730高职高专省精品课程.doc

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1、2010年度高职高专省精品课程申报表课程名称 客舱服务规范 所属专业大类名称 交通运输大类52 所属专业类名称 航空运输类 5205 所属专业名称（专业课程填写）空中乘务专业520503 课程负责人 陈晓燕 所属学校 浙江旅游职业学院 推荐单位 艺术系 申报日期 2010-8-17 中华人民共和国教育部制二一年三月填 写 要 求一、 以word文档格式如实填写各项。二、 表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。三、 涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在“其他说明”栏中注明。四、 除课程负责人外，根据课程实际情况，填写14名主讲教师的详细信息。

2、五、 本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在“其他说明”栏中注明。1课程负责人情况1-1基本信息姓 名陈晓燕性别女出生年月1973.5最终学历研究生专业技术职务讲师电 话0571-8286671913858079425学 位硕士职业资格证书空中乘务员高级酒店业经理人传 真0571-82607882所在院系浙江旅游职业学院艺术系E-mailchenxiaoyan通信地址（邮编）杭州萧山高教园区浙江旅游职业学院311231教学与技术专长旅游管理 空中乘务工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）1996.8-1997.3 杭州大酒店，总台接待；1997.5-2004.1

3、 新加坡航空公司，中国籍空中乘务员；2004.8-2007.7 浙江育英职业技术学院民航系主任助理、空乘教研室主任；2007.8-至今 浙江旅游职业学院艺术系空中乘务教研室主任、教师。1-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）承担的主要课程课程名称周学时届数学生总人数乘务英语45届753人客舱服务规范43届416人空乘礼仪23届416人航空医学基础22届243人

4、主持的教学研究课题课题名称来源年限乘务英语优质核心课程浙江旅游职业学院2007年客舱服务规范优质核心课程浙江旅游职业学院2008年客舱服务规范课程教学改革与实践浙江旅游职业学院2009年“四位一体”的高职空中乘务人才培养模式研究浙江省教育科学规划研究课题2009年公开发表的教学研究论文（第一署名人）题目刊物名称时间乘务英语教学改革探索职业教育研究/天津工程师范学院，CN12-1358/G4 ISSN1672-57272008.11探索形成性评价方式在客舱服务规范教学中的运用考试周刊2009第44期，ISSN1673-89182009.12高职空中乘务专业双语教学初探扬州大学学报CN32-146

5、5C ISSN1007-70302010.1获得的教学表彰/奖励奖项名称授予单位署名次序时间职业人培养模式探索贡献奖浙江育英职业技术学院12006年毕业生就业指导浙江育英职业技术学院12006年新教师教学竞赛三等奖浙江旅游职业学院12007年省高校优秀青年教师资助对象浙江省教育厅12008年1-3技术服务近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）承担的技术

6、开发或技术服务（培训）项目及效果项目/培训名称来源年限本人所起作用服务规范培训绿城物管公司2005年主讲职场礼仪与案例华坤道威营销机构2008年主讲银行礼仪兴业银行杭州支行2009年主讲乘务英语口语国航浙江分公司客舱部2009年主讲礼仪与沟通培训万象城2010年主讲公开发表的专业技术论文题目刊物名称署名次序时间Table Manners-Social Etiquette as a Cabin CrewJournal of Culture &.International Languages, Volume 5, No.11, ISSN 1549-571X独立2008.11民航机场对环境的影响和对

7、策中国西部科技2009.12，ISSN1671-63961/22009.122. 主讲教师情况2-1基本信息姓 名陆 书性 别女出生年月1974.7最终学历研究生专业技术职务讲 师电 话0571-82607960学 位硕士职业资格证书高级美容师传 真0571-82607882所在单位浙江旅游职业学院艺术系E-maillili通信地址（邮编）杭州萧山高教园区浙江旅游职业学院（311231）教学与技术专长旅游管理、空中乘务工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）1997.8-2005.8 浙江旅游职业学院学生处干事、团委书记；2005.9-2009.6 浙江旅游职业学

