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1、300吨葡萄酒庄建设项目投资建议书 目 录一项目概况1项目建设名称2项目建设内容3项目建设地点4项目建设单位及负责人5项目建设投资估算6项目建设资金来源7项目建设规模效益二项目建设背景三立项的依据与优势1焉耆盆地具有生产酿酒葡萄的生态优势2葡萄产业发展力度大已初步形成了产地规模3我国葡萄酒是朝阳产业市场前景良好四葡萄酒酿造工艺与设备选型1工艺流程和工艺特点2设备选型 五300吨干红葡萄酒生产成本预算六300吨干红葡萄酒设备投资概算七项目土建工程投资概算八项目经济效益分析一项目概况1项目建设名称焉耆绿洲300吨葡萄酒庄建设2项目建设内容300吨葡萄酒庄建设3项目建设地点新疆焉耆县七个星镇东戈壁4
2、项目建设单位及负责人项目建设单位巴州焉耆盆地葡萄研究所项目负责人杨兆勤5项目建设投资估算项目总投资人民币550万元其中固定资产投资300万元流动资金250万元6项目建设资金来源自筹300万元银行贷款250万元7项目建设规模效益1建设规模为300吨酒庄2年利润为13398万元3投资回收期为242年二项目建设背景新疆焉耆盆地发展葡萄产业具有独特的地理优势和自然资源优势巴州四大特色林果基地之一的葡萄产业基地建设重点在巴州焉耆盆地北四县仅焉耆县七个星镇东戈壁和西戈壁已种植葡萄6万多亩2010年还要种植2万亩计划到2015年全县将达到10万亩乡都酒业是焉耆县唯一的葡萄加工企业年生产加工能力为1万吨 酿酒
3、葡萄采前生产依赖于采后加工业的支撑和发展就我国目前葡萄酒工业被少数大型酒厂垄断生产的情况下葡萄酒产地加工业发展已成为制约我国酿酒葡萄产业发展的瓶颈焉耆盆地作为酿酒葡萄新的产区则尤为突出很多业内专家学者认为我国葡萄酒生产应该采用现代工业生产新世界与酒堡酒旧世界生产同时并举两条腿走路酒堡葡萄酒产业是发达国家的葡萄酒主体生产方式特别是名酒精品酒的主要加工模式建设适宜于我国国情尤其适宜于焉耆盆地这一具有地域特色的葡萄产业开发区规模小投资少设备性能稳定工艺技术含量高的酒堡酒小型企业前途广阔巴州焉耆盆地葡萄研究所是由巴州科技局批准经巴州民政局注册在原焉耆县七个星葡萄产业开发技术中心基础上成立的民营科研机构
4、现有各类科技人员14名其中具有正高职称的专业技术人员3名副高职称的专业技术人员4人中级职称的专业技术人员4名初级职称的专业技术人员3名近年来随着焉耆县葡萄产业的发展巴州焉耆盆地葡萄研究所进行了酿酒葡萄品种区域化栽培建立了500亩酿酒葡萄种植示范基地开展了技术承包和技术咨询服务承担了自治区自治州自治县科技攻关和科技成果转化项目在科技培训和技术推广等方面做了大量的工作也取得了多项科技成果并发表了多篇科技论文随着焉耆县葡萄产业的发展目前急需解决的问题是如何为葡萄及其加工产品提供科技支撑能力提高产品附加值开拓产品销售市场进一步增加经济效益拟建立300吨规模的葡萄酒庄引进科技含量高的酒堡酒工艺技术酿造出
5、焉耆盆地戈壁地特色葡萄酒为焉耆酒庄葡萄酒加工起到示范和引领作用三立项的依据与优势一焉耆盆地具有生产酿酒葡萄的生态优势1焉耆盆地是酿酒葡萄生长的黄金地带焉耆盆地位于新疆天山南麓塔里木盆地的北缘为南北疆过渡的要塞也是南北疆气候交错地带北纬402132-421655太阳年辐射总量随纬度的增高逐渐减少所以纬度是大范围内影响温度和热量的重要因素也是造成各地气候差异的最基本因素据考证世界大部分葡萄园分布在北纬20-45之间特别是北纬30-45是葡萄生长的黄金地带而焉耆盆地就在黄金地带范围之内2焉耆盆地的气候尤其是小气候适宜优质酿酒葡萄的生长1热量充足光照强焉耆盆地年平均气温8210活动积温在32395-3
