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1、目 录第1章系统概述21.1系统功能概述21.2系统公共界面及按钮说明21.2.1快捷菜单（对列表窗口）21.2.2快捷菜单（对报表窗口）31.2.3图形分析41.2.4ABC分析81.2.5排序101.2.6公共功能按钮说明10第2章 功能模块说明122.1加工任务管理122.1.1加工商品配料122.1.2加工任务单132.1.3加工任务领料142.1.4加工任务退料单162.1.5加工任务成本计算172.1.6加工任务清查18第1章系统概述1.1系统功能概述主要用于生鲜加工，分为材料和成品两部分，材料商品与正常商品一样可以进货也可做销售，经营方式只能为经销和代销；成品只能销售不能进货，没
2、有进价，不可以一品多供应商，经营方式只能为经销。1.2系统公共界面及按钮说明1.2.1快捷菜单（对列表窗口）快捷菜单，指的是能够迅速被激活，用来执行某些常用功能的菜单。一般都是通过在窗口界面中单击鼠标右键来激活快捷菜单。对列表窗口的快捷菜单是指在数据列表窗口（如单据列表窗口）中使用的菜单。在本系统中，这种菜单一般只能在数据列表窗口中使用，而不能在报表窗口中使用。下图详细介绍了这种菜单的界面以及相关的功能和操作方法：激活查询条件对话框，与 查询 按钮的作用相同。针对当前的查询结果，输入更细化的查询条件，执行范围更小的再次查询操作。对当前窗口中的数据项排序，一般是为了便于查看或进行过滤操作。具体操
3、作见1.2.2。按照输入的某一字段值，定位数据项。设置显示在窗口中的列表选项。设置列表数据项以及列表选项的背景和文字颜色。统计当前窗口中的数据项总数。清除窗口中的数据项，一般是为了便于重新查询。切换到列表数据页的首页。切换到当前数据页的上一页。切换到当前数据页的下一页。切换到列表数据页的末页。将数据导出到EXCEL文件1.2.2快捷菜单（对报表窗口）快捷菜单，指的是能够迅速被激活，用来执行某些常用功能的菜单。一般都是通过在窗口界面中单击鼠标右键来激活快捷菜单。对报表窗口的快捷菜单是指在报表窗口中（如日销售毛利表窗口）中使用的菜单，包括了图形分析、ABC分析等报表分析功能。在本系统中，这种菜单一
4、般只能在报表窗口中使用，而不能在数据列表窗口中使用。下图详细介绍了这种菜单的界面以及相关的功能和操作方法：针对当前的查询结果，输入更细化的查询条件，执行范围更小的再次查询操作。对当前报表做图形分析操作，一般用于对报表的图形化分析。具体操作见1.2.3。对当前报表做ABC分析，一般用于报表的分类分析。具体操作见1.2.4。对当前报表中的数据项排序，一般是为了便于查看或过滤操作。具体操作见1.2.5。统计当前报表中的数据项总数。恢复当前报表窗口。显示或隐藏报表的查询条件，即报表头关闭当前报表窗口1.2.3图形分析图形分析是将报表窗口中的数据图形化，即转化为相应的图表，以便于更为直观的分析报表中的数
5、据，为商场的决策和运作提供分析和参考资料。本系统中的图形分析支持单对象多指标的纵向和横向的分析，能够将数据转化为二维、三维、分段、立体以及分段和立体结合等多种图形格式。图形分析的具体操作分为以下四步：1 选择数据行（如图1-2-3-1）单击鼠标左键选中要参与分析的数据项。单击的同时按着Shift键或Ctrl键可以同时选中多条数据项。然后单击 下一步 按钮，进入下一步操作。图1-2-3-12 选择分析项目和分析指标项（如图1-2-3-2）在A框中选择参与分析的对象(注意只能选择一个分析对象，在B框中选择参与分析的指标项（可以选择多项）然后单击 下一步 按钮，进入下一步操作。图-1-2-3-23
6、选择图表类型（如图1-2-3-3）选择分析的图表类型和分析类型（纵向分析表示按对象比较分析指标；横向分析表示按分析指标比较不同对象的指标值）。然后继续单击 下一步 按钮，继续操作。图1-2-3-34 查看分析结果（如图1-2-3-4）得到图形分析的结果，如果要修改分析的设置（包括对象、指标、图表类型、分析类型等），可单击上一步 按钮，回到前面的步骤中修改后再次执行操作。图1-2-3-41.2.4ABC分析ABC分析是将报表中的数据项按照设置的比率分为A、B、C三类，并用不同的颜色显示出来。这种分析能够让操作者通过多种颜色的界面很快的了解到报表中的数据项所占的比率，为商场的决策和运作提供参考资料
