偿债能力指标242.2.细分行业结构性分析252.2.1.细分行
3、业销售收入大区结构性分析252.2.2.细分行业利润总额大区结构性分析282.2.3.细分行业总资产大区结构性分析282.2.4.细分行业企业注册类型结构性分析282.2.5.细分行业销售收入集中度分析312.2.6.细分行业利润总额集中度分析322.2.7.细分行业总资产集中度分析32第二部分：工业产品生产数据综合分析33第1章.产品产量横向数据分析331.1.行业产品综述331.1.1.行业各类产品产量年度分析331.1.2.行业各类产品累计产量月度分析341.2.行业产品结构性分析351.2.1.行业产品大区结构性分析351.2.2.行业产品集中度分析39第2章.主要工业产品产量分析41
4、2.1.方便食品制造生产状况分析412.1.1.产品年度基本面分析412.1.2.产品月度基本面分析412.1.3.产品月度累计产量大区结构性分析432.1.4.产品月度当月产量大区结构性分析432.1.5.产品年度省份结构性分析442.1.6.产品月度省份结构性分析452.1.7.产品年度集中度分析462.1.8.产品月度集中度分析462.1.9.产品年度标杆企业介绍472.1.10.产品月度标杆企业介绍482.2.产品年度基本面分析482.2.1.产品月度基本面分析49第三部分：工业产品价格指数数据综合分析51第1章.文化、办公机械制造产品价格指数横向综合分析51第2章.方便食品制造产品价
5、格指数横向综合分析51第3章.主要方便食品制造产品价格指数分析533.1.(14310101)富强粉(吨)产品价格趋势分析533.2.(14310102)标准粉(吨)产品价格趋势分析533.3.(14310201)米粉丝(吨)产品价格趋势分析543.4.(14310301)百合面(合)产品价格趋势分析553.5.(14320101)速动饺子(吨)产品价格趋势分析553.6.(14320102)速冻包子(吨)产品价格趋势分析563.7.(14320103)速冻春卷(吨)产品价格趋势分析573.8.(14320104)速冻云吞(吨)产品价格趋势分析573.9.(14320105)速冻粽子(吨)产品
6、价格趋势分析583.10.(14320106)速冻汤圆(吨)产品价格趋势分析593.11.(14320107)速冻馒头(吨)产品价格趋势分析593.12.(14390101)油炸袋包装(吨)产品价格趋势分析603.13.(14390102)油炸碗包装(吨)产品价格趋势分析613.14.(14390201)方便粥(吨)产品价格趋势分析613.15.(14390301)方便米饭(吨)产品价格趋势分析623.16.(14390401)油炸袋包装(吨)产品价格趋势分析633.17.(14390402)油炸碗包装(吨)产品价格趋势分析63附录A：数据说明65附录B：行业景气度与关注度介绍66数据表目录表
7、1.方便食品制造业最新半年的行业当月主要规模指标表1表2.方便食品制造业与其大类、门类规模比较表1表3.主要规模指标的同比增长率3表4.主要盈利能力指标表3表5.主要经营发展能力指标表5表6.行业主要偿债能力指标表5表7.各大区核心经营指标同比、环比数据表6表8.各省份主要经营数据8表9.2004年5月月度各注册类型企业主要经营数据对比表10表10.2004年5月月度各注册类型企业主要经营比例对比表10表11.2004年5月月度各类型内资企业主要经营数据对比表11表12.2004年5月月度各类型内资企业主要经营比例对比表11表13.2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营数据对比表12表
8、14.2004年5月月度各类型港澳台投资企业主要经营比例对比表13表15.2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营数据对比表14表16.2004年5月月度各类型外商投资企业主要经营比例对比表14表17.2004年5月月度各类型规模企业主要经营数据对比表15表18.2004年5月月度各类型规模企业主要经营比例对比表15表19.行业销售收入集中度分析16表20.2004年5月行业主要企业标杆17表21.细分行业规模指标数据对比19表22.细分行业盈利能力指标数据对比21表23.细分行业2004年5月经营发展能力指标数据表23表24.细分行业2004年5月偿债能力指标数据表24表25.细分行业按
