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1、ole超市会员卡制度篇一：ole超市ole超市目标消费者研究区别于其他通大卖场，ole超市在目标消费群体方面有以下几不同之处：1、消费者动机(1)追求高品质生活环境，追求商品高品质；(2)希望享受更舒适的购物服务及高品质产品；(3)感受与众不同的购物环境和文化理念。2、消费者特征(1)高品质消费生活人群。(2)追求时尚、个性，追随国际潮流。(3)购物挑剔，但对价格不是非常关心;(4)注重生活质量，希望与众不同。3、消费者习惯(1)不定期的大量购物；(2)高收入；(3)一般对商场的商品不讨价还价；(4)对进口商品热衷及了解。五、Ole精品超市差异化定位1、客群差异化精准的目标消费者定位是企业关注
2、的重点。80/20原则，20%商品创造了80%的销售，20%的商品创造了80%的毛利，但更多的企业却忽视了是20%的顾客可能创造的80%销售，这20%的顾客也就是中高端客群。绝大多数的大卖场超市均定位于服务百分之八十的顾客，他们通过对鸡蛋、大米、蔬菜等进行促销或以免费环线班车的方式吸引周边大量中低端生活顾客，但我认为以低价取胜只会让消费者更加注意超市的价格变化，这种方式所吸引的也只是一些对价格波动敏感的中低端消费群体。但华润ole超市并不把这块消费群体作为我们精品超市的顾客群，作为华润的精品超市业态来讲我们不拒绝这些顾客，但我们并不努力获取这些顾客群。我们把目标顾客定位于而针对于被大卖场忽略，
3、大卖场无法很好满足的这些中高端客群，做好差异化的服务，华润精品超市便从中高端顾客群的定位着手，通过高效的客流量和有效的客单价中获得经营效益。2、经营模式差异化家乐福、沃尔玛已退出日韩市场，这并不是民族情节作怪，我们从华堂、佳克士超市身上可以看到，他们创造了另一种更优势于大卖场的业态。我这种模式更适合中国乃至整个亚洲。我们第一家华润ole精品生活超市就是借鉴于华堂，注重精细化管理，注重购物环境气氛营造、注重生鲜的高品质品类筛选、注重顾客服务和管理。华润第一家精品超市是在原有门店的基础上升级改造的，改造后不仅销售提升了30%，而且毛利也提高了30%以上，这也给华润做好“精品超市”这种超市业态增强了
4、巨大的信心。华润“精品超市”经营模式差异化主要是通过以下几方面来体现的：（1）卖场动线的差异化：华润超市所有的门店都是环形动线，这些环形动线并不是我们华润发明的，我们借鉴了宜家的卖场设计理念，在所有门店都是环形动线，因为环形动线可以减少卖场死角，增加磁石点，增加顾客随机购买的机会。（2）色彩灯光的差异化：华润在自己的卖场中也运用了大量的色彩来营造氛围。华润精品超市内的灯光采用三层也就是所谓的立体灯光：顶部有基本照明、端架以及重点商品区有聚光灯，货架上的灯光。基本照明我们采用的是T5灯，另外我们还增加了一些装饰性灯光，如面包区、收银区等。这样可使卖场更加柔和、美观，亮点更加突出。（3）经营道具、
5、展架的差异化：大卖场基本上采用高货架，表面上看，陈列了很多的货物，但事实上更多的陈列面是无效的，而且增加了商品的存货量，降低了库存周转率，给存货的管理带来了很大的难题，其次因为大量商品存放，会缩短保质量，景响销售，同时也破坏了整个空间感。为方便顾客购买，更强化空间感，首先我们降低了货架的高度，我们使用的双面货架高度仅为1.6M，另外还使用了大量的木制展架，来迎合我们整个设计理念，让整个卖场更加富有特色。（4）商品陈列的差异化：我们创造了一种剧场式陈列，我们双面货架高度是1.6米，在货架顶层是不做正在商品陈列的，而是将其下面陈列所有商品出样于货架顶层，方便顾客选购让商品成为货架上的角色，让货架成
