《盛高餐饮管理系统安装操作手册.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《盛高餐饮管理系统安装操作手册.doc（62页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、目 录第一章：盛高餐饮管理系统概述1. 功能简介 - 32. 运行环境 - 53 . 软件环境 - 5第二章：安装与卸载1. 系统安装 - 62 . 系统注册 - 7第三章：系统管理1. 系统参数 - 82. 数据操作 - 123. 权限管理 - 124. 事件日志 - 14第四章：营业设置1. 部门资料 - 152. 出品部门 - 163. 出品资料 - 174. 套餐资料 - 205. 出品备注 - 226. 房台设置 - 237. 其他设置 - 258. 开单备注 - 269. 员工资料 - 2710. 礼物定义 - 29第五章：营业收银1. 接待预订 - 312. 点菜收银 - 363
2、. 出品沽清 - 434. 时价调整 - 435. 限量销售 - 446. 出品提成维护 - 457. 收银金额统计 - 46第六章：营业分析1. 预订分析报表 - 482. 点菜收银分析报表 - 483. 财务分析报表 - 494. 报表操作 - 50第七章：促销管理1. 折扣方案 - 512. 现金券管理 - 523. 每日特价 - 53第八章：会员管理1. 客户档案 - 552. 挂账管理 - 563. 酒水寄放 - 574. 积分规则 - 58第九章：厨吧管理1. 厨吧出品 - 592. 地哩传菜 - 60第十章：经营情况1. 单据核查 - 612. 经营情况 - 61第十一章：触摸前
3、台 - 62第十二章：快餐前台 - 64第十三章：打印服务器 - 66第一章 盛高餐饮管理系统概述1. 功能简介 盛高餐饮管理系统将丰富的餐饮管理实践经验通过先进的嵌入式软件技术实现，能够帮助餐饮企业培育客户的忠诚度、提高经营水平、增加营业额，优化餐厅内部各种管理流，提高餐饮服务质量与专业形象，更加规范内部管理。 餐饮管理有两大难点：一是财务控制，另外一个是会员管理。财务控制是企业管理的核心之一，没有好的财务控制手段就不可能有好的经营。会员或者叫老客户是服务行业尤其是餐厅最核心的资产，怎样才能吸引、留住更多的老客户则是餐饮管理又一个巨大的挑战。 财务控制不能仅仅从财务入手，而应该从业务管理入手
4、规范业务流程，到最后形成详细的经营报告，只有这样才能从根本上实现财务控制的目的。 餐饮的核心竞争力在于个性化的服务，核心资源在于其大量的会员，因此会员管理则是餐饮经营管理的重中之重。经常光临餐厅的客户几乎都有着独特的爱好或者嗜好，因此针对每一个会员的非常个性化的服务在餐饮管理中显得尤为重要。 个性化服务的基础是个性化信息，只有掌握每一位会员详细的基础信息、嗜好信息，才能进一步做好个性化的服务，作为一个餐厅的服务人员有可能记住每一位会员是谁，但是她很难记住这些会员都喝过什么酒、都喜欢什么、应该享受什么样的优惠折扣、储值还剩下多少，然而这些嗜好信息却是个性化服务的关键。 盛高餐饮管理系统以会员管理
5、、业务管理、经营报告为管理核心，将会员管理完全融入到业务管理系统之中，会员系统全面记录、跟踪并统计所有会员的基础信息、嗜好信息、个性化折扣信息、以及分散在不同业务系统中的消费信息，从根本上提高餐厅的服务水平与个性化服务能力； 另外软件的计时功能、销售功能、自动折扣功能、计费规则管理功能（比如零钱处理）、经营报告功能等业务系统优化了餐厅的管理流程，提高工作效率，最终达到财务控制的目的。支持多币种、多方式、多种银行卡的混合结帐。支持按菜品打折、整帐单打折（按预定的打折方式执行）。可对菜品、原料进行沽清。支持重新结帐、拆分帐单。结帐时自动按设定对总金额进行圆整，结帐收入自动计入预设的财务科目，自动生