8、院艺术系副主任；2009.7-至今 浙江旅游职业学院艺术系党总支书记。2-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）承担的主要课程课程名称周学时届数学生总人数化妆训练与技巧24459公共关系23328航空医学基础21132主持的教学研究课题课题名称来源年限“四位一体”的高职空中乘务人才培养模式研究浙江旅游职业学院2009公开发表的教学研究论文（第一署名人）题目刊物名

9、称时间酒店员工高流失率及其对策研究金华职业技术学院学报2008关于高职语文教材编制的几点思考文学教育2006.6关于开设“旅游语文”课程的两个问题教与学研究2006.62-3技术服务近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果项目/培训名称来源年限本人所起作用浙江省饭店业服务技能大赛才艺比赛项目裁判浙江省旅游局200

10、8裁判长杭州市饭店业服务技能大赛才艺比赛项目裁判杭州市旅游局2008裁判长宁波市饭店业服务技能大赛才艺比赛项目裁判宁波市旅游局2009裁判公开发表的专业技术论文题目刊物名称署名次序时间民航业服务质量的IPA分析浙江旅游职业学院学报1/220092. 主讲教师情况2-1基本信息姓 名陈宝珠性 别女出生年月1963.1最终学历本科专业技术职务教授电 话0571-82879869学 位学士职业资格证书教师资格证高级美容师证传 真0571-82838026所在单位浙江旅游职业学院基础部E-mailchen通信地址（邮编）杭州萧山高教园区浙江旅游职业学院311231教学与技术专长礼仪训练、美容化妆、空中

11、乘务工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）1984年8月2000年 浙江旅游职业学院（原浙江省旅游学校）从事体育教学、形体训练、礼仪训练、空中乘务教学工作。2000年至今 浙江旅游职业学院从事空中乘务礼仪训练、体育与交谊舞教学工作2-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）承担的主要课程课程名称周学时届数学生总人数形体训练25500

12、人体育25150人交谊舞（选修）25300人健美操（选修）2580人主持的教学研究课题课题名称来源年限形体训练核心课程建设浙江旅游职业学院2007年形体训练浙江省级精品课程建设浙江省教育厅2008年旅游院校休闲体育人才培养模式研究教育部规划课题2007(10)2007年学校体育促进学生社会性发展的有效途径与方法研究(DPA050173)-旅游高职院校休闲体育人才培养模式研究全国教育科学“十五”规划教育部重点课题子课题2007(5)2007年杭州市体育旅游资源调查与分析浙江省旅游局2007(7)2007年公开发表的教学研究论文（第一署名人）题目刊物名称时间论体育教育与生存教育教育与职业2006年

13、以就业为导向探索高职旅游专业实习教学模式宁波大学学报2006年我国体育旅游开发与对策研究北京体育学院学报2007年发展休闲体育构建和谐社会体育文化导刊2007年以形体训练培养高素质人才探析体育文化导刊2007年高校体育专业招生术科考试项目设置探究以浙江省为例浙江体育科学2007(3)人大复印资料体育2007(8)2007年杭州市体育休闲旅游客流感知特征研究浙江旅游职业学院学报2009年杭州市体育旅游可持续发展研究浙江体育科学2009年获得的教学表彰/奖励奖项名称授予单位署名次序时间浙江省第十二届大学生运动会健美操比赛第八名浙江省教育厅教练员2006年浙江省高职高专专业带头人浙江省教育厅1200

14、8年2-3技术服务近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）公开发表的专业技术论文题目刊物名称署名次序时间我国体育旅游开发与对策研究北京体育大学学报独著2007年旅游与体育混合型高职人才培养模式初探浙江师范大学学报（自然科学版）1/22001年构建特色校园文化 推进素质教育浙江旅游职业学院校园文化构建中国西部科技独著2006年获得的表彰/奖励奖项名称授予单

