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1、关于湘黄鸡养殖成本效益的调查报告调查时问：2014年5月调查地点：衡山县长江镇、开云镇，南岳区南岳镇调查对象：开云跃进养殖合作社、长江麻塘养鸡合作社 南岳区林下经济养殖合作社调查方法：问卷、访谈、称重调查人员：周卫国（执业兽医师）前言：湘黄鸡，俗称黄郎鸡，清朝道光年间系朝廷贡鸡。是独特的肉蛋兼用型地方良种，主要分布于湖南省湘江流域和京广铁路沿线的衡南县、衡东县、衡山县和永兴县、桂东县等地。主产于衡南县、衡东县和衡山县三县交界之地。近几年湘潭、邵阳、永州等地也引入湘黄鸡品种，进行少量养殖。湘黄鸡具有“三黄”(嘴黄、羽毛黄、脚黄)特征，并以体型小、生长速度慢、抗病力强、肉质鲜美等特点，享誉内地和港
2、澳市场，深受广大消费者青睐，销价一直居同类产品首位，是我国出口的主要地方鸡种之一。1979年被国家外贸部授予“名贵项鸡”称号。关于湘黄鸡养殖效益的调查报告一、湘黄鸡的养殖周期湘黄鸡蛋用型从刚孵出的鸡苗到产蛋后期被淘汰出售，一般为17个月，分为生长期、产蛋期2个阶段。湘黄鸡肉用型从刚孵出的鸡苗到出售，约为5个月，日龄约145天，可分为小鸡、中鸡、大鸡、育肥鸡4个阶段。因湘黄鸡公鸡、阉公鸡、母鸡育肥上市分别有较大价格差异，而湘黄鸡母鸡育肥养殖形式占总湘黄鸡养殖量95%，故本次调查以湘黄鸡育肥母鸡为调查统计数据。1、小鸡阶段：021日龄、体重约140g。2、中鸡阶段：2270日龄、体重约400g、期
3、间增重约260g。3、大鸡阶段：71115日龄、体重约850g、期间增重约450g。 4、育肥鸡阶段：116145日龄出栏体重约1150g、期间增重约300g。二、湘黄鸡的养殖成本湘黄鸡的养殖成本，一般包含以下几个方面：1、鸡苗：鸡苗有公母之别，公苗价格0.10.3元/羽或垃圾场丢弃。母苗价格2.03.5元/羽随行就市。本次调查按母苗2.7元/羽（参照衡山湘旗农牧湘黄鸡孵化场2014年5月中旬价格）。2、饲料（饲料成本=饲料消耗量饲料价格）。（1）消耗饲料量小鸡阶段：021日龄、，料肉比2.2：1，平均每只鸡消耗饲料约308g，中鸡阶段：2270日龄、料肉比3.5：1，平均每只鸡消耗饲料约91
4、0g。大鸡阶段：71115日龄、料肉比4.5：1，平均每只鸡消耗饲料约2025g。育肥鸡阶段：116145日龄出栏、料肉比6：1，平均每只鸡消耗饲料约1800g。（2） 饲料价格：湖南环球农业科技发展有限多年从事湘黄鸡饲料的研究和生产，专业专注享有盛誉。参照2014年4月20日（湖南环球农业科技发展有限公司）价格表：510快大型小鸡料157元/40kg，512A三黄中鸡料132元/40kg，兴农1号后期育肥料141.4元/40kg。 小鸡阶段510小鸡料1.21元/羽，中鸡阶段中鸡料3.00元/羽，大鸡阶段中大鸡料6.68元/羽，育肥鸡阶段兴农1号6.36元/羽。即每只鸡从鸡苗到出售需要饲料金
5、额1.21+3+6.68+6.36=17.25元/羽3、防疫费在科学保健和严格免疫的没有重大疫情发生的情况下，每只鸡全程的防疫费用一般约1.00元只左右。主要是疫苗费用，其次为药物防疫费用。4、水、电费等费用。0.3元/羽左右。5、人工成本：以养殖户一批次5000鸡为例，从进鸡苗前3天开始准备育肥期育成期育肥上市约需150天，以一个劳动力每天工作8小时计算150元/天（参照衡阳地区建筑民工行情工价）。150元/天*150天=22500元。以养殖户一批次5000鸡为例，每只鸡人工成本费用4.5元/羽。6、鸡舍建筑、设备折旧：由于湘黄鸡鸡舍大多采用简易砖瓦木架结构或钢架塑料棚，成本相对砖瓦水泥鸡舍