6、成原料的出库单。 支持介质为磁卡、IC卡、射频卡的各种优惠卡的打折计算累计积分。支持协议单位签单消费的自动记账，支持预定定金转结帐，支持茶楼管理层免单。可查询熟客的基本信息和历次消费纪录。 与以往的手工录入和餐饮系统相比，本系统更加稳定，在功能方面更加完善，以方便简捷的操作实现的功能全面，基本实现了点单不用再送单，厨师不会烧错菜，库房不会拿错物品、顾客结账省时间，以及领导查询简单明了的特点。软件界面如下图; 2. 运行环境2.1 硬件环境：硬件系统操作系统网络版服务器最低配置推荐配置CPUPentium800及以上Pentium1G以上WindowsNT4.0/2000Server或更高版本S
7、QL2000数据库内存512M以上1G以上硬盘至少200M空间及以上至少1G空间及以上网卡10M以太网卡100M以太网卡客户端CPUPentium800及以上Pentium1G以上WindowsNT4.0/2000Server或更高版本内存256M以上512M以上硬盘至少200M空间及以上至少1G空间及以上网卡10M以太网卡100M以太网卡单机版CPUPentium800及以上Pentium1G以上WindowsNT4.0/2000Server或更高版本SQL2000数据库内存256M以上512M以上硬盘至少200M空间及以上至少1G空间及以上 2.2 软件环境： Win2000,winXP,
8、Win2003 或更高版本操作系统。第二章安装与卸载1. 系统安装安装之前，请先安装SQL2000数据库。网络版中，客户端或零售前台不需要安装SQL2000数据库。SQLServer2000安装步骤：（WINxp,WIN2000系统只可以安装开发版或个人版本）将安装光碟放入光驱，打开我的电脑，双击光驱图标，（或双击光驱图标，再双击应用程序“Autoexec”）出现提示安装画面，如下窗口：选择安装SQLServer2000组件：选择安装数据服务器：这时会出现安装SQLServer2000的欢迎画面：采用默认方式，一一单击【下一步】按钮，直到出现，如下窗口：选择使用本地系统帐户，单击【下一步】按钮
9、，出现如下窗口：选择混合模式（Windows身份验证和SQLServer身份验证），在添加sa登录密码：里输入密码，也可以选择空密码。然后单击【下一步】按钮，直到完成。软件的安装：请对应要求选择对应版本，进行安装！2. 系统注册第三章系统管理系统管理模块主要用于设置盛高餐饮系统的1. 系统参数系统参数是控制整个系统通用功能的控制开关，您可以根据使用您使用的要求对一些特色功能进行调整。如下图：公司参数：设置公司的基本信息：控制参数：设置软件操作控制的共能。【表格控制参数】：控制系统中表格的显示设置。【合计抹零】：计算金额合计的时候是否进行抹零。【刷新时间】：房间状态刷新时间，时间间隔不要太小，如
10、果太小会影响性能。【显示图标】：房间状态是否显示图标。【同次同菜多侧】：是否在点菜操作中，允许一个出品多次选择。【卡号不重复】：房台卡号是否允许重复。【前台收银】：是否允许触摸屏前台进行收银操作。【礼品不限】：控制礼品发放是否结款后才可以，还是任何时候都可以发放。【现金券数】：结款时一次同时可以使用的现金券数量。【本期期间】：系统默认的使用，查询时间。【记录操作日志】：是否记录操作的事件。【打印先预览】：打印时是否先预览，还是直接打印。编号规则：可以根据您对资料进行基本编号进行设置更改。营业色设置：可以设置营业中的操作功能。【营业班次】：定义分几个班，营业班次的时间。【预订安排提前时间】：定义
11、客户预订的房台，根据客户预订的时间什么时候到达，提前多少时间系统自动安排房台。【预订到达时间超过.作废】：预订的房台到客户预订到达时间超过多少还没到，此预订自动作废。 特别说明：开单设置 如下图：【默认折扣】【默认消费方式】是必须选择的选项，如果房台没有默认的指定的消费方式，系统会根据【默认消费方式】，选择一个消费方式。默认折扣同理。【结款自动清台】：如果选择此选项，系统会在对房台消费收款后，会自动把房台状态改换为空台状态，不需要手动去确认是否已经清台。【按应收金额折扣】：如果选择此选项，收款进行折扣是是按消费金额进行折扣，否则按预订的类别折扣方式进行折扣。【房费计算方式】：设定房间计时费用的