15、位署名次序时间局优秀党员浙江省旅游局12004年2. 主讲教师情况2-1基本信息姓 名宋静波性 别女出生年月1983.10最终学历研究生专业技术职务助教电 话0571-82866719学 位硕士职业资格证书教师资格证传 真0571-82607882所在单位浙江旅游职业学院艺术系E-mailjanet通信地址（邮编）杭州萧山高教园区浙江旅游职业学院311231教学与技术专长航空服务、民航运输管理工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）2009.4至今 浙江旅游职业学院 空中乘务专业教师2010.3至今 台湾复兴航空公司驻杭办挂职（机场代办、票务）2-2教学情况近五年

16、来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）近五年来承担的主要课程课程名称周学时届数学生总人数民航概论21128人旅客心理学21148人2-3技术服务近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含

17、奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）在国内外公开发表的相关技术论文题目刊物名称署名次序时间基于混合模拟退火的勤务编排技术研究浙江工业大学学报独立2009.8基于单亲遗传算法的飞行机组指派技术哈尔滨商业大学学报1/22009.6民航业服务质量的IPA分析浙江旅游职业学院学报2/22009.122. 主讲教师情况2-1基本信息姓 名陈丽梅性 别女出生年月1979.11最终学历研究生专业技术职务讲师电 话0571-82866719学 位硕士职业资格证书国家一级健美操指导员健美操、体育舞蹈二级裁判员传 真0571-82607882所在单位浙江旅游职业学院艺术系E-mailclm通信地址（邮

18、编）杭州市萧山区高教园区浙江旅游职业学院311231教学与技术专长空中乘务、形体训练、体育舞蹈工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）2003年7月至今 浙江旅游职业学院基础部、艺术系教师2007.9-2007.12 深圳航空客舱部挂职（乘务初始培训）2-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）承担的主要课程课程名称周学时届数学生总人

19、数形体训练45470空乘礼仪2193公关礼仪实务42240公开发表的教学研究论文（第一署名人）题目刊物名称时间浅论女大学生形体训练内容及实现才智2007.7论音乐因子在体育舞蹈教学的运用中国科教创新导刊2008.4论野外拓展训练中后现代主义教育理念西部科技2009.12主持的教学研究课题课题名称来源年限空乘礼仪核心课程浙江旅游职业学院2009年形体训练自编教材浙江旅游职业学院2009年获得的教学表彰/奖励奖项名称授予单位署名次序时间浙江省高等学校优秀学生社团指导老师浙江省教育厅浙江省共青团12007年学院2007年度优秀班主任学院12008年学院第四届“教堂新秀”学院12008年学院优秀学生社

20、团指导老师学院12008年学生就业先进学院12009年优秀指导老师学院12010年2-3技术服务近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果项目/培训名称来源年限本人所起作用警官礼仪形体省乔司监狱2009年主讲礼仪培训杭州段动车2009年2010年主讲获得的表彰/奖励奖项名称授予单位署名次序时间“移动杯”浙江省首届大

21、学生田径锦标赛浙江省教育厅12005年3. 教学队伍情况3-1人员构成（含兼职教师）序号姓 名性别出生年月专业技术职务职业资格证书专业领域在课程教学中承担的任务兼职教师在行业企业中所任职务1陈晓燕女1973.5讲师乘务员高级酒店业管理人工商管理课程负责人主讲教师实践指导2陆 书女1974.7讲师高级美容师工商管理主讲教师3陈宝珠女1963.1教授高级美容师体育教学可持续发展研究指导4宋静波女1983.10助教教师资格证民航运输主讲教师5陈丽梅女1979.11讲师裁判员乘务员体育教学主讲教师实践指导6彭晶晶女1985.4经济乘务员空中乘务主讲教师实践指导金通航空招聘主管7傅 颖女1972.9高级

