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1、第一章 序 言董事长寄语伴着新世纪隆隆的脚步声，波斯特大踏步向您走来。与世纪同行，做大、做强，做百年老店，做不落的太阳，这是全体波特人的理想。回首过去，我们筚路蓝缕，创造了辉煌。放眼未来，我们信心满怀，充满了希望。和知名的品牌酒店相比，我们还很弱小，但是我们有信心，有理由，有机会后来居上。我们的信心，来源于我们有你们-一只优秀的团队。我们的理由，来源于我们的先进管理模式和业绩的辉煌。我们的机会，来源于在变化万端的信息社会，我们有可能发挥后发优势后来居上。当然，这一切都取决于我们今后不懈的努力。我们既要有远大的目标，又要有脚踏实地的精神。我们既要埋头苦干，又要靠智慧求胜。我们既要向优秀酒店学习，
2、又要不断创新，超越。我们既要在省内领先，又要走向全国，走向世界。在酒店业我们是后来者，但波斯特人相信，无论早到晚到，谁升起谁就是太阳。总经理致辞亲爱的员工：您好！欢迎您加入波斯特，成为这个大家庭的一员。希望波斯特成为您事业、生活新的起点。波斯特酒店倡导责任意识，我们要对社会、业主、客户、酒店、员工、家人高度负责，通过精细化管理、个性化服务、网络化营销来打造品牌，树立百年基业。要做到这一切，需要有一个具有专业素养和敬业精神的团队来支撑。希望您能够按照酒店的要求，通过自身的努力成为这支团队中合格的一员。酒店有健全的员工保障体系及广阔的发展空间，并为您提供各种接受培训的机会，以保证您在工作上的提高和
3、发展。在众多的竞聘者中，您能成为酒店的一员，您应该为此感到骄傲，也希望酒店能为您今后的表现和成就而感到骄傲。祝：工作愉快、事业成功、家庭幸福。总经理第二章 哈尔滨波斯特酒店简介（一）酒店概况波斯特酒店是由黑龙江省邮政公司投资兴建，由波斯特酒店管理公司管理的四星级酒店。波斯特酒店2000年1月18日开业于哈尔滨市繁华的商业及文化中心南岗区邮政街147号，四周商家林立，交通发达，距哈尔滨火车站仅10分种路程，地理位置十分优越。酒店集餐饮、客房为一体，设有宴会厅、餐饮包房、大堂吧、商务中心、礼品店、会议室、停车场等设施，供客人使用。酒店共九层（地下二层、地上七层），占地面积3567平方米，建筑面积2
4、1000平方米 。拥有182间客房，各种房型齐全，房间内配置卫星电视、电冰箱、迷你酒吧等设备，并为客人提供免费宽带上网服务。波斯特酒店的专业、舒适、温馨、安全、方便、快捷，每分第秒都让您流连忘返！（二） 组织结构图总经办房务部人资部工程及保安部前厅部客房部财务部餐饮部中餐厅中厨房销售部办公室采购部办公室员工餐工程部保安部第三章 企业文化（一） 企业标识释义标识释义 颜色绿色：是邮政的标志色，表明业主方为黑龙江省邮政公司，同时也代表生机盎然，意寓我们的事业朝气蓬勃，蒸蒸日上； 形状叉子状：代表波斯特所从事的行业即酒店业； 跑道状：代表我们的事业无止境，前景广阔，仍需不断的努力；字母P的变形：代表
5、波斯特酒店英文标识（POST）的开头字母； 音译“波斯特”为POST的中文音译；POST谐音BEST，意为“最好”，寓示我们的专业性、品质、利润均力求成为同行业的佼佼者；（二） 企业理念理念：通过“精细化管理、个性化服务、网络化营销”打造具有文化品位的品牌酒店，树立百年基业！（三） 企业宗旨用我们的爱心，给客人一份家的温馨；用我们的真心，给客人一份家的舒心；用我们的诚心，给客人一份家的安心。（四）企业精神创新超越，勤奋务实；善尽责任，理解信任；团结奉献，永葆激情责任是我们企业文化的核心，波斯特及她的员工时刻以“强化责任”为已任。n 社会我们是社会的一分子，以回报社会为已任；n 业主我们以高标准
