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1、借 问 酒 家 何 处 有 ？,牧 童 遥 指 杏 花 村。,明 月 几 时 有 ？,把 酒 问 青 天 ！,生活中两种常见的有机物,第一课时 乙醇,【学习目标】：,能够列举出乙醇的主要物理性质,1,能完成乙醇与钠反应、催化氧化的实验操作，并能正确书写相应的化学方程式；,2,归纳羟基、官能团等概念，并能解释羟基对乙醇性质的影响；,3,溶剂,饮料,消毒剂(75%的乙醇溶液),燃料,碘酒,乙 醇 用 途,颜 色 ：气 味 ：状 态：挥发性：溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,同时吸收热量,一、乙醇1、物理性质,密 度：,熔沸点：,比较低,
2、 如何检验酒精是否含水？,用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。,用无水硫酸铜检验 .,2、乙醇的分子结构,实验测定分子式为 C2H6O ,根据分子式及各原子的价键关系试推测可能有的结构？,两者互为同分异构体，究竟那一个是乙醇的分子结构式？,问题：,B式,A式,理论分析与猜想,钠,探究乙醇分子的结构,5个CH 1个CO 1个O-H,6个CH2个CO,类似于水HO-H,类似于烷烃类 （煤油的成分之一）,联想：与金属 有关,乙醇与钠反应,现象:,类比Na与水的反应： Na HOH Na O H + H 2 Na C2H5OH ？,钠沉在液面下，反应缓慢,产生淡蓝色火焰,烧杯壁上出现液滴，石
3、灰水不浑浊,钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动,产生淡蓝色火焰,烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊,数据处理：1 mol 乙醇与过量钠反应时收集到 H2 为 0.5 mol （标况下）,说明：每个乙醇分子中有1个H与其他5个氢原子不同,探究乙醇分子的结构,钠与乙醇的反应 (定量实验),A式,结构式：,结构简式:,CH3CH2OH,或C2H5OH,分子式：,C2H6O,醇的官能团羟基写作OH,探究乙醇分子的结构,2、乙醇的分子结构,烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。,官能团,两个概念,决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。,如:CH3Cl CH2Cl
4、2 CHCl3 CCl4,NO2,Br,X卤素原子,OH羟基,NO2硝基,CC碳碳双键,3 、乙醇的化学性质,(1)与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等),该反应属于 反应。,置换,水中的羟基和乙醇中羟基哪一个易断裂？,思考,浮在水面熔成球形发出嘶声放出气泡剧烈,沉在液面下仍为块状没有声音放出气泡缓慢,结论：密度大小之比：水钠乙醇 氢原子的活动性之比：水乙醇,(2)乙醇的氧化反应,燃烧,现象：乙醇在空气中燃烧，淡蓝色火焰,同时放出大量的热。,乙醇的化学性质,1、铜丝变黑是什么变化？2、铜丝又变红是发生了什么变化？3、实验过程中，你闻到的刺激性气味是乙醇的吗?,实验设计：在酒精灯上加热螺旋状
5、铜丝，当红色铜表面变为黑色时继续加热，加热至铜片变成红热状态，此时将铜丝伸入盛乙醇的试管中，重复34次，并认真观察现象.,催化氧化,由此可见，实际起氧化作用的是CuO Cu是催化剂,现象:Cu丝红色变为黑色又变为红色，液体 产生刺激性气味（乙醛的气味）,Cu,乙醛,醇被氧化的机理:,-位断键,+ O2, 连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化)。,练习：写出下列有机物催化氧化的反应方程式:,CH3CH2CH2OH,CH3CH(OH)CH3,乙醇还可以与_ 溶液或_溶液反应，被直接氧化成_. _。,与强氧化剂反应,酸性高锰酸钾,酸性重铬酸钾,乙酸,乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色,
6、酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。,与活泼金属反应氧化反应燃烧 催化氧化,分子结构：物理性质：化学性质: ,反应中乙醇断键位置？,全部,小 结,乙醇,官能团OH,1下列关于乙醇物理性质的叙述中有错误的是 A.可溶解多种无机物和有机物B.没有颜色、透明而具有特殊香味的液体C.沸点比水低D.密度比水大2检验酒精中是否含有少量水，应选用的试剂是 。A.金属钠 B.无水硫酸铜 C.新制的生石灰 D.无水氯化钙,达标检测,D,B,3.丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些物质发生化学反应 （ ）溴水 钠 氧
7、气酸性高锰酸钾溶液A.只有 B.只有C.只有 D.全部,能力提升,D,4.等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（ ） A.CH3OH B. C2H5OH C.CH2 CH CH2 D. CH2 CH2,OH,OH,OH,OH,OH,能力提升,C,5.下列哪些属于酒精的用途？消毒用的碘酒用75的酒精给皮肤消毒生病发烧，可以用酒精进行物理降温,学以致用,主要利用了酒精（ ）的性质。,可作溶剂,主要利用了酒精（ ）的性质。,易挥发,主要利用了酒精（ ）的性质。,杀菌消毒,6.下列哪些属于酒精的用途？火锅加热可用酒精炉。 乙醇汽油电脑键盘脏了，可用无水酒精擦洗，最好不用水擦洗。,主要利用了酒精（ ）的性质。,主要利用了酒精（ ）的性质。,是非电解质,可燃，能与汽油互溶,学以致用,主要利用了酒精（ ）的性质。,可燃,1.如何鉴别C2H5OH,反思迁移,2.请完成下列转化 CH2=CH2 C2H5OH CH3CHO,1.教材P76-1.2.3.2.查找资料解释 酒精为什么是“可再生能源”？ 为什么说它为“低碳经济”做了大贡献？3.结合下一节课乙酸内容，查找资料 解释为什么“酒是陈的香”？,作业布置,