9、照销售收入的当月大区分布数据表25表26.2004年5月不同注册类型企业销售收入分布数据表28表27.2004年5月不同注册类型企业销售收入占全国比例数据表28表28.2004年5月不同注册类型企业销售收入分布（内资企业）数据表29表29.2004年5月不同注册类型企业销售收入占全国比例数据表29表30.2004年5月不同注册类型企业销售收入分布（港澳台投资企业）数据表29表31.2004年5月不同注册类型企业销售收入占全国比例数据表30表32.2004年5月不同注册类型企业销售收入分布（外商投资企业）数据表30表33.2004年5月不同注册类型企业销售收入占全国比例数据表30表34.2004
10、年5月各细分行业销售收入集中度分布数据表31表35.年度方便食品制造业主要产品的产量及增长率33表36.方便食品制造业主要产品累计的产量及增长率34表37.2003年12月日用塑料制造业主要产品累计产量的地区分布35表38.2003年12月日用塑料制造业主要产品累计产量的集中度数据39表39.方便面年度产量41表40.方便面产品月度生产状况41表41.方便面产品月度累计生产数据42表42.2004年5月方便食品制造的各大区的累计产量43表43.2004年5月方便食品制造的各大区的当月产量43表44.2003年方便食品制造的各省份的累计产量44表45.2004年5月方便食品制造的各省份的累计产量
11、45表46.2000年-2003年方便食品制造产量的集中度数据表46表47.2003年12月方便食品制造的当月集中度46表48.2003年产品产量企业标杆47表49.2004年3月产品产量企业标杆48表50.方便面年度产量48表51.方便面产品月度生产状况49表52.方便面产品月度累计生产数据49表53.方便食品制造业主要产品价格指数同比分析51表54.主要产品（(14310101)富强粉(吨)）价格指数月度数据表53表55.主要产品（(14310102)标准粉(吨)）价格指数月度数据表53表56.主要产品（(14310201)米粉丝(吨)）价格指数月度数据表54表57.主要产品（(14310
12、301)百合面(合)）价格指数月度数据表55表58.主要产品（(14320101)速动饺子(吨)）价格指数月度数据表55表59.主要产品（(14320102)速冻包子(吨)）价格指数月度数据表56表60.主要产品（(14320103)速冻春卷(吨)）价格指数月度数据表57表61.主要产品（(14320104)速冻云吞(吨)）价格指数月度数据表57表62.主要产品（(14320105)速冻粽子(吨)）价格指数月度数据表58表63.主要产品（(14320106)速冻汤圆(吨)）价格指数月度数据表59表64.主要产品（(14320107)速冻馒头(吨)）价格指数月度数据表59表65.主要产品（(14
13、390101)油炸袋包装(吨)）价格指数月度数据表60表66.主要产品（(14390102)油炸碗包装(吨)）价格指数月度数据表61表67.主要产品（(14390201)方便粥(吨)）价格指数月度数据表61表68.主要产品（(14390301)方便米饭(吨)）价格指数月度数据表62表69.主要产品（(14390401)油炸袋包装(吨)）价格指数月度数据表63表70.主要产品（(14390402)油炸碗包装(吨)）价格指数月度数据表63数据图目录图1.行业主要规模指标同比变化趋势图2图2.行业主要规模指标与大类门类比较图2图3.利润总额发展趋势图2图4.销售收入发展趋势图2图5.总资产发展趋势图
14、3图6.主要规模指标发展趋势图3图7.主要赢利能力指标的同比增长率图4图8.月度主要赢利指标发展趋势4图9.行业销售毛利率及相关指标发展趋势4图10.行业主营业务利润率及相关指标发展趋势4图11.行业资产收益率及相关指标发展趋势4图12.行业经营发展能力指标发展趋势5图13.行业总资产周转率及相关指标发展趋势5图14.行业偿债能力图6图15.各大区主要经营指标分布图7图16.2004年5月各大区主要经营指标变化趋势分析图7图17.2004年5月各大区主要经营指标同比增长率8图18.各省份销售收入排名9图19.各省份利润总额排名9图20.各省份资产总计排名9图21.2004年5月销售收入结构10