6、的敬业精神和专业意识为业主争取更多的收益；n 客户我们以标准化、个性化的服务，使客人有归家的温馨感及超值的感受；n 酒店酒店是我们的家，我们有责任发挥主人翁责任感，让我们的家更美好；n 伙伴- 我们要和合作伙伴一起创造共赢的局面。n 员工员工是酒店的主人和财富，酒店及管理层有责任关心、爱护、培养员工；n 家人我们有对家人尽孝、尽爱、尽教的责任，有努力工作使家人生活更加美好的责任。（五）承 诺管理者承诺我是波斯特酒店的一名管理者，我将恪守管理者承诺，在工作中永远保持清洁整齐、朴素大方的仪容仪表，并时刻保持微笑，以身作责，因为，我为我的工作而骄傲。我承诺：1、 不私下发表不负责任的言论及牢骚，破坏
7、酒店形象，动摇军心；2、 不弄虚作假、欺上瞒下；3、 不破坏制度、违反纪律，；4、 不违抗上级命令，坚决支持并服从酒店分配；5、 不利用工作之便牟取私利；6、 不搞独立、拉帮结派，不采取种种手段，削减酒店控制力，扩大本部门权力；7、 不欺压员工，平等诚信相待；8、 不向员工索要财物或要员工请客等行为；9、 不泄露酒店的任何机密；10、 时刻保持微笑，积极做好健康向上的带头人形象。员工承诺我是波斯特酒店的一员，在工作中我将恪守酒店员工承诺并以身作责，因为，我为我的工作而骄傲。我承诺：1、 认真完成并做好工作中的每一环节，尽职尽责；2、 尊重领导，不违抗上级命令，坚决支持并服从酒店分配；3、 团结
8、同事，互助互爱，不对他人有恶意讥讽和攻击的行为；4、 遵守各项制度条款、行为规范，不会有违章的行为；5、 时刻提高服务意识，以顾客的满意为第一目标； 6、 爱护酒店的一具一物，保证正确操作，并时刻保持完整、清洁；7、 努力学习并时刻充实专业知识，随时以标准的姿态为客人提供服务；8、 不利用工作之便为牟取私利；9、 不私下发表不负责任的言论及牢骚，破坏酒店形象，动摇军心；10、 时刻保持微笑。（六） 沟 通1、酒店主张部门间、员工间的自觉的良性沟通；2、沟通方式u 员工大会酒店每年举行两次全体员工大会，通报酒店经营战略、经营状况、传达重要决策及政策、发布重要的人事任任免令等。u 宣传栏“员工天地
9、”“员工天地”设于员餐厅外，主要张贴各种通知、近期实施的政策、酒店存在的问题及相关措施、员工各种奖惩等，以便员工及时准确的了解酒店的最新动态。u 员工调查酒店会定期对员工进行意见调查，以便全面了解员工对酒店各项设施、设备、政策等的认可度及期望、需求，使决策者更直接的了解基层情况，以及时优化并合理利用酒店的自身资源。3、员工申诉u 酒店实行逐级汇报制，逐级申诉制。对于不合理的作为，有权向人力资源部申诉，必要时，有权通过总经理信箱、电子邮件、面谈等方式向总经理申诉。u 申诉程序与标准工 作 程 序工 作 标 准1、申诉员工可向本部第一责任人或人力资源部申诉，书面申诉或口头申诉即可。2、申诉的内容申
10、诉须明确申诉的性质及希望解决的方式。3、申诉权限 对普通员工投诉基层管理人员处 对基层管理人员投诉部门第一责任处 对部门第一责任投诉人力资源部处 对职能部门投诉相关主管部门或主管领导处4、责任 各相关责任人在接到申诉后，针对申诉内容进行调查取证，并须在24小时内向申诉人给予处理结果； 如申诉在24小时内不能正确给予处理，员工可在第二个24小时内向更高级别的管理层申诉； 如申诉的员工不满意，在48小时内由人力资源部安排员工在总经理接待日与总经理面谈，面谈后在24小时内告知如何解决。（七）工资的计算方法 员工工资“三挂钩”，即员工工资与公司整体效益指标挂钩；与部门的业绩指标挂钩；与员工工作效果好、
11、坏挂钩。 为确保顺利完成公司全年经营计划、经营指标；根据经营指标完成情况、员工月考核、考勤情况；确定工资等级、分挡次发放。第四章 聘用及辞退（一）、聘用1、招募推荐到用人部门复试背景审核（管理人员）入职培训人力资源部招募初试（面向社会公开招聘制） 试岗3天培训考核部门反馈录 用（进入试用期） 合格者携带3张1寸免冠照片、身份证、 合格式化 学历证、健康证及原单位离职证明到人力资源部报到不予录用试用期原则上为2个月（优秀人员 手续不全者 背景资料不实、不及格者通过考核可适当缩短，最短为1个月） 转正薪金下2、转正 一个月执行人资审批转正转正考核（理论与实践）由部门填写人事变动单及评估单试用期满或