6、为舞台。3、成功要素分析（1）项目选址相对较好，商圈成熟、周边高消费人群密集度高（2）商品结构以进口为主、高毛利商品为主，故利润和客群均形成错位经营（3）有别于普通商超的会员营销，除了设储值卡，在ole会员方面做足了功夫。会员在每个季度都有一天享受全场8.8折的优惠，会员积分可享受兑换精致礼品的活动。（礼品包括进口葡萄酒、进口橄榄油、进口精油、优质护肤品等）（4）实行差异化的行销理念（如售卖鳄鱼肉、天价苹果、天价鱼子酱等等），行销手法相对多元化（5）人员素质较高，当年首店全部抽调精英人员/大学生做储干，历经多年发展，开始有成熟的中层管理人员（6）公共关系（政府及媒体）非常出色（7）市场有极大提
7、升空间、有国企背景总部强力支持力度六、ole精品超市SWOT分析1、优势分析（1）品牌信誉优势华润万家有限公司是中央直属的国有控股企业集团华润（集团）有限公司旗下优秀的零售连锁企业品牌，同时也是中国最具有规模的零售连锁企业之一。OLE是华润万家打造的高端ole精品超市。（2）环境优势Ole超市选址于人气旺盛的大型高端购物中心，如上海悦达889广场、北京国贸大厦、深圳益田假日中心、天津大悦城、成都九方购物中心、重庆解放碑美美购物中心等。超市拥有高贵简约的店面设计，为顾客提供充满活力的购物体验和优质便利的精选商品，带去清新与雅致的购物风尚。（如超市购物环境如下图所示）（3）商品优势超市经营1000
8、0余种商品，60%以上为进口商品，店内搜罗了来自世界各地的顶级商品，其中高端的生活用品、精致佳肴、美味面包和甜点、高级巧克力、西式美食、优质咖啡和新鲜食材等都是其一大亮点。超市提供种类丰富的国际化商品组合，重点包括优质蔬果鱼肉、进口红酒和饮品、糖果小食、现制面包糕点、个人护理品等。更有厨师现场烹饪的西方美食。（4）差异化服务优势精品超市吸引对生活有着健康和时尚追求的购物人群。门店经常举行互动式体验活动，为顾客提供增值服务；已经成功举办的互动型活动包括红酒品鉴会、蛋糕DIY制作、T恤涂鸦等等。（5）平台优势Ole精品超市根据全年的各个节假日，提供丰富便捷的商品选择和精美礼包组合。春节、中秋、圣诞
9、以及大小节日，超市推出应季应景的特色商品及活动，满足节假日礼品采购需求。更借助于强大公关优势，举办各类高端国际商品推广活动。如与美领馆共同举办美国食品文化节等。2、劣势分析（1） 经营成本相对较高对于高端超市来说，其目标顾客是具备高消费能力和意愿的人群，这些收入中高端人群大多聚集在核心商务区或高档住宅区。高端超市一般选址在商业核心区域、高档商务区。这些黄金地段相对来说其租赁成本是非常昂贵的。除此之外，高端超市前期投入是传统超市的2 倍或更高，这些投入包括各种设备，尤其是生鲜的各种加工与存储设备等。如Ole的门店前期投入基本是1 平米1 万元左右，这要比普通超市的投入高20 倍到30 倍。（2）
10、目标消费群体量少篇二：ole精品超市夏季促销方案ole精品超市夏季促销方案1、活动主题be ole，be summer，be different2、活动时间2013.05. 18-2013.07.213、活动范围重庆观音桥ole超市、重庆解放碑ole超市4、活动目的巩固消费群体对超市的现有认同；刺激和诱导顾客消费，回升消费热情，在五一小长假后提高总体 的销售额；提升ole超市的知名度。5、活动内容（1）雅安献爱心，联名捐款活动。 活动时间：2013.05. 18-2013.06.30 （2）“爱的宣言”白色情人节活动。活动时间：2013.05.10-2013.05.22 （3）“欢乐儿童节”活