15、图22.2004年5月利润总额结构11图23.2004年5月总资产结构11图24.2004年5月销售收入结构12图25.2004年5月利润总额结构12图26.2004年5月总资产结构12图27.2004年5月销售收入结构13图28.2004年5月利润总额结构13图29.2004年5月总资产结构13图30.2004年5月销售收入结构14图31.2004年5月利润总额结构14图32.2004年5月总资产结构14图33.2004年5月销售收入结构15图34.2004年5月利润总额结构16图35.2004年5月总资产结构16图36.行业销售收入集中度综合走势图16图37.行业不同销售收入集中度走势图1
16、7图38.各细分行业2004年5月主要规模指标分布图19图39.各细分行业2004年5月主要规模指标发展趋势图19图40.各细分行业2004年5月主要规模指标百分比变化19图41.细分行业2004年5月主要规模指标数据对比20图42.细分行业2004年5月主要规模指标及增长率20图43.细分行业2004年5月主要盈利能力指标数据对比分析21图44.细分行业销售毛利率同比数据对比分析21图45.细分行业主营业务利润率同比数据对比分析22图46.细分行业净资产收益率同比数据对比分析22图47.细分行业总资产收益率同比数据对比分析22图48.细分行业2004年5月主要经营发展能力指标数据对比分析（1
17、）23图49.细分行业2004年5月主要经营发展能力指标数据对比分析（2）23图50.细分行业2004年5月资产负债率数据对比分析(1)24图51.细分行业2004年5月资产负债率同比数据对比分析(2)24图52.2004年5月不同大区细分行业累计销售收入分布图25图53.2004年5月不同大区各细分行业地区销售收入同比分析26图54.2004年5月不同大区各细分行业累计销售收入综合对比图27图55.2004年5月不同大区各细分行业销售收入百分比对比图27图56.2004年5月不同规模企业各细分行业销售收入对比图28图57.2004年5月不同规模企业各细分行业销售收入对比图29图58.2004
18、年5月不同规模企业各细分行业销售收入对比图30图59.2004年5月不同规模企业各细分行业销售收入对比图31图60.各细分行业销售收入集中度百分比对比图31图61.各细分行业销售收入集中度绝对值对比图31图62.各细分行业销售收入CR3集中度百分比对比图32图63.各细分行业销售收入CR10集中度百分比对比图32图64.2003年产品的产量比例33图65.年度方便食品制造业主要产品的产量及增长率同比比较图33图66.2003年度各细分产品产量结构图33图67.2003年12月产品累计产量比例34图68.2003年12月日用塑料制造业主要产品的累计产量图同比比较图34图69.2003年12月各细
19、分产品累计产量结构图34图70.2003年12月各细分产品累计产量大区分布图35图71.主要产品累计产量大区分布图35图72.2003年12月各大区主要产品累计产量及增长率36图73.各大区主要产品累计产量及增长率的综合分析图38图74.各细分产品累计产量的集中度综合对比39图75.各细分产品累计产量的CR3集中度同比变化分析40图76.各细分产品CR10累计产量的集中度同比变化分析40图77.方便面的年度产量及增长率41图78.方便面产品生产状况分析42图79.2004年5月方便食品制造的各大区的累计产量及增长率43图80.2004年5月方便食品制造的累计产量各大区的百分比43图81.200
20、4年5月方便食品制造的各大区的累计产量和去年同期产量43图82.2004年5月方便食品制造的各大区的累计产量和去年同期产量的百分比图43图83.2004年5月方便食品制造的各大区的当月产量及增长率44图84.2004年5月方便食品制造的当月产量各大区的百分比44图85.2004年5月方便食品制造的各大区的累计产量和去年同期产量44图86.2004年5月方便食品制造的各大区的累计产量和去年同期产量的百分比图44图87.2000年-2003年方便食品制造产品的集中度46图88.2000年-2003年方便食品制造产品的集中度46图89.2003年和2001年方便食品制造的集中度及增长率情况46图90
