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1、火灾应急预案报警和接警1、 一旦发生火情，应迅速将火警信息传到消防控制中心或保安部，报警方式通常有三种：（1）自动报警装置报警。 （2）员工报警，应讲清着火地点、部位、燃烧物品、目前状况及报警人姓名和电话。 （3）客人报警，应向报警人了解着火地点、部位、燃烧物品、目前状况及报警人姓名和电话，并准确做好记录。2、 消防控制中心或保安部接到报警后，要迅速通过对讲机通知保安巡逻员到现场检查： （1）如属误报，就地解除报警。 （2）如确认起火，即通知电话总机联系酒店店级领导与各部门负责人、保安部、工程部当值人员，并根据火势情况决定是否向“119”消防队报警。成立灭火救灾指挥中心1、 灭火救灾指挥部由下
2、列人员组成：当时在酒店的主要领导和保安、工程及事发部门的负责人（夜间由夜间值班经理和保安、工程及事发部门的值班人员组成）。2、 指挥部地点设在掌握信息的消防控制中心，或视事发现场另选合适地点。3、 指挥部的主要职责是：（1） 确定现场灭火指挥人，成立现场指挥组，由保安部消防主管、工程部有关技术人员和事发部门的工作人员组成，掌握火势发展情况，指挥参战人员灭火，根据火势及时采取进一步措施，并向指挥部汇报，公安消防人员到现场后，协同组织灭火抢救。（2） 根据火情，决定是否通报人员疏散并组织实施，通报的次序为：着火层、着火层以上各层，有可能蔓延的以下楼层，语言通报可利用消防应急广播。（3） 指令各部门
3、按火灾应急预案的规定，应采取应急措施，履行各自的职责。（4） 密切注意店内的情况，稳定客人情绪，做好安全工作。（5） 公安消防到达后，及时向火场指挥报告情况，按照布置的要求，带领员工贯彻执行。 灭火与救护 现场指挥组在着火现场组织灭火与救护。1、 组织灭火、指挥参战人员灭火，并根据火势，切断着火层电源和可燃气体源，关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势水平或纵向蔓延。2、 组织救护，指挥参战人员在着火层救护人员、疏散和抢救物资。各部室应采取的措施保安部（1）遵命负责现场指挥，组织、指挥义务消防队员和就近员工灭火、救人、抢救物资。（2）备好手推消防器材车和现场必须的大容量灭火器、防烟防毒面具及破折
4、工具，保障供给。（3）指派保安人员或义务消防队员在酒店首层控制消防电梯使用。（4）指派保安人员或义务消防队员在着火层执行警戒任务，指导疏散人流向安全区有秩序地撤离，防止有人趁火打劫，捣乱破坏。（5）车场组加强酒店外围和各出入口的安全警戒，酒店外围的警戒任务是：清除车道上路障，指导疏散酒店周围和店内的无关车辆，为安全消防队到场展开灭火行动维持好秩序。（6）保卫监控室应严密注视无人警戒的楼面及出入口，及时发现火势蔓延情况和违法犯罪分子进行打劫和破坏。工程部（1）指派技术人员在消防泵房，并确保消防水泵正常运转和用水不间断。（2）派出电工控制着火区域的电源，该切断的及时切断，并设法解决灭火抢险现场必需
5、的照明，同时保证消防用电不间断。（3）将客用电梯降至底层关闭，消防电梯切换为手动控制，交公关消防队和保卫部使用。（4）关闭空调装置和煤气总阀。（5）组织本部门人员投入灭火。客房部（1）客房部应准备足够的湿毛巾，用于客人和灭火人员防烟呛。（2）组织客房工作人员灭火和抢救，疏散宾客至安全区域，并配合总服务台工作人员准确统计撤离人数，安抚客人情绪。（3）如是客房火灾，灭火后派人留守警戒。（4）总服务台停止营业，看管好钱物，帐单和设备，并准备好旅客登记薄单，与客房楼面工作人员一起检查客人是否全部撤离到指定地点，并安抚客人。（5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和视火情迅速移运至安全区域。（6）电
6、话总机房在未接到总指挥撤离的命令前，应坚守岗位，快速、准确无误地传递火情信息和指挥部指令。餐饮部（1）停止营业，管好钱物。（2）厨房应关闭煤气阀门。（3）按指令或视火情由服务员引导疏散客人到安全地带。（4）组织部门人员投入灭火和抢救行动。（5）准备和提供灭火人员及宾客所需的食品。综合办（1）组织好外包单位的人员疏散和灭火工作。（2）指派酒店医务人员进行现场抢救。（3）安排车辆及驾驶员待命，听候调遣。（4）指派专人在部门值班，听候工作指令。（5）组织人员投入灭火及救护工作，提供灭火救灾中必需的其它物品。 小结火警信息 查看现场，无火情复位，有火情启动预案1、 通知值班保安、工程、就近人员赶赴现场
7、救火2、 通知房务中心（6或8888）报告酒店领导、各部负责人成立指挥部，由在店的店级领导或保安部经理、工程部经理、值班经理依次担任指挥员，各部门负责人为成员，组织灭火救援由现场救火人员形成第一灭火力量：1、 利用附近的灭火器材灭火；2、 关闭楼层防火门，防止火势漫然；3、 疏散附近宾客；防护救护组厨师、保安1、 控制闲杂人员进入火场；2、 运送伤员；3、 抢运火场物资；通讯组综合办担任2、联系119消防队1、 协调各组人员，调集物资、车辆，提供后勤保障；2、 联系120急救中心灭火救援组保安、工程1、工程负责水、电、气的供应与切断；1、 保安负责灭火器材搜集；2、 分两人一组实施火灾扑救；疏散引导组房务、餐饮1、 启动消防广播；2、 提供湿毛巾或防毒面具；3、 引导宾客疏散逃生；4、 收集宾客资料；5、 核实宾客身份、人数；