11、动。 活动时间：2013.05.23-0213.06.04 （4）“活力四射，清凉夏季”活动。活动时间：2013.06.14-2013.07.216、活动内容准备(1)营造卖场形象 2013.5.132013.5.16 装饰店面雅安地震祈福活动中，超市入口放置雅安地震祈福海报；门前放两颗许愿树，募捐箱，祈福雅安。预计费用900元左右。在白色情人节期间利用咖啡色、白色、红色、粉红色等彩带制作浪漫白色情人节彩门，用气球和饰纸装饰展架，购买玫瑰花用于包装，预计费用1200元左右；六一儿童节活动期间利用色彩艳丽的彩带，卡通图片及精美配饰装饰儿童商品区域。预计费用700元左右印制ole超市不同活动期间夏
12、季促销DM宣传单三类，为向到店顾客更多的介绍超市促销信息，提升商城人气，更好的树立ole超市的形象，突出超市进口新品、独有品牌的魅力，引导时尚消费。初步预计每类DM印制5000份。费用6000元左右。（2）活动前其他准备工作 .店面布置提前超市入口处用彩带或气球装饰大门口；在开放区或产品陈列柜上、礼品堆头上使用小POP告示；在卖场内上方做吊旗体现为活动优惠的宣传。预计费用：800元左右。.会员积分礼品此次会员积分礼品的兑换是促使会员顾客来店兑换礼品时我们再通过现场的氛围和人员的引导达成销售的目的。会员积分礼品在兑换过程中，要注意现场跟踪到位，避免出现积分礼品送完,致使顾客等待的现象。 .活动赠
13、品A.赠品摆放必须醒目，夸张。活动开始前2日将活动赠品分类整理，使现场显得较为整齐，并且方便现场的销售；B.注意在活动中顾客要求追加或调配赠品的现象。顾客要求追加或调配赠品是无法避免的，因些会前针对这样的情况要加强沟通与强调，避免中样的赠送量过多。过多赠送中样弊端是很大的，这样就延长了顾客二次返店的时间，对日后的销售是不利的。因此在活动中，应尽量避免产品的过多赠送。 .心系雅安，全民祈福活动门前放两颗许愿树，募捐箱，签名祝福卡，祈福雅安。活动期间凡在店购买商品金额的百分之一将作为ole超市为顾客向灾区捐出的善款，用于支援灾区重建工作。.“爱的宣言”白色情人节活动白色情人节期间，推出独具特色的爱
14、情专题活动，以“爱的宣言”为口号，抓住现代年轻人趋于真情表露的开放心态，积极调动热恋中情侣们自我表白的热情，超市针对适合情侣购买的商品进行独立堆头促销活动。 .核实库存，充足备货对产品的库存要实时跟踪，尽可能避免出现断货现象。一旦出现断货现象,一来容易造成活动效果不好,二来业绩影响.当然,如果确实有个别产品断货了,应及时告知所有参与人员,让相关人员在推荐产品时可以转移到功效相近有库存的货品上,保证活动进行中不受干扰。 .短信平台群发信息正式活动前两天，各店把会员信息（会员电话号码，必须有效）整理出来，平台群发。预计费用：2000元左右 .人员安排A.超市人员活动内容培训； B.产品知识熟悉；C
15、.销售技巧及销售礼仪培训；D.活动期间工作人员排班安排 .预算费用汇总（3）现场具体活动方案 促销提案一方案细则主题：“爱的宣言”白色情人节活动。 时间： 2013.05.18-2013.05.22。区域：重庆观音桥ole超市星光店、重庆解放碑ole超市美美百货店 对象：目标消费者活动方式：商品展示推荐、免费包装、商品组合礼品装 活动详细说明A.针对适合情侣购买的商品进行独立堆头促销活动。如红酒、巧克力、糖果、坚果类食品、护肤化妆品等。活动商品通过厂家支持取得。B.堆头设立方式为商品组合摆放的方式。堆头要有调理性，有层次性。商品之间相互搭配摆放。（具体效果如下图所示）将适合情侣购买的商品通过礼