21、.2003年12月方便食品制造的当月集中度47图91.2003年12月方便食品制造的当月集中度47图92.2003年12月方便食品制造的当月集中度及增长率情况47图93.方便面的年度产量及增长率49图94.方便面产品生产状况分析50图95.方便食品制造业主要产品价格指数同比分析52图96.主要产品（(14310101)富强粉(吨)）价格指数月度数据表53图97.主要产品（(14310102)标准粉(吨)）价格指数月度数据表53图98.主要产品（(14310201)米粉丝(吨)）价格指数月度数据表54图99.主要产品（(14310301)百合面(合)）价格指数月度数据表55图100.主要产品（(
22、14320101)速动饺子(吨)）价格指数月度数据表55图101.主要产品（(14320102)速冻包子(吨)）价格指数月度数据表56图102.主要产品（(14320103)速冻春卷(吨)）价格指数月度数据表57图103.主要产品（(14320104)速冻云吞(吨)）价格指数月度数据表57图104.主要产品（(14320105)速冻粽子(吨)）价格指数月度数据表58图105.主要产品（(14320106)速冻汤圆(吨)）价格指数月度数据表59图106.主要产品（(14320107)速冻馒头(吨)）价格指数月度数据表59图107.主要产品（(14390101)油炸袋包装(吨)）价格指数月度数据表
23、60图108.主要产品（(14390102)油炸碗包装(吨)）价格指数月度数据表61图109.主要产品（(14390201)方便粥(吨)）价格指数月度数据表61图110.主要产品（(14390301)方便米饭(吨)）价格指数月度数据表62图111.主要产品（(14390401)油炸袋包装(吨)）价格指数月度数据表63图112.主要产品（(14390402)油炸碗包装(吨)）价格指数月度数据表63第一部分：行业运行数据综合分析第1章. 行业综合运行数据1.1. 行业基础面分析1.1.1. 行业规模指标表1. 方便食品制造业最新半年的行业当月主要规模指标表时 间月度职工人数（万人）月度当月销售收入
24、（亿元）月度总资产（亿元）月度负债总额（亿元）月度利润总额（亿元）20040516.8432.03321.83182.050.9220040416.8836.33317.34176.481.3220040316.9033.10309.04163.630.3620040216.9458.85312.02177.601.5920031217.0040.17314.84176.681.9820031116.6534.49312.29182.691.0120031016.5533.26308.52183.911.1420030916.4529.92309.01182.431.4920030816.30
25、29.50301.05175.731.2220030716.2624.98298.55174.100.5820030616.3130.56300.12168.260.6720030516.2029.58295.52171.070.8420030416.0729.88294.23168.860.8720030315.8526.49294.14168.301.0920030216.4250.25290.54165.091.63表2. 方便食品制造业与其大类、门类规模比较表行业月度累计销售收入（亿元）月度总资产（亿元）月度累计利润总额（亿元）20040520030520040520030520040
26、5200305制造业59140.7943185.41136178.47114069.423150.562023.78食品制造业970.64784.932394.142062.0253.0740.80方便食品制造160.32136.20321.83295.524.184.42图1. 行业主要规模指标同比变化趋势图利润总额销售收入总资产图2. 行业主要规模指标与大类门类比较图利润总额销售收入总资产利润总额销售收入总资产图3. 利润总额发展趋势图图4. 销售收入发展趋势图图5. 总资产发展趋势图表3. 主要规模指标的同比增长率在职职工累计销售总额总资产负债总额月度环比增长率（%）-0.24%-11.
