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1、豆 腐,导入,每逢佳节倍思亲。你知道旅居海外的华侨们在思乡时都谈论什么吗?,PPT模板:PPT素材:PPT图表:PPT下载:PPT教程:资料下载:范文下载:试卷下载:教案下载:PPT论坛:PPT课件:语文课件:数学课件:英语课件:美术课件:科学课件:物理课件:化学课件:生物课件:地理课件:历史课件:,豆腐味道鲜美,营养丰富,吃法多样,然而对异乡游子来说,仅仅是这样吗?让我们一同去品味黄苗子的“豆腐”吧!,初读课文,自学要求:轻声自由读课文,了解课文主要内容。画出课文中的新词,在不理解的词语和有疑问的地方做上记号。给课文分段,写出段意。,读一读,爱恋 寄托 华侨 聊天 偶然 掺和 诱惑 辣酱 固
2、然 滑嫩清香 家谱 支派 地域 眉飞色舞 的确 佐餐 香滑温情,豆浆,和人们的关系尤为密切。早上,到豆浆店喝一碗“热浆”,是北京人的习惯。豆浆和豆腐,同样是物美价廉的大众化营养食料。煮好的豆浆变成豆腐,一般是加上一点石膏或盐卤就能使它凝固为豆腐脑,有些地方称为“豆腐花”。再把豆腐脑的水分压去,就成了整块的豆腐。豆腐要达到滑嫩清香,和水也有很大的关系。有经验的人认为,天下泉水出名的地方,往往也出产味美的豆腐。如果给豆腐的家族编一份家谱,它的支派是可观的:大豆是它的祖宗。大豆制成豆浆,产生了豆腐和腐皮。豆腐经过加工成为豆腐干、千张、油豆腐、酱豆腐、腐乳单是一种豆腐干,也因地域习惯不同,配料不同,制
3、法不同,就形成了各个品种的特殊风味。,物美价廉:东西质量好,价格便宜。,盐卤:制盐时剩下的液体,味苦有毒,可使豆浆凝结成豆腐。,大豆是价钱便宜的杂粮,也是营养丰富的食料。科学家告诉我们:大豆含有丰富的蛋白质和植物油,还提供了铁、钙和多种维生素,这些都是人类身体日常必需的营养素,对于人们的肌肉、脏腑、神经、血液等都有补益。可是,胃和舌头都不易满足,它们仍然要求大豆更易消化和更加适口。豆腐的发明,不能不说是先人留给我们的一份珍贵遗产。,补益:产生益处。,一位朋友谈起豆腐,眉飞色舞地把他们桐城特产“娇豆腐”描述了一番,“娇豆腐”又名“水豆腐”,略如北京的豆腐脑。买卖时以铜勺舀取,根本不能成坯,的确当
4、得起一个“娇”字。在桐城,几乎家家户户都视它为佐餐的美味。他还记得有人写过几十首桐城好词,其中一首就是咏“娇豆腐”的:桐城好,豆腐十分娇。把足酱油姜汁拌,煎些虾米火锅熬,人喝两三瓢。的确,作为一个中国人,豆腐总是会勾起你心头一种特殊滋味,它不单是叫你想到那香滑温清的味道,而且更容易使你感觉到一种乡土之情,体味到生活的多彩。,眉飞色舞:双眉挑动,神色飞扬。形容非常高兴得意的样子。,第一段(12自然段):写几位去英国多年的华侨一起聊天时说起了家乡的豆腐。第二段(312自然段):介绍了有关豆腐的传统小吃,豆腐菜的加工与制作,营养价值以及同城特产“娇豆腐”。第三段(13自然段):再一次点明豆腐容易勾起