7、。在本系统中，ABC分析还可以在分析的同时，依据选择的分析指标对数据项排序，具体的界面和操作见下图（如图1-2-4-1、1-2-4-2）：输入A、B、C类各自所占的比率（其中C类的比率是由系统根据A、B两类所占比率计算得出的），并选择参与的分析指标（只能选择一个指标项）和分析的排序方式，单击 颜色 按钮选择表示各类数据项的颜色，。然后单击确定 按钮，即可得到分析的结果。图1-2-4-1分析结果窗口图1-2-4-21.2.5排序用来对窗口中的数据项进行排序操作，可以按照指定的显示数量显示前N数据，支持按多种排序参考项目（以下简称排序项目）的排序。具体界面及操作方法见下图（如图1-2-5）：在备选
8、项目中选中排序项目（按住Shift键或Ctrl键可以同时选中多个排序项目），并选择是否按降序排序（如不按降序排序，则将按升序排序），单击向下/向上按钮，调整排序项目的优先级别，然后输入排序结果数据项的显示条数（例如填“3”显示前3条。填“0”，则显示全部排序数据），最后单击 确认 按钮，即可得到排序结果。图1-2-51.2.6公共功能按钮说明公共功能按钮是每一个操作界面都有的功能按钮，它在每一个界面的作用都相同，在本系统中，功能按钮一般都分布在主工具栏和附工具栏（只出现在有单据的界面中）中，能够简便快捷地实现相应功能的操作。具体介绍如下图（图1-2-6）：主工具栏附工具栏状态栏：标识当前系统所
9、处的位置、状态、当前的操作员、角色以及当前系统时间。图1-2-6& 主工具栏【退出】退出当前系统；【面板】打开/关闭功能菜单窗口；【离开】锁定系统界面，直至操作员输入密码，重新回到操作界面；【帮助】激活帮助窗口；【打印】激活打印条件对话框，打印当前窗口内容；【关闭】关闭当前窗口；& 附工具栏【关闭】关闭当前单据，回到单据列表窗口；【选项】设置附工具栏的相关选项，包括“显示按钮文字”、“同时打开多个数据窗口”等；【首行】/【末行】将光标移到数据行的首行/末行；【上移】/【下移】向上/向下移动光标；【增行】/【删行】增加/删除一行数据；【高级】/【赠品】激活其它附加窗口/赠品窗口；第2章 功能模块
10、说明2.1加工任务管理2.1.1加工商品配料路径：【总部】【加工管理】【加工任务管理】【加工商品配料】界面：如图14-2-1-1查找并选中要操作的单据项，双击该项查看单据明细窗口。图14-2-1-1功能说明:用于定义加工成品与原材料的对应关系。加工成品码商品是在“总部档案管理商品编码加工商品管理”中设置；原材料商品码是在“总部档案管理商品编码加工原料管理” 中设置的。操作说明：【查询】进入单据列表窗，单击查询按钮，激活查询条件对话框并输入查询条件，单击确认按钮执行查询操作。2.1.2加工任务单路径：【物流】【加工管理】【加工任务管理】【加工任务单】界面：如图14-2-1-2窗口的上部是单据头，
11、显示单据的总体信息；窗口的下部是回退商品的明细信息。图14-2-1-2功能说明：用于制定加工成品的加工计划的单据。一张加工任务单上只能定义一个加工成品的加工计划。项目说明：& 单据头【电脑单号】加工任务单的电脑单据号，由电脑自动产生，作为单据的唯一标识。【审核标志】单据的审核标志。【单据编号】国工任务单的手工单据号，可以手工输入，如果不输，系统会默认为电脑单号。【下达门店】下达加工成品任务的门店。在“总部档案管理系统基本编码管理架构”中定义。选择下达部门后系统自动显示此信息。 【下达部门】下达加工成品任务的门店。在“总部档案管理系统基本编码管理架构”中定义。【加工作坊】制定的加工商品所属的柜组
12、。在“总部档案管理系统基本编码管理架构”中，“柜组类别”一项可对成品柜组定义。& 明细【商品编码】成品商品的代码，其在“总部档案管理商品编码管理加工商品管理”中定义【商品名称】输入商品编码后，系统自动显示。【规格】输入商品编码后，系统自动显示。【商品类别】输入商品编码后，系统自动显示。【单位】输入商品编码后，系统自动显示。【计划数量】此商品计划的加工数量。【计划成本价】单个成品商品的成本【计划成本】计划成本计划成本价*计划数量【税率】原材料商品的进项税率。【税额】税额=价款*税率 价款=含税进价*细数 价税合计=价款+税额操作说明：【查询】进入单据列表窗，单击 查询 按钮，激活查询条件对话框并
13、输入查询条件，单击 确认 按钮执行查询操作。查找并选中要查看的单据项，双击该项进入单据明细窗查看单据的明细内容。【新增】单击 新增 按钮进入单据明细窗，输入单据内容，然后单击窗口右边附工具栏中的 增行 / 删行 按钮，增加或删除成品商品的明细。新增完毕后，单击 保存 按钮，保存新增的单据。【修改】先执行【查询】操作，查找并选中要修改的单据项，双击该项进入单据明细窗，单击 修改 按钮，使系统处于可编辑状态，修改相应的内容。修改完毕后，单击 保存 按钮，保存修改后的结果。【删除】先执行【查询】操作，查找并选中要删除的单据项，双击该项进入单据明细窗，单击 删除 按钮，完成删除操作。【审核】先执行【查