27、83%1.41%3.16%月度同比增长率（%）3.92%8.28%8.91%6.42%图6. 主要规模指标发展趋势图1.1.2. 赢利能力指标表4. 主要盈利能力指标表时 间销售毛利率(%)月度主营业务利润率（%）月度净资产收益率（%）月度利润总额/总资产（%）20040518.28%2.61%2.25%1.30%20040418.56%2.54%1.74%1.03%20040318.46%2.12%1.01%0.63%20040220.19%2.71%0.89%0.51%20031218.23%3.48%6.81%3.97%20031118.32%3.30%6.11%3.37%2003101
28、9.00%3.35%5.74%3.08%20030919.05%3.33%4.98%2.71%20030818.72%3.11%4.13%2.29%20030718.64%2.96%3.43%1.90%20030618.77%3.05%2.90%1.70%20030518.92%3.25%2.67%1.50%20030419.04%3.36%2.15%1.22%20030320.07%3.54%1.62%0.92%20030222.24%3.23%0.97%0.56%图7. 主要赢利能力指标的同比增长率图图8. 月度主要赢利指标发展趋势图9. 行业销售毛利率及相关指标发展趋势图10. 行业主营
29、业务利润率及相关指标发展趋势图11. 行业资产收益率及相关指标发展趋势1.1.3. 经营发展能力月度指标表5. 主要经营发展能力指标表指标月度销售收入增长率(%)月度总资产增长率(%)月度累计总资产周转率20040519.74%13.84%0.1320040421.86%13.64%0.1120040324.60%11.89%0.0820040217.94%10.49%0.0520031222.05%8.25%0.3020031119.50%7.91%0.2720031020.29%6.23%0.2420030919.11%5.94%0.2120030819.73%5.68%0.1920030
30、719.95%5.69%0.1720030619.69%5.03%0.1420030522.38%4.95%0.1220030422.87%6.40%0.0920030324.10%7.90%0.0720030224.34%8.01%0.04图12. 行业经营发展能力指标发展趋势图13. 行业总资产周转率及相关指标发展趋势1.1.4. 偿债能力指标表6. 行业主要偿债能力指标表时 间资产负债率（%）利息保障倍数(倍)20040556.57%3.2120040455.61%3.2120040352.95%2.7920040256.92%3.2320031256.12%4.1020031158.5
31、0%3.8720031059.61%3.8720030959.04%3.9120030858.37%3.6520030758.31%3.3320030656.06%3.6020030557.89%3.7720030457.39%3.6420030357.22%3.7220030256.82%3.46备注流动比率只有年度的数据图14. 行业偿债能力图1.2. 行业结构性分析1.2.1. 行业大区分布概况表7. 各大区核心经营指标同比、环比数据表地区总资产（亿元）销售收入（亿元）利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305华北54.9946.1223.7
32、119.84 0.15 0.78 东北30.55 30.44 11.85 10.95 -0.04 0.11 华东94.10 84.44 48.37 39.91 1.24 1.44 中南112.90 97.50 60.39 48.71 2.18 1.53 西南17.89 15.73 12.27 10.81 0.70 0.66 西北11.40 8.47 3.72 3.66 -0.04 0.16 图15. 各大区主要经营指标分布图2004年5月总资产大区分布2004年5月当月销售收入大区分布2004年5月当月利润总额大区分布图16. 2004年5月各大区主要经营指标变化趋势分析图2004年5月各大区
33、的总资产比较2004年5月各大区的总资产百分比变化2004年5月当月各大区的销售收入比较2004年5月当月各大区的销售收入百分比变化2004年5月当月各大区的利润总额比较2004年5月当月各大区的利润总额百分比变化图17. 2004年5月各大区主要经营指标同比增长率1.2.2. 行业省份分布概况表8. 各省份主要经营数据地区名称时间月度累计销售收入（亿元）占全国比例（%）总资产（亿元）占全国比例（%）月度累计利润总额（亿元）占全国比例（%）北京市2004年5月1.721.07%3.731.16%-0.09-2.19%天津市2004年5月7.824.88%20.186.27%0.040.97%河