5、中国人心头一种特殊滋味。,对祖国和家乡的爱恋,常常会寄托在一些十分平凡的日常事物中,这是很自然的。一天晚上,几位去英国多年的华侨在一起聊天,偶然说起豆腐,大家渐渐地由豆腐的营养谈到吃法,争着描述各自家乡豆腐的美味。一位华侨说:“这一晚的谈天勾起了大家一种说不出的亲切之情,看来豆腐这种东西,是掺和了中国人某些共同的感情做成的。”,开篇点明中心。豆腐是掺和了中国人的感情做成的,谈豆腐勾起了思念祖国和家乡的情感。,读第二部分,思考:作者围绕豆腐写了哪些方面的内容?具体是怎样写的?,夏天,饭桌上放一盘凉拌豆腐,会增进你的食欲;而冬天,炉子上炖一锅喷香烫热的“冻豆腐”,你也不会否认它对你的诱惑力。如果你
6、贪喝两杯,那么豆腐更是你离不开的伙伴儿。“一斤绍酒。菜?十个油豆腐,辣酱要多。”读过鲁迅先生在酒楼上的人,都会回味着这句话。其实,油豆腐固然是江南特色,而豆腐干在酒铺里更是普遍的下酒之物。走进大小市镇的任何一个酒馆子,你都可以得到美味的豆腐干。,华侨们谈论豆腐的吃法,争着介绍各自家乡豆腐的美味。,豆浆,和人们的关系尤为密切。早上,到豆浆店喝一碗“热浆”,是北京人的习惯。豆浆和豆腐,同样是物美价廉的大众化营养食料。煮好的豆浆变成豆腐,一般是加上一点石膏或盐卤就能使它凝固为豆腐脑,有些地方称为“豆腐花”。再把豆腐脑的水分压去,就成了整块的豆腐。豆腐要达到滑嫩清香,和水也有很大的关系。有经验的人认为
7、,天下泉水出名的地方,往往也出产味美的豆腐。如果给豆腐的家族编一份家谱,它的支派是可观的:大豆是它的祖宗。大豆制成豆浆,产生了豆腐和腐皮。豆腐经过加工成为豆腐干、千张、油豆腐、酱豆腐、腐乳单是一种豆腐干,也因地域习惯不同,配料不同,制法不同,就形成了各个品种的特殊风味。,各地豆腐的吃法。,豆腐的家族庞大,种类极多。,大豆是价钱便宜的杂粮,也是营养丰富的食料。科学家告诉我们:大豆含有丰富的蛋白质和植物油,还提供了铁、钙和多种维生素,这些都是人类身体日常必需的营养素,对于人们的肌肉、脏腑、神经、血液等都有补益。可是,胃和舌头都不易满足,它们仍然要求大豆更易消化和更加适口。豆腐的发明,不能不说是先人
8、留给我们的一份珍贵遗产。,豆腐的营养价值。,一位朋友谈起豆腐,眉飞色舞地把他们桐城特产“娇豆腐”描述了一番,“娇豆腐”又名“水豆腐”,略如北京的豆腐脑。买卖时以铜勺舀取,根本不能成坯,的确当得起一个“娇”字。在桐城,几乎家家户户都视它为佐餐的美味。他还记得有人写过几十首桐城好词,其中一首就是咏“娇豆腐”的:桐城好,豆腐十分娇。把足酱油姜汁拌,煎些虾米火锅熬,人喝两三瓢。的确,作为一个中国人,豆腐总是会勾起你心头一种特殊滋味,它不单是叫你想到那香滑温清的味道,而且更容易使你感觉到一种乡土之情,体味到生活的多彩。,豆腐具有地方特色,是地方特产。,呼应开头,总结全文。再次点明豆腐会勾起人们对家乡的怀
9、念之情。,作者仅仅是向人们介绍豆腐吗?结合课文内容说说你的体会。,作者不仅仅是在向人们介绍豆腐,而是借豆腐抒发海外游子对祖国和家乡的无限爱恋之情。,平常的事物往往寄托了人们的一片深情,请仿照豆腐的写法介绍家乡的一种风俗物产。,激励学生学习的名言警句51关于学习或励志的名言警句1百川东到海,何时复西归;少壮不努力,老大徒伤悲。意思是:时间像江河东流入海,一去不复返;人在年轻时不努力学习,年龄大了一事无成,那就只好悲伤、后悔。出自汉乐府长歌行2 成人不自在,自在不成人。意思是:人要有所成就,”必须刻苦努力,不可放任自流。出自(宋)罗大经鹤林玉露引朱熹小简3 读书百遍,其义自见。意思是:能把一本书读