12、预提前转正者量生产 合格 由人资部与用人部门共同完成3、禁止行为 近亲聘用 兼职（父母、配偶、子女、兄弟姐妹） 年龄超过50岁者酒店内两员工结婚，必要时管理层有权调整其工作部门或岗位。（二）离职到相关职能部门退酒店所配各种备品按签批日期交接本职工作并取备品上交清单返单于人力资源部部门责任人签批提出申请返单于人资部审核签批（如有丢失照价赔偿）预以离职到劳动派遣公司解除劳动合同试用期员工提前4天正式员工提前30天或以工作薪金代替（特殊重要岗位60天）严重违规旷工、兼职失去工作与薪水 开除终止合同 员工被录用后，若发现员工患上不适宜原岗位的疾病或不适宜从事酒店行业的疾病。 第五章 行为准则1、行为规
13、范口诀l 酒店正门客人行，我们要走员工道；l 出入牢记录考勤，微微一笑不迟到；l 仪容仪表要标准，莫带手机别忘了；l 单双电梯客人用，上楼下楼走通道；l 大堂禁行要记牢，排队走路莫打闹；l 遇到客人要让路，微笑问好有礼貌；l 公区弃物急拾起，乱摆乱放不能要；l 店内拾遗要上交，光荣榜上我微笑；l 跑冒滴漏急上报，节约能源需做到；l 首问责任莫忽视，客人要求处理好；l 突发事件莫乱跑，遇事不慌快上报；l 自我约束点滴起，违规现象消灭掉；l 行为规范记心底，酒店同行争前茅。2、仪容仪表面部清洁n 坚持早晚洗脸，及时清除附着在面颊、颈部、耳后的污垢、汗渍等不洁之物。n 坚持在外出归来、劳作以后、午休
14、完毕、出汗流泪后，自觉地清洗面部，保持面部干净清爽。n 男服务员不能留胡须，要注意每天剃须，保持脸部整洁。n 坚持早晚洗脸，及时清除附着在面颊、颈部、耳后的污垢、汗渍等不洁之物。n 坚持在外出归来、劳作以后、午休完毕、出汗流泪后，自觉地清洗面部，保持面部干净清爽。n 男服务员不能留胡须，要注意每天剃须，保持脸部整洁。化妆适度n 服务人员一般以化浅妆、淡妆为宜，不能浓妆艳抹，并避免使用香味过于强烈的化妆品。n 口红应与肤色、服装的颜色搭配。n 不使用浓重眼影，不戴假睫毛。n 要使化妆后的脸看起来真实、生动，而不是一张呆板生硬的面具。n 妆面协调、全身协调、与场合协调。n 男服务人员不要求化妆，但
15、可使用护肤用品，使面部皮肤看起来润泽干净。口腔卫生n 坚持每餐后刷牙。如果没有条件刷牙，也要坚持饭后漱口，千万不能用嚼口香糖替代刷牙。n 坚持定期洗牙，应每隔68个月到医院洗牙一次，除去牙垢，保持牙齿卫生清洁。n 上班前，应避免食用葱、蒜、韭菜、臭腐乳等会产生刺激气味的食物，不能过量吸烟，不能喝酒。n 平时少喝浓茶和浓咖啡，不要因为牙齿发黄而影响自己的形象。头发修饰n 性别不同、岗位不同，对服务人员头发长短的要求不同。男服务员的头发长度要前发不及眉，侧发不掩耳，后发不触领。又如，对女服务员来说一般不允许长发披肩，在岗期间需将头发束起盘成发髻。n 发型的风格要庄重中略带保守，不能标新立异，选择过
16、于前卫的发型。n 要注意养护头发，使头发看起来柔顺、亮泽、飘逸。 手部修饰n 上岗之前要洗手、收银之后要洗手、接触精密物品前要洗手、拿人口物品前要洗手、去过卫生间要洗手、下班之前要洗手。n 每次洗手后要涂一些护手霜，以保持手部皮肤光泽、柔润。n 在冬季，应注意于部保暖，以免长出冻疮使手部皮肤红肿。 n 洗手时应认真仔细，不走过场，特别要认真清洗指甲缝。n 服务人员应当勤剪指甲，指甲长度以不超过指尖为宜。为保持指甲亮泽，在不违反具体岗位要求的情况下，女员工可以涂无色指甲油。有些特殊岗位如从事食品加工工作的员工和茶艺师，不能涂指甲油。n 手部不应带过于夸张的戒指，且一只手只可带一枚戒指。着装标准n