16、品堆头的形式展示出来，一是区别于其他大卖场的普通堆头，突显出ole超市更开放，更自由的购物体验；另外一方面是通过产品组合的方式来优化商场展台。通过别出心裁的礼栏堆头设计，可以更方便顾客作出礼品对比，更方便的选择最需要的商品。C.针对活动期间情侣购买的商品，可在前台进行免费精美包装及赠送精美情人节祝福卡片一份。活动期间购买指定品类情人节礼物单票满400元，可享受中国境内ems免费快递，为分隔两地的爱侣传递浪漫情意。活动期间，购买情人节礼品单票满770元即赠UME电影院情侣套票一份。促销提案二方案细则主题：雅安献爱心，联名捐款活动。 时间： 2013.05. 18-2013.06.30。区域：重庆
17、观音桥ole超市星光店、重庆解放碑ole超市美美百货店 对象：目标消费者 活动方式：公益捐款 活动详细说明活动期间凡在店购买商品金额的百分之一将作为ole超市为顾客向灾区捐出篇三：060726xinOLE店收银、服务台、金库操作标准流程华润万家便利超市（深圳）有限公司Ole 好来分店流程编号：S-OP-2006-07-01流程名称：OLE店收银、服务台、金库操作标准流程生效日期：2006年7月26日第一部分 流程说明1. 目的为规范管理收银金库操作,防止现金流失,确保为顾客提供优质准确的结算服务，确定服务台的工作性质以及服务范围和操作方法2. 适用范围本流程适用于OLE店收银、服务台、金库日常
18、操作3. 工作职责收银员的工作职责? 认真点算顾客购买的商品并清楚的扫描入机及装袋。? 准确的做好收款及找赎工作。? 礼貌待客，提供优良服务。? 协助做好出入口的安全防盗工作。? 做好收银机、收银台、服务台以及出入口的范围的清洁工作。? 协助做好服务台工作。? 负责收银的正常结算.了解并掌握收银的各项要求.服务台的工作职责：? 送货服务? 礼品包装? 顾客投诉的处理? 商品咨询、团购? 万家卡查询与加磁? 寄物柜的管理? 顾客遗留物品管理? 广播卖场电视? 便民伞管理? 顾客意见箱管理? 赠品管理? 退换货? 发票的管理员工指导? 培训所有员工? 支持主管的工作? 及时反馈员工疑问? 做好排班
19、、盘点物料、购物车、蓝收银主管/前台经理工作范围? 为收银服务提供支持异常交易处理、收银投诉、监督、? 指导员工日常上机操作? 每天现场抽查收银员钱箱。? 分管副总、值班店长：收银故障处理的支持。? 每天工作交接、每周周报、每月工作计划和总结? 维护店各项营运标准、制度、安全4. OLE店收银部日常操作标准流程收银部日常操作标准营业前的准备工作内容：? 收银员服装仪容、仪表的检查，包括：制服是否整洁并合乎规定。是否佩戴工牌。发型、仪容是否符合规定。? 清洁、整理收银作业区，包括：收银台、服务台收银机收银柜台四周的地板、垃圾桶收银台前头架购物车、篮放置处? 补充收银台前头架的商品。? 检验收银机
20、。收据流水带的装置是否正确，是否已用完须更换。开机后各项显示是否正确。? 整理、补充必备的物品，包括：购物袋（所有尺寸）、服务台海绵座吸管、雪糕匙必要的各式记录本及表单胶纸座、透明胶干净抹布笔、剪刀订书针、订书机收银流水带银行刷卡机票据? 准备好放在收银机的备用金，包括：各种面值的纸钞。各种面值的硬币。? 熟记并确认当日特价品、调价商品的价格以及重要商品所在位置。? 早会礼仪训练。营业中的工作内容? 站立招呼顾客，脸带笑容? 为顾客做结账服务：商品扫描入机。 ? 为顾客做商品入袋服务。 ? 无顾客结帐时： 整理及补充收银台各项必备物品。 整理收银台周围的购物车、篮。 整理及补充收银台前头架的商
