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桑叶的功效与作用 桑叶的功效与作用 功效：提高免疫力 健脾养脾 养胃健胃 补气 禁忌人群：桑叶药性平和，但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用桑叶。 适宜人群：一般人群均可食用桑叶。 详细信息 目录 桑叶的食物介绍 桑叶的保存秘诀 桑叶的选购技巧 桑叶的食用方法 桑叶的烹调方法 桑叶的食物介绍 桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产，具有降血压、血脂、抗炎等作用。桑叶是桑科植物桑树的叶子。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。 桑叶的保存秘诀 桑叶先除去杂质，然后晒干置于阴凉干燥处密封保存即可。 桑叶的选购技巧 桑叶叶片上面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面色较浅，叶脉突起，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛，质脆。 桑叶的食用方法 1. 凉拌桑叶：嫩桑叶焯水，用凉开水过凉，搭配调料凉拌食用即可。 2. 桑叶菜饼：桑叶可以焯水打成泥和面做成饼食用。 3. 桑叶茶：桑叶晒干，用开水冲饮即可。 桑叶的烹调方法 桑叶可以凉拌或者泡水饮用均可。