17、 西装必须合体。n 正式场合穿着西装必须打领带。领带的色调应与西装、衬衣颜色和谐一致。n 领带的长度要适当，适宜的长度是打好领带后其尖端正好触及皮带扣上端。打好的领带，外侧应略长于内侧。n 正确使用领带夹。n 马甲应与上衣衣料相同，也可用腰饰代替马甲。n 西裤一般应与上衣同色同料，也可选同色系，有深浅之别。n 西装口袋不乱用，上衣口袋只作装饰，不放东西。n 穿西装要穿配套的鞋袜。黑色皮鞋一般比较正式。袜子颜色以黑色或深色为宜，千万不能穿白色或花色的袜子。n 站立时应扣上西装上衣纽扣，坐下时可解开最下排扣子。无论何时，衬衣袖的扣子要系好。n 上衣的领子要完全翻好，衣扣必须全部系上。n 套裙衣袋里
18、不能放任何东西。n 套裙要熨炙平整，挺括，线条笔直。n 鞋袜要配套。高跟或半高跟的船式皮鞋，颜色应是黑色，无卡无花；配穿与肤色接近的连裤丝袜。 n 男式燕尾服是质料上等、做工考究的优质西服，由黑色或白色衣料做成，背后裁剪得像燕子的尾巴，在黑白分明的衬衣领上佩戴优质的领结或领花，不戴领带。n 女士旗袍选用上好的丝绸做成，颜色以红色为主。高领紧扣，贴身束腰，线条流畅，高开机口，配穿高跟皮鞋。n 工服必须合身，袖口长至手腕、衣长至虎口、裤长至脚面、裙长至膝盖，领围以能够插人一指大小为宜，上衣的胸围、腰围及裤裙的臀围以能够穿一套羊毛衣裤为宜。n 工服的款式应当简练、高雅，线条自然流畅，便于接待服务。n
19、 着装与自己的职业、身份、年龄、性别、体型相称，与周围环境相协调。n 外衣与村衣、上装与下装、制服与鞋袜等式样与颜色要搭配合理。n 衣裤无污垢、油渍，没有难闻的体味。领口与袖口尤其要保持于净。n 衣裤不起皱，穿前烫平算后挂好，做到上衣平整、裤线笔挺。n 内衣不外露。工作时不挽袖、不卷裤。n 衣服不漏扣、掉扣，上岗时要系好领扣。领带。领结、飘带与衬衫领口吻合，不歪系。n 从事食品加工工作的员工应当佩戴专用的工作帽、口罩、手套等，不佩戴任何饰物。有的岗位如门重、汽车司机等还要戴好手套。饰品佩戴标准n 在岗时，饭店员工要按规定将胸卡佩戴在左胸正上方。n 饭店员工佩戴饰品应当符合岗位要求。饰品应当制作
20、精良，与身份相符。n 从事食品加工工作的员工和饭店工程部员工不能佩戴任何饰物。n 其他饭店员工可佩戴戒指，但只能佩戴一枚，且式样简约。已婚者将戒指戴在无名指上，未婚者则戴在中指上或不戴为宜。n 女员工可同戴质地较轻、体积不大、较精致的金项链或银项链。男员工则不宜佩戴项链。n 女性员工可佩戴耳环或耳钉，耳环长度不能超过耳垂，并符合岗位要求。n 女员工可佩戴统一的发饰如发网，不宜佩戴头花及色彩鲜艳、图案花哨的发带、发卡。3、言谈举止u 站姿礼仪站立端正、身姿挺拔、体态优美、端庄典雅。u 坐姿礼仪人座轻稳、动作协调、坐姿文雅。u 蹲姿礼仪使用恰当、方位准确、姿势优雅。u 走姿礼仪动作协调、姿态优雅、
21、步位准确、步幅适度、步速均匀、步伐从容。u 手势礼仪手势规范、时机得当、幅度适宜、力量适度、自然舒展、眼神与手势、步伐、服务用语相配合。u 注视礼仪谦恭与尊重、友好与真诚、亲切与热情。u 微笑礼仪笑容真挚、表情自然、场合不同微笑礼不同、应随时保持微笑。u 员工与人相遇时，要主动礼让；因工作需要而进入房间时，要先按门铃或敲门，待允许后方可进入；不准争道抢行，不准四处乱闯，不准擅入房间。u 员工要尊重各地、各国、各族客人的风俗悉惯，照顾民族特点，竭诚为客人服务；不准取笑、议论客人，为国内客人服务时要用普通话。4、员工考勤 所有员工上下班时必须在打卡室打卡； 打卡之前，员工必须主动向保安人员出示员工