12、规则。系统主题：可以设置系统界面的颜色主题。跟WINXP的主面主题同理。2. 数据操作 备份的主要功能，是将您的数据保存到硬盘上或软盘上。对于一个企业而言，数据的完整性和可靠性是十分重要的，但是由于一些意外的情况，如微机故障、人为因素等，而会使已存储到计算机里的数据损坏或丢失。所以，定时对软件账套中的业务数据进行备份，以保证在出现问题时能够及时挽救是十分必要的。我们建议您对业务数据，每天进行一次备份，以保证数据的时间性和有效性。如下图： 选择文件，【确定】进行相关的数据操作。3. 权限管理3.1 功能简介任何一个管理系统，都必须有一个管理员负责管理，本系统在进行建立套帐操作时，已确定了管理员姓
13、名及口令，因此只有管理员本人，或被管理员授权的操作人员，才能进入本系统进行工作。本模块就是提供给系统管理员使用的，由其根据企业内部的岗位设置、工作职能，对企业内部有权使用本系统的操作人员进行相应的权限设置，以实现加强内部控制和监督管理的目的。3.2 操作路径系统管理权限控制：如下图：3.3 操作指南3.3.1 增加、删除操作组3.3.2 点击 里面的按钮，打开“新建组”编辑窗口，输入组名称，然后点击保存则增加一个新组并返回上一操作窗口。点击则删除一个操作组。3.3.3 增加、删除操作员点击 里面的按钮，打开“新建用户”编辑窗口，输入操作员姓名、编号、密码，选择所属用户组，然后点击保存则增加一个
14、新用户并返回上一操作窗口。点击则删除一个用户。3.3.4 对组或操作员授权用户在上述步骤中添加的新组及其操作员是没有任何权限的，需要用户进行授权。用户可以先对组进行授权，当对组进行授权后该组的权限可以传递到本组的所有操作员，然后再对有特殊使用权限的操作员进行授权，操作员的权限可以大于组的权限。操作指南1. 在上述操作当中，对组和操作员定义完成之后，选择准备进行权限设置的组或操作员；2. 点击窗口中间的模块树，模块前带+号的方框或双击模块名称就可以展开该模块组，而点击带-号的方框则可以折叠该模块组；右侧为权限设置列表，点击按钮，然后点击需要授权的单元格，该单元格显示，表示被授权的组及其成员拥有该
15、模块的对应操作权限；右侧权限列表上方提供了所有权限的复选框，包括使用、新增、保存、删除、执行、打印、改打、审核等，具体的功能如下：点击按钮将提供对权限全部授权与全部取消功能。【提示】管理员组及其成员不需要授权，因为该组拥有最大权限；系统不允许对默认的系统管理员进行删除或重命名操作；对一个组进行授权之后，本组属下的用户便拥有了本组授权的所有权限，如果本组的个别成员还有其他的操作权限，则需要对操作员进行单独授权，请选择某个操作员，然后依照上述步骤进行权限设置就可以了。4. 事件日志事件日志记录操作员进行软件操做的记录信息，您可以对某个操作进行查询核对。第四章营业设置1. 部门资料1.1 功能简介本
16、系统在编辑某些业务单据时需要选择部门，所以请在此输入部门资料，以后当您进行业务操作时就可以直接引用了。1.2 操作路径营业设置部门资料1.3 操作指南点击列表下方的按钮，出现功能项，选择增加或者修改，打开“部门资料”编辑窗口，输入部门名称、编号，备注，点击保存则增加或修改一个部门并返回上一操作窗口。在列表中选中一个部门，选择删除则可以删除一个部门。【提示】在“部门资料”编辑窗口中钩中，点击保存可以继续增加部门资料。2. 出品部门2.1功能简介本系统在定义出品时需设置出品归属于某出品部门，出品按所属出品部门打印机分单打印。2.2 操作路径营业设置出品部门2.3操作指南点击列表下方的按钮，出现功能
17、项，选择增加或者修改，打开“出品部门资料”编辑窗口，输入出品部门名称、编号、所属部门、备注，然后选择相应的厨房打印机，点击保存则增加或修改一个出品部门并返回上一操作窗口；在列表中选中一个部门，选择删除则可以删除一个出品部门。【提示】在“出品部门资料”编辑窗口中钩中，点击保存可以继续增加部门资料。在“出品部门资料”编辑窗口中钩中，点击保存则停止本部门的使用。3. 出品资料3.1 功能简介在此录入出品类别与出品资料信息3.2 操作路径营业设置出品资料或 快捷操作栏里点击出品资料3.3操作指南 3.3.1 出品类别出品即酒店直接销售的商品或菜品。将出品分类，归属于各出品类别，出品类别分两级：上级为大
