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1、长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,Yangtze River First Street side business case planning,水润,SHUI RUN,下,【】,133,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,古籍书店,两河桃片,宜宾燃面,纳溪泡糖,主要销售文史、书画、辞书等门文房四宝。除销售文、史、哲、艺、古籍图书外，还收购旧书，使流散于社会上的有价值的旧书重新发挥作用。这里是文化人乐于光顾的地方，许多外地知名文化人也愿来此购书，还有可能在这里找到渴求已久的书刊。,两河桃片为泸州叙永县传统名食之一，迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间，
2、由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料，反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤，柔绵俐片，甜度适当，清香可口，卷得拢，撕得开，点得燃得独特风格，誉满全川。,宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。但见面条松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，不愧为巴蜀一绝！,纳西泡糖有100多年的历史。选用上等白糖、糯米、芝麻为主要原料制成。因每块泡糖横断面有8对上下对称的大孔和无数小孔。且每孔兼圆，形如泡沫板，故名泡糖。,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,134,魏 晋 南 北 溪 通 古
3、 今,【】,【】,【业态落位】,宜宾面塑,南溪肆圆米花糖、苕丝糖,泸州殷家坡醪糟,沙河镇钟氏豆腐坊,主要销售豆腐及延伸产品，并提供环节给游客参与体验自制豆腐的快乐过程，并购买自己制作的豆制品。,叙永县城区殷家坡醪糟，已有上百年之历史。早在清代时殷家坡刘洪发，采摘了几十种草药制成曲药，用大酒米浸泡适度以后武火蒸熟，摊凉保持一定温度，放入适量曲药发酵而成香甜扑鼻的醪糟，继而口口相传，很快驰名省内外。刘老八十多岁才传技于儿媳，现已继传到第三代孙媳魏克芬。,千百年来，勤劳的南溪古镇人利用当地生产的红苕、糯米、花生、蔗糖等原料，通过蒸、煮、炸等数十道工序精制成了香脆可口、甜美舒心的苕丝糖，今天，苕丝糖仍
4、然是南溪古镇人的馈赠佳品。,面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。它以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。至今已有三百多年的历史。如今，面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，小玩意儿也走入了艺术殿堂。,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,135,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,银行,护国陈醋,江安竹簧,长兴甜麻竹,护国陈醋是四川泸州传统名特产品，因产于护国镇而得名。护国陈醋具有上百年的历史，久负盛名，护国陈醋采用祖传秘方以近百种中草药研制而成的“醋曲”，酸味醇厚、回甜爽口、余味悠长、久存不
5、腐、陈香更佳的特点。,长兴麻竹，竹笋味道鲜美可口、脆而香甜，无虫、无农药、无污染，是一种高蛋白，低脂肪的绿色健康食品，可炒、可凉拌、可腌制，又是降脂、降血压、减肥的保健食品。实为城乡居民盼望已久的绿色无公害农产品。,历史：据在北宋时期，江安人开始用楠竹编织箩筐日常生活用品。后来逐渐由粗到精，在筷子头上雕刻狮子、龙凤。历经世代相传，今已形成具有独特风格的竹簧工艺美术产品。江安竹雕工艺产品就已远销日本、法国、西德、美国、新加坡、泰国、马来西亚和港澳地区。,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,136,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位
6、】,民间主题客栈,南溪奇石馆,僰人镂印版画,筠连苗族刺绣馆,“僰人”，一名，始见于吕氏春秋，主要聚居在地处川南边陲的珙县。僰人以膘悍、善骑、勇武、善战著称；周朝时因助武王伐纣有功，被册封为“僰侯”，率先在“无君”的西南建立了“僰侯国”。岩画尤为独特,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,137,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,玉器行,古玩行,泸州构树皮造纸馆,泸州兰草坊,构树皮造纸工艺是分水镇木格岛村的一种民间手工艺术，传承了东汉蔡伦发明的古老造纸术。该工艺流程十分复杂，时间跨度大，概括起来分为：采料、舀纸、钳纸、揭纸等72