6、771焉耆县3510之间7月8月9月三个月的平均气温为2087月份平均气温为232有利于干型酿酒葡萄糖度的积累和保持较高的酸度无霜期在175-186天焉耆县186天之间日照时间长热量丰富全年日照时数44401小时太阳辐射量15684千卡2能满足喜高温的赤霞珠葡萄所需光能系数45和10活动积温3400以上的需要2日温差大焉耆盆地昼夜温差大酿酒葡萄成熟的8月9月份昼夜温差平均为1617造就了理想的葡萄风味与营养品质3水分状况良好焉耆盆地为典型的中温带干旱荒漠气候干旱少雨年降雨量仅为647蒸发量为11947盆地内的农田除通过河流湖泊水利工程引天山雪水浇灌外地下水储藏量较大水质好易开采和利用灌溉系数2
7、0能保证灌溉用水土壤水分的可控性对提高葡萄品质产量有利降水量少有利于光照和果实糖分的积累灌溉用水则满足了葡萄生长发育对水分的要求4独有的水域影响我国最大的内陆淡水湖-博斯腾湖位于焉耆盆地之内新疆八大河系之一的开都河横跨和静焉耆博湖三县自西北向东南流入博斯腾湖形成了博斯腾湖1646平方公里的水域面积水域在一定范围内影响热量和水分状况临近水面的葡萄园由于深水反射出大量的蓝光和紫外线影响浆果着色和品质较好世界上很多著名的葡萄园都分布在江河湖海附近如地中海黑海欧洲的多瑙河莱茵河等博斯腾湖开都河等水域对焉耆盆地生态环境有重要的影响形成了独特的地域气候特点生产的酿酒葡萄糖度高糖酸比协调色泽深酿出的葡萄酒颜
8、色香气口感别具高雅的风格3土地资源丰富仅焉耆县七个星项目区内就有可开垦的土地20万亩左右目前已开垦种植葡萄6万亩到2015年全县可达到10万亩尚有10多万亩可开垦土地待开发利用项目区属山前洪积冲积扇的中上部成土母质以沙壤砾石沙壤为主通透性好保水保肥性差土壤经盐渍化有机质含量低缺氮少磷钾丰富钙含量高通过开垦改土培肥后适宜葡萄的生长二葡萄产业发展力度大已初步形成了产地规模焉耆盆地葡萄产业发展很快尤其近年来焉耆县和硕县都把葡萄产业作为富民强县的支柱产业来抓举全县之力加大了开发建设力度目前栽培面积已达10万亩以上初步形成了产地规模和硕县已建成冠农芳香科技瑞峰酒业酿酒葡萄加工企业年生产加工能力万吨以上焉
9、耆县乡都酒业的年生产加工能力也在万吨以上目前焉耆盆地葡萄产业的发展已得到国内外的专家学者的密切关注并给予了很大的科技支持很多投资商纷纷前来投资开发种植葡萄创办葡萄酒加工企业焉耆盆地将成为我国又一个新的优质葡萄酒产区三我国葡萄酒是朝阳产业市场前景良好随着我国经济的不断发展人们生活水平的不断提高国民的饮食结构逐步向保健营养方面发展葡萄酒的保健作用逐步被人们所认识特别是优质中高档葡萄酒正逐步被人们所认可葡萄酒的消费量日益增加以每年6-8的速度增长1978年我国人均葡萄酒消费量为01升1994年增加到02升而到2005年已达到05升以上预计到2010年将接近10升到2015年可达到14-15升由于我国
10、食品结构和饮食习惯的不同我国葡萄酒的人均消费量与世界葡萄酒的人均消费量52升相比差距较大但是随着传统饮酒习惯的逐渐改变和葡萄酒的保健价值被人们广泛认识在今后10年内我国葡萄酒的人均消费量将逐年提高葡萄酒的市场前景十分广阔商机在握四葡萄酒酿造工艺与设备选型葡萄酒酿造采用传统工艺现代学科技术选用国内外先进的酒堡专用设备立足于精小特奇酿造出具有地域特色的庄园高档葡萄酒一工艺流程葡萄分选 除梗破碎 浸渍发酵酵母 分离 自流汁苹乳发酵 酵母 压榨压榨汁 原酒 陈酿 澄清 冷冻 除菌 灌装 瓶贮 包装二工艺特点1采用庄园场地葡萄园具有地域特色的品种葡萄经过除梗破碎带皮发酵浸渍有效的摄取葡萄中的营养成分香气
11、物质色泽及优质单宁2采用重力法控温活性干酵母发酵工艺3采用量贩式迭加澄清技术4微型保鲜库冷冻快熟工艺5除菌灌装恒温瓶贮工艺真正有效的保持产地葡萄特有的风味特征 三 设备选型按照酒堡酒的技术工艺要求酿酒设备要适用于产地葡萄酒加工应用成套酿酒设备为机械半自动化1葡萄除梗破碎机要求葡萄除梗破碎输浆泵三项功能组合在一台设备上除梗率大于70生产能力2吨小时2发酵罐采用不锈钢罐要求带液位温度计显示带搅拌上下人孔3螺旋压榨机生产能力2吨小时压榨渣手攥后能散开4过滤设备板框过滤机生产能力15吨小时5真空灌装机生产能力5瓶分钟6打塞机生产能力800瓶小时7热封帽机生产能力510瓶分钟备注除梗破碎机压榨机选用国产