18、类，下级为小类。小类中定义出品。点击左边类别编辑窗口的（新增）或者（修改）按钮，打开“分类内容”编辑窗口，输入编号和出品类别，点击保存则增加或修改一个出品类别并返回上一操作窗 口；在列表中选中一个出品类别，点击则可以删除一个出品类别。【提示】在“分类内容”编辑窗口中钩中，点击保存可以继续增加出品类别。点击或按钮，可以展开或合拢出品类别树状信息。可以通过筛选出品资料，提高检索速度。3.3.2 出品资料定义定义出品。出品即可直接销售的商品或菜品，归属于出品小类点击列表下方的按钮，出现功能项，选择增加或者修改，打开“出品资料”编辑窗口，输入出品资料，点击保存则增加或修改一个出品资料并返回上一操作窗口
19、；在列表中选中一个出品，选择删除则可以删除一个出品。出品定义包括以下属性：出品名称【编号】：出品的代码，唯一确定某出品【英文名称】：出品的英文名称【条码】：可协助带条码商品的销售【类别】：出品归入相应出品类别，营业时可方便检索出出品【出品部门】：所有出品，必须所属独立出品部门制作，营业时所点出品将按照不同出品部门所属打印机分单打印。【单位】：计量单位【比率】：出品不同单位分量的比率，用于库存统计【售价】：售价分为售价、售价1、售价2，按照计量单位大小。【成本】：预估成本，用于估算出品的毛利【积分基数】：用于管理会员积分方案【不参与最低消费】：定义出品是否参与到最低消费项目【推介菜】：定义出品是
20、否为推介出品。【提成】：设定服务员业绩核算金额。金额为“0”，表示当前出品不参与业绩核算。业绩核算金额= 销售数量*提成金额【时价】：时价出品，即价格随时间频繁变化。系统提供在“营业收银时价调整”中随时修改时价出品的价格。【可改价】：定义出品是否允许修改价格。【限量】：定义出品在限定市别内是否限量销售。系统提供在“营业收银限量销售”中设置某市别内限售数量。【原料】：定义此货品为原材料，用于出品资料里配方信息设置【核算库存】：定义此出品是否用于核算库存数量【出品备注】：设置此出品的默认备注。如下图： 操作：鼠标右键可以对内容进行【增加】和【删除】 【价格】：如果此备注需要另加价格，可以输入价格。
21、【配方信息】：设置出品使用材料，用于管理库存【停止销售】：设置此出品停止销售。【提示】列表下方提供出品资料检索，输入对应资料点击查询检索出相应出品资料出品资料编辑窗口内双击“商品图片”可加入出品图片。4. 套餐资料4.1 功能简介在此录入套餐资料2.2 操作路径营业设置套餐资料2.3 操作指南4.3.1 套餐类别将套餐分类，归属于各套餐类别，套餐类别可分两级。点击左边类别编辑窗口的（新增）或者（修改）按钮，打开“分类内容”编辑窗口，输入编号和套餐类别，点击保存则增加或修改一个出品类别并返回上一操作窗口；在列表中选中一个套餐类别，点击则可以删除一个套餐类别。【提示】在“分类内容”编辑窗口中钩中，
22、点击保存可以继续增加出品类别。点击或按钮，可以展开或合拢出品类别树状信息。4.3.2 套餐资料定义点击列表下方的按钮，出现功能项，选择增加或者修改，打开“套餐资料”编辑窗口，输入套餐资料，点击保存则增加或修改一个套餐资料并返回上一操作窗口；在列表中选中一个套餐，选择删除则可以删除一个套餐。【必选】：如果选中必选这个选项，必须输入数量，因为必选在套餐点菜中是不可以修改的。【提示】列表下方提供套餐资料检索，输入对应资料点击查询检索出相应套餐资料出品资料编辑窗口内双击“商品图片”可加入出品图片。5. 出品备注5.1功能简介定义出品的备注，以供营业时调用。5.2 操作路径营业设置出品备注5.3 操作指