14、询】操作，查找并选中要审核的单据项，双击该项进入单据明细窗，单击 审核 按钮，执行审核操作。审核后的单据不能被修改或删除。2.1.3加工任务领料路径：【物流】【加工管理】【加工任务管理】【加工任务领料】界面：如图14-2-1-3图14-2-1-3功能说明：用于加工商品的原材料领用的单据。 项目说明：& 单据头【电脑单号】领料单的电脑单据号，由电脑自动产生，作为单据的唯一标识。【加工日期】成品商品的生产日期。【审核标志】单据的审核标志。【单据编号】领料单的手工单据号，可以手工输入，如果不输，系统会默认为电脑单号。【发货柜组】原材料所属柜组在“总部档案管理系统基本编码管理架构”中定义。【收货作坊】
15、加工成品商品所在的作坊。& 明细【商品编码】原料商品的代码，是商品在系统中的唯一标志。在“总部档案管理商品编码管理加工原料管理”中定义【商品名称】输入商品编码后，系统自动显示。【规格】输入商品编码后，系统自动显示。【商品类别】输入商品编码后，系统自动显示。【单位】输入商品编码后，系统自动显示。【发货数量】此原料商品的发放数量。【经营方式】/【供应商】原料商品所对应的供应商及经营方式。操作说明：【查询】进入单据列表窗，单击 查询 按钮，激活查询条件对话框并输入查询条件，单击 确认 按钮执行查询操作。查找并选中要查看的单据项，双击该项进入单据明细窗查看单据的明细内容。【新增】单击 新增 按钮进入单
16、据明细窗，输入单据内容，然后单击窗口右边附工具栏中的 增行 / 删行 按钮，增加或删除原料商品的明细。新增完毕后，单击 保存 按钮，保存新增的单据。【修改】先执行【查询】操作，查找并选中要修改的单据项，双击该项进入单据明细窗，单击 修改 按钮，使系统处于可编辑状态，修改相应的内容。修改完毕后，单击 保存 按钮，保存修改后的结果。【删除】先执行【查询】操作，查找并选中要删除的单据项，双击该项进入单据明细窗，单击 删除 按钮，完成删除操作。【审核】先执行【查询】操作，查找并选中要审核的单据项，双击该项进入单据明细窗，单击 审核 按钮，执行审核操作。审核后的单据不能被修改或删除。2.1.4加工任务退
17、料单路径：【物流】【加工管理】【加工任务管理】【加工任务退料单】界面：如图14-2-1-4图14-2-1-4功能说明：对多领用的原材料商品进行回退。 项目说明：& 单据头【电脑单号】退料单的电脑单据号，由电脑自动产生，作为单据的唯一标识。【加工日期】成品商品的生产日期。【审核标志】单据的审核标志。【单据编号】退料单的手工单据号，可以手工输入，如果不输，系统会默认为电脑单号。【发货柜组】原材料所属柜组在“总部档案管理系统基本编码管理架构”中定义。【收货作坊】加工成品商品所在的作坊。& 明细【商品编码】原料商品的代码，是商品在系统中的唯一标志。在“总部档案管理商品编码管理加工原料管理”中定义【商品
18、名称】输入商品编码后，系统自动显示。【规格】输入商品编码后，系统自动显示。【商品类别】输入商品编码后，系统自动显示。【单位】输入商品编码后，系统自动显示。【发货数量】此原料商品的发放数量。【经营方式】/【供应商】原料商品所对应的供应商及经营方式。操作说明：【查询】进入单据列表窗，单击 查询 按钮，激活查询条件对话框并输入查询条件，单击 确认 按钮执行查询操作。查找并选中要查看的单据项，双击该项进入单据明细窗查看单据的明细内容。【新增】单击 新增 按钮进入单据明细窗，输入单据内容，然后单击窗口右边附工具栏中的 增行 / 删行 按钮，增加或删除原料商品的明细。新增完毕后，单击 保存 按钮，保存新增
19、的单据。【修改】先执行【查询】操作，查找并选中要修改的单据项，双击该项进入单据明细窗，单击 修改 按钮，使系统处于可编辑状态，修改相应的内容。修改完毕后，单击 保存 按钮，保存修改后的结果。【删除】先执行【查询】操作，查找并选中要删除的单据项，双击该项进入单据明细窗，单击 删除 按钮，完成删除操作。【审核】先执行【查询】操作，查找并选中要审核的单据项，双击该项进入单据明细窗，单击 审核 按钮，执行审核操作。审核后的单据不能被修改或删除。2.1.5加工任务成本计算路径：【物流】【加工管理】【加工任务管理】【加工任务成本计算】界面：如图14-2-1-5图14-2-1-5功能说明：对领料后的加工成品进行成本计算。加工成品无进货，系统根据此成品领料的多少进行成本的估算。 操作说明：【查询】进入单据列表窗，单击 查询 按钮，激活查询条件对话框并输入查询条件，单击 确认 按钮执行查询操作。查找并选中要查看的单据项，双击该项进入单据明细窗查看单据的明细内容。【计算】