22、经济师教员乘务长历史顾问实践指导国航浙江客舱部副经理8郑 静女1972.10高级经济师教员乘务长英语顾问实践指导东航宁波客舱部经理9周 滢女1976.5高级经济师教员乘务长英语顾问实践指导吉祥航空客舱部副经理3-2教学队伍整体结构“双师”结构，专兼教师比例，学缘结构，年龄结构，职称及职业资格结构1.“双师型”教师队伍结构专任教师双师型教师百分比（%）5480 2. 专兼教师比例专任教师兼职教师专兼比545：43.教学队伍的学缘结构姓名 毕业院校学位现从事专业陈晓燕国立南澳大学硕士旅游管理陆 书香港理工大学硕士旅游管理陈宝珠浙江师范大学学士体育教学宋静波南京航空航天大学硕士民航运输陈丽梅浙江大学

23、硕士体育教学彭晶晶武汉职业技术学院学士空中乘务傅 颖杭州师范大学学士空乘管理郑 静杭州大学学士空乘管理周 滢中山大学学士空乘管理4.教师队伍的年龄结构年龄40-60岁的教师30-40岁的教师20-30岁的教师人数（名）162比例11%67%22%5.教学队伍的职称结构（专任）学历教授副教授讲师助教人数（名）1/31比例20%/60%20%6.教学队伍的学历结构（专任）学历博士硕士学士人数（名）/41比例080%20%7.师资配置情况我院空中乘务专业每年招生130名左右。本课程教学队伍（含实训指导）共10人，其中副高以上职称4人，实践指导人员5人，实训中心指导教师1人（上表是主要教师）。主要任课

24、教师从事本行业及课程教学与研究，积极探索课程教学改革，并经常深入民航企业进行职业需求调研和岗位分析调研，熟悉民航业，积累了丰富的课程教学经验;实践指导教师具有实践背景、丰富的实践经验和管理经验，有良好的操作技能；主讲教师均为双师型教师（09年新进教师除外，现挂职台湾复兴航空公司驻杭办）。配置专职实训中心教师，负责实训设备维护管理，实践指导，保证教学效果。3-3教学改革与技术服务/培训近五年来教学改革、教学研究成果及其解决的问题（不超过十项）；主持或参与的技术开发、技术服务（培训）项目、完成情况及成果、效益一、近五年来教学改革、教学研究成果及其解决的问题 1、加强省级特色专业建设 打造个性化专业

25、文化2009年，本专业确定为浙江省特色专业。科学地确定了专业培养目标、合理地构建了课程体系、深入地改革了教学内容、进一步强化了师资队伍建设并且大力加强学生的实践和动手能力培养。加强空中乘务特色专业建设目的在于立足本专业的优势，发挥专业的个性特色，最终成为同层次、同类型高校相关专业的领头羊。 2、实施“四位一体”改革 实现多元化培养方式2009年， “四位一体的高职空中乘务人才培养模式研究”成功申报为省教育厅教改规划课题、院级重点教改课题。该课题主要针对空乘专业人才培养面临的问题，提出“四位一体”的人才培养模式，即从“Certificate（证书）”、“Competition（竞赛）”、“Com

26、munity（社区）”、“Culture（文化）”四个培养要素出发，多角度，多层次地构建空中乘务专业人才的知识结构的完善性和技能的多样性。 3、建造校内实训基地 保障课程高品质教学空中乘务专业新建航空服务实训基地，以促进学生综合技能的提升。购买机上服务用具全套、机上安全演示设备全套、机上逃生设备、机场离港系统软件与建造模拟客舱、商务型多功能教室、机场实务流程实训室等设施设备与互动型教学软件，主要为学生提供专业实践教学场所，并为获取乘务英语中级以及民航国内客、货运输销售代理、旅游业急救证书等职业资格证书，掌握空中乘务、航空服务业务操作能力，为推进课证融合等课程教学改革及提升职业技能，培养学生服务