22、证，打完卡后应认真核对； 确实因公未及时打卡者，经部门总监认可后，（部门总监级经总经理批准写出书面说明并附签字为准）作按时打卡处理； 员工工作时间内事先未经直线主管批准者（部门总监须总经理批准，同时须向人力资源部经理说明），不得无故早退及擅离职守，违者口头警告； 每月末30日，各部门必须将由本部门总监审批后的下月排班表及上月考勤簿上报人力资源部一份；逾期不报部门，对于部门总监作口头警告处罚。 员工必须依照排班表当值工作，如需调换班次者，必须先征得部门总监的允许，由部门通知人力资源部，否则视为旷工； 员工应充分准备更换制服的时间，以便准时到其工作岗位报到。 员工上班超过规定时间15分钟，按迟到处
23、理；超过小时，则按旷工1天处理。迟到一次扣发当月工资的1%，越过3次的每次按当月工资的3%扣发。 员工凡早退15分钟以内的，扣发当月工资的1%；15-30分钟的，扣发当月工资的2%；超过1个小时的，按旷工1天处理。 无故不上班视为旷工。员工旷工扣发当日日薪的2倍，1个月内旷工累计达5天者，酒店有权做开除处理。 无论何因漏打，按旷工处理； 执法人员若有营私舞弊现象，给予书面警告处罚。考勤工作由保安部执行，由人力资源部监督执行。 综合考勤较差的人员，酒店将在月考核系数和奖金中体现。酒店将对情况严重者做劝退处理。加班规定l 经营性部门如客房部、前厅部、餐饮部、销售部、工程部等员工在国家法定假期内工作
24、的计为加班。l 职能性部门员工周六、日及法定假期内需要加班的，一律由部门主管报请人事行政办并填写“加班申请表”后，方可执行。l 酒店所有员工每年可享有以下11天国家法定有薪假期。即元旦1天，春节3天，清明节1天，劳动 1天，端午节1天，中秋节1天，国庆节3天。l 各经营性部门视具体情况，由部门总监安排部门员工的休息日期。l 各职能性部门在公休日内加班的，在加班日1个月内可以补休相同的天数。补休原则上安排在加班的发生月，如当月无法安排补休，可填写“加班补休单”，上报人事行政部审批后安排在淡季补休。附表1 各部门法定假日加班人数规定前 厅 部白班夜班大堂副理11前台接待22行李员11合计44工 程
25、 部早中晚万能工111司炉工111合计222财 务 部白班夜班收银2夜审1合计31保 安 部白班夜班保安员33合计33客 房 部白班夜班PA21洗衣房15客服中心11合计47行 政 办白班夜班员餐师傅31员餐服务员2合计51注：1、客房部楼层服务员按当日入住平均每人17间客房（不包括VC除尘房）,入住70间房以下领班不得多于1人，每增加70间房增加1个领班（特殊情况如需增加人员可申请总经理批示）。 2、如正执销售旺季可安排1人值班，如淡季则不需安排人员。 3、餐饮部、中厨房加班人数根据当日宴会预订情况而定，且需提前3天上报人数，由总经理助理批示。 4、如法定假日为当月月末或月初，前厅、销售、财
26、务等部门需要制作报表，部门自行安排将制表日期提前或延后，法定假日期间不安排人员加班。 5、如出现临时情况，需部门总监以上级别领导批准后，可安排人员加班，临时加班的员工除正常打考勤外，具体在岗时间需出示一份书面证明，并由当日值班经理签字确认。 6、法定假日期间值班的所有员工如出现无打卡记录现象均视为未到岗，如特殊原因不能正常打卡需在卡室员工签到簿上签到或签退。并在假期后的第一个工作日内出示书面证明，请部门经理签字确认并上交到行政办。 7、如法定假日当天出现工时超出8小时均按照8小时计算。8、员工应法定假日期间应得加班费以与高薪公司签订合同的基本工资为基数。5、休假制度 无论事、病假，均为无薪休假
27、日；无必要事假，扣除1天薪金（具体由总经理及总监签批） 请假超过2天（包括2天），必须到人力资源部填写请假单，否则按旷工处理； 部门总监及主管级人员请假须向总经理或部门部监说明，同时必须到人力部部明情况，否则按旷工处理。 病、事假一月累计超过4天，加扣一天工资。 请假半天计半天工；按小时请假，累计扣款。 员工申请任何假期，均需提前向其直接主管、部门总监、人力资源部、直至总经理提出书面申请，并按公司及酒店有关规定提交或追补相关文件、证明，获得批准并由人力资源部发出书面通知、备案后方可休假，否则按旷工处理急诊病假例外，但需在次3日内由本人或家人补交申请及相关证明。事假 若有特殊情况，员工可申请不带