10、过百遍,其中的含义自然就领会了。出自三国志魏书。4 读书破万卷,下笔如有神。意思是:读书多了,下笔写文章就如有神助。出自(唐)杜甫奉赠韦左丞丈二十二韵。5 大志非才不就,大才非学不成。意思是:没有才,宏伟的志向就不能实现;不学习,就不能成大才。出自6(明)郑心材郑敬中摘语。6 非学无以广才,非志无以成学。意思是:不学习便无法增长才于,没有志向就难于取得学业上的成功。出自诸葛亮集诫子书。7发愤忘食,乐以忘忧,不知老之将至。意思是;下决心学习,连吃饭也忘记了;有所心得便高兴得忘记了忧愁,不知道老年就要逼近了。出自论语述而。8功崇惟志,业广惟勤;惟克果断,乃罔后艰。意思是:取得伟大的功业,由于有伟大
11、的志向;完成伟大的功业,在于辛勤不懈地工作;办事果断,没有后患。出自尚书周官。9 积财千万,不如薄技在身。意思是:积累许许多多的财富,不如学习一种小小的技术。出自颜氏家训勉学。10 立志言为本,修身行乃先。意思是:人的立志,语言忠实是它的根本;修养自已的品德,应以行动为先。出自(唐)吴叔达言行相顾。11 莫等闲白了少年头,空悲切。意思是:不要虚度年华,不然到了满头白发之时,只有徒叹奈何了。出自(宋)岳飞满江红。12 人品、学问,俱成于志气;无志气人,一事做不得。意思是:一个人之所以具有高尚的品德,渊博的学问,都是由于他有志气;没有志气的人,什么事也做不成。出自(清)申居郧西岩赘语。13 山积而
12、高,泽积而长。意思是。山是由土石日积月累而高耸起来的,长江大河是由点滴之水长期积聚而成的。比喻知识、业绩都是由少到多,由小到大长期积累、创造而成功的。出自(唐)刘禹锡唐故监察御史赠尚书右仆射王公神道碑铭。14为学之道,必本于思。思则得知,不思则不得也。意思是:学习必须以思考为根本,思考就能得到知识,不思考就得不到知识。出自(宋)晁说之晁氏客语15为学正如撑上水船,一蒿不可放缓。意思是:作学问就象撑着逆水的船,连一蒿也不能放松。比喻学习不要自满,要坚持有恒。16 为学须先立志。意思是:作学问首先应当立志。出自朱熹语录17 学者不患立志不高,患不足以继之耳;不患立言不善,患不足以践之耳。意思是:作
13、学问的人不怕志向立得不高,就怕不能持之以恒;不怕作品里的话说得不漂亮,就怕自己不照着做。出自 薛方山记述上篇18学者大不宜志小气轻,志小则易足,易足则无进;气轻则以未知为已知,未学为已学。意思是:学习要树立大志,没有大志就容易自满,自满了就不易有长进了。学习要有勇气,缺乏勇气,不懂的东西会自以为已经懂了,没有学到的东西会以为已经学到。出自近思录集注卷二。19学不博者,不能守约;志不笃者,不能力行。意思是:学识不广博,就不能得其要领;志向不笃诚,就不能努力去做。出自(宋)杨时二程粹言论学。20学贵知疑,小疑则小进,大疑则大进。意思是:学习贵在懂得提出疑问。有小疑问得到解决,总能有小进步;有大疑问得到解决,就能有大进步。出自格言联壁学问类。,