12、设备天津科技大学研究制造的酒堡酒专用过滤机灌装机打塞机热封帽机选用进口设备意大利进口发酵罐储藏罐等设备就地加工组装 五300吨干红葡萄酒生产成本预算见表一表一300吨干红葡萄酒生产成本预算序号名称单位数量单价元总价万元备注1酒葡萄吨5004000吨2002辅料63水电费104研发费205管理费28管理技术人员的工资和各项费用6人工工资工天150050元工天75葡萄酒加工期间用工7酒瓶万个4052008瓶塞万个402809塞帽万个40083210标签万个4014011包装箱万个67106712装瓶费万个4031213损耗费用2114固定资产折旧费325按10折旧总成本756说明300吨原酒成本3
13、04万元每吨 101333元300吨瓶装酒成本756万元每吨25200元每瓶合189元六300吨干红葡萄酒设备投资概算见表二表二300吨干红葡萄酒设备投资概算 单位台万元序号设备名称规格型号产量单位数量单价总价备 注1选料台台105051除梗破碎机为除梗破碎输浆三项为一体2橡木桶采用国产橡木长白山由朗格斯酒庄生产的产品3冲瓶灌装打塞热封帽机选用意大利进口灌装机联体框架过滤器2除梗破碎机2吨小时台180803压榨机台130304硅藻土过滤机台130305循环泵台108086发酵罐台15253757储酒罐台30257508橡木桶225升个45125409冷冻罐台1303010冲瓶机台1080811
14、灌装机600瓶小时台1353512打塞机800瓶小时台1525213热封帽机台式台1101014锅炉半吨1303015化验室设备808016给水设备505017提升机台1353518厂内运输罐303019管道及连接配件303020小水泵台1040421灌装工作台151522软化水装置202023不可预见费用100100设备总投资2347七项目土建工程投资概算见表三表三土建工程投资概算 单位平方米元万元序号项目平方米单价 元 总造价万元备注1破碎车间80120096酿酒车间分地上地下两层上层为破碎等7个单元组成下层主要以储酒为主分罐储橡木桶储瓶储三个单元组成2发酵车间1501200183冷冻车间
15、201200244过滤罐装车间301200365检验车间2212002646品酒车间401200487储酒窑橡木桶瓶储库34212004104土建小计68412008208不可预见的费用82总计9028固定资产总投资设备投资 2347万元土建工程不可预见的费用9028万元合计32498万元八项目经济效益分析 见表四 表四项目经济效益分析序号产品单位数量单价 元 总产值万元备注1原酒吨20013000元260年产原酒300吨前三年每年直接售原酒200吨灌装高档成品酒100吨2高档瓶酒瓶100吨13万瓶50元650总产值910销售收入总成本税前利润备注910万元756万元154万元增值税154万元132002万元根据自治区人民政府2002年29号文件第五章第四款的规定区外投资者出资额达到25以上经营期10年以上的合资购并参股企业增值税率按13计征企业所得税13398万元33442134万元根据自治区人民政府2002年29号文件第五章第一款的规定区外投资者出额达到25以上经营期10年以上的合资购并参股企业自生产经营之日起5年内免征企业所得税车船使用税和房产税纯利润897666万元免征所得税后的纯利润13398万元投资利润率412投资回收期242年 文档简介投资分析报告word文档下载就到文库巴巴