7、道工序。纸质经久耐磨，颜色亮丽。随着社会的发展，因该工艺复杂、程序较多，利润少，从事舀纸的人越来越少，器件工具丢失严重，频临失传,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,138,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,自贡核雕馆,民间主题客栈,宜宾淑德洒淇玛,中药铺,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,139,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,屏山套醋,兴文大抄手,沙河豆腐宴,合江先市酱油,原名屏山晒醋，又名药曲味醋。它问世于清乾隆年间。据记载，套醋为太洪寺高僧所创
8、制。寺僧因常饮此醋，得享高龄百余岁，此酿醋方法传到民间，后继不绝。它以大米麸皮和平共处108味草药制而成。,刘抄手是兴文久负盛名的特色小吃。采用比较好的面粉做成薄薄的皮，把精肉剁成细细的肉末，然后用面粉皮包上肉末放在锅里煮，在抄手煮的间隙，勾对好调料，3分钟左右，抄手即煮熟。其特点是香、嫩、脆，汤鲜。刘抄手多次获得“四川名小吃”等称号。,宜宾沙河豆腐有多年的历史，豆腐不用石膏点而是用传统的胆巴点，做豆腐讲究水质，所以老板不远千里用面包车从高县运来不含漂白粉的桶装井水，祖传四代的手艺打造出了可观可尝的豆腐，体现了豆腐鲜、嫩、软、绵、细、麻、辣、烫的特色。,先市酱油传统手工技艺历史始于汉，兴于唐。
9、清代，至光绪年间，酱油生产由家庭自酿向作坊酿造发展。清光绪三年（1877年），合江设黔边仁岸，地处川、黔、渝交界区的先市盐马古道商贾日多，商品流通日益扩大，“先市豆油，仁怀醋”成为川南黔北渝西地区居民争相抢购的上等调味品,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,140,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,谢凉粉,分水油纸伞,泸州鞋底刺绣馆,郑抄手,自清朝末年问世以来，以其独具红辣味醇，鲜香爽口的风格流传至今。每年夏粮收获之后，农家喜以豌豆磨粉搅制凉粉，拌以家常调料，或佐餐下酒，或以代饭食，逐渐形成地方名小吃。,分水油纸伞采用楠竹、
10、水竹、岩桐木、桐油、皮纸等材料制成，成品伞由伞托、伞骨、伞把构成，每把伞36根伞骨，均以楠竹为原料，辅以皮纸、桐油等90多道工序，最后达到反复撑收3000次不损坏、清水浸泡24小时不脱骨、伞顶5级风中行走不变形的效果,郑抄手以皮薄馅多、注重原汤而驰名自贡地区，至今已有近半个世纪的历史。郑抄手的特色是皮薄馅多、质滑爽口，味微辣，鲜香，在自贡一直是人们乐道喜食的传统风味小吃。此外，自贡的担担面、庆荣森豆腐脑、谢凉粉等都是自贡颇具特色的小吃,民族手工绣品坊,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,141,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位
11、】,牛佛烘肘,古蔺麻辣鸡,枕头店,南溪猪儿粑,牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘。自贡天花井食品公司长明”牌烘肘保留了原牛佛烘肘长处，老少咸宜，南北适口，实乃佐酒拌饭之美食，被国家内贸部授予“中国放心食品信誉”名牌。,精选沾性好的优质糯米，用凉水浸泡七天七夜，放在石碓里，人工用脚力捣成细粉，凉晒或微火烘烤至没有水份后，用20C左右的温水调和做成，粑的形态也千姿百态，有用饴糖调和芝麻、黑苏麻、鲜瘦肉、鸡肉、冬笋等为主料做成的。属僰地一绝。,创始人系四川省古蔺县人聂墩墩。因古蔺属于四川盆地周边山区，山高坡陡产有优质土鸡，加之当时古蔺人多以体力劳动为主，食品口
12、味偏重，聂墩墩以重麻重辣创造出了这道菜品。这道菜尤其是以下白酒，特别是酱香型白酒（如茅台、郎酒）为最佳。,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,142,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,嘉阳怪味鸡,冷饮店,高县晒面,宜宾芽菜,亦名“叙府芽菜”，是与“涪陵榨菜”、南充冬菜”、“内江大头菜”齐名的四川四大腌菜之一.,早在五十多年前，宜宾人在嘉阳怪味鸡制作方法的基础上，就制出了宜宾怪味鸡其作法是：将鸡腿用麻绳绑紧，放入温水中煮，并不断往锅里加入冷水及其它作料，鸡煮熟后，形状怪怪有麻辣香甜嫩等特点。,NAN XI GU JIE,长 江