6、较低，但易损耗。另饮水器、饲料桶、塑料水管也属易耗品。经调查每批鸡舍折旧和设备损耗约2000元，以5000鸡一批计算约0.4元/羽。5、总成本合计（1）鸡苗成本：2.7元羽。（2）饲料成本17.25元羽。（3）防疫费：1元羽。（4）水、电费：0.3元羽。（5）人工成本4.5元羽。（6）鸡舍建筑、设备折旧0.4元/羽。合计费用成本：26.15元羽。三、湘黄鸡的养殖收益1、鸡蛋收入：湘黄鸡初产仔鸡蛋、又名黄花蛋，味道鲜美、氨基酸含量丰富、营养价值极高。市场卖价0.81元/枚以上。从115日龄初产到育肥鸡出售约产6枚蛋，鸡蛋收入约5元/羽。 2、育肥鸡收入：湘黄鸡育肥母鸡出栏体重12001500g便
7、可岀栏上市，近些年因品种和选种等原因、湘黄鸡出栏体重逐渐偏小，本次计算按1150g/羽出栏上市。价格1016元/500g随行就市。本次计算育肥大鸡出栏价15元/500g (参照衡阳市三鸟市场2014年5月10日批量收购价)。即30元*1150g=34.5元/羽。3、鸡粪收入：苗木栽培和绿色蔬菜种植需大量鸡粪施肥，鸡粪价格也水涨船高，供不应求。由于湘黄鸡为野外放牧，鸡粪流失多，不似笼养鸡易于统计数据，根据老养鸡户多年养殖经验，每只鸡一个养殖周期的鸡粪收入为0.2元羽。4、总收入合计：（1）鸡蛋收入：5元羽。（2）育肥大鸡收入：34.5元羽。（3）鸡粪收入：0.2元羽。 收入合计：5+34.5+0
8、.2=39.7元羽。四、湘黄鸡养殖成本效益结果收入：5+34.5+0.2=39.7元羽付出：2.7+17.25+1+0.3+4.5+0.4=26.15元/羽利润结果：13.55元/羽五、总结与探讨通过本次调查使我们掌握了湘黄鸡各阶段体重、增长和耗料的第一手原始数据；以及各阶段营养要求和疾病预防的要点，对我们在饲料销售和执业行医大有帮助。也深刻认识到养鸡行业实际是高投入、高风险行业，养鸡不赚钱众所周知。感受颇深，体会很多。1、 市场风险不可预测。据调查2013年为禽流感所害，人皆谈鸡色变，见鸡远之。养鸡行业一地鸡毛、养鸡户成鸡滞消、价格一落千丈，从最高价15元/500g，跌至58元/500g的低
9、于成本价。据调查2013年湘黄鸡全年平均价为10元/500g，养鸡户基本上无利润甚至亏损。2、 湘黄鸡养殖从业人员越来越少。高风险投入，回馈的是长期低回报甚至亏损严重，造成行业资产流失，从业者纷纷改行。如衡山县长江镇麻塘村一组共有村民12户，2005年有11户养鸡，时至今日无一人从事该行业，青壮男女外出打工或就近工业园进厂务工。类似情况在衡阳县、衡东县也较为普遍。3、湘黄鸡育肥体重越来越小。湘黄种鸡因提纯扶壮和品种选优工作不力，近几年湘黄鸡个体偏小，出栏体重偏轻，体重由原来的1400g1500g退化到目前1100g1300g，育肥效果不佳，严重影响了养鸡户利润。究其原因是种鸡养殖户按个卖种蛋，
10、不分大小等级计算，小种鸡比大种鸡耗料少，节约了成本，大种蛋易影响种鸡生殖系统损伤炎症。造成的后果是种鸡越来越小种蛋越来越小鸡苗越来越小成鸡越来越小养殖利润越来越少恶性循环。另外粗放式经营管理和资金投入不足、不重视防疫或只治病不防病也是制约湘黄鸡产业发展的弊病。湘黄鸡是湘南地区畜牧业发展的传统产业，湘黄鸡品牌是前辈们辛苦努力的结果，如何把湘黄鸡品牌做大做强？如何使湘黄鸡养殖致富于民、造福于民？这都值得我们去深思、去努力！2014年5月20日“1638”优质蛋鸡高效饲养模式一、 优质蛋鸡的特点随着人们生活水平的提高，优质鲜鸡蛋（土鸡蛋）和土鸡的消费需求日益旺盛。发展优质蛋鸡（改良土蛋鸡）生产，既可