28、薪事假。 事假须先以书面的形式向上级申请，得到部门总监同意，人力资源部审批（总监级需总经理审批）后方可执行。事假不得超过10天，员工一般不予续假。 员工请事假要扣发当月奖金，全年事假累积超过10天者，按酒店规定扣发相应奖金和生活补助费。病假 急诊病假在无法走动时，须电告部门总监，由部门总监出示书面说明至人资部，经部门总监签批，病愈上岗时，到人力资源部补办请假手续。经部门总监、人力资源部总监批准（部门总监级须总经理批准）后有效。 慢性病需住病治疗，必须严格执行请假制度； 在本酒店连续服务满1年的所有员工，可享有每月1天、全年不超过7天的带薪病假。 病假确认 A、急诊病不得超过3天，病假条上盖有市
29、级（及以上）医院急诊印章才生效。 B、员工住院，须具有国家市级以上（含市级）或酒店指定医院的检查证及病历，经部门总监（经理）、人力资源部总监批准（部门总监级须总经理批准）后有效。 C、病假证明不得由分人代交或邮寄（证明中注明不能行走的病例除外）。丧假 员工直系亲属死亡（包括配偶、父母、子女），酒店将给予3天有薪丧假。 丧假须向部门总监提出，并附带逝世证明的书面申请，报人力资源部审核、备案方可（如有特殊情况，须在休假结束后第一个工作日将该证明及书面申请交至人资部） 主管级以上人员须经总经理审核、批示 丧假于办丧期一次性使用，逾期不补。年假 职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年
30、不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。 国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。年假需提前15天提出，由部门总监批准，人力资源部审核后方可生效； 年假不跨年补休，当年有效； 职工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：职工请事假累计20天以上的；累计工作满1年不满10年的职工，请病假累计2个月以上的；累计工作满10年不满20年的职工，请病假累计3个月以上的；累计工作满20年以上的职工，请病假累计4个月以上的。 员工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。产假 在本酒店连续满2年且符合国家计划生育政策的女员工，可享受带薪产假90天。6、制服管理制度l 制服是酒店因工作需要
31、为每位员工订制的，严格按照岗位规定着装。l 员工制服穿戴规范（标准严格按员工手册相关规定执行）与否，班前为必检内容。l 员工对所穿制服要爱护，不得烧有烟洞，不得有污迹，不得随意修改，损坏、丢失按酒店有关规定赔偿。l 不得穿戴酒店制服在路边摊点或社会餐馆用餐。l 不得穿戴酒店制服上街购物、进影剧院、舞厅等公共娱乐场所。l 不得穿戴制服走亲访友。l 不得将制服转借他人或外单位。l 代表酒店外出开展营销等活动的有关人员。l 酒店派出的服务性礼仪人员。l 因公外出的有关人员：办公室干事、财务出纳、采购、驾驶员、各部门管理人员。l 在本市范围参加会议、学习、参观的人员。7、员工更衣室使用制度 员工更换工
32、作服一律在更衣室完成； 换便装后从员工通道出入，无论何因禁止在酒店各区域行走、逗留等； 休息的员工除加班及正常消费外禁止进入酒店各区域； 更衣室为员工专用区域，仅供入职员工使用； 要保证更衣室内各种设施的完好，爱护公物， 如有损坏按价赔偿； 保持更衣室的卫生清洁，禁止乱扔、乱摆、乱放； 更衣室仅为员工更换制服所用，禁止在更衣室内有其它行为； 保证更衣室安全，禁止在室内动用明火、吸烟等有害安全的行为； 员工个人物品必须完全入柜，禁止置于柜外，一经发现一律按费弃物处理，一切后果由个人承担。员工更衣柜： 员工有权使用更衣柜。更衣柜由保安部负责管理。人力资源部及保安部将会联合选派人员不定期检查员工更衣