34、北省2004年5月12.617.87%28.928.99%0.194.61%山西省2004年5月1.310.81%1.880.59%0.010.16%内蒙2004年5月0.250.16%0.280.09%0.00-0.01%辽宁省2004年5月6.273.91%19.686.12%0.030.61%吉林省2004年5月3.051.90%4.151.29%0.020.40%黑龙江省2004年5月2.531.58%6.722.09%-0.09-2.03%上海市2004年5月5.383.36%17.935.57%-0.18-4.31%江苏省2004年5月11.867.40%20.446.35%0.5
35、913.99%浙江省2004年5月9.265.77%13.444.17%-0.10-2.48%安徽省2004年5月2.471.54%4.271.33%0.143.46%福建省2004年5月6.183.85%8.422.62%0.194.64%江西省2004年5月2.461.53%4.051.26%0.071.66%山东省2004年5月10.776.72%25.567.94%0.5312.77%河南省2004年5月31.5319.66%58.9618.32%1.0926.08%湖北省2004年5月8.085.04%15.614.85%0.307.11%湖南省2004年5月3.362.09%2.6
36、30.82%0.030.62%广东省2004年5月16.9710.59%33.5610.43%0.6916.53%广西2004年5月0.270.17%1.160.36%0.010.34%海南省2004年5月0.190.12%0.990.31%0.061.39%四川省2004年5月7.844.89%9.643.00%0.5913.99%贵州省2004年5月0.770.48%2.000.62%0.010.28%云南省2004年5月0.730.45%1.350.42%0.020.38%陕西省2004年5月2.771.73%9.332.90%-0.03-0.62%甘肃省2004年5月0.320.20%
37、0.580.18%0.000.01%宁夏2004年5月0.000.00%0.000.00%0.000.00%新疆2004年5月0.630.39%1.490.46%-0.02-0.38%图18. 各省份销售收入排名图19. 各省份利润总额排名图20. 各省份资产总计排名1.2.3. 行业企业性质结构分析表9. 2004年5月月度各注册类型企业主要经营数据对比表名称月度累计销售收入（亿元）资产总计（亿元）月度累计利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305内资企业81.7864.47162.88134.632.161.58港澳台投资企业52.2851.8
38、297.84107.731.152.26外商投资企业26.2519.9061.1153.160.870.58表10. 2004年5月月度各注册类型企业主要经营比例对比表名称累计销售收入比例(%)总资产比例(%)累计利润总额比例(%)200405200305200405200305200405200305内资企业51.01%47.34%50.61%45.56%51.72%35.80%港澳台投资企业32.61%38.05%30.40%36.45%27.40%51.08%外商投资企业16.38%14.61%18.99%17.99%20.88%13.11%图21. 2004年5月销售收入结构图22.
39、2004年5月利润总额结构图23. 2004年5月总资产结构表11. 2004年5月月度各类型内资企业主要经营数据对比表名称月度累计销售收入（亿元）资产总计（亿元）月度累计利润总额（亿元）200405200305200405200305200405200305国有企业5.216.0820.5525.120.130.07集体企业15.7315.8821.0925.910.640.53股份合作企业0.530.871.541.830.020.00联营企业0.180.280.200.690.010.01有限责任公司19.1611.1838.8226.560.120.20股份有限公司10.396.3825.9013.700.390.20私营企业30.4823.0654.0640.460.860.57其他企业0.100.750.730.350.000.00表12. 2004年5月月度各类型内资企业主要经营比例对比表名称累计销售收入比例(%)总资产比例(%)累计利润总额比例(%)200405200305200405200305200405200305国有企业3.25%4.46%6.38%8.50%3.20%1.51%集体企业9.81%11.66%6.55%8.77%15.32%11.96%股份合作企业0.33%0.64%0.48%0.62%0.49%0.11%联营企业0