27、意识提供硬件和软件保障。 4、开展教材建设 保证教学质量课程教材建设是课程教学有序进行的知识保障。实用的教材是实现知识理论、能力训练和实践一体化的有力保证。由陈宝珠老师主编的形体塑造与训练适用于空乘专业，获得好评；由陈晓燕老师与兄弟院校合作编写的客舱服务技能与训练一书正式出版，并推广应用于全国近20所空乘院校；与中国民航大学合作编写民航客舱英语广播训练教程，各校空乘学生与航空公司乘务员均为受益对象；浙江省“十一五”规划重点建设教材客舱服务规范正紧锣密鼓编写中，计划于2011年初由清华大学出版社出版。5、开展教师队伍建设 形成科学合理的教学梯队课程教学团队通过培养、引进、外聘等方式，逐步形成了一

28、支教育观念新、师德师风好、实践能力强、教学水平高的教师队伍。通过一系列工程如：“导师制”、“教师职业能力提升工程”培养中青年教师具备较强的专业理论功底和实践操作技能，在专业建设、教学改革、课程建设、实践创作、学术研究以及提高教学质量等方面发挥重要的作用。不时派出教师到民航企业挂职锻炼，获取最新专业发展导向，丰富教师行业经验，提升实践教学能力与质量。同时建立了一支稳定的兼职教师队伍，承担着课程的实践教学及岗位实践、毕业论文的指导。6、开展课程改革与建设 推进专业发展自2006年开设客舱服务规范课程至今，从聘请行业高级乘务教员授课，引进行业教师到专兼结合共同授课，一直坚持课程的优化改革与建设。1)

29、 2008年客舱服务规范开始院级优质核心课程建设；2) 2009开展院级教改课题“客舱服务规范课程改革与实践”；3) 2010年开展省级教育规划课题、院级重点教改课题“四位一体的高职空中乘务人才培养模式研究”；4) 2009年在建设过程中发表论文2篇：“探索形成性评价方式在客舱服务规范教学中的运用”、“高职空中乘务专业双语教学初探”。教学研究课题的开展与论文的发表，大大提高了教师的教学技能与质量，推进了课程在教学方法、教学手段、实践教学等各方面工作的开展、实施与研究，从而进一步明确了该课程在人才培养中所要解决的问题，并以此为目标展开专业建设。二、主持、参与的技术开发、技术服务（培训项目）项目/

30、培训名称来源年限服务规范培训绿城物管公司2005年职场礼仪与案例华坤道威营销机构2008年银行礼仪兴业银行杭州支行2009年乘务英语口语国航浙江公司客舱部2009年礼仪、服务规范培训萧山国际机场礼宾部2009年乘务英语国航浙江公司客舱部2010年服务规范培训天元大酒店2010年3-4师资培养近五年师资培养情况（包括职教理论水平、专业技术水平提高，教学能力、职业能力培养等）以校企合作的“双师型”师资队伍建设为重点，提高教师的职教理论水平和专业技术水平。建立稳定的兼职教师队伍，促进“双师型”教师队伍的健康发展，建立合理的激励机制，提高教师的教学能力和职业能力。具体措施有：1每年制定详细的培训计划，

31、通过学术交流和重点培养等方式以进一步提高师资队伍的整体学术水平，如选派教师参加全国空乘院校师资培训、各类国内外会议研讨、国内外航空企业考察学习等。2学院制定了一系列的政策鼓励教师进行多层次的进修提高，对于攻读硕士、博士学位的教师，学成以后给予学费全额报销，2名教师取得了硕士学位；学院要求专业教师每五年到企业进行锻炼半年，对于下企业挂职锻炼的工资奖金均给予从优发放，多名教师前往航空公司客舱部、机场等企业挂职，通过专业实践了解民航企业的现状和发展趋势，并积极向有丰富实践经验的行业专家请教，提高专业技术能力，并应用到教学与科研中去。3要求专业教师积极承担实践教学任务，在指导课程设计、毕业设计和实训教