33、柜。 员工应经常保持更衣柜的清洁和整齐； 员工不得将贵重物品放入更衣柜内，一旦有丢失，酒店不负任何财物损失之责任； 更衣柜内严禁存放与酒店同类、同品的食品、饮料及危险品； 更衣柜内不得存放除工服外的酒店物品，否则一经查出，将视为偷窃行为； 更衣柜只允许本人用，不能转借或相互调换； 员工不得私自给更衣柜加锁；保安部存备用钥匙，仅供必需时使用； 员工如强行开启更衣柜造成损坏，将受纪律处分并赔偿损失8、员工餐厅相关制度：酒店设有员工餐厅，为员工提供工作日两餐免费工作餐。 （一顿正餐+一顿副餐）注：正餐为午餐和晚餐 副餐为早餐和夜餐开餐时间早餐： 7：00- 8：00 午餐：10：00-11：30晚餐
34、：16：00-17：30夜餐：21：00-22：00规章制度 员工需按部门主管安排，按时在酒店员工餐厅用餐； 员工凭就餐卡在员工餐厅免费就餐，餐卡不得转让他人使用； 员工在休息期间不允许进入员工餐用餐； 员工需遵守员工餐厅之有关规定，如有浪费现象将视情况处理警告处分。 禁止员工带亲人及朋友到员工餐厅用餐，如有该现象发生将给予该员工书面警告处分。9、员工寝室相关制度 员工寝室是酒店为餐饮部员工提供的一项福利，希望大家认真遵守本规定，珍惜酒店为员工提供的便利条件。 禁止在寝室内私接电源、使用电器、吸烟、喝酒、打扑克、打麻将、打闹、大声喧哗等违规行为。 保持寝室环境卫生，不乱扔果皮、纸屑等杂物； 员
35、工凭出入证按号登记住宿，起床后将被子叠放整齐； 不允许酒店外部人员在寝室逗留, 禁止在寝室会客，一经发现，立即取消入住资格。 男女寝室严禁互访或滞留，一经发现立即开除； 在寝室就寝的员工必需服从寝室长的管理并自觉保持寝室设施完整；损坏各种备品者按价赔偿外，进行口头警告，记过3次以上取消入住资格。 寝室长负责管理寝室的一切日常事物；安排好一周的卫生负责人；无故不执行值日人员进行口头警告，记过3次以上取消入住资格。 为了您和他人的安全，请不要将有毒、易燃、易爆物品带到寝室；一经发现，取消入住资格。 入住寝室人员的贵重物品自行保管，如有丢失，酒店概不负责。 禁止离职人员及外来人员进入寝室，一经发现，
36、取消允许其留宿者入住资格。 如发现不明身份者入住寝室，一律送往公安机关。 入住寝室人员务必在晚上十一点前回寝，十一点准时关闭寝室，十一点半熄灯，如因工作原因不能按时返回者，必须请本部门当班主管签字确认后，方可归寝室。 每月由人力资源部及保安部对各寝室进行不定期检查，如出现问题按照规定进行处罚。 每一位成员有义务维护及保养寝室内的各种设施设备，如有损坏照价赔偿，如分不清当事人，同一寝室成员共同承担，并作出相应的处罚。10、员工浴室 酒店所有员工（包括部门总监级别以上员工）禁止利用上班时间洗浴。如发现酒店员工利用工作时间洗浴，按空岗处理并追究直线主管的领导责任。 禁止在员工浴室内进行洗私人衣物等其
37、它行为，如发现员工在浴室内有其他与洗浴无关的行为将取消其使用浴室权，并给予相应的过失警告及经济处罚。 酒店所有员工（包括部门总监级别以上员工）禁止利用上班时间洗浴。如发现酒店员工利用工作时间洗浴，按空岗处理并追究直线主管的领导责任。 禁止在员工浴室内进行洗私人衣物等其它行为，如发现员工在浴室内有其他与洗浴无关的行为将取消其使用浴室权，并给予相应的过失警告及经济处罚。 开放时间上午： 7：0010：00下午：14：0016：00 16：3019：30晚间：20：3022：0011、员工出入员工通道进、出 （上下班时）员工证 u 须携带 （工作时间外出） 员工证 出示所带物品 部门开具的出门证 u