11、满足市场对优质禽产品的需要，又可生产者的提高养殖效益。湖北欣华生态畜禽开发有限公司及武汉三益家禽育种有限公司，以地方鸡为育种素材培育的优质蛋鸡，具有以下特点：一是个体小。成鸡体重1.5公斤，耗料少，成本低，投资省。二是鸡的毛色黄麻、黑麻，淘汰鸡售价高。三是蛋重小、品质好。300日龄之前平均蛋重50克以内，蛋的品质与土鸡蛋相同。四是鸡的性情温顺，可笼养或放牧饲养。五是饲养周期短，养鸡设施利用率高，产蛋5个月即可淘汰，周转快，蛋鸡舍一年饲养两批。六是收益高。通常饲养300日龄淘汰，只平收益14元左右，一个产蛋鸡位的年收入28元左右，其效益比饲养500天的良种蛋鸡高。二、模式概念“1638”优质蛋鸡
12、高效饲养模式，是近年湖北欣华生态畜禽开发有限公司在优质蛋鸡推广中，探索、总结出的养殖模式。该模式为一个农户(妇夫两人)，一批饲养6000只优质蛋鸡，饲养周期300天，每批创利8万元。三、 发展条件 (一)、设备及资金。须建鸡舍两栋，其中蛋鸡舍一栋480平方米，育雏育成舍一栋200平方米，鸡舍投资每平方米185元，计12.6万元。390型蛋鸡笼投资2.2万元，一次属性育雏育成笼1.2万元。养鸡流动资金投入9万元。合计共需资金25万元。(二)、人员：妇夫两人中具有初中以上文化一人，并具备基本的养鸡经验和技术。(三)、鸡舍建筑：产蛋鸡舍长60米、舍宽8米，鸡笼布局两列三走道。育雏、育成鸡舍长27米，
13、宽 7.5米。屋顶水泥瓦加泡沫板隔热。一栋蛋鸡舍、一栋育雏育成鸡舍，可以做到批次“全进全出”，有利于疫病防控。 (四)、饲养方式：采用育雏育成、产蛋两段式饲养，人工喂料，人工清粪。产蛋鸡390型笼每组装鸡120只，育雏育成采用一次性育雏育成笼，每组装鸡180只。育雏保温采用烟道升温。夏季鸡舍内喷雾加风机通风降温。四、饲养管理要点 (一)、品种选择：采用前述两个育种公司培育的优质蛋鸡商品代。 (二)、饲养管理： 其要点是确保育雏温度适宜、育成鸡体重均匀、满足鸡各阶段的营养需要、做好疫病防控等几个关键环节。1、 育雏、育成期饲养管理：(1)育雏温度：第一周33-35，第二周32-29，第三周28-
14、25，第4周24-21。冬天平均提升1，夏天平均降低1。(2)、湿度：相对温度第一周65-75%，第二周以后55-60%。(3)、光照：光照时间育雏第一周23小时，2-4周龄20-22小时，以后每天降低1小时光照，并根据季节调整光照。4月1日至9月15日期间出雏的雏鸡，采用自然光照；9月16日至第二年3月31日期间出雏的雏鸡，先计算出鸡群到达20周龄时的日照时间，每周减少1小时到相当于20周龄的光照时间，维持到20周龄。光照强度：第1周龄每平方米4瓦，2-3周3瓦，以后每平方米1.5-2瓦。(4)、断喙：7-10日龄断喙。母鸡上喙切除三分之一，下喙切除四分之一。(5)、开水、开食：雏鸡要先开水
15、、后开食。雏鸡到达后稍事休息后即可饮水，可在凉开水中加入5%的葡萄糖或蔗糖、电解多维。雏鸡饮水1小时后可开食，饲喂雏鸡料。喂料做到“少喂勤添”，特别注意不让雏鸡一次采食过多。(6)、饲料：0-35日龄用鸡花料，36-70日龄用小鸡料，71-126日龄用青年鸡料。(7)、体重控制：主要围绕提高鸡群整齐度，根据鸡群体重大小进行强弱分群饲养，把弱小的鸡挑出组群，降低饲养密度，提高饲料营养水平，使鸡群发育均匀。2、产蛋期饲养管理：(1)光照管理：20周龄后，每周增加30分钟光照时间，到每天自然光照加人工光照共17小时为止，保持光照稳定。光照强度每平方米2.5-3.2瓦，灯泡高度1.8-2米。(2)饲料
16、：18-20周龄用开产前期料，21-35周龄用产蛋高峰期料，36-42周龄用产蛋中期料。(3)、防暑降温：产蛋鸡最适宜的温度为13-28，冬季舍温不低于8，夏季舍温不高于32。夏季气温高时宜室内喷雾加风机纵向通风降温。冬季关闭门窗保温，午后可开启南边门窗换气。五、疫病防制(一)消毒：一是日常环境消毒。一般每3天进行一次，有疫病流行时每天1次。在进行环境消毒的同时，进行带鸡消毒(育雏期带鸡消毒时宜在午后进行，并升高舍温2)。二是饮水消毒。饮水采用自来水或深井水，此外产蛋期间每半月用百毒杀进行一次饮水消毒。三是鸡舍清洁消毒。养了鸡的鸡舍按照清粪-清扫-清洗-干燥-消毒-清洗-干燥-消毒-清洗-干燥