13、 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,143,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,自贡花灯,叙府酒馆,铁匠铺,蜀绣馆,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,144,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,民间客栈,诸葛烤蹄,叙府糟蛋,宜宾板鸭,叙府糟蛋为四川宜宾传统特产，是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。,选用当地肥鸭制成，具有成型美观，色泽澄黄，油亮光洁，皮肉脆嫩，香味谐调，浓香可口的特色。,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,145,魏
14、 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,宜宾臭千张,兰香斋熏肉,鹤鸣茶馆,自贡五香牦牛肉,兰香斋的熏肉喷香扑鼻、色泽油黄、吃起来鲜香可口、肥而不腻，故而一经问世便受到远近食客的青睐。,臭千张是宜宾特产，由上乘黄豆为原料，把黄豆泡涨、磨浆后经过烧浆、点卤、摊皮、去卤等工序，形成豆皮后，再将做好的豆皮卷成筒状发酵而成,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,146,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,自贡冷吃兔麻辣兔,布玩具馆,南溪糖店,烙画馆,冷吃兔（又名香辣兔,麻辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，现代研究表明
15、，兔肉具有高蛋白、高赖氨酸高消化率、高烟酸（高达12.8毫克/百克）；低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。食兔肉是现代人的最优选择，长期食用具有健脑益智，延年益寿、减肥和美容的特殊功效。,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,147,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,自贡扎染,江南石磨芝麻油,高氏手工微刻,古称“蜀颉”的扎染艺术，是天府之国的工艺奇葩，自贡更为主要的产地。自贡扎染工艺性强，以针代笔，色彩斑斓，款式多样，扎痕耐久。近年研制的棉、麻、丝绸、绒等质地的多色套染，永隽雅秀、韵味天成，图案设计富于情趣，特色浓郁。,是宜宾著名
16、传统特产，历史悠久，早在本世纪初就扬名全国，其采用优质芝麻，经筛选淘净，在锅内文火炒酥，用石磨磨成酱坯，按一定比例加开水搅拌而成,省级非物质文化遗产 之一,张飞牛肉,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,148,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,个性T恤,珙县苗族蜡染,南溪豆腐干,蜡染是我国古老的民间传统纺织印染手工艺。在珙县罗渡苗族乡，蜡染艺术已有400多年历史。,治灶串串香,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,149,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【业态落位】,盐
17、帮菜天德园,宜宾合什面,泸州火柴坊,宜宾天麻,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,150,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【南溪古镇整体业态占比】,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,151,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【南溪古镇整体业态占比】,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,【】,152,魏 晋 南 北 溪 通 古 今,【】,【】,【结论】,本案商业规划及业态落位追求以传统商业文化转化为购物消费体验的全新商业模式，个性川南建筑为形，特色体验商业为魂，多姿多彩夜生活为造作理念，将南溪古镇建设为全川游客的“精神文化消费高地“；宜宾、泸州、自贡高端消费的“会客厅”，普通游客的“后花园”！,成都古嘉房地产咨询有限公司 2010年4月18日,NAN XI GU JIE,长 江 第 一 古 街 商 业 规 划 方 案,谢谢聆听！,成都古嘉房地产咨询有限公司 2010.04.18,