21、品。 兑换散钞。 整理顾客遗留的商品。 整理收银台的卫生。 ? 留意店内出入口的防盗工作。 ? 收大数。 ? 保持收银台及周围地面的清洁。 ? 收银员交班例会。营业后的工作内容 ? 收银员交班结算装代 ? 退出ID号每月更改一次自己的用户密码 ? 把所有的现金和单据拿到办公室清点 ? 收银员把所有的营业款备用金与金库人员当面清点 ? 发现假钞和短款有个人承担责任当天补款. 结算后检查所有设备是否关闭状态 把所有的收银机每天的清洁把所有硬标签用购物蓝装好还原到防损部上机操作 ? 所有新入职的收银员培训后必须经过考核合格才可上机操作 ? 收银主管在系统中核查当天商品变价的情况，无误后通知所有同事，
22、有问题立即汇报相关领导跟进！ ? 收银员上岗前到金库领取收银备用金。 ? 收银员上岗后开启收银机、消磁板、显示器等所有自己的收银设备，并对收银机进行清洁，物料及相应办公用品的准备，作好迎接顾客的准备工作。OLE店商品扫描步骤 ? 整理商品：在商品扫描前,收银员将顾客待扫描的商品进行在致的分类整理以防错输,购物车、顾客手中的商品以及易碎的商品应先入机，避免漏输或打碎商品。 ? 收银员在收银过程中应注意防盗，眼睛余光要放远，从收银台过的顾客都要打量一下是否有商品未过机。 ? 扫描商品：收银员手持商品通过扫描器对商品的条码进行扫描每次只能拿单件商品，禁止一只手拿多个商品进行扫描。 ? 件以下有条码商
23、品在扫描时不得按数量鍵只能逐个扫描。多件（件以上）商品必须核对条码、商品名称相同无误后方可按数量鍵（确认光标键在货号处、否则无法扫描到下一个商品，容易造成商品漏扫描，增加公司损耗）后扫描。 ? 在扫描不出商品时（需知会主管确认该商品无法扫描）应该手工输入，若手工不能输入时应及时将商品给部门查找原因或寻找相应商品? 对整箱商品开箱检查。收银入机结算程序工作应遵循“收银7步曲”的要求服务顾客? 第一步问候顾客：欢迎顾客、欢迎光临、早上好、午安、晚上好、您好。? 第二步：商品扫描入机：是指收银员凭收银扫描仪.将商品实物上的条码信息读入收银机的过程.商品边扫描入机边装袋、入机时要核对实际商品与屏幕显示
24、是否相符对于打开包装或被开启过的商品,收银员应打开包装核对实物与包装是否相符。在扫描过程中应对扫描商品的品名，规格、单位、数量、价格是否与收银显示屏资料是否相符，如有不符，需核实原因，称重码商品易变码，品名、重量、规格、金额易发生变化，收银员需仔细核对屏幕。? 第三步商品装袋：根据入袋原则装袋装袋时要边扫描边装袋,以防止多输或漏输的情况发生，装袋时要确保前后两位顾客的商品分开,装好袋的商品要集中放在一起交给顾客，装袋时要注意将商品冷热分开、生熟分开、食品、日用品，上轻下重? 第四步消磁，检查购物车，篮是否有遗漏商品：有硬标签的商品应每扫一个就取一个硬标签，软标签消磁 所有商品或易盗商品入机核对
25、无误后,进行消磁，如顾客因出门报警又返回收银台重新消磁,收银员虚先查看电脑小票确定该商品已经买单后再消磁? 第五步：推荐收银台上促销商品在扫描完所有商品打印小票时，推荐收银台前促销商品。? 第六步唱收唱付：收取顾客支付的现金、银行卡、提货券，确认、收顾客的金额XX元找钱于顾客：找您XX元、银行卡连同小票一起交给顾客手上。? 第七步：致谢：送客语、谢谢、欢迎再来、请慢走。并提醒顾客共有多少袋商品，请拿好。OLE店商品过机操作? 实操情况：直接在前台扫描条码或输入货号或输入Plu，按照系统给出的商品零售价进行，顾客以人民币支付的销售。? 是开单柜商品入机。另一种是超市商品扫描入机。开单柜商品入机：