23、南“出品备注”编辑窗口分为左右两个列表，左边是备注类别列表，右边是出品备注列表。“备注类别”列表编辑：点击备注类别区域，单击焦点自动转换到品注类别输入框，增加后点击保存即增加一个备注类别；鼠标双击表格，可以对表格内数据进行修改，修改后点击保存；点击可取消未保存的所有修改；选择列表一个类别，点击可删除一个备注类别。“出品备注”列表编辑：选择左边列表一个备注类别，对右边列表进行操作，操作方法与“备注类别”列表编辑方法一样。说明：【价格】：如果此出品备注需要另加价，可以定义价格。【提示】出品备注列表中的价格是对出品某种要求的附加费用，系统将自动增加到出品价格上。6. 房台设置6.1 功能简介分成“消
24、费方式”设定与“房台资料”设定两部分。“消费方式”可用于设定房费、茶位费、最低消费等营业参数。“房台资料”用于设定酒店的餐台及包房的资料以及对应的消费方式，餐台归属于大厅，包房归属于楼层；首先定义大厅及楼层，再定义餐台及包房。6.2 操作路径营业设置房台设置6.3 操作指南6.3.1 “消费方式”编辑：点击新增按钮，在上面输入编号、茶位费、房费等等资料信息，点击保存则增加一个消费方式；在列表中选中一个消费方式，可以对其进行修改，点击保存更新数据；点击删除则可以删除一个消费方式。 【茶座费】：茶座费是按人数计算的，每个茶位的单价。 【房费】:是根据房间消费的时间来结算的，具体取决于系统参数【房费
25、计算方式】的设定规则。 【业务定额】：指定消费每个月应该完成的业务额，会有相应的提成报表。 【最低消费】：指定此类消费是否有最低消费限制6.3.2 “房台资料”编辑；点击房台资料“房台资料”分成左右两个列表，左边为“房台内容”，右边为“房台类别”。房台类别：点击右边列表的，焦点自动转换到房台类别输入框，增加后点击保存即增加一个房台类别；鼠标双击表格，可以对表格内数据进行修改，修改后点击保存；点击可取消未保存的所有修改；选择列表一个类别，点击可删除一个房台类别。房台内容：点击新增按钮，在上面输入编号、名称、人数、备注、类别、消费方式等房台资料，点击保存则增加一个房台；在列表中选中一个房台，可以对
26、其进行修改，点击保存更新数据；点击删除则可以删除一个房台。【消费方式】：指定此房台指定的消费方式，如果没有指定，客户消费时系统按系统参数里的【默认消费方式】指定此房台。【提示】定义好“消费方式”与“房台类别”，在“房台内容”设置上就可以直接调用了。7. 其他设置7.1 功能简介其它设置是对一些常用内容的编辑功能，如：付款方式等.如下图：7.2 操作路径营业设置其他设置7.3 操作指南8. 开单备注8.1 功能简介定义开台单据的备注，以供营业时调用。单据备注是整张点菜单的备注。8.2 操作路径营业设置开单备注8.3 操作指南8.3.1整单备注：点击新增按钮，在上面输入编号和单据备注，点击保存则增
27、加一个整单备注；在列表中双击一个整单备注，可以对其进行修改，点击保存更新数据；点击取消可取消未保存的所有修改；点击删除则可以删除一个消费方式。8.3.2 其他备注：用于定义赠送、折扣、退菜、作废等备注内容点击新增按钮，焦点自动转换到输入框，选择备注类别、输入备注内容，点击保存则增加一个备注内容；鼠标双击表格，可以对其进行修改，点击保存更新数据；点击取消可取消未保存的所有修改；点击删除则可以删除一个备注内容。9. 员工资料9.1 功能简介录入、编辑酒店员工的基本信息。9.2 操作路径营业设置员工资料9.3 操作指南点击列表下方的按钮，出现功能项，选择增加或者修改，打开“员工资料”编辑窗口，输入员
28、工资料，点击保存则增加或修改一个员工资料并返回上一操作窗口；在列表中选中一个员工，选择删除则可以删除一个员工。操作如下图：【经理】：如果此员工是经理请选择此选项，在特权里会出现是经理的名字。【厨师】：选择此选项，在厨吧出品操作中可以显示此员工10. 礼物定义10.1 功能简介企业为促进消费采取的优惠活动。根据顾客消费的多少设定礼品发放下限，在活动期根据具体消费给于顾客礼品赠送。10.2 操作路径营业设置礼物定义10.3操作指南点击列表下方的按钮，出现功能项，选择增加或者修改，打开“礼物定义”编辑窗口，输入礼物名称、编号、类别、下限金额等信息，点击保存则增加或修改一个礼品资料并返回上一操作窗口；