17、-熏蒸的清洁消毒程序处理鸡舍，批次空舍期3周。新鸡舍可在进鸡前10天实施封闭熏蒸消毒。(二)、免疫程序：饲养优质蛋鸡建议免疫程序和方法 日 龄预防疾病疫苗名称免疫剂量免疫方法1马立克氏病液氮苗0.2毫升颈部皮下注射6新城疫传染支新支二联苗弱毒苗、新支二联油乳剂苗1-2滴0.2毫升滴鼻或点眼颈部皮下注射11传染性法氏囊病传染性法氏囊病弱毒苗10毫升/只饮水20新城疫传染支新支二联苗10-20毫升饮水24传染性法氏囊病传染性法氏囊病弱毒苗10毫升/只饮水28鸡痘鸡痘弱毒疫苗100倍稀释翅膀内侧皮下刺种32禽流感禽流感H5亚型油乳剂苗0.3毫升颈部皮下注射40传染性支气管炎传支10-20毫升饮水56
18、新城疫传支新支二联苗20毫升/只饮水70禽流感禽流感H5亚型油乳剂苗0.5毫升/只肌肉注射110新城疫传支减蛋综合症新城疫传支、产蛋下降综合症三联灭活苗1.5毫升肌注或皮下注射120禽流感禽流感H5、H9联苗0.5毫升/只肌肉注射 (三)、鸡群保健：一是预防大肠杆菌、沙门氏杆菌，13日龄氟苯尼考或环丙沙星150PPm拌料或饮水，连用3天，初期停药34天，育雏中后期停药一周，间断用药。二是预防慢呼，13日龄、810日龄、1820日龄各连用3次红霉素或泰乐菌素饮水。三是预防球虫病，从15日龄开始，每公斤饲料中加入氨丙啉或氯苯胍等。产蛋鸡推荐使用绿色饲料添加剂预防疾病，方法有：牛至油每公斤饲料添加8
19、0100毫克、饲料中添加0.1%的寡聚糖或0.2%的益生素加0.1%的寡聚糖、糖萜素每吨饲料加入500克等其中的一种。 六、效益分析(一)、培育期成本（1126天）1、鸡苗2.90元2、育成总耗料:0.4斤1.2元/斤(鸡花料)4斤0.9元/斤(小鸡料)5.6斤0.85元/斤（中鸡料）=8.84元3、疫苗0.70元4、药物0.50元5、水电0.25元6、租金或折旧0.15元7、燃料费0.2元合计:13.54元(二)产蛋鸡核算：126日龄入舍300天只平耗料31斤、入舍鸡只平产蛋115枚1、支出：43.04 、鸡本 13.54元 、饲料310.9元/斤=27.9元、药物0.50元/只、水电0.6
20、元/只、租金及折旧0.5元/只2、收入；57.25元、鸡蛋收入:115枚0.36元/枚=41.4、淘汰鸡：1只933斤/只5.5元/斤=15.35、鸡粪：0.5元/只(三)、利润：收入-支出=57.25元-43.04元=14.21元。推广“1638”模式，饲养优质蛋鸡，养殖效益高，产品市场俏销，适宜各地新农村建设中大力推广。调查分析：晋中市蛋鸡养殖成本收益情况 山西统计信息网www.stats- 2009-7-22 9:13:47 2009年5月中旬，晋中市统计局农业科全体成员对全市7个县（区、市）的畜禽养殖情况进行了走访调查，现对本市2009年5月蛋鸡养殖户收益现状情况进行简要分析。一、蛋鸡
21、养殖周期通过调查了解到，蛋鸡的养殖周期（从刚孵出的仔鸡到最后被淘汰出售）一般为17个月，分为两个阶段：前一阶段为生长期，即从刚孵出的仔鸡到开始产蛋的时期，一般为05月，共5个月时间；后一阶段为产蛋期，即从开始产蛋到最后被淘汰出售的时期，一般为517月，共12个月时间。二、蛋鸡养殖成本蛋鸡的养殖成本，一般包含以下几个方面：1仔鸡。通过调查了解到，近期全市仔鸡价格在3元/只左右。2饲料（饲料成本=饲料消耗量饲料价格）。（1）消耗量。其中：生长期（05月），平均每只鸡每天消耗饲料约0.17斤，由此推算，每只鸡每月消耗饲料约0.1730=5.1斤，每只鸡生长期（5个月）消耗饲料约5.15=25.5斤；