26、是指收银员凭商品销售人员开具的“购物单”上所注柜组，商品编码，数量.合计金额.开单人签名.将顾客需购买的商品信息输入收银机的过程.? 专柜同事必须核对收银小票准确才可发货，没核对或者核对错误造成的经济损失由收银员和专柜的同事共同承当责任。收银区散货控制损耗跟进处理。? 规划出前台散货存放区；由前台负责统一搜集存放区。? 周一至周日12点后各区由非食值班主管食品值班主管每小时检查一次收集处理，? 需要及时处理的散货如（生鲜，冻品等）前台主管经理要及时通知该区域处理。 ? 值班主管取回散货后及时安排散货所属区域同事归位，各部门互相配合，及时处理。 ? 散货处理各区域互相检查监督，各自责任区如发生三
27、次未及时处理例外各部门值班主管要承担相关主要责任。工作交接岗位责任制所有顾客遗留或者不要的ole店购物小票一律撕毁? 建立客服部收银员上岗交接班本、当班主管交接要点本、ole店客服部用餐登记本、客服部收银员离岗登记本，并按上面的内容来完成各项工作。? 岗位责任制，收银员无领导安排不可进入服务台。任何同事自己工作坚守岗位，收银员串岗或者抽查”七步曲” 发现未做的书面指导处理。? 客服部管理层对收银员上岗交接班本、当班主管交接要点本要跟进到位，如因管理不当公司给与主管书面、记过等处理。? 客服部收(来自:www.xLtKwj.coM 小 龙 文档网:ole超市会员卡制度)银员离岗登记本所有的同事要
28、严格执行，管理层安排的工作不算离岗，在收银区域整理购物车、购物篮不算离岗，擅自离岗不登记的第一次给与记过处理。 ? ole店客服部用餐登记本超过公司的规定时间5分钟以上（不机算主管在用餐中临时安排上机），客服管理层按照公司规定给与书面处理和罚款元。? 收银主管将上岗收银员的名单或者实际上岗人数每天与区域防损员进行对接和沟通? 任何收银员在当班期间向不可走出店各出口，防损员、客服部管理层、值班店长有权拦截要走出任何店各出口（当班、不在当班）收银员进行询问和监管沟通，所有的收银员（当班、不在当班）要走出店各出口时自己要主动与防损、收银主管对接！要支持和配合防损部、收银主管的工作，接受公司的检查、抽
29、查和监管，如不配合客服主管要马上跟进处理该收银员不配合的异常。? 当班收银员如需在我店购买用餐商品。当班收银主管必须抽查、核查该收银员钱箱中人民币元大钞与小结中是否相符。收银员在主管核查钱箱后用餐时间内无领导安排不可返回岗位操作收银机！? 收银员去用餐时收银主管要及时通知防损该收银员去用餐的情况（用餐和去洗手间用“上去、下去”代替）? 收银主管.前台经理查机? 收银主管.前台经理每天应对收银员上机操作现场现场进行监督管理.每日需随机抽查收银款.不定时进行抽查收银款防止漏洞.? 如当时抽查金额大于或小于标准应及时拿走或补上。? 将抽查的情况每周、每月发邮件汇报给店长结 算? 收银员向顾客报出应收
30、金额，根据顾客不同付款方式选择结算方式? 收顾客钱时必须按实收的金额输入系统、不可按确认键、自己直接找钱给顾客，如违规操作，停岗处理。付款方式操作流程? 人民币付款商品扫描入机-确定-输入金额-确定-钱箱打开-找赎金额-关闭钱箱，电脑小票给顾客? 港币付款商品扫描入机-确定-F12-港币-确定-收取金额（1:1.03兑找人民币）-钱箱打开-找赎金额-关闭钱箱，电脑小票给顾客? 支票付款商品扫描入机-确定-F12-支票-确定-输入支票号码-F1-支票金额-确定-钱箱打开-关闭钱箱，电脑小票给顾客? 万佳卡付款商品扫描入机-确定-F12-华润万家提货卡-确定-刷卡-F1-确定-钱箱打开-关闭钱箱-电脑小票给顾客注:如卡上金额不足在万家提货卡系统上总额栏上改为卡内金额,其余金额改为其它付款方式? 公司礼卷.公司提货卷商品扫描入机-确定-F12-确定-按实际金额输入-确定-钱箱打开-关闭钱箱,电脑小票给顾客注:公司礼卷不能找赎但出机必须按实际金额出机? 储值卡