38、 员工在上班时间禁止离岗，禁止在酒店内接待来访亲友。12、拾遗（1） 在酒店客房区域内、公共区域、员工区域拾到任何财物，分别送交客房部、大堂副理、质检部登记。（2） 若有遗失私人物品，应立即向保安部及人力资源部报告并作登记。（3） 拾遗物品若要半年内无人认领，酒店有权自行处理。13、钥匙管理 酒店因工作需要发给员工的钥匙，牵涉到酒店及客人的财产安全，员工应严格遵守酒店及部门有关钥匙保管的规定，不得私自配钥匙，或转由无关第三者保管，若违反此规定使酒店受到损失的照价赔偿并将受到处分。14、私人电话员工于工作时间内不得因个人私事打电话或电话聊天。（除了紧急情况，征得直线督导同意后，方可在非公共区域快
39、速办理电话业务。） 15、活动区域u 员工的活动区域主要为员工所负责的工作区域、员工餐厅、员工更衣室、员工通道等u 员工当班时，必须坚守岗位，不准串岗，参观；u 非当班员工非因工作需要，不得在岗位上滞留，或进入酒店任何区域；u 除酒店指定范围（员工卫生间）及经批准的办公室外，任何地方不得吸烟。16、电梯使用1、乘梯人员规定除下列人员，酒店员工不允许乘坐客梯l 总监级别以上人员l 质检人员l 陪同客人的销售人员l 引领客人入住的大堂副理或行李员l 为客人送行李的行李员l 进行紧急抢修的工程人员。2、电梯管理l 可用电梯内卫生由客房部负责。l 所有店内、店外（包括婚宴客人等）在运送货物及大件物品时
40、，一律禁止使用可用电梯，只可使用员工电梯运送货物。l 由大堂副理、行李员负责监督由一楼向楼上运送货物的客人及相关单位，并负责引领客人使用员工梯运送。l 如有客人从正门搬运物品或小型货物进入大堂，保安人员需负责提示客人使用员工梯，行李员也有责任引导客人使用员工电梯。l 客人从正门向店内搬运大型货物或物品，由保安员负责监督并引导客人由员工通道进入，使用员工梯运送，禁止一切大型物品在大堂搬运或横穿。3、乘梯礼仪规范l 酒店员工在等候电梯时，如有客人也在等候，在电梯来后，应用手挡住电梯门，同时侧身请客人先上电梯，然后自己上梯。l 上梯后，员工应站在选层按钮旁，主动询问客人所到层数，为客人选层。l 下梯
41、时，如电梯内人较多，而且员工站在电梯门口，员工应先下梯并为客人挡住电梯门，等客人下梯后再离开；如电梯内人较少，员工应闪开电梯门，为客人按住开门键，同时用手挡住电梯门，等客人下梯后，员工再下梯。l 如员工上梯时，梯内或等候上梯的客人较多，应请客人乘梯，不得强行挤入。l 员工上梯后，如梯内客人较少，应向客人微笑、点头致意、问“您好”，客人下梯或本人下梯时，向客人说“再见”；如梯内客人较多，不便问好，应向客人微笑并点头致意，客人下梯或本人下梯时，向客人说“再见”。4、相关责任l 如发现有客人使用可用电梯运送货物；客人在一层上梯，追究大堂副理责任，客人为会议等活动用梯，追究跟会销售人员责任；在其它层乘
42、客梯，追究当层服务人员的责任。l 如发现有员工无正当理由乘坐客梯，且客梯内有同乘的部门总监级别以上人员，除对该员工进行处罚以外，对同乘的部门总监也将进行处罚。17、服从及守时u 员工要严格执行上级发出的任何工作指令，并在规定时间内完成、汇报，若遇特殊情况确实无法完成，须提前2小时向工作指挥者汇报，得到允许后方可延时或取消；u 员工如认为上级的决定与工作不当，必须采取先服从，后申诉的原则；u 员工在参加任何级别的会议时，必须准时到达，禁止随意走动，并将通讯工具置于振动档。18、保密制度（1）员工应忠诚于酒店及业主，并对酒店的计划、程序及业务保密，不得泄漏酒店的商务机密；（2）不泄漏客人秘密。不可透露任何关于客人的情况（包括客人的姓名或房号）。如有客人要求提供这类资料，应告诉他向大堂副理查询，大堂副理按照正常程序给予解答。切勿在酒店内外谈论客人的私生活情况。19、人事记录：（1） 酒店为每位员工建立人事档案，记录着员工本人情况及在酒店内一切奖惩等；（2）