29、在列表中选中一个礼品，选择删除则可以删除一个礼品。如下图：【按收款金额】：按实际客户付款金额进行限制。【按消费金额】：按客户点单消费金额进行礼物方法。【提示】礼物定义了“下限金额”，消费结账时金额达到或超过所定下限金额，才能发放礼物在“礼物定义”编辑窗口中钩中，点击保存可以继续增加礼物。列表下方提供套餐资料检索，输入对应资料点击查询检索出相应套餐资料特别说明：营业基础是整个软件操作的基础，请认真做好营业设置好的资料。第五章营业收银1. 接待预订1.1 功能简介接待预定管理提供订台、订席及查询预定情况的功能； 预定单界面列出订单记录，可按过滤条件或日期限制查询满足条件的记录；订菜清单界面列出预定
30、出品资料，可作为采购原料的依据。1.2 操作路径营业收银接待预订1.3 操作指南1.3.1 预定操作点击按钮，出现“预定登记“编辑窗口：录入预订信息：包括预订类型、手工单号、客人名称、联系电话、进餐人数、台数、订金、到达时间、营销员、备注等信息，然后点击保存则增加一个预订记录。保存后可以“安排房号”，“选择菜品”和编辑“宴席要求人”。点击安排房号，出现“选择房台”编辑窗口：输入房台数，点击自动安排，房台列表会自动勾选相应台数的房台，若需要指定房台或者修改预订房台，可以手动勾选指定房台，按确定则确认房台安排，返回上一操作界面；点击清除则去掉所有勾选的房台，然后重新勾选。选择相应的房台类型或者预订
31、状态，可以对房台列表进行分类筛选。点击选择菜品，出现“点菜”编辑窗口：选择出品后点击点击确定下单，则完成对菜品的预订，返回上一操作界面。详细点菜使用说明，请参考下一章节“点菜收银”编辑“宴席邀请人”信息，例如：安排邀请人座位表点击+，可以在列表中增加一个邀请人信息，点击确认，点击取消；点击-,可以对列表中选定的邀请人信息进行删除；双击列表中的邀请人信息可以进行编辑，点击确认，点击取消。【预订查询】如下图： 选择预订的时间范围，按【过滤查询】，可以查询当天的预订单，同时预订房间状图也会显示查询时间内的房间预订情况。如下图显示： 系统会根据房间的不同状态显示每个房间的状态颜色。如下图： 【定菜清单
32、】：显示客户预订的出品列表；如下图： 表格中列出来，客户预订的出品内内容。2. 点菜收银2.1 功能简介点菜收银是对客户消费进行开台，点菜，跟单，知会厨部，结账等功能操作。2.2 操作路径 营业收银点菜收银或 快捷操作栏里点击点菜收银2.3 操作指南图示：操作介绍： 信息显示区：根据在中选择的房台信息，显示房间的信息包括房间的编号，名称，消费标准；如果是开台的房间，还显示房间的开台信息。 主要操作功能区：包括【开单】，【跟单】，【知会厨部】，【结账】，具体的功能介绍，见后面的对应功能介绍。 各种房台状态图示区：标明不房台不同颜色所标示的状态。注意：双击颜色，可以对房台颜色进行修改。 房台类别过
33、滤区：选择你需要的房台类别，可以对房台进行过滤选择。 房台预览图区：显示所有房台信息，每个不同状态的房台会显示不同的信息内容。 房台图示：显示房台号，类别，开台情况，如下图示： 房台视图或开单查询区：视图和开单单据统计选择。 已点菜显示区：根据在视图里选择的房台情况，对应显示选择房台里的菜单。 功能操作： 2.3.1 【开台】：双击空台(或预订台)或选择空台(或预订台)按鼠标右键菜单开台功能：如下图示： 特别字段说明：台卡号：开台卡的流水号(必填)；单注：整单的备注信息；人数：本单的消费人数(必填)。 【对应订单】：如果是对预订的房台进行开单，系统会自动把房台的订单记录下来，提示此房台是那个订单的客户人进行消费。 【宴会房台】：如果客人消费不只开一张台，而是超过一张台，就可以进行多张台进行开台操作，在增加房台里选择需要一起开台的的房台号。注意：如果操作错误,增加的房台需要删除，可以在房台号里选择要删除的房台，按鼠标右键选择删除功能。操作：输入相应内容，必填字段必须填写
