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1、餐饮管理系统-可行性分析报告编制者：闽江学院软件学院-计算机办公应用2班-陈毓菁版本号：1.0.0.0日 期：2011-10-03目 录1.引言21.1项目背景21.2项目范围21.3目标22.体系规划32.1拓扑结构32.2体系蓝图42.3功能结构53.工作原理64.技术可行性分析75.经济可行性分析86.操作可行性分析97.假定与约束107.1约束条件107.2开发环境107.3运行环境108.开发计划111. 引言1.1 项目背景 项目名称：餐饮管理系统-可行性分析用户：餐厅、饭店开发单位：软件技术学院1.2 项目范围对饭店，餐厅等进行高效的管理，特编写该程序以提高其的管理效率。1.3
2、目标采用本系统可以大大减少前台的服务人员的人数，直接和厨房联系加快上菜 速度。采用计算机操作，可以大大提高操作速度。系统应有以下一些功能： 包括餐饮收银等各综合收银点 菜谱管理、台号（场所）管理 开单、点菜、加菜、退菜、结账、免单 换台、支持一单结帐和多单合并结帐 各类收银班报表、日报表及统计报表 餐厅转前台帐、查询总营业情况 信息查询、服务员交接班及定制报2. 体系规划2.1 拓扑结构2.2 体系蓝图2.3 功能结构3. 工作原理4. 技术可行性分析从以上分析知，该系统是一个小型的信息管理系统。目前，国内许多大专院校均已成功实现，开发技术成熟，并有成功的借鉴经验。虽然购买商用的商业化软件系统
3、也能满足需要，但价格昂贵而且将来维护升级不便。鉴于学院教师和学生同样拥有此开发经验，请批准开发此系统即把握十足又节省费用。总之，利用现在的技术，本系统的功能能够完全实现。并且开发人员的数量和能力满足开发要求。所以在规定期限内，本系统的开发能够完成。5. 经济可行性分析介于本套软件所使用的成本极其低廉，可以由学生自主开发，成本费仅为电脑，电费水费，及学生的餐饮费用。水电费，餐饮费系统开发设计维持运行需要无需无需需要6. 操作可行性分析从酒店的行政管理、工作制度等方面来看，从用户单位的工作人员的素质来看，系统可以完全可以实施，系统本身操作比较简单，员工稍加培训就能使用。 使用餐饮管理系统，可以给企
4、业经营管理带来以下好处： 管理者可以实时监控餐饮企业的经营活动及财务情况 使餐饮企业的操作更为流畅，完善了管理和控制，增强了对顾客的服务，大大提高企业的整体形象 快速点菜、自动传菜和准确结帐可以提高餐饮娱乐企业的工作效率，提高翻 台率，给经营者增加更多的收入 杜绝收银工作中的跑单、漏单现象，根除服务员的作弊行为，从而降低了经 营成本 帮助经营管理人员对企业中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及 时、准确的分析和处理，最大限度地降低处理信息的劳动强度，使餐饮企业 的管理手段和管理水平产生质的飞跃，跟上信息时代的步伐7. 假定与约束7.1 约束条件在法律约束的条件下。7.2 开发环境VC,VB货JAVA。7.3 运行环境WINDOWS 98以上系统，奔腾4以上CPU。8. 开发计划本系统的开发分为以下几个阶段：一 需求分析l 任务内容：分析阶段，设计阶段、写代码及测试阶段、总测试及修改阶段。l 人员安排：35人l 时间进度：4周二 概要设计
