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1、“星岛餐厅”宣传推广策划案 客户：肇庆市星岛西餐厅广告公司：肇庆市太禾广告有限公司 策划：蒋志文目 录一、 市场分析-P2二、 早期推广目标-P3 推广策略-P3经营策略-P4三、 外部宣传策略-P5待添加的隐藏文字内容3一、市场分析：1. 由于星荷路实施单行交通，一般游客或用餐人仕不可避免地要先上星湖堤路，而此处餐馆林立；餐厅位于星湖堤路转角处，是从星荷路出市区的方向，故对主要的目标消费群市区内消费者而言，失去其地理位置优势。2. 作为一家西餐厅，环境氛围占其相当大比重。“星岛西餐”位处于星湖堤路下方，从其窗口仅可见星湖堤路路面，无法利用星湖美景提高其环境氛围吸引消费者；3. “星岛西餐”位
2、于无论是环境氛围还是知名度均高于己的强大对手“金海岸西餐厅”正下方，不但失去其地理位置及视觉优势，而且在消费者心目中因其位置相近而产生比较心理，难以争取消费者。4. 因有关政策规限，星湖周边不得树立户外广告，故难以在周边位置确立明确视觉标识吸引顾客。5. “星岛西餐”拟经营的项目为泰国特色菜肴，这在肇庆本地饮食市场尚属首创，目前暂未有竞争对手，市场潜力巨大。二、根据目前市场状况分析，确立以下推广目标：1. 在本地饮食市场上准确定位，确立其先导地位，使其它跟随者、竞争对手无法跟进。为将来的进一步拓展打好基础。2. 短期内争取以最低代价提高其市场知名度，吸引最大消费群体。三、推广策略：A、内部经营
3、策略1. 考虑到现有名称与拟经营特色不相符，建议改为“泰味王”或“星岛泰菜馆”（确立其行业内领导地位，有助市场拓展）2. 与1.相配合，内部以感受泰国为主题饰以泰式家居风格、东南亚风情衬画、介绍当地文化的内饰、餐牌，营造一个良好的亚热带环境氛围以刺激消费者的好奇心。3. 可根据泰国传统节日推出不同主题口味的菜式，此外还推出每周特价菜以吸引、刺激消费者。4. 可考虑新张期内推出凡消费一定额度可获一定折扣优惠及参与每天都有的抽奖，得奖者可获免费餐券或折扣优惠，并可参与当月的最终抽奖，获得泰国风情游名额。B、外部宣传策略1. 鉴于一（4）点所限，建议改变现有餐厅外观风格，充分利用其独特位置，利用原有
4、大型落地玻璃窗作户外广告发布窗口，制作以泰国风情、特色菜式为主题的大幅射灯宣传喷画作招徕，并可制作活动灯箱广告牌于道路回转处，并附单张、美食赠券供人取阅以收宣传之效。2. 充分利用餐馆外的小型公园及绿化带，装设霓虹管并拼成名称或标志，在视觉上与周边环境区别开来，配合射灯宣传喷画令该处成为一道摄人眼球的独特风景，以弥补其户外广告的不足。3. 我们可选择途经该处的第17路、19路公共汽车发布车身广告，因其贴近潜在消费目标群、接触面宽，发布范围广，可达最大宣传效果。4. 可派出穿泰国民族传统服装或造型夸张的厨师服装的人员在牌坊广场及星荷路入口、体育中心东门入星荷路交汇处、好世界购物广场等地派发美食赠
5、券，并针对性地选择一些洗车点进行单张派发（因为到该处附近就餐消费的多为有车一族），同时不可放过“五一”当天于牌坊广场举行的宣传机会提高知名度。5. 选择在太禾都市信息进行为期一季的广告发布，其因为该报是目前本地区唯一专业的固定形式广告专刊，覆盖面广及市内各大酒楼食肆、传播渠道完善且宣传费用相对低廉。广告形式以泰国风土人情、饮食文化为主题，推出每期特别推介菜式及美食赠券。并突出其宣传口号：“星岛酒家，泰味专家”。（备用口号：星岛泰菜，食得精彩）6. 联系肇庆电视台美食专栏进行专访，争取最大范围广告效应。7. 若经费许可，可选择过境公路七星岩入口、体育中心东门入星荷路交汇处进行指示性户外广告发布，扩大宣传效果。肇庆太禾广告公司策划部 2004年4月12日