32、学中，尽量结合实际，真题真做。4及时组织教师参加各种学习，使专业教师及时了解教改趋势，深刻领会国家教育政策。5继承和发扬“传帮带”作用，通过“以老带新、以新促老”的方式，使其在教学中汲取先进的教学经验，在短时间内使他们成熟起来。学院“导师制”工程通过“结对子”的方式由教授一对一指导青年教师的教学、科研、社会服务三项任务，切实提高青年教师的自身水平。课程组教师经常性互相听课和教学研讨，组织教师前往兄弟院校交流学习，快速提高年轻教师和企业来的教师的教学能力和职业技术能力。目前我们的青年教师已在教学与训练中担当重任，成为新生的骨干力量。6. 以项目制带动教师对专业的融入。空乘传统的“面试技巧大赛”“

33、航空服务技能大赛”以及学院的“职业口语大赛”，多次的专业实习面试都以项目制由一名教师全程负责、学生配合的方式予以实施。活动过程既锻炼了教师的管理能力，又提升了教师对专业的理解认知，收效颇佳。7. 开展“教师职业能力提升工程”，与来自专业、行业的导师结对子，了解专业、深入行业，对于教师自身职业能力提升起到了很大作用。几年来由于我们注重对青年教师的培养，使我们的学科增添了活力，形成了结构比较合理的教学团队，并使我们的课程达到了课内和课外的合理统一，并取得了良好的效果。4课程设置4-1课程性质与作用一、课程性质客舱服务规范是一门空中乘务客舱服务知识与实践操作高度结合的应用性、操作性均较强的课程，也是

34、空中乘务专业五大核心课程的“中坚”，更是航空服务等专业的拓展课程。它是专业课程体系的重要组成部分，在专业中发挥着纲领性的作用。本课程开发主要针对空中乘务专业，也可为航空服务专业的相同课程服务。二、课程定位本课程的定位是在保证学生个人可持续发展的基础上，以社会职业岗位(群)对空中乘务职业人的职业素质、职业能力、职业技能的需要为依据，培养为生产、管理、服务第一线需要的高技能型人才。本课程是构成专业核心能力客舱服务技能的重要组成部分，对学生职业能力的培养和职业素养的养成具有决定性的作用。通过该课程的教学实施，使学生全面、系统地熟悉客舱的工作程序、环节和主要工作方法，熟练掌握客舱服务工作过程中主要工作

35、技能与规范，具备优秀职业品质与服务精神。4-2课程设计的理念与思路客舱服务规范课程是空中乘务专业核心课程的中坚力量，该课程的设计理念与思路关系到整个专业的课程体系设置能否顺利达成空中乘务人才培养的目标。空中乘务员毕业进入民航企业后，能使其迅速胜任岗位的主要职业素养与能力是：客舱服务与安全服务技能、顾客至上的服务理念、优秀的服务意识与服务精神、良好的团队合作能力与沟通能力等。课程的培养目标是将学生培养成为具有良好的个人修养、职业风范、能直接胜任岗位资格所需要的相关技能的高素质空乘人才。课程设计的理念与思路从高技能空乘人才的培养要求出发，以强化职业能力培养和职业素养提升为主线，以行业企业工学结合为

36、依托，以工作过程为导向，课程设计坚持“职业性、实践性和开放性”的理念（详见图1）。一、课程设计的职业性为使高职学生毕业后能尽快承担实际工作，除教学内容应当与行业企业需求和岗位工作实际相一致外，实践场所、工作环境、业务类型、工作过程、考核评价方式等也应当与职业岗位实际相一致。本课程一方面与国航浙江客舱部、东航宁波客舱部等多家航空公司按职业鉴定标准合作开发，同时学院还投资500多万建设航空服务实训中心（该中心现为浙江省合格实训基地），模拟客舱、仿真机场流程与CBT教学软件使得课程可以在完全真实的“场景”中进行；学院另投资10多万元建设的“旅苑礼仪服务社”建立了多家礼仪实训基地，也为本课程部分项目实