22、产蛋期（517月），平均每只鸡每天消耗饲料约0.27斤，由此推算，每只鸡每月消耗饲料约0.2730=8.1斤，每只鸡产蛋期（12个月）消耗饲料约8.112=97.2斤。生长期和产蛋共消耗饲料约25.5+97.2=122.7斤。（2）饲料价格。通过调查了解到，养殖户从厂家直接购买的饲料价格一般在0.95元/斤左右，部分养殖户自行配制饲料，其价格一般在0.85元/斤左右，由此推算：购买饲料成本=122.70.95=116.565元自配饲料成本=122.70.85=104.295元3防疫费。其中：生长期（0月），调查中了解到，在没有大的疫情发生的情况下，生长期个月每只鸡的防疫费用一般约元只左右。产蛋
23、期（月），在没有大的疫情发生的情况下，生长期个月每只鸡的防疫费用一般约元只左右。因此，一只鸡一个养殖周期防疫费用合计约元只。水、电费。据调查，由于全市各县水费、电费收取方式各异，同时，不少养殖户家中都自备水井，因此，水、电费用差异较大。通过调查推算，平均每只鸡一个养殖周期（个月）水电费用约为0.5元左右。5总成本合计（未计人工成本）。在不计人工成本的前提下，蛋鸡养殖总成本仔鸡饲料防疫费水电费。按购买饲料成本计算，总成本3116.56530.5123.065元；按自配饲料成本计算，总成本3104.29530.5110.795元。三、蛋鸡养殖收益1鸡蛋收入（蛋价产蛋量）。通过调查了解到，平均每只蛋
24、鸡在一个养殖周期内（17个月）产蛋约300个，而一般鸡蛋约8个1斤，那么一只蛋鸡一个养殖周期产蛋量约3008=37.5斤。2淘汰鸡收入。据调查，蛋鸡在17个月后，即产蛋1年后一般都要淘汰出售。今年5月份，淘汰鸡毛重价格在3.元/斤元斤之间，平均4.1元/斤，淘汰鸡平均毛重约为4斤，淘汰鸡平均售价=4.14=16.4元。3.鸡粪收入。近年来，由于化肥的大量施用，造成土地板结情况严重，不少农户转而使用农家肥，鸡粪价格也水涨船高，每立方米的售价在40元之间，平均为元。根据从养殖户了解到的数据推算，平均每300只鸡每个月产鸡粪1立方米，即每只鸡每月产粪量约1/300立方米，那么一只鸡一个养殖周期（17
25、个月）约产粪171/300=17/300立方米。按1立方米60元计算，每只鸡一个养殖周期的鸡粪收入为17/30060=3.4元。4总收益合计。总收益合计鸡蛋收入淘汰鸡收入鸡粪收入。那么，鸡蛋收入总收益合计淘汰鸡收入鸡粪收入。四、蛋价盈亏平衡点计算在盈亏平衡时，总成本（未计人工成本）=总收益，那么，盈亏平衡时的鸡蛋收入鸡蛋盈亏平衡点价格产蛋量总收益合计淘汰鸡收入鸡粪收入。因此，鸡蛋盈亏平衡点价格=（总收益淘汰鸡收入鸡粪收入）产蛋量（总成本淘汰鸡收入鸡粪收入）产蛋量。按购买饲料成本计算，鸡蛋盈亏平衡点价格=（123.06516.43.4）37.52.75元/斤；按自配饲料成本计算，鸡蛋盈亏平衡点价
26、格=（110.79516.43.4）37.52.43元/斤。由上分析可知，养殖户购买饲料时，蛋价盈亏平衡点为2.75元/斤；自配饲料时，蛋价盈亏平衡点为2.43/斤元。五、蛋鸡养殖户养殖收益计算现以某养殖户购买饲料养殖1万只鸡为例，推算该养殖户一年的收益状况。由于是购买饲料，所以蛋价盈亏平衡点为2.75元/斤。假设蛋价较盈亏平衡点每斤高0.1元，即蛋价为2.85元/斤时，那么：一只蛋鸡一个养殖周期（17个月）的收益37.50.13.75元（一只蛋鸡一个养殖周期平均产蛋量为37.5斤）；一只蛋鸡一年（12个月）的收益3.7512/17=2.647元；一万只蛋鸡一年（12个月）的收益2.6471000026470元。