37、践教学提供了工学结合场地，切实体现了课程设计和教学的职业性特色。 二、课程设计的实践性本课程是一门针对空中乘务岗位知识性与实践性高度结合的应用型课程，实践性和应用性是课程教学始终不变的主旋律。整个课程完全按照空乘实际业务展开，并以学生为主体,学生要以职业人的身份去完成乘务工作四阶段对应的工作项目，其中不少（登机礼仪服务、客舱餐饮服务、投诉处理等）需工学结合在机场、航空公司以及其它礼仪实训基地进行，并由来自航空公司的专任、兼职教师通过上课、讲座等形式让学生了解企业实际工作情况。这些教学活动使本课程以实训为载体，以理论为指导，以任务来驱动，以学生为主体，通过实践锻炼不断增强学生职业能力。三、课程设

38、计的开放性一方面，本课程开发首先对民航企业开放，许多教学模块和项目都是和民航企业根据行业标准一同设计、开发和实施的，这些项目既是企业支持学校的教学项目，也是学校支持企业的培训项目，具有彼此的开放性。另一方面，本课程的各种教学资源通过网上课程对外开放，包括教学大纲、课程教案、电子课件、案例分析、思考练习、项目任务与业务实训、学生作品等都通过课程网站对外发布，再加上网上答疑等完全可以实现网上自主学习。本课程按照高技能人才培养“理论知识必须够用”的原则，重新整合、序化教学内容。删减无应用性或应用性不强的内容，构建了合理、岗位特色明显的教学内容，总计72学时，其中实训40学时，达到全部课时的55.6%

39、，突出职业能力培养。教学的设计思想是按照行业岗位实际工作流程：从服务意识的树立（理论教学）到空乘工作四阶段（实践操作）来设计整个实践教学项目内容的。坚持课堂实训与课外活动相结合，校内实训与校外实习相结合，实训基地与真实工作任务相结合的教学方式，凸显工学交替的特色。图1 课程设计理念与思路课程目标：培养空中乘务人才职业能力国家空中乘务员证书标准学校课程组校企合作民航运输业职业标准能力标准课程体系职业性、实践性和开放性师资实训教法素养标准应会标准素养标准考核形成考核结果考核应知标准工作任务教学模块工作任务教学模块工作任务教学模块工作任务教学模块选取分解融入对应模块构造实践过程评价体现乘务工作流程5

40、教学内容5-1 教学内容的针对性与适用性本课程在选取教学内容时，力求根据民航行业发展对人才素质的要求和完成职业岗位实际工作任务及其工作过程为依据，紧紧抓住高技能人才培养所要求的理论知识“必须够用”的原则，以强化技术应用能力培养为主线，整合、序化教学流程与内容，不断注入新的知识并加强实践性教学，设计了实训、实习等教学环节。教学内容充分考虑到工学交替的可实现性和工作学习的融合度，特别针对高职的特点，选取了大量可操作、可规范评价、适合高职学生学习的工作任务，经充分提炼后形成独立教学模块，并且所有模块都围绕学生综合素质的提高来设计和取舍教学内容。理论知识选取原则技能选取原则l 必须够用l 应用实例l

41、行业最新发展l 证书考核应知内容l 可持续发展的内容知识l 技能操作l 真实的工作任务l 真实的工作过程l 考证考核应会内容l 创新创业能力l 可持续发展能力在充分考虑本专业学生实际情况的基础上，教学内容的设计紧跟民航业发展的趋势，紧密结合国家民航业发展对空乘人才职业素养、专业技能要求的实际，根据民航乘务员职业标准分模块进行，每个模块下又根据实际工作需要划分为“实践+理论”的子模块，子模块下又设计了具体的步骤，即一个个更为具体的教学任务，构建了“教、学、做、验”一体化的教学模式。加大了实践教学学时，突出职业能力的培养和学生的自主学习能力,实践操作技能的培养。力求教学内容具有开放性、动态性和鲜活性的特点。5-2 教学内容的组织与安排1、按空中乘务员职业岗位工作过程设置课程内容2008-2009年课程充分听取了行业专家的意见，根据民航职业鉴定标准，经院级教改课题改革后，本课